臭豆腐说明文篇1

说起小吃，我们中国人可是最自豪的了。中国的小吃数不胜数，如：北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面、南京的鸭血粉丝汤、绍兴的臭豆腐……真是举不胜举。可在这些小吃中，我最喜欢的还是绍兴的臭豆腐。每当我走过华联美食广场的时候，听见那几位卖臭豆腐的小贩的吆喝声：“快来买哦，正宗的绍兴臭豆腐，刚出锅的臭豆腐，快来买哦……”我就会垂涎三尺，今天我和妈妈去华联买生活用品，回来时妈妈看见我那就眼馋的.样子，破例给我买了一份臭豆腐，我高兴得一蹦三尺高。要知道，平常在家妈妈可是严禁我乱吃零食的，说是不健康。妈妈带我来到了一个小摊前，说是要一份臭豆腐。小贩爽快的回答说：“好嘞。”只见小贩熟练地把一块块正方形的豆腐放入油锅中炸，炸了大约5分钟后，用一个漏勺把它们捞上来，这时，那一块块白嫩嫩的豆腐已经被炸成了金黄色，散发着诱人香味儿。小贩把它们放在板上晾一会儿，然后装进饭盒里，撒上香菜，放上辣酱，再插上牙签。就这样，一盒色、香、味俱全的臭豆腐就做好了。从小贩手里接过饭盒，我就迫不及待的吃了起来。“呜哇，好烫！”由于我吃的太急，嘴都快烫出泡来了，没尝出什么味道，接下去慢慢品尝，才刚刚感觉到辣，又辣又咸。可细细品尝，你就会发现豆腐外酥里嫩，十分可口，让你吃了一个还想吃，一直到吃完为止。绍兴的臭豆腐，真是人间不可多得的美食啊！

臭豆腐说明文篇2

下午，我和爸爸出去买豆腐。

真的很冷。虽然快过年了，但是街上行人很少。在一个只有几辆三轮车的大排档上，有人在吃着喝着“豆芽——豆腐——羊头”。

我和父亲站在一个豆腐摊前，那是一辆三四桶的三轮车。每个桶口冒着白色的蒸汽。我俯下身，看着水桶。水桶底部有三四块豆腐，上面有冰碴。他们静静地等着，但我不知道谁的手会伸进冰冷的桶里。

一个和父亲差不多大的'中年男人说：“做一个就要多少钱？”"

爸爸向前看了看，说：“五磅。”

这时，中年人叫了几声，于是一个和我差不多大的男孩跑了过来。中年人说：“小子，你跑哪去了？还不赶紧去拿豆腐？”语气不是很激烈，但也不温和。

男孩把手从袖子里拿出来，先试了试水温，然后从嘴里吸了口气，然后闭上眼睛，咬紧牙关，把手伸进桶里，拿起两块白豆腐，手立刻就红了。

当他把水擦在胸口的时候，衣服上多了些冰花。

刺骨的寒风吹来，让我戴鸭绒手套的手发麻，但男孩的手又从袖子里被拉了出来，我也不知道我在钓谁的豆腐

我不会让我的眼泪在打鱼吃豆腐的男生面前流。回到家，眼泪终于下来了。

下午，我和爸爸出去买豆腐。

真的很冷。虽然快过年了，但是街上行人很少。在一个只有几辆三轮车的大排档上，有人在吃着喝着“豆芽——豆腐——羊头”。

我和父亲站在一个豆腐摊前，那是一辆三四桶的三轮车。每个桶口冒着白色的蒸汽。我俯下身，看着水桶。水桶底部有三四块豆腐，上面有冰碴。他们静静地等着，但我不知道谁的手会伸进冰冷的桶里。

一个和父亲差不多大的中年男人说：“做一个就要多少钱？”"

爸爸向前看了看，说：“五磅。”

这时，中年人叫了几声，于是一个和我差不多大的男孩跑了过来。中年人说：“小子，你跑哪去了？还不赶紧去拿豆腐？”语气不是很激烈，但也不温和。

男孩把手从袖子里拿出来，先试了试水温，然后从嘴里吸了口气，然后闭上眼睛，咬紧牙关，把手伸进桶里，拿起两块白豆腐，手立刻就红了。

当他把水擦在胸口的时候，衣服上多了些冰花。

刺骨的寒风吹来，让我戴鸭绒手套的手发麻，但男孩的手又从袖子里被拉了出来，我也不知道我在钓谁的豆腐

我不会让我的眼泪在打鱼吃豆腐的男生面前流。回到家，眼泪终于下来了。

臭豆腐说明文篇3

来到双江街，我立马冲向了臭豆腐摊，点了数份臭豆腐。

出锅了！温润洁白的盘子里躺着一个个可爱的黑色小精灵，他们高低错落地依偎在一起，又似一只高贵的黑天鹅，红红的辣椒是它的红冠，金黄的蒜泥，是它的珠宝，绿盈盈的香菜给它一身黑色的礼服，来了个完美的点缀，而底盘的金色汤汁，便是它玩耍、嬉戏的浴池了。

臭豆腐，香中又臭，臭中有香，它的味道，让人难以忘怀。还没入口，迎面扑来的便是油辣的'香气，夹起一块臭豆腐，轻轻一吸，油辣子的清香便布满全身。接着出场的是香菜了，和别的菜搭配在一起，构成了一副与众不同的味道，张开嘴再品上一口，那香香的，辣辣的，臭臭的，夹杂在一起你，好似一支联合国卫队，声势浩大地占领了我每一个味蕾。最后出场的是汤汁，一口喝下去，汤汁便像一群超人一样，将散布在体内所有的不愉快彻彻底底地清除，使人精神焕发，幸福无比！

臭豆腐，你是食物界中我的最爱！

臭豆腐说明文篇4

俗话说：“民以食为天。”在那千千万万的美食之中，我最喜欢的却是那平平常常的臭豆腐。每当我和妈妈来到菜场买菜，总能听见那位卖臭豆腐的叔叔的吆喝声：“好吃的臭豆腐，又香又辣的臭豆腐嘞！”总能看见不少人围在小摊前，争先恐后地买臭豆腐吃。

一来到这儿，我就闻到了一股又香又臭的味道，我肚子里的小馋虫立马就被勾了出来。瞧，那就是美味的`臭豆腐：金黄酥脆的皮，鲜嫩可口的心，火红的辣油均匀地涂抹在豆腐上，翠绿的葱花散落其间，简直就是世上最好吃的东西。想到这儿，我作文便垂涎三尺，迫不及待地想再尝尝臭豆腐的美味了。臭豆腐的做法十分简单，先随手抓起一把洗净的臭豆腐放入滚烫的油锅中炸上一两分钟，然后倒进盒子里，此时的臭豆腐上还留有点点晶莹透亮的油珠，看上去无比的诱人。最后再加上孜然、辣椒油、醋等佐料，一份绝世美味就做好了。

看着这份色香味俱全的臭豆腐，我再也按捺不住了，用手抓起一块臭豆腐就往嘴里塞，险些被烫了喉咙。臭豆腐外焦里嫩，粗尝那种酸辣爽口的味道，好像冲击着味蕾，让我感到十分的痛快酣畅。再细细品味那入口即融的豆腐心，真是让人回味无穷啊！

这就是绝世美味臭豆腐，尝一尝，我保证你连做梦都会流口水哟！

臭豆腐说明文篇5

在我美丽的家乡——商丘，有许多风味小吃，如热汤、馒头、羊肉和回面……但我最喜欢的是臭豆腐。今天我来介绍一下！

臭豆腐的颜色有黑色和黄色。多亮啊！有一天，我妈妈带我去街上玩。我饿了，突然看到一家臭豆腐店。我一看，哇！人真多！我使劲挤，才挤进去。这时，一盘臭豆腐出来了。啊，好臭！但也有人说越臭越好。所以我也要了一份。不一会儿，一盘黑臭豆腐端上来了。我和妈妈迫不及待地想尝尝。很香。真的'是人间美味！很快就被吞噬了。

这时候我才有时间观察卖豆腐的阿姨是怎么做的。我看到她先把豆腐切成小方块，然后用盐水泡一会儿，然后把豆腐拿出来放在油锅里炸一会儿，两分钟就好了。用刷子刷上一层油，加点花生和胡椒，就完成了。

看完之后，真的很想妈妈每天都给我学做饭。

最近怎么样？你在流口水吗？那就来我老家试试吧！确保你来的时候不想离开。

臭豆腐说明文篇6

我的家乡不是现代化的大都市，而是一个普通的农村。这里的食物没有城市的丰富，但我喜欢家乡的风味食物——做豆腐。

做豆腐的材料很简单，就是炒豆腐皮，蔬菜，炒肉，一些调料。做填充豆腐的第一步是做馅料。先把洗好的青菜和炒好的肉一起放在一个大锅里，剁成七块，然后撒上适量的玉米粉，加水，把三块揉成一团，再加一些自己喜欢的调料，馅就做好了！

第二步，把馅料放进豆腐皮里，做成形状。我们通常用小刀在豆腐皮的一边割一个洞，让它看起来像个口袋，然后把馅料放进“口袋”，这样就诞生了一个大肚子、绿脑袋的“胖将军”。但是，在制作的过程中一定要小心。如果馅太多，口袋破了或者切了会影响豆腐皮的外观。

最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸豆腐的水温不宜过高或过低。一般开始用大火，然后用中火，最后用小火，直到出锅。出锅做豆腐的时候，把豆腐里面的馅料和汁液咬一口，就热了，从喉咙流到肚子里。那叫暖暖的！我告诉你一个蒸的小秘密。蒸的时候，削几个苹果，放在豆腐里，放在水里。蒸出来的豆腐还有淡淡的苹果香，甜甜的味道！

吃豆腐有几种方法，通常有三种，第一种是用辣椒酱吃。第二是吃酱油，第三是和大蒜一起吃，假期还会有番茄酱和酸黄瓜一起吃，很合人口味。更何况我们吃豆腐的时候还能听听做豆腐的来历！

清朝的`时候，客家人还住在北京和华北。后来成吉思汗入侵中原，把客家人赶出北京，客家人只好南下。因为客家人还有吃饺子的习惯，而且当时南方不产小麦，客家人得不到小麦粉。因此，根据包饺子的方法，一些人用豆腐做面团，把馅料塞进豆腐皮，制成饺子形状的豆腐，后来在民间传播。像北方的饺子一样，在家乡做豆腐是节日餐桌上必不可少的食物。过年的时候，一家人围着桌子吃豆腐，谈笑风生，这在南方已经成了团圆的象征。

我爱在家乡做豆腐！

臭豆腐说明文篇7

古人云：闻其香，滋味鲜，馋人心，柿子般红。遍地开花香四溢，举国闻名盛备之。你猜猜，这是在描写什么？没错，答案就是我，臭三腐！

哈喽，大家好，我是臭豆腐，一道中国名小吃。我的老家在长沙，今天，我就带你们进入我的世界！

我通体乌黑，从远处看，就像一块黑玉。我虽然外表看上去黑，但我的内心是白的`。我具有“闻起来臭吃起来香”的特点。第一次吃都会嫌臭，但吃过一次后，却回味无穷。

我的出生过程是这样的：首先，我跳到锅里，翻滚炸10分钟左右，然后浇上酱汁，洒上调料，我就出生啦！

虽然我是油炸的，但是我也有营养，我富含蛋白质、氨基酸、钙、维生素B等成分。并且，适当的吃能促进消化。但是也不要多吃我哟！如果多吃，也会形成高血压的！

怎么样？今天来到我的世界旅行了一趟，你有没有心动？想吃我了吗？没事，想吃就吃吧，我价格很便宜。但是真的不要吃太多哟！

臭豆腐说明文篇8

朋友，首先我想给你猜一个谜。“这东西又臭又香。请做一道绍兴土菜。”你一定要说，这种东西闻起来很臭怎么吃？为什么还香？为什么好闻了还是臭？不知道吧？这是我们绍兴特有的土特产——臭豆腐。

先说它的颜色和味道！刚炒的臭豆腐金黄，慢慢变成土黄色。刚开始闻起来很臭，但是时间长了就会有香味，这是它的`独特之处。吃起来很脆，但是里面很软。最好搭配红姜和辣椒。太好吃了！吃好了以后，嘴巴里肯定都是油。说了这么多，你肯定想吃了吧！我教你做臭豆腐！先将老豆腐切成方形，然后放入酸菜汤中浸泡2—3天，最后取出，用干净的毛巾擦干，用热油油炸。这样，美味的臭豆腐就做好了。说

过来，去做臭豆腐！

臭豆腐说明文篇9

你猜我喜欢什么美食？是吃一次钱包就要空的奥龙，还是酸甜可口的苹果？是肉少味鲜的大闸蟹，还是一嗦就停不住的田螺？你不知道吧！其实，我最喜欢的是闻着臭吃着香的臭豆腐。

走在长沙的大街上，最容易看到的一定是卖臭豆腐的摊位了。每次我一走在大街上，臭豆腐的“香”味总能令我垂涎欲滴。你可能会问：“臭豆腐是如何做出来的呢？”别急，我马上来教你。

要做正宗的老长沙臭豆腐首先要准备上好的黄豆腐，接下来是臭豆腐的`灵魂所在，你一定要记好，将黄豆腐放入黑乎乎的卤水中浸泡2至5小时，冬季6至10小时，坯子硬要多泡一会儿哦！本来白白胖胖的黄豆腐经过时间仙子的磨练和卤水孩子的涂鸦，变成了一位位饱经风霜的“黑汉子。”最终变成一块块“小煤球”，再将一块块“小煤球”放入热油温泉中进行油炸，直到表皮冒出泡时，才把它捞出来。现在，我们仍然缺少一个步骤，对！现在的臭豆腐虽然已经成型，但它还是缺少香和味。所以我们将要用卤水、辣椒和蒜泥等佐料配成的汁水浇上去，这个臭豆腐才算做好了。

做好的臭豆腐味道香，口感外酥里嫩。看起来既像一团团乌云，又像一块块小煤球，好似焦土中冒出了新生命。

这么个闻着臭，吃着香的臭豆腐，你爱了吗？

臭豆腐说明文篇10

我还记得那一年的大雪，天很早就黑了，冷风很冷，雪很冷，寂静中不断传来老婆婆的哭喊声，甚至破大车的吱嘎声都脆得让人久久不能回想起。

我习惯了每天上学，拿着菜去买豆腐花，很便宜。冬天吃的很暖很暖。我记得一年中的某一天，因为打扫卫生的职责，我很晚才离开学校。回到家，我做的第一件事就是放下书包，拿着盘子跑出了门，却没有看到那个老身影。我有点失望。这时，我只听到老妇人的破车吱吱嘎嘎的声音。

她一步一步地慢慢走过湿滑的雪地。她没有戴手套。她的'双手紧握车把。她的手又红又肿，但她握得很有力。她戴着一顶紧身的红色棉帽，围着一条厚厚的围巾，这让他显得更加笨拙。

我赶紧接过菜，跟过去说奶奶要五块钱豆腐。她停下车说，对不起，小姑娘，卖完了。听到她这么说，我又惊又失望。她张开嘴，但又收回了。他看到我抓着的菜，愣了一下说，嗯，我家里还有一些。我帮你拿。我匆匆摇头。不不不。

时间长了，老太太还没来。我旁边站着那辆小破马车。推车上有瓶罐罐，也不知道是什么。还有一些调味品。只有两个空桶和一个塑料盒，里面装着零零碎碎的钱。天渐渐黑了，风像诅咒一样不停地吹。我藏起脚说，怎么老太太还没来？我默默地嘀咕着，这时一个颤抖的身影向我跑来。它既有趣又笨拙。真是个老女人。我仔细看了看，看到老妇人把盘子放在胸前。我不知道是脏还是冷。他在雪地里行走，好像害怕滑倒。

她跑到车前，手脚被调料穿得整整齐齐，红肿的手有裂痕。她照做了，她说，学生上学很辛苦，喝点豆腐花，热身。我没有说话，想着怕说一句话眼泪就不由自主的流下来。

那天的豆腐花真的是又热又暖，心里暖洋洋的，清清楚楚。

臭豆腐说明文篇11

俗话说民以食为天，作为一位资深吃货，我可是非常赞成只要是好吃的食物，就三下五除二的解决掉，在众多的食中，最合我胃口就是——臭豆腐。别看，臭豆腐闻起来臭，其实吃起来可香了，外面看起来酥酥的，里面嫩嫩的，再配上榨菜、辣椒，咬一口汁渗透出来，又酸又辣，焦脆而不焦，初闻虽臭气扑鼻，但细闻之下却是浓香诱人！可以说，这臭豆腐具备了清蒸豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的香脆！

这臭豆腐做法看起来简单，但实际上很复杂。先将豆腐切成小块，再给穿上一件白布，放木板上再盖上——同木板压住，到了第二天，该叫豆腐们起床了，豆腐们也变得结结实实得了，看到他们的样子联想到出锅时，口水再也不禁流下来了。睡完觉，当然要用卤水泡个澡，可这一泡就是几天可把我的心挠的痒痒，取出来了以后，衣着朴实的'白豆腐把衣服变成了青墨色，最后沥干水分，用小火炸，放入榨菜和辣椒，臭豆腐就大功告成了！

在以往臭豆腐被认为不健康食品，其实臭豆腐可是有很高的营养价值，富含植物型乳酸菌，可以很好调节肠道和胃的功能，是美味的饭后小吃。

关于臭豆腐的由来，传说是朱元璋年少时当乞丐，一回因饥饿难耐，拾起过期的豆腐，经过油炸，就不管三七二十一塞入口中，竟然十分美味，在后来带兵打仗，获得胜利，请全军吃臭豆腐，使得广为流传！

听完我的介绍，你喜欢上了臭豆腐了吗？