蔓越莓饼干

蔓越莓饼干
文/陈一冉
一大早起来，我就听见厨房里有声音，我揉揉眼睛去厨房一看，原来是小婶在做蔓越莓饼干。
我洗过脸，刷完牙，就去帮小婶了。我们先拿了800克黄油，又倒了40克糖，但是这种颗粒的白糖太大了，我和小婶就用擀面杖将它们压成糖粉。“吱吱！吱吱！”终于压好了，我吃奶的劲儿都使出来了，但小婶好像不怎么觉得累，最后我们用过滤网又过滤了一遍才完成。
接下来我们倒了1克盐，将一个鸡蛋打成蛋液，然后开始用打蛋器将它打发。小婶拿来了蔓越莓干，倒了40克。虽然蔓越莓干有点大，但是没有关系，小婶用她厉害的刀功，三两下把蔓越莓干每个都一分为二，蔓越莓干一个个都变成了蔓越莓碎。接着又加入了110克过筛的低筋面粉和15克的奶粉，然后搅合搅合，让它们都抱在一起。
之后就是塑形，小婶把它们捏成了长方体，放到冰箱里冷冻一个小时后，然后切成了1厘米左右的厚度，最后把一片一片分别放在烤盘上。
先预热下火，然后155度烤20分钟左右。“叮！”一听见烤箱时间到的声音，我和弟弟妹妹就赶快跑到跟前，一人拿了一片吃，刚刚出炉的蔓越莓饼干软软的还有点烫。
等过了一会儿，我又拿了一块饼干，这会儿已经变凉了，脆脆的，但是还是那么甜，有一股浓浓的奶香味。
一块，两块，三块，我吃了好几块，最后一大盘都被我和弟弟妹妹们吃完了。
我觉得自己做的比外面卖的都好吃呢！