肠道与人体健康的关系范文篇1

账户黑客1：睡眠综合障碍窃取方式：失眠

幕后主谋：压力、情绪波动

为睡眠坏账“清零”

良好的睡眠品质是完胜职场硬仗的身体“砝码”：不过，睡眠障碍如今已不再是个别现象，不少在职人士或多或少都曾面临入睡困难、多梦、早醒等睡眠难题。储蓄夏日健康的第一步就是要为你的睡眠坏账“清零”!

失眠，不止你一个

人的一生有1/3的时间是在睡眠中度过的，睡眠可使全身各系统都得到恢复和休息，从而促进生长、巩固记忆、保持注意力和缓解焦虑、紧张等不良情绪。然而，一份来自2007年中国睡眠研究会关于职场女性的网络睡眠状况调查显示，在这些群体中失眠症的发病率在30％左右，而有睡眠问题者超过50％。这些人群失眠的主因包括工作和学习压力、感情和人际困扰以及白天的情绪波动。

针对此现状，上海交通大学营养系蔡美琴教授指出，失眠是多种原因引起的，可以是躯体疾病伴发的症状，也可以出现在很多精神疾病中，例如，抑郁症、焦虑症、精神分裂症等，还可因为不良生活习惯、环境因素引起。而在快节奏的职场中，导致白领失眠原因的80％归属于心理因素。压力过大可引起人交感神经系统过度兴奋，身体分泌肾上腺素和’肾上腺皮质激素增多，这些激素使人的警醒程度增高，深睡眠减少，表现为睡眠时间和睡眠质量降低。而交感神经过度兴奋也会使人烦躁不安，出现心慌、肌肉颤抖、手心足底冒汗等焦虑症状，严重影响睡眠。

助眠，推荐组合方略

改善睡眠并没有我们想象中那么难如登天。从多个方面入手，掌握心理、运动以及饮食的组合策略，就能让好睡眠回到你身边。为此，蔡美琴教授特别为职场人士设计了一套助眠综合方略。让我们一起来看看吧。

方略1：解除心理枷锁

首先要打消顾虑，放下失眠的思想包袱，可以采用行为疗法改善睡眠，比如前往专科医院看“心理CT”，对忧虑、抑郁状态进行评估。事实上，不少失眠群体是在遭受某种事件的刺激后，引起暂时性失眠，一旦问题解决、压力消除或本身主动适应了压力的变化，睡眠即能恢复正常，这种人靠内在坚强的意志，迅速调整自己心态，能够正确对付外部的压力因素。此外，也要主动改善自己对压力的承受能力和对刺激的应激，更坚强乐观地面对生活。

方略2：寻求饮食调理

经常失眠者也可从饮食方面入手，借助“食疗”方法来改善睡眠质量。比如多食用含锌、铜较高的食物如牡蛎、鱼类、奶制品、豆制品等。黄瓜、胡萝卜等蔬菜含有与人体分泌的松果体素结构相似的植物松果体素，也有利于睡眠。此外，也可每日补充能舒肝减压的食物，比如绿色及口感带酸的水果，如柠檬、奇异果等。奇异果中富含植物化学成分如钙、镁及维生素C。镁成分能够帮助营养传递正常化，并具有镇定大脑、稳定情绪及抑制交感神经的作用，从而帮助人们提高睡眠质量。此外，奇异果中的血清素能帮助脑部释放缓解压力的激素，帮助白领减轻压力，而其低钾高钠成分对心脏和血压也具有积极的改善作用，可以保护心脏、心肌，预防高血压等疾病的“侵袭”。

方略3：改变睡眠习惯

这些改变睡眠习惯的行为疗法主要包括：(1)保持安静黑暗的睡眠环境；在卧室中不要放石英钟，半夜醒来不要看时间。(2)下午5点钟后不要喝咖啡或茶。(3)用餐之后不要马上躺下睡觉，稍微走一走，帮助消化。(4)养成对床的正确认识。床只是用于睡觉的，不要在床上读书、看电视、吃东西、思考问题或工作。(5)不要采取一些不正确的方法促进睡眠，如饮酒、上床后数数，或在前夜没睡好时采用次日延长卧床时间的办法来补“瞌睡”等。(6)每星期至少3次进行有氧锻炼。

账户黑客2：肠道功能紊乱窃取方式：便秘

幕后主谋：暴饮、限食

改写胃肠道养护“赤字”

如今，白领患有亚健康的比率不断攀升。繁重的工作压力，不合理的饮食搭配，长期缺乏运动，使得肠胃功能紊乱的问题日渐突出，影响了正常的新陈代谢危害健康。对此，上海交通大学营养系蔡美琴教授发出呼吁，肠道保健是白领健康中不可忽视的一环，必须引起年轻人士的警惕和重视。千万别让胃肠道的健康账户亮出赤字。

便秘“暗访”，难言之隐

对于职场人群而言，胃肠道运作状况可诓身体健康的晴雨表，它左右着白领的综合生活质量。然而，一份来自上海交通大学营养系2007年上海市白领饮食习惯调查研究数据显示，白领人士患便秘的比例正呈逐年上升趋势，约有58％的人曾经因为便秘、消化不良或腹部饱胀影响工作效率。

此外，卫生部门的统计资料表明，作为一种肠胃功能失调的慢性疾病，大肠激燥症的发病开始呈日渐上升趋势。目前全球大肠激燥症者之发生率约为10％，其中以便秘型最为常见，而又以女性占绝大多数比例。大肠激燥症是胃肠道最为常见的功能性疾病之一，主要累及大肠或小肠，是由肠管运动与分泌功能异常所引起。它主要包含三种类型，表现为结肠性腹痛、便秘或腹泻、便秘与腹泻交替出现。一般来说，这类疾病多起因于精神原因和身体机能的共同影响。

肠道养护，以平衡为度一

肠道与人体健康的关系范文篇2

肠道菌群与其宿主相互作用影响的统一体称为肠道微生态。它们和人体有着密不可分的互利共生关系，直接影响着每个人的健康。肠道菌群对促进营养食物消化吸收、产生有益营养物质、抵御外来致病菌的侵入以及调节免疫机制等方面有着重要作用。在长寿之乡广西壮族自治区巴马地区、日本枫原地区，长寿老人的肠道菌群报告结果一致发现肠道双歧杆菌的比例明显增高，说明健康长寿与肠道菌群之间存在着密切关系。

1肠道微生态系统

1.1消化道中的正常菌群

消化道中的正常菌群的种类和数量，在不同部位是不同的。胃酸的酸度很高(ph2～3)，因而胃内基本无活菌。空肠和回肠上部的菌群很少。结肠和直肠则有大量细菌，主要是类杆菌(bacteroides)、双歧杆菌(bifidobacterium)、大肠埃希菌、乳杆菌、铜绿假单胞菌、变形杆菌(proteus)、梭菌(clostridium)等。1g干粪含菌总数在4千亿个左右，约占粪重的40%，其中99%以上是厌氧菌。肠道菌群受饮食、年龄等因素影响很大。多食蛋白质的人，大肠埃希菌生长旺盛;以吃淀粉为主的人，乳杆菌较多。哺乳期婴儿的肠道菌群主要是双歧杆菌，占总菌数的90%左右;随着成长，双歧杆菌下降，类杆菌、乳杆菌、梭菌等逐渐增多。结肠菌群指存在于人体大肠内的菌群，既包括对健康有益的细菌，也包括对机体有害的一些致病菌。在母体内时胎儿肠道是无菌的，在出生过程中来自母亲阴道和肛门的细菌进入胎儿体内并在结肠内定植，其中主要是厌氧菌，如肠杆菌，链球菌等。出生后2天以后双歧杆菌才开始出现，在4～5天时成为肠道内的优势菌。母乳喂养婴儿粪便菌群中双歧杆菌数(47.6%)为配方奶喂养婴儿(15%)的3倍。断乳之后，双歧杆菌数量逐渐减少，并开始逐渐建立类似于成人的菌群模式。菌群构成与饮食方式的改变(如断乳)、年龄以及饮食结构密切相关。对于饮食结构稳定的个体来说，其结肠菌群构成也相对稳定，但是在不同个体之间差异较大。随着年龄增大，大肠杆菌、链球菌以及芽孢杆菌的数量逐渐增多而双歧杆菌数量减少。

1.2益生菌

1989年fuller提出了益生菌(probiotics)的概念，指食物中能改善肠道菌丛平衡，从而对宿主健康发挥有益作用的活微生物，主要包括一组乳酸菌(如双歧杆菌、乳酸杆菌、链球菌)以及其他如肠球菌、拟杆菌中的某些菌株。益生菌应符合以下几个条件：(1)对宿主健康发挥有益作用;(2)非致病菌且没有毒性作用;(3)在生物学上应当具有活性，即包含大量活菌;(4)可以在宿主肠道内定植及代谢;(5)在储存和使用过程中保持活性;(6)必须来自于宿主。

1.3肠道菌群与健康

肠道菌群与人体相互依存，构成肠道的微生态系统，该微生态系统对促进食物的消化，产生维生素b1、b2、b6、b12、维生素k、泛酸、生物素、烟酸、叶酸等营养物质，抵御外来致病菌的侵入以及刺激免疫系统等方面有着重要作用。

2肠道菌群与食物消化吸收及食物过敏

中国人乳糖不耐受发生率远远高于欧洲、北美和澳大利亚等。乳糖酶缺乏是乳糖不耐受发生的基本原因，但不是其唯一原因。研究显示，绝大多数乳糖不耐受的受试者粪便样本中双歧杆菌数量相当低，认为结肠益生菌减少是乳糖不耐受发生的重要原因。双歧杆菌发酵乳糖产生乙酸、丙酸、丁酸、乳酸等短链脂肪酸，而不产生h2等肠道气体，因此在发酵进入结肠的乳糖时不会因产气过多而引起腹胀等不适症状[1]。食物过敏发病率近年来呈逐渐上升的趋势。益生菌在防治儿童食物过敏中的研究进展，认为肠道菌群的构成与食物过敏的发生有关，生命早期肠道菌群的形成通过调节机体免疫功能而诱导免疫耐受的产生。食物过敏患儿肠道内的有益菌如双歧杆菌、乳酸杆菌和梭状芽孢杆菌的数量低，而需氧菌如大肠杆菌和链球菌数量占多数，益生菌所特有的免疫调节作用可能对防治包括食物过敏在内的一些过敏性疾病具有一定作用，为食物过敏的防治提供新的思路和信息[2]。

3肠道菌群及其代谢产物对健康和疾病的影响

正常人肠道菌群的组成保持相对的稳定。在疾病状态和应用抗生素的情况下，容易出现菌群失调，引起许多健康问题与疾病。肠源性内毒素与肠道菌群的失衡可影响肝硬化的发生发展过程。肝硬化患者肠道双歧杆菌等数量明显降低，而大肠杆菌、产气荚膜杆菌等成为优势菌，肠道内处于高度腐败状态，产生的氨、硫化氢、胺类、酚类等有害物质大量蓄积并被人体吸收入血，导致机体各器官、组织受损。应用益生菌和益生元或许可以改善临床病情较轻的慢性肝病和肝硬化患者的临床结局。短链脂肪酸(scfas)是膳食纤维在结肠腔内经细菌发酵的产物，scfa不仅是肠上皮细胞重要的能量来源，还可影响影响肠黏膜屏障，肠上皮细胞的通透性、氧化应激反应等，对结肠功能和健康具有重要的作用。

4肠道微生态系统的维持

4.1肠道菌群

肠道菌群中专性厌氧菌占90%～99%，其中又以类杆菌和双岐杆菌居多(90%)，主要分布在回肠末端与结肠。通常，将肠道菌群分为生理性细菌(有益菌群)、条件致病菌(中间菌群)和致病菌(有害菌群)，它们之间形成并保持一定的共生或拮抗关系，这种微生态的平衡，既受宿主遗传性的控制，更受宿主所处外环境的影响，与宿主的健康及疾病有密切关系。

4.2膳食结构与肠道微生态

膳食结构的合理与稳定，对维持肠道微生态非常重要，反过来，肠道细菌又通过参与食物的消化、吸收，以及合成部分营养素等，调节着人体的新陈代谢。双歧杆菌通过分泌各种酶，有助于蛋白、脂肪和碳水化合物的分解;通过磷壁酸与肠黏膜上皮细胞特异结合，参与肠黏膜生物学屏障的形成，阻止或抑制致病菌、条件致病菌等入侵，并刺激机体免疫系统的发育和成熟;通过发酵葡萄糖产生乙酸、乳酸和甲酸等有机酸，来降低肠道ph值和氧化还原电势eh值，促进铁、钙和维生素的吸收，b族维生素的合成，同时还能抑制痢疾、伤寒、变形、真菌等致病菌的繁殖;通过降解亚硝酸胺、调节和协调肠道内的菌群组合等起到抑癌、抗肿瘤的作用[3]。

5微生态制剂的选择

微生态制剂(microbioecologicalpreparation)，指根据微生态学原理，利用对宿主有益的正常微生物及其代谢产物和生长促进物质所制成的制剂，通过调整微生态失调，保持微生态平衡来改善宿主的健康状况。微生态制剂可分为益生剂、益生元、合生元(益生剂+益生元)三类，各有特点，应根据需要合理选择。

5.1益生剂

含活菌和(或)包括菌体组分及代谢产物的死菌的生物制品。我国卫生部曾于2001年公布了可用于保健食品的益生菌菌种名单有：两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、嗜热链球菌。生活中，益生菌主要以益生菌酸奶的形式体现的，各种益生菌酸奶因添加了功能性不同的菌种而经临床验证具备一定功效和益处[4]。最常见的酸奶是在规定的乳或乳制品中添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行乳酸发酵制成的产品。市场上，益生菌做成的微生态制剂，有片剂、胶囊剂、栓剂、口服液等多种剂型，根据所含菌种数可分为单菌制剂和多菌制剂两大类。

5.2益生元

益生元指一类非消化性的可被肠道正常菌群利用的物质，可被选择性发酵且能专一性改变肠道中对宿主健康有益生菌群的组成和活性的配料(ingredient)。其最基本的要求是在上消化道不被水解和吸收，能被肠道菌群发酵，促进有益菌生长同时，也能降低和抑制有害菌的数量。益生元根据来源不同，可分为低聚糖类、多糖类以及一些天然植物提取物、蛋白质水解物、多元醇等，目前研究及市场应用最多的是低聚糖类。低聚糖类益生元，如低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、水苏糖、绵子糖、甘露低聚糖、低聚龙胆糖、低聚壳聚糖等，大多具有良好水溶性、热稳定性和耐酸性，粘度低、甜度低、无不良风味，同时还具有膳食纤维的功能。每种低聚糖在不同温度、酸度等条件下的稳定性等不同，应用中要根据加工工艺、口感、性价比等来选择。

5.3合生元

合生元指益生剂和益生元并存且协同发挥作用的合剂。其中，益生剂与益生元的组合不是简单的混合或复合，强调所添加的益生元物质应既能促进合剂中双歧杆菌的生长增殖，又能促进肠道中有益菌(如双歧杆菌等)的生长、定植和增殖。合生元的相关临床应用已有不少报道，基因工程技术及分子生物技术的发展，将有助于益生菌的筛选、鉴定、功效及作用机制的研究，有助于益生菌与益生元最佳组合的选择。

6结论

肠道菌群与其宿主相互作用影响的统一体称为肠道微生态。它们和人体有着密不可分的互利共生关系，直接影响着每个人的健康，对促进营养食物消化吸收、产生有益营养物质、抵御外来致病菌的侵入以及调节免疫机制等方面有着重要作用[5]。我国现行推广的居民膳食指南与平衡宝塔，从食物多样、粗细搭配、保证每日适量奶豆类、蔬果类，增加全谷类、薯类摄取等多方面兼顾了维持肠道微生态的需要。例如牛奶中糖巨肽、乳糖，酸奶等奶制品中的乳酸菌等可直接参与或调节肠道菌群;大豆所含的低聚糖，粮薯蔬果中的膳食纤维都是双歧杆菌等益生菌的食料。

【参考文献】

1钟燕，黄承钰，何涛,等.益生菌和酸奶对乳糖不耐受者结肠菌群作用研究.卫生研究，2006，35(5)：587-591.

2张水平，刘黎明，孙晓勉,等.婴幼儿肠道菌群与辅食添加状况的相关性研究.中国妇幼健康研究,2007，18(6).

3钟燕，黄承钰，阴文娅，等.益生菌和酸奶对乳糖不耐受者的作用研究.营养学报，2005，27(5)：401-405.

肠道与人体健康的关系范文篇3

说起健康，人们大都认为心、脑、肝、肾等脏器与之关系密切，而对肠道却不屑一顾。传统的中医理论早就告诫我们：“欲无病，肠无渣；欲长寿，肠常清。”肠道是人体内最大的微生态环境，它的正常或失调，对人体的健康和寿命有着举足轻重的影响。

肠道和树木一样也是有年轮的。然而，肠道的年轮取决于益生菌占细菌的比例。人在婴幼儿时期肠道内的益生菌数量占细菌总量的98%，青少年时期占40%左右，中年时期则下降到10%了。人若到65岁之后，如果没有及时补充和养护益生菌，这时它比例就不到5%了。不同的菌群比例，就意味着不同的肠道年龄。如果肠道中益生菌的数量在逐渐减少时，那么肠道就会越来越“老”。因此，我们可以反过来想，如果肠道内益生菌的数量所占的比例越来越多，那么肠道的年龄也就会越来越年轻。

其实，肠道中的这些益生菌能够激活细胞内的多种抗氧化酶类，促使抗氧化物的产生，减少自由基对各器官的损伤，逐渐延缓了身体组织的老化；还有如益生菌中的嗜酸性乳酸杆菌通过抑制腐败菌的繁殖，来减少有毒物质的产生和吸收，既保护了肝脏等脏器功能的正常发挥，又调节了内分泌，使皮肤保持健康状态，也就延缓了衰老的进程。

人体要是缺乏益生菌时，身体排便就会出现异常。体内毒素就会因停留过久而被重新吸收。进而对心、脑、肝、肾等重要器官造成损伤，引发多种症状，最明显的表现就是脸色变得蜡黄、腹部突出，有的人还会出现精力下降、情绪烦躁等心理变化，加速衰老的进程。

作为人体最大的微生态环境，肠道的健康与否，直接关系到人的生活质量与寿命，因此保持肠道内益生菌的比例就显得格外重要了，最好而又直接的办法就是随着年龄的增加补充益生菌和低聚果糖。肠道内的益生菌如嗜酸性乳酸杆菌可以与肠黏膜上皮细胞紧密结合，在肠道内形成天然生物屏障同时其在代谢过程中产生酸性物质，可以抑制革兰阴性腐败菌，使其不能定植、繁殖和存活，从而使内毒素生成和吸收减少，血中内毒素水平下降，调节了微生态环境。