酒店工程部管理规范最新版

贵州仁达饭店工程部（后勤部）管理规范

一工程部（后勤部）的管理职能和任务

（1）为酒店供应能源----工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电，供热，供冷，供汽，等负责控制和运行这些设备，并保证酒店的需要。

（2）对酒店设施和设备进行维修----工程部负责酒店的设备和设施及家具，用具等维修和保养。

（3）对设备和设施进行增建，更新和改造----为了发挥设备的综合效益和避免酒店的设备老化，并不断提高和完善酒店的形象，使酒店永褒青春，提高竞争力，应对酒店设备设施和酒店装修进行增建，更新和改造。

二、工程部（后勤部）岗位规范

工程部（后勤部）经理职责

（1）负责制定业务工作计划，定期编制设备维修及更新的预算报表及审核请购物资报告。（2）负责和实施酒店各项动力设备的运行控制及维修保养计划。（3）负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工。

（4）制定节能措施，降低酒店能源消耗，提高经济效益。

（5）负责处理业务范围内发生的问题和客人对工程维修工作的投诉。（6）协调客房，餐饮等部门的日常维修及各项设备维修周期计划的制定。（7）合理安排部门员工工作，负责员工的业务技术培训及业务考核。

1、工程部（后勤部）维修主管岗位职责：

（1）协助工程部经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程维修项目，督导检查各班组人员按岗位规范和操作规程做好工程维修保养。

（2）检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立即采取措施，排除故障，保证酒店正常营业需要。

（3）巡视检查各班组员工完成工作任务的情况，发现问题，及时提出改进措施

（4）督导检查班组人员，作好设备运行记录，收集编制技术资料，技术档案，为保证设备管理与运行提供依据。

（5）完成工程部经理交办的其他工作。

2、维修班的任务：

（1）负责酒店电力系统的运行和管理。

（2）负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修。（3）负责酒店内所有电源的正常运行。

（1）严格遵守酒店《员工手册》和各项规章制度。

（2）努力学习技术，熟练掌握酒店的线路走向及所辖设备的原理，技术，性能和实际操作。（3）密切监视配电柜的各种仪表显示，正确抄录各项数据并填好报表。

（4）积极配合电路检修工作，如断电检修，需具体检修人员直接通知挂“严禁合闸”的指示牌，未经检修人员通知而随意合闸造成的严重后果由当班人员负责。

（5）发生事故时，值班人员应保持冷静头脑，按照操作规程及时排除故障，并报告部门经理，事故未排除不进行交接班，应上下两班协同工作，一般性设备故障应交待清楚并做好记录。

（6）做好线路防火工作，严格检查线路负荷，发现不正常状态必须找出原因，加以纠正。

（7）认真保管电子设备维修专用仪器，仪表，保障达到仪器的各种工作指标。

（8）对电子设备维修中所需备件，包括备用零件，备用组件需妥善管理，定期测试，保证随时应急使用。

（9）保证电子设备机房的工作环境达到设备的要求，做好防火，防潮，防静电工作。

3、维修岗位的任务

（1）严格遵守酒店制定的《员工手册》，热爱本职工作，认真学习专业知识，熟悉设备性能及系统情况，判断故障快速准确，处理迅速及时。

（2）每班的值勤人员负责常用耗材的清点，发现不足要及时补充。

（3）严格遵守操作规程，正确使用手动和电动工具，发现问题及时调整修理。不能修复的必须报告部门经理，对各类工具设备做到勤保养和妥善保管。

（4）树立强烈的酒店意识，文明维修，酒店至上，工作时尽量不影响客人，公共场所施工必要时加设围栏，在客房使用如冲击电钻等强噪音的工具，必须严格遵守时间规定，严格按计划时间施工。自觉做好施工场地的收尾工作，以保证酒店的环境优美。

（5）对来人来电报修及时登记，维修要迅速，及时，维修完立即返回班组待命，并认真填写维修换件记录单。

（6）交班时发生应急故障，上一班必须协同下一班排除故障后才能下班。

（7）维修人员如违反制度，拖延时间，修理质量低劣，影响营业和造成设备损坏的要追究当事者责任。

（8）严格执行《设备维修程序》的规定和《维修服务规范》。

4、电工岗位的任务：

（1）负责酒店电力系统的运行和管理。

（2）负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修。

（3）负责酒店内所有电源的正常供应。

（4）负责酒店水暖设备，厨房设备，餐车和五金构件的检修工作。

（5）负责酒店装修设施，家具，装饰灯具及土建方面渗漏水的维修工作。

（6）负责酒店动力系统的完善改造，设备更新和小项增改工程施工。（7）积极协助空调班，电工班，电梯班的重大故障检修

5、工程部（后勤部）采购主管岗位职责

（1）及时完成主管交办的各项工作任务，带领全班人员坚持执行岗位职责，操作规程及各项规章制度。

（2）负责按部内计划要求制定本班维修保养计划，备品备件计划，管好本班负责范围内的设备，使设备经常处于良好的技术状态。

（3）负责落实酒店的各项管理制度和操作规程，发动班组成员参与管理，组织学习和运用各种现代化管理技术知识。

（4）负责本班责任范围内的节能管理和技术状态管理，按质按时完成各种工作报表和记录，为酒店统计核算提供资料。

（5）负责本班员工的思想教育和业务技术培训。

三、工程部基础管理制度

1、设备技术档案管理制度

（1）设备技术档案由工程部专人负责，酒店所有设备均建立技术档案，按设备种类，按时间顺序存放。

（2）设备建档酒店所有设备均分类，分部门建立设备档案，内容包括：设备名称，出厂合格证，检验单，安装质量检验单，试车记录，维修保养记录，改进安装记录，运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。

（3）设备图表设备图表由工程部统一管理。包括：设备安装工程施工图，动力设备与管道配管竣工图，给排水系统分布图，供电线路图，自动消防报警系统分布图，设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号，归档管理，供设备维修管理人员查阅。

（4）设备运行日志包括：配电室运行日志，锅炉运行日志，空调制热或制冷运行日志，空调区域温度，湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理（5）技术档案借阅工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员统同意方可借阅。、能源管理制度

酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能和水、煤气的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是煤气，水。工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节约措施：

（1）对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。（2）对供电网络进行电流平衡调节，低压网络的电流不平衡度应小于20%。（3）对餐厅、会议室空调协调各部门正确使用。做好“节能减排”工作。

（4）照明节电要求光源，灯具的高效节能，还应对照明场所进行合理照度设计和控制。（5）对酒店各部门负责人员进行“节能减排”知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以强化节能意识。、安全运行管理制度：

（1）根据劳动部门有关规定，组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核，逐步做到持有操作证的才能上岗。

（2）根据劳动安全规程，制定各种维修操作规程和安全检查制度。（3）加强劳动安全教育，在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。（4）对变配电，煤气灶，空调，热水器，电梯等必须进行检查。

（5）对配电箱，配电柜，配电盒，生活水泵，消防水泵的压力表，保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。

（6）重要机房如配电箱柜，每年必须进行测试。消防控制室，电梯机房应设警戒牌，严禁非工作人员入内。

（7）水箱，机房，配电柜均应上锁，钥匙由专人保管。

（8）公共场所禁止吸烟，凡发现在大厅和餐厅吸烟者，劝其到室外。（9）每年对员工进行二次以上消防安全知识培训及应急演练。

（10）建立事故应急预案件处理制度。

（11）对外协施工人员，特别是高空作业人员，必须持证操作，并签定安全协议书。应在施工中进行安全警示，检查监督，避免事故发生。

（12）避雷装置必须在雨季前进行测试检查，对锈蚀部分要敲铲上漆。

4、工具管理制度：

（1）根据工种的不同，检修人员常用的工具可由个人保管使用。

（2）机房值班工具应放在固定的工具柜内，并排列整齐，工具箱作为交接班内容之一。（3）各种电动工具原则上由专人保管。（4）电焊机等配套工具由使用者负责保管。

（5）凡属人为的工具损坏，均应酌情予以经济赔偿。

四、设备运行管理制度

1、设备维修程序：

（1）设备需要维修，使用部门如实填报报修单，部门负责人签字后送工程部。（2）急需维修时，使用部门也可直接电话通知工程部。

（3）工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工，维修人员到达现场后，凭报修单进行维修。特殊情况可先维修，然后补报修单。（4）修复后使用部门应在报修单上签字认可。

（5）无法修复时，维修工应将无法修复原因写在报修单上，签字并送工程部负责人手中（6）工程部负责人根据情况，属零配件问题的，可按程序填报申报表；属技术原因无法修复的，在2-4小时内报主管总经理。

（7）维修现场维修人员应注意礼节、礼仪，保持维修环境宁静整洁。

2、客房巡查检修：

（1）可将客房易损项目制成表格，由工程部派人每周一次协助客房部巡查检修，对较大故障或需要更换配件的日常维修项目仍由客房部填写报修单

五、交接班制度各班组交接班人员必须严格执行交接班制度各班组接班人员到达岗位时，应做好以下接班工作：

（1）查看上一班记录，听取上一班值班人员对运行情况的介绍(2)检查仪表，清点公用工具，并在交接班本上签字(3)检查设备运转情况下列情况不得交接班：

(1)上一班运行情况未交待清楚(2)上一班未认真填写设备运转情况记录(3)接班人数未达到需要人数的最低限度

(4)当班班长未到或未经部门经理同意指定合适的代班人时(5)接班人员有醉酒现象或其他神态不清而未找到顶班人时(6)设备故障影响运行或影响营业而急需人员抢修时

六、维修服务规范接听报修电话或报修单时应礼貌用语，并仔细听取和记录维修地点及内容等情况维修人员应在最短时间内赶到现场；如客房已经出租，应由客房服务员陪同，在征得客人同意或不打扰客人的情况下迅速抢修，维修完成后维修人员和服务员共同检查验收签字，并向客人致歉如遇设备损坏较严重，应向客人解释，并告知服务员，由服务员征得客人同意后为客人换一新房。如客人挂出“请勿打扰”的警告牌，而在当班时间内无法维修时应在交接班记录本上注明，并叮嘱服务员当客人同意维修后及时通知再次维修。未出租的客房如需停电停水维修或一时无法修复应立即通知服务员暂停此房出租6餐饮部的包房或大厅需要维修时，原则上避开早中晚营业高峰，在无人用餐的情况下进行维修，特殊情况应征得客人同意后迅速抢修，修复后立即通知服务人员做好清理善后工作，并向客人致歉。认真执行酒店制定的其它相关规范。

七、工程部奖惩条例

1、奖励条例：

（1）对酒店改革提出合理化建议，被采纳实施并取得显著成效者。（2）对酒店设备增新改造有突出贡献者奖。

（3）发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。（4）努力钻研业务，进步显著，为酒店或部门争得荣誉者奖。（5）工作认真负责，积极主动，多次受到酒店和部门的表扬者。（6）其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。

2、处罚条例：

（1）不准迟到早退，违者按酒店有关规定执行。（2）维修不及时或故意拖延时间者。

（3）因缺少配件或其它原因不能及时完成维修时。不按规定及时向当班负责人及部门经理汇报，未在交接班本上做好记录的。

（4）维修工作需要可以乘坐电梯或走客用通道，无故使用客用设施的发现一次。（5）无维修任务时不得离岗，串岗，外出维修应向当班负责人报告去向。

（6）所有机房如发现未经部门经理批准的外来人员进入。（7）因维修质量低劣或态度恶劣受到客人或其它部门投诉者。

（8）违反操作规程，对酒店造成经济损失的视情节轻重予处罚以至除名处理。（9）对未严格执行交接班制度，未填写交接班记录或记录不清，未认真记录设备运转情况，未对当值机房或设备做好清洁卫生的。

（10）当班人员麻痹大意造成事故或对事故隐瞒不报，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以处罚至除名处理。

（11）其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。

酒店工程部规章制度篇2

2、密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活，及时发现和处理隐患；

3、值班人员接到维修报告时，应及时通知有关人员前往修理；

4、发现设备故障，当班人员无法处理，应报告上级派人处理；

5、值班人员因特殊情况要调班，必须事前报请工程师同意。

四、报告制度：

(一)下列情况报告班长：

1、主要设备非正常操作的开停；

2、主要设备除正常操作外的调整；

3、设备发生故障或停台检修；

4、运行人员短时间暂离岗位；

5、零、部件改造、代换或加工修理；

6、维修人员工作去向。

(二)下列情况必须报告值班工程师(主管)：

1、重点设备除正常操作外的调整；

2、采购新的运行方式；

3、主要设备发生故障或停台检修；

4、系统故障及检修；

5、重要零、部件改造或代换、加工修理；

6、加班、换班、补休、病假。

(三)下列情况必须报告总工程师：

1、重点设备发生故障或停台检修；

2、影响营运的设备故障或施工；

3、系统运行方式较大改变；

4、重点设备主要零部件改换；

5、系统及主要设备技术改造或移位安装；

6、系统及设备增改工程；

7、班组结构调整；

8、工程师(主管)病假、事假、补休、换班。

酒店工程部管理规范最新版篇3

工程部职能基础管理规范

一工程部的职能工程部的任务

1.1为酒店供应能源----工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电，供热，供冷，供汽，等负责控制和运行这些设备，并保证酒店的需要。

1.2对酒店设施和设备进行维修----工程部负责酒店的设备和设施及家具，用具等维修和保养。

1.3对设备和设施进行增建，更新和改造----为了发挥设备的综合效益和避免酒店的设备老化，并不断提高和完善酒店的形象，使酒店永褒青春，提高竞争力，应对酒店设备设施和酒店装修进行增建，更新和改造。2电工班的任务

2.1负责酒店电力系统的运行和管理。

2.2负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修。2.3负责酒店内所有电源的正常供应。3空调班的任务

3.1负责酒店中央空调系统的运行管理。

3.2负责酒店所有空调，通风设备的维护和检修。

3.3负责酒店中央空调水系统的维护保养和故障检修。

3.4负责空调设备，电机及控制电器的维护保养和故障检修。4维修班的任务

4.1负责酒店水暖设备，厨房设备，人力推车和五金构件的检修工作。4.2负责酒店装修设施，家具，装饰灯具及土建方面渗漏水的维修工作。4.3负责酒店动力系统的完善改造，设备更新和小项增改工程施工。4.4积极协助空调班，电工班，电梯班的重大故障检修。二工程部岗位规范工程部经理职责

1.1负责制定业务工作计划，定期编制设备维修及更新的预算报表及审核请购物资报告。1.2负责和实施酒店各项动力设备的运行控制及维修保养计划。1.3负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工。

1.4制定节能措施，降低酒店能源消耗，提高经济效益。

1.5负责处理业务范围内发生的问题和客人对工程维修工作的投诉。

1.6协调客房，餐饮等部门的日常维修及各项设备维修周期计划的制定。1.7合理安排部门员工工作，负责员工的业务技术培训及业务考核。2工程部主管岗位职责

2.1协助工程部经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程维修项目，督导检查各班组人员按岗位规范和操作规程做好工程维修保养。

2.2检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立即采取措施，排除故障，保证酒店正常营业需要。

2.3巡视检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务的情况，发现问题，及时提出改进措施2.4督导检查班组人员，作好设备运行记录，收集编制技术资料，技术档案，为保证设备管理与运行提供依据。

2.5完成工程部经理交办的其他工作。3领班岗位职责3.1及时完成主管交办的各项工作任务，带领全班人员坚持执行岗位职责，操作规程及各项规章制度。

3.2负责按部内计划要求制定本班维修保养计划，备品备件计划，管好本班负责范围内的设备，使设备经常处于良好的技术状态。

3.3负责落实酒店的各项管理制度和操作规程，发动班组成员参与管理，组织学习和运用各种现代化管理技术知识。

3.4负责本班责任范围内的节能管理和技术状态管理，按质按时完成各种工作报表和记录，为酒店统计核算提供资料。

3.5负责本班员工的思想教育和业务技术培训。4电工岗位职责

4.1严格遵守酒店《员工手册》和各项规章制度。

4.2努力学习技术，熟练的掌握酒店的线路走向及所辖设备的原理，技术，性能和实际操作。4.3密切监视配电柜的各种仪表显示，正确抄录各项数据并填好报表。

4.4积极配合电路检修工作，如断电检修，需具体检修人员直接通知挂“严禁合闸”的指示牌，未经检修人员通知而随意合闸造成的严重后果由当班人员负责。

4.5发生事故时，值班人员应保持冷静头脑，按照操作规程及时排除故障，并报告部门经理，事故未排除不进行交接班，应上下两班协同工作，一般性设备故障应交待清楚并做好记录。4.6做好线路防火工作，严格检查线路负荷，发现不正常状态必须找出原因，加以纠正。4.7认真保管电子设备维修专用仪器，仪表，保障达到仪器的各种工作指标。

4.8对电子设备维修中所需备件，包括备用零件，备用组件需妥善管理，定期测试，保证随时应急使用。

4.9保证电子设备机房的工作环境达到设备的要求，做好防火，防潮，防静电工作。5修理工岗位职责

5.1严格遵守酒店制定的《员工手册》，热爱本职工作，认真学习专业知识，熟悉设备性能及系统情况，判断故障快速准确，处理迅速及时。

5.2每班的值勤人员负责常用耗材的清点，发现不足要及时补充。

5.3严格遵守操作规程，正确使用手动和电动工具，发现问题及时调整修理。不能修复的必须报告部门经理，对各类工具设备做到勤保养和妥善保管。

5.4树立强烈的酒店意识，文明维修，酒店至上，工作时尽量不影响客人，公共场所施工必要时加设围栏，在客房使用如冲击电钻等强噪音的工具，必须严格遵守时间规定，严格按计划时间施工。自觉做好施工场地的收尾工作，以保证酒店的环境优美。

5.5对来人来电报修及时登记，维修要迅速，及时，维修完立即返回班组待命，并认真填写维修换件记录单。

5.6交班时发生应急故障，上一班必须协同下一班排除故障后才能下班。

5.7维修人员如违反制度，拖延时间，修理质量低劣，影响营业和造成设备损坏的要追究当事者责任。

5.8严格执行《设备维修程序》的规定和《维修服务规范》。空调工岗位职责

6.1定时对外界及空调区域的温度，相对湿度进行监测，根据外界天气变化及时进行空调工况调节，并做好记录。

6.2每班值班人员必须做好所有运行记录，并签名，除清楚记录运行参数外，还必须记录清楚设备的开停时间，停机修理原因和年恢复正常状态的时间。

6.3必须记录清楚设备的开停时间，停机修理原因和恢复正常状态的时间，3值班人员必须坚守岗位，服从指挥，严格执行操作规程，对值班长安排的工作负责。6.4严格执行安全操作及保养规程，保证维修质量，按时完成任务。

6.5严格遵守《员工守则》及各项规章制度，维修要迅速及时，维修完毕要迅速返回班组待命。

6.6负责搞好空调机房及所属机组的清洁卫生工作。

6.7认真学习专业知识，熟悉设备结构，性能及系统情况，做到判断故障准确，维修快捷。6.8有事离开岗位必须报告当班负责人，征得同意才能离开。7锅炉工岗位职责

7.1严格按照操作规程，确保锅炉的安全运行。

7.2做好锅炉及其附属设备的维修保养和检修工作。7.3坚守工作岗位，按照规定做好巡检及各种记录。7.4负责锅炉房及相关设备的清洁卫生和节能措施。

7.5努力学习技术，不断提高司炉水平，防止重大责任事故发生。7.6积极完成上级交予的其它任务。三工程部基础管理制度设备技术档案管理制度

1.1设备技术档案由工程部专人负责，酒店所有设备均建立技术档案，按设备种类，按时间顺序存放。

1.2设备建档酒店所有设备均分类，分部门建立设备档案，内容包括：设备名称，出厂合格证，检验单，安装质量检验单，试车记录，维修保养记录，改进安装记录，运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。

1.3设备图表设备图表由工程部统一管理。包括：设备安装工程施工图，动力设备与管道配管竣工图，给排水系统分布图，供电线路图，自动消防报警系统分布图，设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号，归档管理，供设备维修管理人员查阅。

1.4设备运行日志包括：配电室运行日志，锅炉运行日志，空调制热或制冷运行日志，空调区域温度，湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理5技术档案借阅工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员统同意方可借阅。能源管理制度

酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是燃油，工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节约措施：

2.1对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。2.2对供电网络进行电流平衡调节，低压网络的电流不平衡度应小于20%。

2.3空调制冷系统应根据现场环境温度，开停部分机组及控制冷却水温和水质，以提高制冷系统的运行效率，对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风，营业结束前半小时减少送风量以节能。

2.4照明节电要求光源，灯具的高效节能，还应对照明场所进行合理照度设计和控制。2.5对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。3安全运行管理制度

3.1根据劳动部门有关规定，组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核，逐步做到持有操作证的才能上岗。

3.2根据劳动安全规程，制定各种维修操作规程和安全检查制度。3.3加强劳动安全教育，在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。

3.4对变配电，燃油炉，空调机组，电梯必须进行检查。

3.5对中央空调，配电柜，燃油炉的压力表，保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。3.6重要机房如配电房，空调机房，电梯机房应设警戒牌，严禁非工作人员入内。3.7水箱，机房，配电柜均应上锁，钥匙由专人保管。3.8木工作业场地禁止吸烟，并要求每天清除木屑。3.9应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。

3.10建立事故处理制度。

3.11对外协施工人员，必须进行安全教育，并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督，避免事故发生。

3.12避雷装置必须在雨季前进行测试检查，对锈蚀部分要敲铲上漆。4工具管理制度

4.1根据工种的不同，检修人员常用的工具可由个人保管使用。

4.2机房值班工具应放在固定的工具柜内，并排列整齐，工具箱作为交接班内容之一。4.3各种电动工具原则上由专人保管。

4.4电焊机等配套工具由使用者负责保管。

4.5凡属人为的工具损坏，均应酌情予以经济赔偿。四设备运行管理制度1设备维修程序

1.1设备需要维修，使用部门如实填报报修单，部门负责人签字后送工程部。1.2急需维修时，使用部门也可直接电话通知工程部。

1.3工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工，维修人员到达现场后，凭报修单进行维修。特殊情况可先维修，然后补报修单。1.4修复后使用部门应在报修单上签字认可。

1.5无法修复时，维修工应将无法修复的原因写在报修单上，签字并送工程部负责人手中1.6工程部负责人根据情况，属零配件问题的，可按程序填报申报表；属技术原因无法修复的，在2-4小时内报主管总经理。

1.7关于维修时现场维修应注意的礼仪，按《维修服务规范》执行。2公共部位巡查检修

对于几个部门共同使用且较难界定由谁负责的公共部位设施设备，工程部派人进行巡查检修。每周一次，做好记录，一般故障由巡查员现场修复，重大故障由巡查员汇报当班负责人后安排检修。客房巡查检修

可将客房易损项目制成表格，由工程部派人每周一次协助客房部巡查检修，对较大故障或需要更换配件的日常维修项目仍由客房部填写报修单4大型成套设备的计划检修

设备的计划检修是保证设备运行的主要手段，但在安排设备的检修时应注意到酒店的设备运行特点，尽量减少对客人的影响和带来的不便。根据检修的要求可分为以下二级保养：4.1一级保养

4.1.1设备一级保养的目的

4.1.1.1使操作者逐步熟悉设备的结构和性能4.1.1.2减少设备的磨损，延长使用寿命4.1.1.3消除设备的事故隐患，排除一般故障，使设备处于正常技术状况4.1.1.4使设备达到整洁，清洁，润滑，安全的要求4.1.2一级保养的主要内容

4.1.2.1保养前要做好日常的保养内容，进行部分零件的拆卸清洗4.1.2.12对设备的部分配合间隙进行调整4.1.2.13除去设备表面的油污，污垢

4.1.2.14检查调整润滑油路，保持畅通不漏

4.1.2.15清扫电器箱，电动机，电器装置，安全护罩等，使其整洁固定4.1.2.16清洗附件冷却装置4.2二级保养

4.2.1设备二级保养的目的

4.2.1.1使操作者进一步熟悉设备的结构和性能4.2.1.2延长设备大修期和使用年限

4.2.1.3使设备达到完好标准，提高及保持设备完好率4.2.2二级保养的主要内容

4.2.2.1根据设备使用情况进行部分解体检查或清洗4.2.2.2对各传动箱，液压箱，冷却箱清洗换油4.2.2.3修复或更换易损件

4.2.2.4检查电器箱，修整线路，清洁电动机4.2.2.5检修，调整精度，校正水平5机房管理

5.1空调机房，配电房的操作人员须持劳动部门颁发的操作证5.2加强各机房的管理，建立严格的岗位责任制和设备操作规程

5.3操作人员对设备运行情况进行详细记录并执行严格的交接班制度五交接班制度各班组交接班人员必须严格执行交接班制度各班组接班人员到达岗位时，应做好以下接班工作：2.1查看上一班记录，听取上一班值班人员对运行情况的介绍2.2检查仪表，清点公用工具，并在交接班本上签字2.3检查设备运转情况3下列情况不得交接班：

3.1上一班运行情况未交待清楚

3.2上一班未认真填写设备运转情况记录3.3接班人数未达到需要人数的最低限度

3.4当班班长未到或未经部门经理同意指定合适的代班人时3.5接班人员有醉酒现象或其他神态不清而未找到顶班人时3.6设备故障影响运行或影响营业而急需人员抢修时

六维修服务规范接听报修电话或报修单时应礼貌用语，并仔细听取和记录维修地点及内容等情况2维修人员应在最短时间内赶到现场；如客房已经出租，应由客房服务员陪同，在征得客人同意或不打扰客人的情况下迅速抢修，维修完成后维修人员和服务员共同检查验收签字，并向客人致歉如遇社设备损坏较严重，应向客人解释，并告知服务员，由服务员征得客人同意后为客人换一新房。4如客人挂出“请勿打扰”的警告牌，而在当班时间内无法维修时应在交接班记录本上注明，并叮嘱服务员当客人同意维修后及时通知再次维修。未出租的客房如需停电停水维修或一时无法修复应立即通知服务员暂停此房出租6餐饮部的包房或大厅需要维修时，原则上避开早中晚营业高峰，在无人用餐的情况下进行维修，特殊情况应征得客人同意后迅速抢修，修复后立即通知服务人员做好清理善后工作，并向客人致歉。认真执行酒店制定的其它相关规范。七工程部奖惩条例1奖励条例

1.1对酒店改革提出合理化建议，被采纳实施并取得显著成效者，酌情奖励20-30分。1.2对酒店设备增新改造有突出贡献者奖10-30分。

1.3发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者奖30分以上。

1.4努力钻研业务，进步显著，为酒店或部门争得荣誉者奖20-50分。

1.5工作认真负责，积极主动，多次受到酒店和部门的表扬者酌情奖励10分以上。1.6其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。2处罚条例

2.1不准迟到早退，违者按酒店有关规定执行。

2.2维修不及时或故意拖延时间者，利用维修机会在客房看电视，吸烟，影响客房卫生的发现一次扣5分。

2.3因缺少配件或其它原因不能及时完成维修时。不按规定及时向当班负责人及部门经理汇报，未在交接班本上做好记录的，一次扣10分

2.4维修工作需要可以乘坐电梯或走客用通道，无故使用客用设施的发现一次扣10分。2.5无维修任务时不得离岗，串岗，外出维修应向当班负责人报告去向，违者扣5分。2.6所有机房如发现未经部门经理批准的外来人员进入，一次扣当值人员5分。2.7因维修质量低劣或态度恶劣受到客人或其它部门投诉者，需做出书面检讨并扣除当事人30分。

2.8违反操作规程，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。2.9对未严格执行交接班制度，未填写交接班记录或记录不清，未认真记录设备运转情况，未对当值机房或设备做好清洁卫生的一次扣10分。

2.10当班人员麻痹大意造成事故或对事故隐瞒不报，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。

2.11其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。

工程部管理制度

为保证集团公司生产计划和各项经济指标的顺利完成，协调好各处之间的工作接口关系，特制定如下制度：

1、严格贯彻执行法律、法规、地方标准和集团的各项管理制度，认真履行岗位职责，对生产工作委员会和生产副总负责。

2、贯彻落实集团的各项方针和目标，并进行目标分解，组织各处室、分公司、项目部落实执行，协调好各部门工作衔接关系。

3、每周定期组织召开工程例会，及时处理疑难问题和突发性事件，掌握工程动态，对各处、分公司、项目部的目标完成情况和计划实施情况进行监督管理，制定和布置下一步工作计划，负责对下属部门管理人员进行岗位评定。

4、负责招投标管理工作，接标后，以书面形式通知各部门，并对招标文件进行交底。组织各相关部门进行标书的制作和投标报价的确定工作，并组织投标，中标后，协助相关部门签订工程施工合同。

5、负责组织各处和有关部门办理工程前期手续，审核施工组织设计，作好工程预算、人力资源、机具设备和材料计划的审核工作。

6、对施工项目进行全方位、全过程的监督管理，严格按照奖惩颁发执行。负责材料供应商、工程分包的审核评价工作。

7、每月月末及时将工程项目信息以报表形式上报生产副总以便决策。

8、及时掌握材料市场价格信息和工程分包价格信息对材料供应合同和工程分包合同进行评审。

9、负责工程竣工验收和工程回访维修的监督管理。

酒店工程部规章制度篇4

1、勤检制：

工作人员在接班后按规定时间和路线对电梯进行一次检查，内容包括机房、电梯内选，外呼、楼层指示灯、电梯乘坐舒适感、厅门、桥厢门、桥厢照明、桥厢装修、风扇以及巡视记录表中的所有项目；

2、包干责任制：

为了更有效地对电梯进行日常的维护保养，实行电梯的维护保养包干责任制，即将人员分成若干组，每组负责若干部电梯的日常维护保养，内容包括该电梯所属设施；整流器、控制屏、主机、桥厢及桥厢顶、导轨、厅门及门轨、井道及井道设施、井底等。

3、季度和年度安全检查制：

除了日常对电梯进行巡视和实行包干责任制以外，还应进行季度和年度安全检查，按升降机试验记录逐项检查，并做好检查的详细记录。

酒店工程部规章制度篇5

说明：本流程为工程部项目管理指导文件，与《项目管理流程进度表》及流程表格配合使用。各步骤执行时间若无说明，则参照《项目管理流程进度表》中的相应工期（一般为工作日）。有些步骤视具体情况不同不一定需要执行，但必须经过工程部经理同意。

一、合同管理阶段：

1、合同内部交底：合同及技术协议签订以后2个工作日内市场部向工程部移交合同复印件，工程部仔细了解合同内容后由工程部负责人于下一工作日召开交底会议，市场部向工程部进行交底答疑；工程部填写合同内部交底记录，留存备案。

二、工程准备阶段：

1、项目立项：工程部负责人根据交底内容确定项目参与人员，填写中标项目立项卡，项目参与人员必须在卡上签字，项目方可启动。

2、工程勘察：项目启动后3个工作日内，工程部经理或项目经理、协同技术负责人进行工程现场勘察，项目经理填写工程勘察记录。现场勘查根据项目规模尽量安排在7个日历天内完成，部分勘查内容可根据实际情况通过电话或网络向甲方了解。

3、施工方案编制：工程部经理安排项目参与人9个工作日内编制完以下图纸和文件：施工平面图、系统综合管线图、系统结构示意图、控制/传输原理图→设备平面布置及安装图→各子系统线缆路由/设备编号表、其他文件和图纸→站端/局端设备接线图、设备清单及配置表、施工组织设计→施工进度计划表→甲方配合说明文档、甲方人员培训计划、工程验收计划。

4、施工方案审核：以上所有文件图纸必须经过工程部经理审核后方可填写施工方案审核申请表，经甲方、监理工程负责人同意后，组织召开施工方案审核会议，会议后填写会议纪要分发与会各单位备案。（本步骤开始至工程项目结束前，项目经理可根据实际情况填写工程业务联系函、工程协调记录，与甲方或监理就工程问题进行洽商）。

5、合同变更：施工方案审核会议中如果发生必要的合同变更，项目经理必须填写变更审核单，工程部经理审核无误后递交甲方审核，甲方书面同意后由工程部经理报告总经理，并协同负责本项目的市场部人员与甲方签订相关补充协议。

6、编制项目预算管理卡及内部审核：施工方案审核通过以后项目经理编制项目预算管理卡（工程前期准备工作发生的费用一并计入），该卡作为项目成本控制的关键文件，必须由工程部经理、采购负责人、财务负责人、总经理签字方可进行工程实施，属对外严格保密文件。

7、设备采购：项目经理填写设备采购计划表、辅材价格表，经采购部门反馈后，根据实际情况填写设备材料请购单，开始设备采购。项目经理还应填写工程费用收支表，以作为工程部内部成本控制的辅助表格，在工程结束后由工程部经理审核后交财务部门备案，作为项目结算的参考资料。

三、现场实施阶段：

1、工程开工：项目经理在第一批用于开工的必要材料设备、工具、人员到位后填写工程开工报告（也可在甲方审核完施工方案后就填写申报），递交甲方工程负责人签署即可开工。工程部经理可根据实际情况考虑是否召开开工动员会。

2、技术、安全交底：由项目经理与现场管理单位负责人员协商住宿及材料工具堆场，递交甲方签署的开工报告等进场施工证明文件，然后向项目参与人员进行技术、安全交底、实施过程交底并进行内部答疑，填写技术、安全交底卡。务必做到每个参与人员对项目的情况了解透彻。

3、设备材料检验并反馈：材料、设备到场（或到库房）后必须检查是否符合工程要求，并填写设备材料检验反馈表。

4、收集已采购设备资料：检查合格的设备材料按照已采购设备资料目录收集其资料并记录。

5、设备材料进场检验：填写设备材料进场检验表，并配合监理人员进行设备材料进场检验。

6、工程材料报验：填写工程材料报验单，并配合监理进行工程材料报验。

7、线缆检测：布线前必须进行线缆通断检测，并填写线缆检测记录。

8、布线管槽施工：按照施工方案对布线路由及施工方法进行再次确认，保证其可行性；估算辅材用量，购买辅材，进行布线施工及管槽安装，布线后填写线缆检测记录→布线路由设备编号表（已完工）→配管及管内穿线分项工程质量评定表→隐蔽工程验收记录，甲方或监理验收合格以后方可进行隐蔽。

9、设备安装：按照施工方案进行设备安装、线缆端接，填写布线路由设备编号表（已完工）→设备安装记录。

10、工程变更及其他费用增加：施工过程中如果发生必要的施工内容变更，必须由项目经理填写变更审核单、相应的变更方案及预算，工程部经理审核无误后递交甲方审核，甲方书面同意后填写变更审核单（内部），经工程部经理、采购负责人、财务负责人、总经理审核签字后方可向施工班组下发设计变更通知单，进行变更内容施工，施工完成后项目经理必须会同甲方及监理进行施工现场签证，以便进行增加部分工程款项的回款。工程实施过程中发生的其他费用增加均必须按此程序执行。

11、局端工程实施：参照以上各步骤执行。

12、工程中间验收：根据施工方案及工程进展情况，项目经理填写工程中间验收交接记录，会同甲方及监理进行工程中间验收。验收完成后施工人员退场，务必做到人走场清。

13、工程款申请：根据工程进展情况及合同规定，项目经理填写工程款支付申请，及时进行工程款的回收。

14、调试及试运行：工程中间验收结束后即可按照施工进度计划及方案进行设备单体调试、系统联合调试、系统试运行，由项目经理及技术负责人主持调试，同时填写设备单体调试记录→系统联合调试记录→系统试运行记录。

四、竣工验收阶段：

1、甲方人员培训：系统试运行期间根据计划进行甲方人员培训，填写甲方人员培训记录。

2、编制竣工验收大纲及竣工资料目录：试运行期间项目经理即可开始编制竣工验收大纲、竣工资料目录。

3、竣工资料整理：项目经理根据验收大纲、竣工资料目录整理、填写随工资料、竣工质量验收表格、其他竣工资料→竣工验收申请。

4、竣工验收：向甲方递交竣工验收申请，甲方书面同意后配合甲方按照竣工验收计划进行工程验收交接等工作，填写工程竣工及交接报告。

5、工程尾款回收：项目经理按照工程款申请步骤进行项目尾款回收。

6、项目总结及项目结束：项目经理协助财务部门根据项目实际发生的所有费用进行结算，填写工程项目决算管理卡，并向总经理及工程部经理提交相应数据报表及项目参与人竣工总结报告，为下个项目作经验积累。至此项目结束。

一、工程部经理

1、对公司所有的工程项目进行全盘管理，对本部人员的工作进行管理

2、负责在工程实施过程中就工程的相关问题与公司其他部门进行沟通

3、负责从市场部接收工程合同、技术协议

4、负责联络市场部、售前技术部负责人以及本部相关人员召开合同交底答疑会议

5、负责根据项目情况指定各项目参与人员及其负责工作内容，向项目人员进行项目交底

6、负责审核项目管理卡，对项目全部开支进行最终审核，根据项目经理提交的项目成本等实际情况调整施工计划及费用

7、工程准备期间负责就项目的所有主要问题同甲方各相关部门负责人、其他人员以及监理相关人员进行协调沟通，并最终解决

8、负责审核施工方案并同甲方联系举行施工方案审核会议，就施工方案相关内容同甲方沟通；负责对工程实施过程中的变更进行审核

9、负责向总经理汇报项目进展情况及无法解决的原则性问题，从工程角度提出解决方案

10、负责安排本部人员进行施工方案设计，负责施工方案设计的修改及最终审核

11、负责向甲方提交验收报告及竣工资料，组织本部人员参与项目验收，保证项目验收顺利完成

12、协助项目经理进行项目回款

二、项目经理

1、对所负责的工程项目进行全盘管理

2、负责向工程部经理汇报项目进展情况及存在的问题，从工程角度提出解决意见

3、同工程部技术人员勘查所负责项目的施工现场，取得工程相关的第一手资料

4、参与施工方案审核会议，协助工程部经理解决技术问题

5、对所负责项目进行施工方案设计，并向工程部经理提交审核

6、建立所负责项目的项目管理卡，对全部项目开支进行预算、记录、核算及结算，向财务负责人及工程部经理、总经理提交审核

7、负责工程实施过程中的所有文档准备及传递，包括开工手续、开箱检验、设备材料报验等全部过程文档

8、参加工程部经理召开的工程部项目准备工作会议，向项目其他参与人员进行项目实施过程交底及答疑，保证所有项目参与人员对项目情况了解透彻

9、根据项目管理卡及施工进度计划，向采购负责人提交设备采购计划，各种设备至少比供货周期提前2周提交设备请购单，避免库房设备积压过久；对于体积较大、不方便运输的材料，如pvc管槽及配件等，由采购部门提供主流品牌在工程所在地的市场价格及批发代理价格，项目经理据此在工程所在地采购

10、抵达施工现场后，向施工班组进行技术、安全交底；按工序分阶段不定期到现场检查质量和进度，对所有施工内容进行最终确认，对工队进行管理

11、与施工现场管理单位负责人员协商住宿及材料工具堆场，对布线路由及方法进行再次确认，估算辅材数量，购买辅材

12、工程实施期间负责就项目的技术问题、现场施工问题同甲方及监理相关人员进行协调沟通，并最终解决。无法解决的向工程部经理汇报，并提出解决建议

13、工程实施过程中如果发生超出项目管理卡预算范围的支出，必须有合理的原因并向工程部经理递交变更审核单，经签字认可后方可进行

14、同技术负责人主持调试工作

15、工程实施过程中如果有需要变更的施工，向工程部经理汇报情况及原因并提出可行的变更建议，向甲方及监理递交经工程部经理审核通过的变更单及相关变更方案，落实设计变更的实施及工程量的确认

16、负责竣工资料及验收报告的整理并提交给工程部经理

17、负责项目回款

三、现场负责人

1、对所负责的工程项目进行全面的施工现场管理

2、负责向项目经理汇报项目进展情况及存在的问题

3、参与工程部经理召开的项目准备会议，接收工程部经理及项目经理的交底，提出疑问，确保了解整个项目现场施工的所有细节

4、负责与甲方及监理现场相关人员沟通协调

5、在施工现场向施工班组进行交底，确保施工班组对施工内容了解清楚；对施工班组在施工过程中的所有行为进行现场监督和管理，指挥施工班组施工，确保文明施工，确保项目按计划顺利实施，确保工程质量达到标准要求

6、管理现场材料、工具的堆放，协助项目经理购买辅材

7、严格监督工人在施工期间进行的线缆线路状况检测，记录检测结果、布线路由，参与调试工作并记录施工过程中与原计划不同的施工内容

8、向现场管理单位移交设备并双方签字确认

9、变更施工完成后确保监理人员对工程量进行核准及签字

10、协助项目经理完成项目工程文档资料的准备、传递与整理

四、技工

1、协助现场负责人对施工班组在施工过程中的所有行为（包括材料的使用情况等）进行现场监督和管理，确保文明施工

2、协助现场负责人管理现场材料、工具的使用、堆放，协助现场负责人对工程质量进行管理

3、带领工人在施工期间进行线缆线路状况检测，记录检测结果、布线路由，负责主要设备及技术含量较高的安装工作及设备线路端接工作，参与调试工作并记录施工过程中与原计划不同的施工内容

4、服从项目经理及现场负责人的管理及指挥

五、工程技术负责人

工程部暂时不设专职技术负责人，由售前工程师或其他项目经理兼任。

1、工程部经理对本部人员进行全面管理、指挥及工作安排；本部人员应服从工程部经理的管理及指挥。

2、实行项目经理负责制度：根据项目规模大小，每个项目经理可负责一个或多个项目，但是每个项目必须配置一名现场负责人在施工期间驻守现场，负责与甲方现场相关人员及监理单位的现场人员沟通协调，进行现场施工管理。

3、工程部实行内部报告制度：

项目经理：必须每隔一天（保证每周3次）向工程部经理口头汇报所负责的项目进展情况和遇到的问题；每周五上午向工程部经理递交项目的周进度报表、自己的周工作总结及下周计划；每月最后一个工作日向工程部经理及总经理递交项目的月进度报表、自己的月工作总结及下月计划；

现场负责人：必须每天填写施工日志，向项目经理口头汇报所负责的项目现场进展情况和遇到的问题；每周五上午向项目经理递交自己的周工作总结及下周计划；每月最后一个工作日向项目经理、工程部经理及总经理递交月工作总结及下月计划；

技工：随时在现场向现场负责人汇报工作；

工程技术负责人：随时就项目的技术问题与项目经理或工程部经理交流沟通。

4、每月第一个、第三个周一下午工程部召开部门会议，工程部人员必须参加（出差人员除外）；项目启动以后所有的工程会议必须有会议纪要。

5、现场勘查的仔细与全面是工程计划周详和施工顺利实施的保障，现场勘查人员必须严格按照勘查表内容仔细、完整、认真及无误的填写。

6、施工方案经项目经理汇总后递交工程部经理审核后方可进行下一步工作。

7、工程施工进度计划及采购计划是工程实施的关键文件，工程人员必须严格按照计划执行；工程实施过程中可根据工程进展情况修改计划，但必须经工程部经理审核后进行。

8、所有的变更工作必须经由工程部经理及总经理签字同意后进行。

9、项目合同签订后以该项目为目的而发生的费用全部计入该项目的预算管理卡，售后维护费用也必须在预算管理卡中考虑。

10、项目预算管理卡属于保密文件，原则上只对工程部的项目参与人员、采购、财务相关人员及总经理开放，其他人员查阅必须经过总经理同意。上述人员不得在未经总经理许可的情况下对外传播管理卡内容。

11、项目经理根据项目管理卡及施工进度计划，向采购负责人提交设备采购计划表及辅材价格表，采购负责人填写完相应内容后及时反馈，项目经理根据反馈内容至少要比供货周期提前2周提交设备请购单，避免库房设备积压过久；采购负责人须向工程部提供各类设备最短供货周期，原则上所有设备材料均由采购部门采购，便于公司统一管理；对于体积较大、不方便运输的材料，如pvc管槽及配件等，由采购部门提供主流品牌在工程所在地的市场价格及批发代理价格，以便项目经理在工程所在地采购；工程部根据此价格预算辅材费用，列入管理卡；采购部门在采购过程中要向厂家索取产品质量证书、合格证、出厂检测报告、相关认证资料、使用说明书等，以备工程使用。

12、设备采购到位以后按开工时间抵达施工现场，由现场负责人向施工班组（工头及其工人）进行交底，项目经理强调注意事项（主要是施工安全问题）；现场负责人监督工人施工，施工中无法解决的问题由现场负责人及时向项目经理或工程部经理反映，便于及时处理；项目经理按工序分阶段不定期到现场检查质量和进度；所有施工内容由项目经理进行最终确认。

13、施工期间的协调工作由项目经理及现场负责人进行，所需的协调、招待费用及配合费用必须向工程部经理报告，经工程部经理同意后从项目的不可预见费用中支出；无法协调的可报请工程部经理协调。

14、工程实施过程中需与施工各方进行业务联系必须填写业务联系函或者工程协调记录，避免口头协商，以免发生推诿责任等不必要的麻烦。

15、建立设备材料检验反馈制度，在项目实施过程中工程人员随时向采购负责人反馈设备材料质量问题，以便公司对成本、设备材料质量及供货商进行跟踪，提高工程管理水平。

16、设备、材料及主要工具由公司库房管理人员统一管理，领用时必须填写出仓单据并参照公司的库房管理制度执行。技工必须爱护并小心保管公司配发的常用工具，不得外借他人使用，其正常损耗经公司检查后可领用新的工具；施工现场的设备、材料、工具原则上由现场负责人管理，必须严格控制工人领用，避免材料的浪费。

17、项目执行人员必须注意设备资料、文件、工程随工资料的收集整理工作，必要时可由采购、库管进行协助。工程随工资料必须认真仔细、实事求是地填写。设备材料的相关资料文件由采购部门保管，工程人员需要使用时按照公司的文件管理制度执行。

18、项目执行人员必须严格按照质量保证措施、施工规范、相关技术要求、国家标准等文件进行工程质量管理及施工，保证项目按照各方要求交工。

19、工程人员应无条件服从甲方在现场的管理，如果甲方有不合理的要求，应礼貌表示必须请示工程部经理后方可答复，不得做出有损公司形象及声誉的言论及行为。

20、日常工作中工程部人员之间尽量使用书面文件进行沟通，做到有据可查，以免发生不必要的误会；与公司其他部门的沟通参照公司的管理制度执行。

21、工程实施过程中项目经理必须利用项目管理的知识严格控制工程进度、质量及成本，填写工程费用收支表，随时供工程部经理、总经理审查以及财务人员参考。

22、工程实施中要以服务的理念进行管理，树立公司在业主眼中的良好形象。

23、其他未尽事宜参照公司的相关规章制度执行。

酒店工程部管理规范最新版篇6

一工程部的职能工程部的任务

1.1为酒店供应能源----工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电，供热，供冷，供汽，等负责控制和运行这些设备，并保证酒店的需要。

1.2对酒店设施和设备进行维修----工程部负责酒店的设备和设施及家具，用具等维修和保养。

1.3对设备和设施进行增建，更新和改造----为了发挥设备的综合效益和避免酒店的设备老化，并不断提高和完善酒店的形象，使酒店永褒青春，提高竞争力，应对酒店设备设施和酒店装修进行增建，更新和改造。2电工班的任务

2.1负责酒店电力系统的运行和管理。

2.2负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修。

2.3负责酒店内所有电源的正常供应。空调班的任务

3.1负责酒店中央空调系统的运行管理。

3.2负责酒店所有空调，通风设备的维护和检修。

3.3负责酒店中央空调水系统的维护保养和故障检修。

3.4负责空调设备，电机及控制电器的维护保养和故障检修。维修班的任务

4.1负责酒店水暖设备，厨房设备，人力推车和五金构件的检修工作。

4.2负责酒店装修设施，家具，装饰灯具及土建方面渗漏水的维修工作。

4.3负责酒店动力系统的完善改造，设备更新和小项增改工程施工。

4.4积极协助空调班，电工班，电梯班的重大故障检修。

二工程部岗位规范工程部经理职责

1.1负责制定业务工作计划，定期编制设备维修及更新的预算报表及审核请购物资报告。

1.2负责和实施酒店各项动力设备的运行控制及维修保养计划。

1.3负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工。

1.4制定节能措施，降低酒店能源消耗，提高经济效益。

1.5负责处理业务范围内发生的问题和客人对工程维修工作的投诉。

1.6协调客房，餐饮等部门的日常维修及各项设备维修周期计划的制定。

1.7合理安排部门员工工作，负责员工的业务技术培训及业务考核。工程部主管岗位职责

2.1协助工程部经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程维修项目，督导检查各班组人员按岗位规范和操作规程做好工程维修保养。

2.2检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立即采取措施，排除故障，保证酒店正常营业需要。

2.3巡视检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务的情况，发现问题，及时提出改进措施

2.4督导检查班组人员，作好设备运行记录，收集编制技术资料，技术档案，为保证设备管理与运行提供依据。

2.5完成工程部经理交办的其他工作。领班岗位职责

3.1及时完成主管交办的各项工作任务，带领全班人员坚持执行岗位职责，操作规程及各项规章制度。

3.2负责按部内计划要求制定本班维修保养计划，备品备件计划，管好本班负责范围内的设备，使设备经常处于良好的技术状态。

3.3负责落实酒店的各项管理制度和操作规程，发动班组成员参与管理，组织学习和运用各种现代化管理技术知识。

3.4负责本班责任范围内的节能管理和技术状态管理，按质按时完成各种工作报表和记录，为酒店统计核算提供资料。

3.5负责本班员工的思想教育和业务技术培训。电工岗位职责

4.1严格遵守酒店《员工手册》和各项规章制度。

4.2努力学习技术，熟练的掌握酒店的线路走向及所辖设备的原理，技术，性能和实际操作。

4.3密切监视配电柜的各种仪表显示，正确抄录各项数据并填好报表。

4.4积极配合电路检修工作，如断电检修，需具体检修人员直接通知挂“严禁合闸”的指示牌，未经检修人员通知而随意合闸造成的严重后果由当班人员负责。

4.5发生事故时，值班人员应保持冷静头脑，按照操作规程及时排除故障，并报告部门经理，事故未排除不进行交接班，应上下两班协同工作，一般性设备故障应交待清楚并做好记录。

4.6做好线路防火工作，严格检查线路负荷，发现不正常状态必须找出原因，加以纠正。

4.7认真保管电子设备维修专用仪器，仪表，保障达到仪器的各种工作指标。

4.8对电子设备维修中所需备件，包括备用零件，备用组件需妥善管理，定期测试，保证随时应急使用。

4.9保证电子设备机房的工作环境达到设备的要求，做好防火，防潮，防静电工作。修理工岗位职责

5.1严格遵守酒店制定的《员工手册》，热爱本职工作，认真学习专业知识，熟悉设备性能及系统情况，判断故障快速准确，处理迅速及时。

5.2每班的值勤人员负责常用耗材的清点，发现不足要及时补充。

5.3严格遵守操作规程，正确使用手动和电动工具，发现问题及时调整修理。不能修复的必须报告部门经理，对各类工具设备做到勤保养和妥善保管。

5.4树立强烈的酒店意识，文明维修，酒店至上，工作时尽量不影响客人，公共场所施工必要时加设围栏，在客房使用如冲击电钻等强噪音的工具，必须严格遵守时间规定，严格按计划时间施工。自觉做好施工场地的收尾工作，以保证酒店的环境优美。

5.5对来人来电报修及时登记，维修要迅速，及时，维修完立即返回班组待命，并认真填写维修换件记录单。

5.6交班时发生应急故障，上一班必须协同下一班排除故障后才能下班。

5.7维修人员如违反制度，拖延时间，修理质量低劣，影响营业和造成设备损坏的要追究当事者责任。

5.8严格执行《设备维修程序》的规定和《维修服务规范》。空调工岗位职责

6.1定时对外界及空调区域的温度，相对湿度进行监测，根据外界天气变化及时进行空调工况调节，并做好记录。

6.2每班值班人员必须做好所有运行记录，并签名，除清楚记录运行参数外，还必须记录清楚设备的开停时间，停机修理原因和年恢复正常状态的时间。

6.3必须记录清楚设备的开停时间，停机修理原因和恢复正常状态的时间，3值班人员必须坚守岗位，服从指挥，严格执行操作规程，对值班长安排的工作负责。

6.4严格执行安全操作及保养规程，保证维修质量，按时完成任务。

6.5严格遵守《员工守则》及各项规章制度，维修要迅速及时，维修完毕要迅速返回班组待命。

6.6负责搞好空调机房及所属机组的清洁卫生工作。

6.7认真学习专业知识，熟悉设备结构，性能及系统情况，做到判断故障准确，维修快捷。

6.8有事离开岗位必须报告当班负责人，征得同意才能离开。锅炉工岗位职责

7.1严格按照操作规程，确保锅炉的安全运行。

7.2做好锅炉及其附属设备的维修保养和检修工作。

7.3坚守工作岗位，按照规定做好巡检及各种记录。

7.4负责锅炉房及相关设备的清洁卫生和节能措施。

7.5努力学习技术，不断提高司炉水平，防止重大责任事故发生。

7.6积极完成上级交予的其它任务。

三工程部基础管理制度设备技术档案管理制度

1.1设备技术档案由工程部专人负责，酒店所有设备均建立技术档案，按设备种类，按时间顺序存放。

1.2设备建档酒店所有设备均分类，分部门建立设备档案，内容包括：设备名称，出厂合格证，检验单，安装质量检验单，试车记录，维修保养记录，改进安装记录，运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。

1.3设备图表设备图表由工程部统一管理。包括：设备安装工程施工图，动力设备与管道配管竣工图，给排水系统分布图，供电线路图，自动消防报警系统分布图，设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号，归档管理，供设备维修管理人员查阅。

1.4设备运行日志包括：配电室运行日志，锅炉运行日志，空调制热或制冷运行日志，空调区域温度，湿度巡检记录。这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理

5技术档案借阅工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员统同意方可借阅。2能源管理制度

酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是燃油，工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节约措施：

2.1对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。

2.2对供电网络进行电流平衡调节，低压网络的电流不平衡度应小于20%。

2.3空调制冷系统应根据现场环境温度，开停部分机组及控制冷却水温和水质，以提高制冷系统的运行效率，对于宴会厅等非24小时营业场所可采取提前送风，营业结束前半小时减少送风量以节能。

2.4照明节电要求光源，灯具的高效节能，还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

2.5对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。安全运行管理制度

3.1根据劳动部门有关规定，组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核，逐步做到持有操作证的才能上岗。

3.2根据劳动安全规程，制定各种维修操作规程和安全检查制度。

3.3加强劳动安全教育，在进行有危险的作业时值班负责人应亲自到场。

3.4对变配电，燃油炉，空调机组，电梯必须进行检查。

3.5对中央空调，配电柜，燃油炉的压力表，保险阀等必须定期报送有关单位进行校验。

3.6重要机房如配电房，空调机房，电梯机房应设警戒牌，严禁非工作人员入内。

3.7水箱，机房，配电柜均应上锁，钥匙由专人保管。

3.8木工作业场地禁止吸烟，并要求每天清除木屑。

3.9应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。

3.10建立事故处理制度。

3.11对外协施工人员，必须进行安全教育，并签定安全协议书。应在施工中进行检查监督，避免事故发生。

3.12避雷装置必须在雨季前进行测试检查，对锈蚀部分要敲铲上漆。工具管理制度

4.1根据工种的不同，检修人员常用的工具可由个人保管使用。

4.2机房值班工具应放在固定的工具柜内，并排列整齐，工具箱作为交接班内容之一。

4.3各种电动工具原则上由专人保管。

4.4电焊机等配套工具由使用者负责保管。

4.5凡属人为的工具损坏，均应酌情予以经济赔偿。

四设备运行管理制度设备维修程序

1.1设备需要维修，使用部门如实填报报修单，部门负责人签字后送工程部。

1.2急需维修时，使用部门也可直接电话通知工程部。

1.3工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工，维修人员到达现场后，凭报修单进行维修。特殊情况可先维修，然后补报修单。

1.4修复后使用部门应在报修单上签字认可。

1.5无法修复时，维修工应将无法修复的原因写在报修单上，签字并送工程部负责人手中

1.6工程部负责人根据情况，属零配件问题的，可按程序填报申报表；属技术原因无法修复的，在2-4小时内报主管总经理。

1.7关于维修时现场维修应注意的礼仪，按《维修服务规范》执行。公共部位巡查检修

对于几个部门共同使用且较难界定由谁负责的公共部位设施设备，工程部派人进行巡查检修。每周一次，做好记录，一般故障由巡查员现场修复，重大故障由巡查员汇报当班负责人后安排检修。客房巡查检修

可将客房易损项目制成表格，由工程部派人每周一次协助客房部巡查检修，对较大故障或需要更换配件的日常维修项目仍由客房部填写报修单大型成套设备的计划检修

设备的计划检修是保证设备运行的主要手段，但在安排设备的检修时应注意到酒店的设备运行特点，尽量减少对客人的影响和带来的不便。

根据检修的要求可分为以下二级保养：

4.1一级保养

4.1.1设备一级保养的目的4.1.1.1使操作者逐步熟悉设备的结构和性能

4.1.1.2减少设备的磨损，延长使用寿命

4.1.1.3消除设备的事故隐患，排除一般故障，使设备处于正常技术状况

4.1.1.4使设备达到整洁，清洁，润滑，安全的要求

4.1.2一级保养的主要内容

4.1.2.1保养前要做好日常的保养内容，进行部分零件的拆卸清洗

4.1.2.12对设备的部分配合间隙进行调整

4.1.2.13除去设备表面的油污，污垢

4.1.2.14检查调整润滑油路，保持畅通不漏

4.1.2.15清扫电器箱，电动机，电器装置，安全护罩等，使其整洁固定

4.1.2.16清洗附件冷却装置

4.2二级保养

4.2.1设备二级保养的目的4.2.1.1使操作者进一步熟悉设备的结构和性能

4.2.1.2延长设备大修期和使用年限

4.2.1.3使设备达到完好标准，提高及保持设备完好率

4.2.2二级保养的主要内容

4.2.2.1根据设备使用情况进行部分解体检查或清洗

4.2.2.2对各传动箱，液压箱，冷却箱清洗换油

4.2.2.3修复或更换易损件

4.2.2.4检查电器箱，修整线路，清洁电动机

4.2.2.5检修，调整精度，校正水平机房管理

5.1空调机房，配电房的操作人员须持劳动部门颁发的操作证

5.2加强各机房的管理，建立严格的岗位责任制和设备操作规程

5.3操作人员对设备运行情况进行详细记录并执行严格的交接班制度

五交接班制度各班组交接班人员必须严格执行交接班制度各班组接班人员到达岗位时，应做好以下接班工作：

2.1查看上一班记录，听取上一班值班人员对运行情况的介绍

2.2检查仪表，清点公用工具，并在交接班本上签字

2.3检查设备运转情况下列情况不得交接班：

3.1上一班运行情况未交待清楚

3.2上一班未认真填写设备运转情况记录

3.3接班人数未达到需要人数的最低限度

3.4当班班长未到或未经部门经理同意指定合适的代班人时

3.5接班人员有醉酒现象或其他神态不清而未找到顶班人时

3.6设备故障影响运行或影响营业而急需人员抢修时

六维修服务规范接听报修电话或报修单时应礼貌用语，并仔细听取和记录维修地点及内容等情况维修人员应在最短时间内赶到现场；如客房已经出租，应由客房服务员陪同，在征得客人同意或不打扰客人的情况下迅速抢修，维修完成后维修人员和服务员共同检查验收签字，并向客人致歉如遇社设备损坏较严重，应向客人解释，并告知服务员，由服务员征得客人同意后为客人换一新房。4如客人挂出“请勿打扰”的警告牌，而在当班时间内无法维修时应在交接班记录本上注明，并叮嘱服务员当客人同意维修后及时通知再次维修。未出租的客房如需停电停水维修或一时无法修复应立即通知服务员暂停此房出租餐饮部的包房或大厅需要维修时，原则上避开早中晚营业高峰，在无人用餐的情况下进行维修，特殊情况应征得客人同意后迅速抢修，修复后立即通知服务人员做好清理善后工作，并向客人致歉。认真执行酒店制定的其它相关规范。

七工程部奖惩条例奖励条例

1.1对酒店改革提出合理化建议，被采纳实施并取得显著成效者，酌情奖励20-30分。

1.2对酒店设备增新改造有突出贡献者奖10-30分。

1.3发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者奖30分以上。

1.4努力钻研业务，进步显著，为酒店或部门争得荣誉者奖20-50分。

1.5工作认真负责，积极主动，多次受到酒店和部门的表扬者酌情奖励10分以上。

1.6其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。

2处罚条例

2.1不准迟到早退，违者按酒店有关规定执行。

2.2维修不及时或故意拖延时间者，利用维修机会在客房看电视，吸烟，影响客房卫生的发现一次扣5分。

2.3因缺少配件或其它原因不能及时完成维修时。不按规定及时向当班负责人及部门经理汇报，未在交接班本上做好记录的，一次扣10分

2.4维修工作需要可以乘坐电梯或走客用通道，无故使用客用设施的发现一次扣10分。

2.5无维修任务时不得离岗，串岗，外出维修应向当班负责人报告去向，违者扣5分。

2.6所有机房如发现未经部门经理批准的外来人员进入，一次扣当值人员5分。

2.7因维修质量低劣或态度恶劣受到客人或其它部门投诉者，需做出书面检讨并扣除当事人30分。

2.8违反操作规程，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。

2.9对未严格执行交接班制度，未填写交接班记录或记录不清，未认真记录设备运转情况，未对当值机房或设备做好清洁卫生的一次扣10分。

2.10当班人员麻痹大意造成事故或对事故隐瞒不报，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。

2.11其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。