菠菜栽培技术要点篇1

高效栽培的共性很多，例如：单位面积产量高、生产流程标准化、生产管理自动化、空间利用最大化、种植品种多样化、家庭应用简约化等，这都让高效栽培的果实安全、味道鲜美，同时营造的景观也科技感十足。

1、工厂化高效栽培

使用椰糠条作为栽培基质，岩棉块作为育苗基质，结合滴箭及自动灌溉设备，进行果菜的高产优质生产。

2、立柱栽培

立柱栽培多采用珍珠岩水培的方式，适合种植一些簇生、观赏性强的植物，可将空间利用率最大化，显著提高单位面积产量；适合多种布局方式，以满足生态园所需的趣味性和规模化生产所需要的产量化。

3、移动管道栽培

移动管道栽培，可实现空间的充分利用，采收、定值、管道清洗、杀菌消毒等均可以进行单管道作业，同时在观光栽培中可以将这种栽培系统做成“水耕栽培长廊”，利用颜色多样的直立性强的蔬菜形成一道多彩走廊，既充分的利用了栽培空间，又具有很高的观赏性。

4、螺旋管道栽培

螺旋管道栽培为中国农业大学富通公司专利研发产品，已在项目应用多年，形成相当好的景观效果。该栽培设施具有外形美观、装饰性强、空间利用度高、可移动装配性强等特点。

5、高空管道栽培

高空管道栽培充分利用高层空间，在主路上空架设高空管道，外形有平式和半弧式两种形式。在美化景观的基础上，也有一定的围合造景功能。可种植花卉、叶菜类、果菜类及中草药等多种植物。

6、A型架水培

A字型栽培设施造型美观，空间利用率高，水培或基质培均可，富于变化性，便于景观的整体造型，适宜种植多种蔬菜，干净整洁，便于操作，是家庭园艺的重点发展方向。

7、多层立体水培

多层立体水培设施具有外形美观、单位面积产量大、方便调节、易于造型等优点，可以实现规模化生产，运输方便，可现场组装；可种植多种蔬菜，可根据蔬菜品种有选择性地开孔。使用时槽内铺设黑白膜，可有效防止绿藻滋生，适于大面积推广。

菠菜栽培技术要点篇2

（江汉大学，a.医学院；b.生命科学学院/湖北省豆类（蔬菜）工程技术研究中心，武汉430056）

摘要：设计不同浓度的CaCl2溶液，在对菠菜（SpinaciaoleraceaL．）盐胁迫前采用根部浇灌和叶部喷施的方法进行诱导，钙诱导5d后，对菠菜幼苗再进行150mmol／LNaCl溶液处理，测定其形态建成和生理生化指标。结果表明，外源钙能显著提高盐胁迫下菠菜的形态建成指标；显著增加可溶性蛋白质和叶绿素含量；显著提高SOD和POD活性；显著降低丙二醛（MDA）和游离脯氨酸含量。当外源钙离子浓度为30mmol／L时，其降低盐胁迫伤害效应的效果较好。

关键词：菠菜（SpinaciaoleraceaL．）；盐胁迫；外源钙；化学诱抗剂；生理效应

中图分类号：S636．1文献标识码：A文章编号：0439－8114（2015）01－0118-04

DOI：10．14088／j．cnki．issn0439－8114．2015．01．031

EffectsofExogenousCalciumIonsonPhysiologicalCharacteristicsofSpinachunderNaClStress

LIULia，ZENGChang－lib

（a.CollegeofMedicine；b．CollegeofLifeSciencesJianghanUniversity，／HubeiEngineeringResearchCenterforLegumePlants，

Wuhan430056，China）

Abstract：Differentconcentrationsofcalciumchloridewereusedtoinducespinach（SpinaciaoleraceaL．）withrootpouringandleafsprayingmethodbeforeNaClstress．After5daysofinductionwithcalciumchloride，150mmol／LNaClstresswasusedtospinachseedlings.Morphological，physiologicalandbiochemicalindexesofspinachseedlingsweredetected．Theresultsshowedthatexogenouscalciumionsobviouslypromotethemorphogenesisofspinachundersaltstress.Thesolubleproteincontent，chlorophyllcontentandSODandPODactivitywereimproved，whiletheproductionofMDAandfreeprolineintheleavesofspinachwassignificantlyreduced．ItwasindicatedthatwhentheconcentrationofCaCl2was30mmol／L，theeffectofalleviatingsaltinjuryofspinachwasthebest．

Keywords：spinach（SpinaciaoleraceaL．）；saltstress；exogenouscalciumions；chemicalelicitor；physiologicaleffect

收稿日期：2014－09－01

基金项目：国家科技支撑计划项目（2014BAD14B05）；武汉市科技攻关计划项目（201250499145－14）；湖北省豆类（蔬菜）工程技术研究中心开放

性基金项目（201407）

作者简介：刘丽（1973－），女，四川资阳人，讲师，主要从事生物化学方面的研究，（电话）13871175676（电子信箱）302637461＠qq．com；通信作者，

曾长立（1972－），湖南新化人，教授，博士，硕士生导师，主要从事植物营养生理、环保型资源高效农业模式方面的研究，（电话）15827316968（电子信箱）zengchangli6111＠sohu．com。

随着盐碱地面积的不断增加和土壤盐渍化程度的日益加剧，农作物的生产受到极大影响，土壤盐渍化成为制约农业生产的重要因素［1］。另外，随着工业污染的加剧、海水的盲目开发利用、化肥的大量投入以及设施生产的迅猛发展，导致了土壤次生盐渍化加重［2］，土壤盐渍化已成为设施栽培中普遍存在的问题。对北京、济南、上海、江苏等地大棚土壤调查发现，大棚土壤普遍存在着不同程度的次生盐渍化现象，己严重影响了蔬菜作物的生长发育［3］。盐胁迫对植物的影响机理可综合为阻碍植物的生长发育［4］、造成渗透胁迫［5］、离子失衡［6］、活性氧伤害［7］、营养亏缺［8］和抑制光合作用［9］等。目前，针对盐害可采取2种措施来进行改良，一是改良土壤；二是进行农作物耐盐育种和栽培，提高农作物的耐盐性。而利用生物措施来治理盐害被普遍认为是最经济有效的方法［10］。化学诱抗剂一般是指能够诱导植物产生抗逆反应的化学物质，也称为抗逆诱导子或抗逆激发子，具有无毒、无害、无污染的特点，因而采用化学诱抗剂提高作物耐盐性是与发展可持续农业相适应的一项重要绿色生产技术。Ca2＋作为植物必需的一种矿质营养元素，在保护植物细胞膜结构和功能的完整性、稳定细胞壁结构、调节离子运输和选择性、控制离子交换行为和细胞壁中酶活性中扮演了关键角色［11］。近年来，研究发现Ca2＋参与盐胁迫等多种逆境胁迫过程，施加钙一方面可以缓解因Ca2＋不足而引起的矿质营养胁迫，另一方面可以增强质膜的稳定性和钙信号系统的正常功能，阻止细胞内K＋的外流和Na＋的大量进入，以维持细胞内离子平衡，从而提高植物的抗盐性［12］。

菠菜（SpinaciaoleraceaL．）是一种重要的叶菜类蔬菜，营养丰富［13］，在世界范围内均有较大栽培面积。菠菜为中等耐盐作物，但是在盐碱地栽培及次生盐渍化比较严重的大棚栽培生产中，盐胁迫严重影响了其产量与品质。有关外源钙离子作为化学诱抗剂能否提高盐胁迫下菠菜耐盐性、其运用效果如何等方面的研究还未见报道。因此，本研究设计了6个不同浓度Ca2＋进行诱导，研究了外源钙离子诱导后对盐胁迫下菠菜幼苗的形态建成、生理生化指标的影响，探讨了其降低菠菜幼苗盐害效应的生理生化机制，为充分利用盐碱地种植蔬菜，减轻设施园艺生产中土壤次生盐渍化问题，培养健壮幼苗并提高其耐盐性等方面提供依据。

1材料与方法

1．1种苗培养

以日本春秋大叶菠菜为试验材料，将菠菜种子播于塑料营养钵中，采用基质草炭∶蛭石＝2∶1（体积比），每立方米加入腐熟膨化鸡粪5kg、三元素复合肥1．5kg，用50％多菌灵100g／m3消毒。待幼苗长到有6片真叶时，移入装有相同基质的塑料盆。

1．2材料处理

菠菜移栽10d后，进行根际初始诱导，诱抗剂CaCl2的浓度分别设为0、10、20、30、40、50mmol／L，共6个处理，每个处理3次重复。用根灌法在幼苗根部浇入不同浓度的CaCl2，每株20mL；初始诱导2d后叶面喷施进行强化诱导，用手持小喷雾器，均匀喷洒幼苗叶部，以量足但不滴为准。强化诱导3d后施加盐胁迫，用根灌法把150mmol／LNaCl溶液缓慢注入根际基质中，每盆40mL，早晚各胁迫1次。

1．3指标测定与数据分析

盐胁迫后第5天取样进行菠菜形态建成指标和生理生化指标的测定。测定幼苗株高（子叶节到生长点之间的距离）、茎粗（茎基部）、展开叶片数、全株鲜重及全株干重，记录数据最后计算出壮苗指数。

壮苗指数＝茎粗／株高×全株干重

叶绿素含量的测定采用SPAD法测定；丙二醛（MDA）含量测定采用硫代巴比妥酸法；超氧化物歧化酶（SOD）活性测定采用NBT光化还原法；过氧化物酶（POD）采用愈创木酚比色法测定；可溶性蛋白质含量的测定采用考马斯亮蓝法；游离脯氨酸活性的测定采用茚三酮法。试验数据采用DPS统计软件进行方差分析，并对平均数采用LSD法进行多重比较。

2结果与分析

2．1外源Ca2＋对NaCl胁迫下菠菜形态建成指标的影响

由表1可知，不同浓度的Ca2＋诱导对盐胁迫下菠菜生长发育的影响存在显著差异。其中，30mmol／L的Ca2＋诱导下菠菜长势最好，未用Ca2＋诱导的菠菜长势最差。其中株高、展开叶片、干重和壮苗指数中，30mmol／LCa2＋处理与其他各浓度处理相比差异均达到显著水平。表明施用Ca2＋浓度为30mmol／L时，能显著促进盐胁迫下菠菜的生长发育和提高壮苗指数，有效缓解和减轻菠菜的盐害效应，而较高浓度的Ca2＋则显著降低了壮苗指数，反而对菠菜幼苗的形态建成不利。

2．2外源Ca2＋对NaCl胁迫下菠菜叶片中叶绿素和可溶性蛋白质含量的影响

盐胁迫下，外源钙离子对菠菜叶片中叶绿素和可溶性蛋白质含量的影响存在差异（图1）。对于叶绿素含量而言，与对照相比低浓度的外源Ca2＋对叶绿素含量影响不显著，但是当其浓度增加到30mmol／L时，则可以显著提高菠菜叶片叶绿素含量；而进一步提高外源Ca2＋浓度其作用效果呈明显下降的趋势。由此可见，当遭受盐胁迫时，外施浓度为30mmol／LCa2＋可使菠菜叶片叶绿素正常合成，从而缓解叶片盐胁迫下光合作用的降低。对于可溶性蛋白质含量来说，低浓度Ca2＋诱导后，幼苗叶片中可溶性蛋白质含量与对照相比差异未达到显著水平（图1），表明外施低浓度的外源钙离子没有达到其效果；而较高浓度的Ca2＋诱导后，其含量反而比低浓度处理的显著降低。当外源钙离子为30mmol／L时，可以显著增加菠菜叶片可溶性蛋白质的含量。

2．3外源Ca2＋对盐胁迫下菠菜叶片中MDA和游离脯氨酸含量的影响

与对照相比，使用外源Ca2＋诱导后可显著降低盐胁迫下菠菜叶片中MDA的累积（图2）。但不同浓度的Ca2＋诱导处理之间差异不显著，说明不同Ca2＋浓度的诱导均能有效降低菠菜叶片中的MDA含量。对于游离脯氨酸而言，10～20mmol／L的外源Ca2＋诱导下其处理之间差异未达到显著水平，但是当外源Ca2＋诱导浓度提高到30mmol／L－1时，则可显著增加菠菜叶片中游离脯氨酸的含量；而进一步增加Ca2＋诱导浓度，其作用效果则明显下降（图2）。

2．4外源Ca2＋对盐胁迫下菠菜叶片中SOD和POD活性的影响

外源Ca2＋对盐胁迫下菠菜叶片中SOD和POD活性的影响见图3。从图3可知，随着外源Ca2＋诱导浓度的增加，菠菜叶片中SOD和POD活性呈先升高后降低的趋势。使用一定浓度范围内的外源Ca2＋诱导可显著增加SOD和POD活性。对于SOD，10mmol／L的Ca2＋诱导浓度与对照相比能显著提高菠菜叶片SOD活性，但与20mmol／LCa2＋诱导浓度处理间差异不显著。而20～40mmol／LCa2＋诱导浓度处理间差异也未达到显著水平。当Ca2＋浓度增加到50mmol／L时，反而使SOD活性显著降低。当Ca2＋浓度为30mmol／L时，菠菜叶片POD活性达到最高值，与其他处理间差异显著。

3讨论

盐胁迫是影响作物生长和降低作物产量的主要障碍因子之一。从形态建成指标来看，盐分对非盐生植物的胁迫效应就是阻止其生长［14］。在本试验中，NaCl胁迫使菠菜的生长受到严重抑制，而通过使用外源Ca2＋进行诱导后可显著缓解这种抑制作用，且能显著增加干物质的积累和提高壮苗指数，增强植株的耐盐性。但过高浓度的Ca2＋进行诱导后其作用效果反而显著下降，可能是CaCl2也作为一种盐分，增加了土壤根际中的Cl－，抑制根系对NO3ˉ等阴离子养分的吸收［15］。

研究表明，各种细胞器中受盐分影响比较敏感的是叶绿素［16］。盐胁迫条件下，NaCl能增强叶绿素酶的活性，加速叶绿素分解。本研究中，使用30mmol／L以上外源Ca2＋后可显著提高菠菜叶绿素含量，这与在芸薹属植物上的研究结果一致［17］。CaCl2能提高叶绿素含量，其可能的机理是CaCl2能提高抗氧化酶活性，清除活性氧，有效延缓叶绿素含量的下降，增强菠菜对盐胁迫的适应，提高叶片捕捉和利用光能的能力。此外，外源钙能提高菠菜叶片中的可溶性蛋白质含量，这与刘雪琴等［18］在玉米上的研究结果一致。

盐胁迫下MDA含量的增加可能是活性氧（ROS）所导致的氧化胁迫对细胞膜结构的破坏［19］，而外源Ca2＋减少或阻止盐胁迫下Na＋对Ca2＋的替换，从而提高了膜的流动性、减少了活性氧的产生［20］以及抑制了膜脂的过氧化，以维持细胞膜正常的结构，保证植物体各种代谢循环的正常进行。另外，游离脯氨酸作为一种重要的渗透调节物质，在逆境条件下大量累积［21］，待逆境解除后主要用来参与叶绿素的合成，随着逆境的缓解很快减少。本研究中采用外源Ca2＋进行诱导后，可以显著提高菠菜幼苗叶片中游离脯氨酸的含量，与陈淑芳等［22］在黄瓜上的结论一致。脯氨酸的积累一方面可以增加细胞的渗透调节能力，另一方面又可以避免细胞氨中毒。盐胁迫下外源Ca2＋能显著提高菠菜幼苗叶片中游离脯氨酸的含量，是否是因为其参与了脯氨酸积累的信号转导作用还值得深入研究。

对于POD来说，其影响趋势与SOD相似，但是Ca2＋诱导浓度为40mmol／L时，POD活性就明显降低。植物在遭受逆境胁迫时会引起氧化胁迫的产生［23］，导致生成活性氧（ROS）而破坏植物组织及细胞。植物体内的抗氧化系统，如SOD、POD等可有效减少这些活性氧的破坏作用。而采用外源Ca2＋能显著提高盐胁迫下菠菜幼苗叶片中的SOD与POD活性，这与其他研究结果一致［24］。因此，外源Ca2＋通过提高菠菜幼苗叶片中这些保护酶的活性，增强了清除活性氧的能力，从而减少其对膜结构和功能的破坏。

4小结

采用外源Ca2＋诱导后可显著促进盐胁迫下菠菜的生长，减轻盐害，增加植株干重及鲜重，显著增加壮苗指数，显著提高叶绿素、可溶性蛋白质与游离脯氨酸含量，提高细胞保护酶SOD和POD活性，显著降低菠菜叶片中MDA含量，减轻盐胁迫对叶片膜脂过氧化的程度。其中，30mmol／L的CaCl2诱导处理在提高菠菜抗盐性上效果较好。

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菠菜栽培技术要点篇3

1.土壤栽培

叶菜类、根菜类、果菜类均适宜土壤栽培模式。其叶色鲜艳，可与花卉媲美，且营养价值高，比如七彩菠菜、新西兰菠菜、紫叶生菜、红叶生菜、红甜菜、黄甜菜、紫背天葵、脑、金花菜、马兰、蒲公英、木耳菜、三七、人参菜、羽衣甘蓝、薄荷叶、银丝菜、玉丝菜、叶用辣椒、紫甘蓝等。

要注意选择颜色鲜艳、造型奇特、观赏价值高的蔬菜品种。通常在土壤栽培的瓜果类作物中，选择吊蔓栽培品种比较理想，比如福\来、黑美人、金美人等小型西瓜。

2.基质栽培

常用栽培模式有上下分层式基质栽培、漏斗式基质栽培、立柱式管道栽培、廊架式管道栽培等。

番茄品种选择荷引618、粉桃、红桃、宇航四号等。樱桃番茄品种选择小霞、粉贝贝、龙晶、太空红钻、子丹等。辣椒品种选择红太极、黄太极、巴莱姆、朝天椒和线椒。甜瓜品种可选择千玉一号。西瓜品种选择黑美人、黄美人等。草莓品种选择章姬、红颜等。茄子品种选择日升长茄、布里塔茄子、白茄、花茄等。观赏南瓜品种选择红栗南瓜、金妈妈南瓜、太空南瓜、五福、迷你小南瓜等。观赏葫芦品种选择鹤首、长柄、天鹅、大兵丹、千成兵丹、梨形葫芦等。

其他适宜的瓜类品种还有龙凤瓜、蛇瓜、老鼠瓜、香炉瓜、丝瓜、节瓜、华枕冬瓜、米冬瓜、苦瓜、迷你黄瓜、绿宝瓜、金丝瓜、金皮西葫芦等。

叶菜类品种有红叶甜菜、黄叶甜菜、生菜、油菜、苦苣、补血菜、长命菜、救心草、紫甘蓝、羽衣甘蓝、彩色甘蓝等。

3.水培

观赏蔬菜常用水培模式栽培的有深液流栽培、浅液流栽培、八边形雾培等。

菠菜栽培技术要点篇4

[关键词]棚栽发展空间

[中图分类号]F326.1[文献标识码]A[文章编号]1003-1650（2013）10-0035-02

志丹县位于延安市西北部，属于干旱半干旱地区，年平均降水量507.4mm，气候干燥，日照充足，昼夜温差大，平均气温7.9，水土流失严重，生态环境十分脆弱，人居环境较差，全县辖七镇四社区和一个管理区，200个村民委员会，1114个自然村小组，全县农业人口2.1万户，10.6万人，志丹县在石油工业的支撑下，县域经济发展迅猛，已成为陕西“十佳县”“西部百强县”。2012年全县工农业生产总值达到176亿元，地方财政收入20亿元，农民人均纯收入7872元。在农村以棚栽业为纽带，紧紧围绕“一村一品”产业开发格局的新农村建设逐步形成。

一、当前志丹县棚栽业的实施情况

发展棚栽业是调整优化农业产业结构、有效促进农民增收、稳步推进现代农业发展的一条重要途径。2006年在县委、县政府的高度重视下，棚栽业被确立为我县区域性农业主导产业之一，全县上下按照“一手抓规模扩张，一手抓效益提升”的思路，加大扶持，强化措施，优化布局，积极引导，棚栽业发展速度明显加快。截止目前，全县日光温室已达到3961座，大棚8057座，全县蔬菜总面积达到2.5万亩，蔬菜生产能力达到5.2万吨，实现产值6000万元，日光温室棚均效益突破1.8万元，大棚棚均效益达到6000元，全县农民人均蔬菜收入达到800元，设施蔬菜种植户户均收入超过2.2万元，人均收入达到4500元。主要涉及川道10个乡镇2500多户农民，占全县总户数15%，涌现出一大批棚栽业建设示范村和典型户。这一产业的快速推进，在明显增加农民收入的同时，也使农民提高了生产技能、提升了市场意识、增强了农业综合生产能力、改善了生活质量。但是就发展看发展，全县棚栽业仍然存在着认识不到位、规模扩张进度慢、市场占有份额低、区域之间效益不平衡等问题。为此，我们从县城供需市场入手，围绕县城蔬菜供求情况进行了专门调查与监测，旨在通过调查研究和跟踪监测来分析我县棚栽业的发展空间，寻求发展对策。

二、调查方法、手段及结果

调查的目标人群为县城6万左右常住和流动人口。调查的对象为县城内蔬菜经营批发、零售个体。调查内容为每日本地菜、外地菜的批发、零售的价格和数量，涉及日常消费的果菜和叶菜两大类18个品种。调查方式采用表格统计，划分为城南、城中心、城北三个区域，分派三支调查监测小组，每日统计，十天一平均。

1.蔬菜需求量大，人均日消费达0.8公斤以上，根据10天平均数，县城日销售蔬菜达到32070.2公斤，县城常住6万左右人口，人均消费0.8公斤。

2.品种需求花样新，果菜类销量比例较大。在调查的18个品种中，果菜类的西红柿、黄瓜、辣椒、茄子、西葫芦、豆角、萝卜、茄莲日销售18356.2公斤，占日总销售量的57.3%，叶菜类的生菜、油麦菜、油菜、芹菜、韭菜、香菜、甘兰、白菜、菠菜、茼蒿日销售13714公斤，占日总销售的42.7%。日销售量排在前六位的分别为西红柿5031.1公斤，甘兰4878公斤、豆角3669.3公斤、白菜3480.2公斤、黄瓜3257.6公斤、辣椒3173.3公斤。日销售量2000公斤以下1000公斤以上的为茄子、萝卜、芹菜三个品种，日销售1000公斤以下，500公斤以上的为西葫芦、油麦菜、油菜、香菜四个品种，日销售500公斤以下、100公斤以上的为生菜、韭菜、菠菜、茼蒿、茄莲五个品种。果菜类日销量最高的为西红柿，最低的为茄莲，叶菜类日销量最高的为甘兰4878公斤，最低的为茼蒿209.9公斤。

3.外地菜大量流入，本地菜的市场份额较小。在日销售量32070.2公斤中，本地菜日销量11670.2公斤，占日销量的36.4%；外地菜日销量20400公斤，占日销量的63.6%。

4.外地菜以批发为主，本地菜以零售为主。在本地菜日销量11670.2公斤中有6570.2公斤采取零售经营，占日销量的56.3%，在外地菜日销量20400公斤中，有17880公斤用于批发销售，占日销量的87.6%。

5.本地菜菜价虚高，外地菜乘虚而入。在经营活动中，本地菜的批发、零售价几乎全部偏高于外地菜，如西红柿、黄瓜、辣椒、茄子、萝卜、芹菜等的批发价分别比外地菜批发价每公斤高出0.4元、0.6元、0.2元、0.2元、0.6元、0.2元，本地黄瓜零售价比外地黄瓜高出1元。而外地个体商贩巧借价格优势，以经营果菜类和大宗易于贩运的叶菜类（如甘兰、白菜、芹菜、韭菜等）蔬菜攻入市场，在低价批发的同时，赚起紧缺品种价格差（如西红柿就比本地菜零售价高出0.6元），只给本地菜留下生菜、油麦菜、油菜、菠菜、茼蒿等叶菜类损耗较大品种的全额经营空间。

三、市场调查行情的结果分析

1.从县城日需求量可以看出，随着人民生活水平日益提高，蔬菜已从原来的“瓜菜半年粮”，转变为“每餐一半粮”甚至超过对粮食的需求，每天人均消耗0.8公斤菜，全县13万人口加上2万多流动人口，每年就需要6570万斤各类蔬菜（不包括洋芋、葱蒜、西甜瓜类）。仅从满足县城需求的角度计算，全县就要将现在的生产能力提高1.75倍，市场空间很大。

2.从生产方式和规模来看，西红柿、黄瓜、辣椒、茄子、西葫芦主要靠大棚菜生产，生菜、油麦菜、油菜、芹菜、韭菜、香菜、菠菜、茼蒿等主要利用弓棚来生产，白菜、甘兰、豆角、萝卜、茄莲可以露地生产为主。因此，根据市场需求，结合我县现有的川台地优势，再发展500座日光温室、1000座大棚，使日光温室，大棚总数分别达到5000座和10000座左右的规模是可行的。

3.从市场占有和经营决策来看，志丹县菜农生产销售存在明显的问题，制约着棚栽产业的发展。一是蔬菜生产规模小，生产量不能满足市场需求，市场占有率低。仅县城蔬菜市场本地菜日销售11670.2公斤，就占到全县蔬菜日生产量的一半以上，顺宁、保安、双河三大蔬菜生产基地目前的生产规模远不能满足县城蔬菜供应；二是小农意识明显，商品意识、竞争意识还远还没有和市场接轨。本地菜商采取的是分户收购，一车销售，零集整出，虽然价格高，但耗时又误工，蔬菜损耗也大，经济效益与外地菜商相比并优势；三是组织化程度低，不利于生产水平和技术的提高，难以对市场的变化；四是生产的品种结构不合理，没有形成规模化生产，品种多、乱、杂，无法实现批量销售，难以主宰市场。

综上分析，志丹县发展棚栽业具备较大的空间，而做好的关键在于规模化生产和产业化经营，使生产环节和销售环节有机结合，大力推行“一村一品”、“多村一品”、“一乡一品”的生产模式，努力形成规模优势，打造蔬菜品牌，提升市场竞争能力。要下大力气培育农民的科技意识和市场意识，扭转目前以户生产、各自为阵的小农观念，引导蔬菜生产由多而杂走向专而精，并向绿色无公害的方向迈进，不断提高棚栽业发展效益。

四、解决存在问题的对策和建议

1.行政推动促规模。从总体上看，目前全县棚栽业发展正处于数量扩张的关键时期。这一时期存在着干部思想认识转变慢、农民组织化程度低、科技增效功能不健全、农民再生产再投入不积极、管理服务跟不上发展形势等产业开发初始阶段的通病，一旦失去支撑和推动力，就可能导致一项产业开发的前功尽弃。因此，要坚定不移地把行政推动作为促进规模扩张的主要手段，继续加大政策、技术、物资及基础设施等方面的扶持。一是要按照“有人有地”和“大干大支持、小干小支持、不干不支持”的原则，认真贯彻落实好县委、县政府《关于棚栽业开发的安排意见》，在政策扶持上用力；二是坚持集中连片配技术、配设施、配服务的工作手段，在综合生产能力的提升上用力；三是合理搞活多种形式的土地流转，优先集中规划安排棚栽业建设用地，在土地政策倾斜上用力；四是扶持、培育专业协会和各种形式的专业服务队，推动产销分离，发挥副食品价格调节基金的作用，在降低农民市场风险上用力。五是实行县级领导联通乡包点责任制，乡镇一把手负责制和目标管理考核制，严格奖惩兑现，在强化领导、落实责任上用力。

2.示范带动提效益。一是抓好农业科技示范园建设，使之成为集农业科技推广、蔬菜生产示范、农民技术培训为一体的现代化农业科技示范园；二是在稳住现有数量规模的同时，提升现有典型镇、村、户生产水平和能力，并且每年有计划地培育不同类型的各种典型，以典型说服教育和引导农民，以此推动全县棚栽业向高产量、高质量、高效益迈进。

3.优化布局上档次。以全县10个川道乡镇5万亩川台地为主阵地，全力实施“一村一品”工程。一是把棚栽产业发展与新农村建设结合起来，整体规划，同步建设，整村推进，以棚栽产业发展推动新农村建设，以新农村的综合服务功能配套，推动棚栽业发展；二是把棚栽业建设与形成拳头优势产品结合起来，在品种布局上强调“一村一品”、“多村一品”、“一茬或一季一品”，形成规模优势；三是要把棚栽业建设与舍饲养畜和沼气建设结合起来，积极发展生态循环农业，推行无公害生产。

4.教育农民强素质。一是着力培育农民的科技意识。通过科技入户、示范引导、典型带动、政策宣讲和举办现场会、培训班、印发资料读本等形式，坚持不懈地开展农民培训，努力提高农民发展产业的能力，使之成为技术上的明白人、政策上的受益人、生产上的执行人；二是着力培育农民的市场意识。教育农民破除“小农”观念，把规模生产与市场需求结合起来，按需生产、以量促销，大力发展适销对路的蔬菜产品，积极参与市场竞争，主动架起生产基地与市场营销的桥梁；三是着力培育农民的自主发展意识。要教育农民克服依赖心理，立足实际，自力更生，真正成为棚栽业可持续发展的主体，自主发展、自主经营，增强自我发展意识，不等、不靠、不要，抢抓时间差，巧打优势仗，促进棚栽业健康发展，稳步提效。

5.科技服务树品牌。一是加快专业队伍建设。按照“用好现有的、引进先进的、送出培训长远的”思路，采取传、帮、带的办法，切实抓好专业技术服务队伍建设；二是积极引进、试验、示范、推广新品种和新技术，发挥农业科技示范园的功能，依靠技术创新提高效益、提升质量，打造志丹棚栽业品牌；三是建立标准化生产体系，推行无公害化生产。大力推广普及无公害生产技术，积极开展环境监测监控，加强对棚栽业生产投入品的监管和对蔬菜产品的检测检验，稳步提高产品质量，推动棚栽业健康有序发展。

参考文献

[1]樊永亮，张志富.延川县棚栽业发展现状、存在问题与发展对策[J].陕西农业科学，2011，01：150-151.

菠菜栽培技术要点篇5

一、芫荽

1.农业防治

芫荽不能重茬种植，要轮作倒茬，以抑制病虫害发生，如果是棚室栽培轮作有困难，可更换土壤。再者是清洁田园，减少病源菌数量。第四是深耕灭菌。

2.物理防治

一是高温闷棚灭菌杀虫；二是黄板诱杀蚜虫、白粉虱等。

3.化学防治

芫荽主要发生蚜虫或白粉虱危害。①发生初期喷打1.8%阿维菌素3000倍液连喷2-3次，安全间隔期7天。②发生初期用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液连喷2-3次，安全间隔期7天。③棚室栽培可用虫螨净烟剂，每亩每次300-350克熏蒸一夜。

二、芹菜

1.生态防治

①清洁田园。每茬芹菜收获后，清除残根。②深耕。芹菜收获后深耕40厘米，杀死病菌。③消毒。蔬菜换茬间隙，深耕后浇足水，然后高温闷棚消毒。④与大葱等蔬菜间作、混作、轮作，以有效阻止病菌繁殖。

2.物理防治

包括高温闷棚杀菌灭虫，黄板和黑光灯诱杀害虫。

3.化学防治

①斑枯病棚室栽培每亩用45%百菌清烟剂200-250克熏蒸一夜。或用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷打2-3次，安全间隔期7天，注意农药要在苗期及发病高峰前喷打。②蚜虫利用大蒜、洋葱、丝瓜叶浸出液制成农药，可防治蚜虫，菜青虫。或在发生初期用1.8%阿维菌素3000倍液连喷2-3次，安全间隔期7天。也可在发生初期用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液连喷2-3次，安全间隔期7天。

三、油菜

油菜主要发生蚜虫、白粉虱或菜青虫危害，防治方法：

一是黄板诱杀蚜虫和白粉虱；

二是发生初期用1.8%阿维菌素3000倍液连续喷雾2-3次防治蚜虫或白粉虱，菜青虫用5000倍液喷一次即可。安全间隔期7天；三是发生初期用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液连喷2-3次防治蚜虫或白粉虱，菜青虫用3000倍液喷一次即可。安全间隔期7天。

四、菠菜

菠菜主要发生霜霉病危害。

1.症状

叶片受害后出现褪色黄斑，边缘不明显，叶背发生时初为灰白色，后变为紫灰色霉层，潮湿时病叶腐烂，干旱时病叶枯黄。病叶先发生在外叶上，继而逐渐向上和内部叶危害。

2.防治方法

一是发现萎缩植株及时拔除。二是实行2-3年轮作。三是适当控制田间种植密度。四是合理浇水，防止过干过湿。五是发病初期用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷一次即可控制住病害蔓延，安全间隔期7天。六是发病初期用72.2%普力克水剂800倍液喷一次即可控制住病害蔓延，安全间隔期10天。

五、韭菜

1.韭蛆

在成虫盛发期用40%毒死蜱乳油或50%辛硫磷乳油每亩每次500毫升灌根，安全间隔期15天。注意以上两种药一年内各只施用一次。

2.灰霉病

发病初期叶面有白色或灰褐色斑点，由叶尖向下发展，以后几个病斑连成大片枯死斑，半片或整片叶焦枯，潮湿时病斑表面生出灰霉。防治方法：①棚室栽培要注意通风换气，尽量保持和降低湿度，使叶面不结露水。②控制浇水，小水灌溉，采取中耕松土降低湿度③70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液喷一次即可，安全间隔期15天以上。④棚室栽培可用10%腐霉利烟雾剂熏蒸一夜，每亩每次用300克。

六、结球甘蓝