面粉生产车间严禁吸烟的主要原因是（防止爆炸）。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

面粉的成分是碳水化合物，属于可燃物，当面粉颗粒扩散到空气中，并达到一定浓度的时候，遇明火便会发生爆燃。

爆炸产生的气流还易使沉积在地面、设备上的粉尘弥散而形成粉尘云，从而引发二次或多次爆炸。

防止爆炸