店长月度工作计划

为了确保店铺的运营顺利，提高销售业绩，店长在每个月初都需要制定详细的工作计划。以下是本月店长的'工作计划：

1、销售目标设定：

设定本月销售目标，根据去年同期销售数据和市场趋势做出合理预测。

制定每周销售目标，确保团队明确目标，努力实现。

2、店铺运营管理：

每日检查店铺设施设备，保证正常运转，确保店铺环境整洁有序。

定期检查库存，根据销售情况调整进货计划，避免库存积压或缺货情况发生。

确保员工服从店铺规章制度，提高员工工作效率和服务质量。

3、员工管理：

每周制定员工排班计划，合理安排员工工作时间，确保店铺各项工作顺利进行。

定期进行员工绩效评估，及时发现问题并提供培训指导，激励员工积极工作。

4、促销活动策划：

设定本月促销活动方案，吸引顾客增加消费。

制定推广方案，提高店铺知名度和客流量。

5、客户服务质量提升：

定期进行客户满意度调查，收集客户反馈意见，及时改进服务质量。

培训员工服务技能，提高客户满意度和忠诚度。

6、财务管理：

每周对店铺财务状况进行分析，控制成本，提高利润率。

定期制定财务预算，合理分配资金，确保店铺正常运营。

7、市场竞争分析：

定期对市场竞争对手进行调研分析，了解市场动态和竞争优势，制定应对策略。

不断优化产品组合，提高竞争力。

店长月度工作计划篇2

一、总体规划

1、强化和完善学习培训管理，努力提升理念，提高专业知识和能力；

2、加强和完善监督、考评、激励措施，并坚决执行，提高执行力。

3、以提升技术服务质量为准则，严格执行服务标准、时间。

4、贯彻店铺管理标准化、流程化、一切以顾客满意度为导向的管理思想，在培训支持上予以强有力的支持。

5、优化店内管理模式，使之有益于管理，有益于统一思想，有益于顾客满意度的提高，只有思想统一、目标统一、行动一致，才能确保各项任务的顺利完成。

二、提高基础管理工作

店铺管理执行严格的标准，并遵守制度要求，可从以下5个方面进行参照改进：

1、环境卫生标准

卫生的清洁及物品摆放，房间的整体感受，物品摆放是否符合标准要求等

2、各岗位服务流程及相互衔接

包括技师、接待人员、服务员、收银员、保安、各级管理人员等必须遵守相应岗位的服务流程，模拟演练、培训学习提升其在服务过程中的沟通应变能力；培养感性服务水平，加强对顾客的感性服务，如：微笑、安慰、劝解等。大部分的工作是店内各岗位之间协作完成的，在工作中，严格按照既定的程序办事。例如，店内的接待流程、技术服务流程等，但各岗位之间的衔接还需优化，大家相互协作，紧密配合，共同完成工作任务，维持店铺的正常运营。

3、仪容仪表

仪容仪表是顾客对店面人员的最直接的感受，员工的`发型、妆容、工装等严格要求。

4、晨会流程

晨会是店内各级人员沟通的一个重要形式，设定晨会流程的意义在于使之成为一个高效、振奋士气、员工与管理人员之间进行有效沟通的一个载体

5、技术

加强员工手法的培训与考核，制定完善的技术培训方案和培训方法，并有计划的实施。而最终是需要的是考核过关，考核要有一定的标准并实行考核评分制，使考核结果更加客观。

三、营销工作

1、卡票销售工作。重点提高员工卡票销售及与顾客的沟通技巧；

2、努力挖掘营业额增长点，提高高价位服务产品的推销量，特别是泰式按摩等项目，通过对相关人员的培训和营销措施，可有效拉动营业额的提升但首先需要提高高价位服务产品的附加值（性价比），使顾客觉得物超所值。只有挖掘现有产品的卖点、完善服务产品，企业才有发展。

3、提升各个服务产品的附加值，在不增加成本的情况下，增加赠送项目的多样性。

4、根据市场特点及时组织有效促销方案，可使店面营业额及上客量提升30%左右，提升店铺的盈利水平。

5、制定外联工作方案（主要适用于店面启动期）

6、统计分析

主要关注四个核心指标，上座率、人均上钟数、单客消费、回款率，四项指标相互影响，共同作用。

上座率：反映店铺的利用率；

人均上钟数：反映员工的利用率；

单客消费：反映店铺的销售能力；

回款率：反映店铺的盈利能力。

四、员工关怀

员工的生活管理是行政管理事务的重要内容之一，如伙食、住宿、文体活动等问题，虽琐碎但非常重要，这些问题解决了，既能解决员工的后顾之忧，使他们安心工作，又能提高工作效率。

1、关心员工的生活、思想和家庭。

2、及时解决员工遇到的困惑或委屈。

3、设置完整的员工绩效奖励体制。

4、定期组织员工活动，如生日聚会、拓展游戏及新员工入店迎接等

5、后备管理干部的选拔，培训任用，提升员工的个人成长空间。

五、人事管理

1、人员岗位配置：针对我店现状各管理岗位实行责任化、职能化，人员应发挥到作用，有效控制的成本。

2、制定完善的考勤、请假制度，避免管理人员的随意性，这样给员工传达的信息即是不按照制度请假。

3、对全体员工，包括管理人员制定绩效考核机制，发挥人员积极性，千斤重担万人挑，人人头上有指标，责任到人。

4、制定员工完善的晋升、晋级制度。

六、培训工作

1、定期对员工技术加强培训，对新员工的培训是从完全不会到培训上岗，而技术在一定水平阶段再提升比较难于突破。老员工的技术加强重在培训方式、方法。

2、定期员工服务流程及礼仪规范加强培训，可重复模拟情景演练。

3、员工卡票销售与沟通技巧培训，交流销售方法。

4、思想教育的培训，时刻严抓员工思想教育，加强员工的归属感，净化员工的思想，提倡和打击的行为宣讲，修正员工的行为。

5、定期对管理干部进行工作方法培训，如管理干部的素质，工作方法，思维方式，对顾客的服务能力，对细节的掌控等，大力提高队伍的思想素质和业务能力。要通过考试、考评方法落实。

店长月度工作计划篇3

作为一家餐饮店的店长，月度工作计划对于保持店铺运营的顺利和高效至关重要。以下是我为本月制定的工作计划：

1、人员管理：

确保员工轮班计划的合理性和公平性，以满足店铺高峰时段的需求。

对员工进行定期的培训和考核，提高他们的专业技能和服务水平。

关注员工的工作情况和心理状态，及时解决问题，提高员工的工作满意度。

2、菜单管理：

定期评估菜单的'热销情况和成本效益，及时调整菜单内容，以满足顾客口味和市场需求。

引入新菜品和特色菜品，提升店铺的竞争力和吸引力。

确保食材的新鲜和质量，与供应商保持良好的合作关系。

3、顾客服务：

关注顾客的反馈和意见，及时改进服务质量，提高顾客满意度。

培养员工的服务意识和服务技能，提供更加专业和周到的服务。

提升店铺的整体形象和氛围，营造舒适、温馨的就餐环境。

4、营销推广：

制定营销策略和活动方案，吸引更多顾客光顾店铺。

利用社交媒体和线上平台进行推广，提升店铺的知名度和影响力。

与周边商家合作举办联合活动，扩大店铺的客户群体。

5、成本控制：

定期审查店铺的运营成本和费用，寻找节约成本的途径。

控制食材和人员成本，确保店铺的盈利能力和可持续发展。

确保店铺的经营状况和财务状况符合预期目标，及时调整经营策略。

店长月度工作计划篇4

作为店长，我深知肩上的责任重大。本月，我将以高效、有序的工作方式，全面提升店铺运营水平，确保实现销售目标，并为顾客提供优质、满意的`服务。以下是我本月的工作计划，希望得到大家的支持与协助。

一、销售目标与策略

1、销售目标：本月计划实现销售额XX万元，同比增长XX%。

2、销售策略：

（1）针对节假日和特殊活动，制定促销方案，吸引顾客眼球；

（2）加强员工销售技能培训，提高销售转化率；

（3）关注市场动态，及时调整商品结构，满足顾客需求。

二、商品管理

1、库存控制：确保商品库存充足，避免缺货现象；同时，关注滞销商品，及时调整库存结构，降低库存积压。

2、陈列优化：根据商品特点，合理规划陈列布局，提高商品展示效果；定期更换陈列主题，增加顾客新鲜感。

3、商品质量：加强商品质量检查，确保商品质量符合标准；对不合格商品及时处理，维护店铺声誉。

三、客户服务

1、提升服务水平：加强员工服务意识培训，确保顾客满意度；及时处理顾客投诉，化解矛盾，提升店铺口碑。

2、会员管理：加强会员维护与拓展，定期推出会员专享优惠活动，提高会员活跃度；关注会员需求，提供个性化服务。

五、团队管理与培训

1、员工培训：定期组织员工进行业务知识和技能培训，提高员工综合素质；鼓励员工参加行业交流，拓宽视野。

2、团队建设：加强团队沟通与协作，营造积极向上的工作氛围；定期组织团队活动，增强团队凝聚力。

四、店铺运营优化

1、数据分析：定期对店铺销售数据进行分析，找出问题所在，提出改进措施；关注行业动态和竞争对手情况，为店铺运营提供决策支持。

2、成本控制：加强成本控制，合理调整采购计划，降低采购成本；优化店铺运营流程，提高工作效率，降低运营成本。

五、营销活动策划与执行

1、营销活动策划：结合节假日、季节特点等，策划有针对性的营销活动，吸引顾客关注；与供应商、合作伙伴等开展联合营销，扩大活动影响力。

2、营销活动执行：确保活动宣传到位，提高活动曝光率；加强活动期间的现场管理，确保活动顺利进行；活动结束后及时总结，为下次活动提供经验借鉴。

六、总结与展望

本月工作计划将围绕销售目标、商品管理、客户服务、团队管理与培训、店铺运营优化以及营销活动策划与执行等方面展开。我将全力以赴，带领团队共同努力，实现销售目标，提升店铺运营水平。同时，我也将不断总结经验教训，调整工作策略，为店铺的长期发展奠定坚实基础。

店长月度工作计划篇5

在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里，XX餐饮又翻开了崭新的一页！在以总经理为核心的总经理室的领导下，在社会各界朋友的关心、支持和广大员工的努力拼搏下，中亚人创品牌、树形象、拓市场，一路欢歌，一路汗水，终于取得了非常良好的经营业绩，圆满地完成了“三高二好”总目标。又是企业拓展的又一年，是面临新挑战、开创新局面的关键之年，在新的一年中，我们要苦炼企业内功，争创XX品牌！在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高员工福利，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新——这一企业发展的永恒主题，进一步实现酒店质的飞跃。XX年酒店工作计划如下：

一、提升产品质量，强化队伍建设

随着XX市大小餐饮店店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上，酒店将在XX年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量；在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立XX人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。

二、加大促销力度，强化市场拓展

“XX”之川菜品牌，已在XX市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的成功改造，不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚定XX餐饮之品牌，充分拓展市场空间，为来年的发展与巩固打下坚实的基础。

三、培养创新意识，加大创新举措

创新——是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，XX年，我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必须要大力培养创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在XX年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的'进步与发展。

四、严格成本控制，量化部门成本

控制各项成本支出，就是增收创收，因此，今年酒店将加强成本控制力度，对各部门的各项成本支出进行量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门（如餐饮、康乐部）实行独立核算，自负盈亏，从而强化员工的成本控制意识，真正做好酒店各项成本控制工作。

五、提高员工福利，增强企业文化底蕴

我们将进一步加强企业文化建设，丰富员工生活，增强企业文化底蕴，随着“三高二好”总目标的基本实施，员工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的经营业绩下，继续以搞好员工福利工作为己任，希望广大员工努力工作，达到酒店、个人双丰收。

随着“三高二好”总目标的实现，我们已经走过了打基础、攻难关、聚能量的时期，进入了在高台阶上加快发展、在高水平上实现跨越的新阶段，此刻全体员工思想要高度统一，步调高度一致，行动高度自觉，进一步增强自信心、必胜心。综观全局，加快发展的机遇难得，只要集中全体员工的智慧和力量，调动广大员工的积极性、主观能动性和创造性，就一定能够克服种种困难，把XX餐饮的建设更快更好地向前推进。回顾过去，我们倍感自豪；展望未来，我们信心满怀！在新的一年里，我们将借XX市快速发展的春风，以内强素质为契机，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，同努力、共奋斗、创佳绩！真正实现个人与企业“双赢”，共同谱写我店发展的新乐章，共同描绘XX餐饮美好的明天！

店长月度工作计划篇6

一、经营管理

1、加强商品进、销、存的管理，掌握规律，提高商品库存周转率，不积压商品，不断货，使库房商品管理趋于科学化、合理化。

2、明确全店销售目标，将销售任务细化、量化，落实到每个部门、品牌、人员，并进行相关的数据分析。

3、在节假日上做文章，积极参与公司的各项促销活动，及店内的各项活动，充分做好宣传及布置的工作。

4、抓好大宗、集团购买的接待工作，做好一人接待，全面协调，让顾客感到方便、快捷的服务。

5、知已知彼，通过市场调研，分析总结存在的差距，及时调整，以顺应市场的发展变化，提高市场占有率。

6、尽可能的降低成本，开源节流，以减少开支。

以上是我对店内管理的一些设想，如有不足之处希望各位领导加以指正，如果公司领导能够提供这个平台给我，我会用我的努力与勤奋，交上一份优秀的工作成绩单，证明您们的决定是对的，我决不会辜负领导们的信任与期望，我会用我在工作中所学的知识更好的为公司努力工作，我相信“月亮发光是为了证明太阳的存在”公司发展才能映照出我的进步。所以我会在以后的工作中更加努力，更加勤奋。

二、了解员工

包括籍贯学历工作能力性格生活状况生日，对现职位的定义和理解个人喜好，把员工发展为朋友。

三、对现有的规章制度的执行情况了解

制度只是一个尺度尺度只能衡量固定的东西，员工对现有规章制度的看法和建议在不影响公司的发展和顾客的情况下尽量听取员工的'意见。

四、完善规章制度听取员工意见和建议

根据目前法律法规政府政策修改原有规章制度。叫员工一起参与，带动大家的积极性。

五、对班组长的责任明确工作分配到位

调整班组长的心态，激发主观能动性，责任明确，工作落实到位做到令行禁止。

六、组织小活动让员工体会到什么叫团队合作

一起玩游戏比赛，讲故事等增加凝聚力。让所有人都参与进来是带动保洁老板等所有人的参与，因为大家都是网吧的一份子。

七、让员工了解我尊重我不是怕我

说到做到不可吹牛讲大话，让员工切实体会到店长和他们的合作关系，而不是利用和压制。

八、了解消费群体和顾客沟通

多了解顾客需要的是什么，消费群的走向，尽力照顾好每位客人的需求让客人把店面人员当朋友。

店长月度工作计划篇7

为加强对店面、店员有效管理，使店长工作正常、有序的履行，避免出现无章可循的状况，特制定20xx年下半工作计划。

一、早班

按店规规定穿工作装上班，早八点半开门后，安排一人打扫卫生，一人在试衣间涂眼影、唇彩、腮红（时间不超出五分钟），后轮换。八点四十五分安排早班工作，具体为根据店内圈圈账制定配货清单，交给业务经理，整理样面（橱窗模特、灯模三日一换）。后二人轮流站于店前处迎宾。

为防止因样面空缺或地面不清洁导致扣分发生店员和负责人之间出现扯皮、推诿状况，二人应分清所负责片区。

注意要点：因早班相对客流较少（除节假日外），将工作重心着重于进销账、圈圈账和导购员作一些短时间的案例交流（但不能影响销售）、短期备货、店堂环境及一些后勤工作。

二、午间交接

下午班店员XX点进店后，店长和副店长进行现金、账目的交接，店员进行货品的交接，交接后店长和副店长在工作日记上签字确认。如店长、副店长提前交接完毕，应协助店员点货。常规班中午交接应清点上班所销售货品的'库存，另外每周二中午两班清点所有货品的库存。

三、下午班

下午接班后，主要注意四个问题，应于店堂无人时逐次检查销售灯光卫生样面至晚七点整，开始作销售日报、圈圈账、进销存卡。

注意要点：下午班时，由于工作时间较长，顾客流为时断时续，必须注意调节好本人和店员的精神状态。临下班时，同中午交接班一样，必须要四十五分钟内独立完成销售日报、圈圈账、进销存卡。

四、月末盘存

每月底后一天晚七点全体人员盘点。尽全力在一日内完成盘货及对账工作，第二日作好盘存报表交给会计。

五、整店销售

不要把视野局限于个人利益或只思考为老板创造多少利润上。