包包子

2020年2月28日 晴 星期五
文│李言
我们宅在家已经有一个多月了，每天的日常生活我就不多说了：吃了学习、学习了吃、学习了睡觉……连打羽毛球都打腻了。

为了让我脱离无聊海域，妈妈让我跟她一起做肉包子。只见她从柜子里拿出一大袋洁白、柔软的面粉，叫我把面粉倒在碗里。我就照着她说的，小心翼翼地把面粉倒入碗中，慢慢地把碗递给她。这时妈妈把酵母、糖、水倒进进碗中。“为什么要加糖？”我好奇地问。妈妈回答：“因为糖能让面粉更好地发酵。”糖能帮助发酵，我要记在脑中，以后我自己做包子的时候可千万不要忘记了。

开始和面了！面粉慢慢地变成絮状，像一片片雪花飘在面粉上。我捏着絮状的面粉，使劲地来回揉搓，想把它揉成面团。“为什么面粉还是不能成团呢？”第一次和面的我充满了新鲜感。“可能是水少了，我们加点水。”妈妈说完便往面粉里倒水，我又开始揉了揉，絮状的面团慢慢地成团了，表面变得光滑起来，揉起来感觉弹力十足。面团越揉越软了。哇！现在变软的面团就像橡皮泥一样柔软，我都可以想象到它做成的肉包子时有多么地美味了！面团最后变成了一个胖敦敦的小孩子，我真想跟它做朋友。

面团被妈妈放进了锅里，盖上一层保鲜膜。发酵终于要开始了，我真的太期待了！


30分钟后，面团变成了原来的一倍大。哇！面团是被施了魔法吗？为什么一下子变得那么大。这应该是酵母的功劳。

接下来，我用擀面杖做包子皮，再把肉放进去，捏好形状，下锅蒸。没过多久，美味就出炉了。包子真香呀！闻着它我好像遨游在仙境。

宅家生活还要继续，我们还是要给自己添点乐子。