饭菜的作文篇1

今年的寒假里，我父亲说是要让我提高独立生活的能力。我有些不以为然，心想平日里扫地、拖地、洗碗、洗衣服、叠衣服这些活儿，我哪样不会做，且早已习以为常，还要我提高什么能力呢？爸爸说：“放假了，学一学做些家常饭菜，对你日后的独立生活很有用。”虽然我有点不太愿意，但父命不可违，我就跟着老爸学做饭菜。不过学了之后，我的兴趣来了，原来做饭菜还蕴藏着许多科学的道理，还有不少诀窍呢！

一天上午十一点左右的时候，爸爸叫我到厨房学习做饭，我还是挺兴奋的，毕竟是第一次学习做饭。学做饭的时候，我的父亲就站在一旁时不时地指点我。我袖子一卷，就开始学着做饭了。

做米饭看似简单，又是用的电饭煲，但真的做起来问题还是不少。做饭先要估量拿多少米？淘米要过多少次水？怎么煮米饭口感更好？拿多少米做饭，这是个经验值。要根据吃饭的人数，各人的饭量而定，要考虑多做一点，不要做少了不够吃。爸爸说个不停，我就手忙脚乱地按他说的做。淘米要掌握一个度，既要洗去米中的灰尘，又不要使米的营养成分过多流失，一般淘洗三次就可以了。此外，淘米水还可以用来泡洗蔬菜。淘好的米最好放置二十分钟左右的时间，然后再加适量的开水煮饭，这样做出来的米饭口感更好些。在爸爸的指导下，我第一次做出了可口的米饭。

蒸鸡蛋是我学做的第一道菜。因为那天就我和父亲两个人在家，所以只用了三个鸡蛋。先打鸡蛋放在一个大小适中的不锈钢容器中，放适量的盐、酱油、胡椒和一点橄榄油，然后再用一个叉子来搅拌，在做完这些步骤之后，再放一些切碎的小葱和适量的.冷水稍微再搅拌一下，上锅隔水蒸就可以了。父亲叮嘱我，蒸鸡蛋火头要放小一点，如果火头太大的话，蒸的鸡蛋就会太老了。这样做是考虑到热传导的因素，这句话让我听得似懂非懂。蒸了十多分钟，蒸鸡蛋就做好了。

我还学了怎么切菜和炒菜。把蔬菜放到刀板上面，不同的菜各有不同的切法。比如切红萝卜，首先用左手的小拇指和大拇指夹着萝卜，再用其余的三根手指按住萝卜，让左手中指的关节触碰到刀背，这样在右手切菜的时候会减少被刀切到手指的几率。每一片的厚度要尽可能切得大致一样，因为如果都不一样的话，那么菜在煮的时候切得薄的已煮熟时，厚的还没全熟。反之，厚的煮熟的时候，薄的就煮烂了。炒菜先要把锅烧热，然后再倒适量的油在锅里，放入炒的菜之后，要用旺火炒菜，这样炒的菜才能不生又脆，这同样也是考虑到热传导的因素。

学做饭菜的时候，爸爸还告诉我，虽然饭菜只能一样一样地做，但先做什么后做什么是有讲究的，巧安排就能提高效率，节省时间，这是一个系统工程的问题。这让我感到在学做饭菜的时候，又好似爸爸在给我上课。是啊，要是从营养的角度考虑饭菜的合理搭配，从美学的角度考虑菜的花色，再考虑口感，要做到色香味俱全，做饭菜的学问还真的很大呢！

饭菜的作文篇2

我的奶奶已经年近七旬了，每年的假期我们会回家与爷爷奶奶团聚。今年暑假，我们又来到了奶奶家。

来到奶奶家的第二天早上，窗外清脆的鸟鸣叫醒了我。我睁开朦胧的双眼，来到客厅，这时，奶奶正好买菜回来。只见她两手拎着从菜市场买来的菜，有豆芽、茄子、皇帝鱼等等，尽是些我爱吃的菜，看得我两眼放光，垂涎欲滴。奶奶见了我这副模样，关上门走进厨房，放下手中的菜，转过身笑眯眯地对我说：“待会我就炒给你吃，你先去玩。”我听得心花怒放，高兴地回到客厅里玩耍。

转眼就到了中午，我正在看电视，闻得一阵香味后，便跟进了厨房。哇，只见满桌摆满了饭菜，芳香四溢，馋得我赶紧吃起饭来。桌上的美食大半已被我们下进肚里，此时，奶奶还在喂着妹妹吃饭。等家人陆续走后，奶奶终于给妹妹喂完饭，自己开始吃饭。可是桌上的`菜被我们吃下了大半，奶奶只好夹些碎肉、剩菜吃。我想起刚才自己大吃大喝，而奶奶却只能吃到这些，我顿时感到有点心酸。奶奶这么辛苦，为了给我吃上一顿好餐，早起买来这些菜给我们吃，结果却没尝到……

想到这，我毅然夹起一块鱼肉递给奶奶说：“奶奶，这块鱼肉给你吃。”奶奶看了我一眼，又看了碗里的鱼肉，舍不得吃下，夹起鱼肉对我说：“这个给你吃，我吃别的。”说完，奶奶把鱼肉放进我碗里。我盯着鱼肉，心里既感到温暖又感到难受。奶奶一直关心着我，我也要孝顺奶奶，至少要把这块鱼肉给奶奶吃吧。可怎样能让奶奶接受呢？我绞尽脑汁，双眉紧紧皱着，眼珠子转了一圈，突然灵机一动，想到了个好办法！我站起来，拿起筷子，把剩下的鱼肉分两份，一分较少的给我，又把菜分两份，一样少的给我。奶奶看到我的举动，感到疑惑不解，我对奶奶说：“奶奶，我分两份，这份给我，另外一份给你。”我边说边指着我的那份。说完后，我把奶奶的那份夹进奶奶碗里，这次奶奶也只好接受了。我高兴地回到自己的座位，吃完剩下的饭，我又故意留了些鱼肉给奶奶，骗奶奶说：“奶奶，我吃饱了，这些鱼肉吃不下，给你吃吧。”奶奶检查我碗里，看到我真的吃完了，就说：“好好好，我吃。”奶奶这时不知怎么笑了起来，她一笑，脸上的皱纹立刻舒展开来，看起来仿佛年轻了许多。看到奶奶津津有味地吃着，我的心里甜滋滋的。

俗话说得好：“老吾老，以及人老；幼吾幼，以及人之幼。”我们不仅要孝顺自己的长辈，也要孝敬别人的长辈。当然，我们要先从孝顺自己的长辈开始，若人人都能做到孝顺长辈，那世界就将会变得更美好！

饭菜的作文篇3

母爱就像轻柔的池水，池里的鱼便在她的怀抱里徜徉、成长；父爱就像池里的卵石，固执、老成，却是鱼儿的栖身之所。可还有一种爱，像迎风飘扬的柳絮，轻点水面，卷起圈圈涟漪。

这种爱默默的，缓缓的，不引人注目，但它令人温暖，令人回味，令人想念。

外婆是个壮硕的人，她是那么的年轻，以至于脸上的皱纹和头上若隐若现的白丝都影响不了她的“青春活力”，别的地方看不出，在吃的方面却特别明显。

开学前几天，父母上班，我依然放假在家，外婆照例包管我的吃食，一个早上过去，外婆洗完衣服，拖完地，擦完窗户，才十一点，客厅里便回荡着她的呼声：“下来吃饭啦——”我缓步走进客厅，第一眼望见的不是外婆，而是摆在餐桌上的大碗小碗，还有正散发着热气的饭菜，原本褐色的餐桌顿时红的'红，绿的绿，五彩缤纷。刚买来时灰头土脸的菜，为何端上饭桌就改头换面光鲜亮丽啦？我不禁在心里小声嘀咕。

再看外婆，却真是又吃一惊，外婆的头发像交错杂乱的黑色树枝，毫无生机地贴在头顶上，好像随时都会飘落下来；额上挂满汗珠，按照额上的纹路排列，像被串起的一颗颗宝石，粘在额头上。外婆的衣服已经被汗水浸湿，脸上的汗也像小溪似地往下奔流，渗进衣服。虽然这般，外婆脸上却是遮挡不住的喜悦与幸福，眼睛眯成了两条缝，眼角的皱纹更加明显了，但这些岁月的痕迹都挡不住她脸上荡漾着的笑意。

我心里有一股说不出的滋味，也不知是幸福还是感激。

我坐在根本就吃不完的一桌饭菜旁，在外婆脸上看到的还是幸福与喜悦。外婆边说边给我夹菜，无论怎么吃，碗里的菜还是小山一般的高……

那一顿饭是怎么结束的，到底美不美味，我现在都已忘却了，但那一桌菜与大汗淋漓的外婆，我还记得，最清楚的，还是外婆脸上的幸福与喜悦，这是专属于外婆的爱，她宁愿自己受苦受累，却还要我吃上美味的饭菜，这种爱不止属于外婆，也属于与外婆同辈的人。

据说外公外婆生活的年代，曾经遭遇过自然灾害，很多人吃不饱饭，常常挨饿。季羡林先生小时候每日最高的享受就是那来之不易的小半块白面馒头，馒头？馒头算什么？但在当时，这已是十分稀有的东西了，饥饿的痛苦已经深深地烙在了爷爷奶奶们的心中。吃一顿丰盛的饭菜，这既是他们的向往，同时也倾注了他们对子孙的爱。

时光飞逝，外婆去世已一年有余，还没等到我给她做一顿饭菜，她就急急地离开了。她不善言辞，一桌美味可口的饭菜，大概就是她表达爱的唯一方式吧。如今，我也开始学习做饭了，相信在不久的将来，我定能做出这样的一桌饭菜。

饭菜的作文篇4

现在想想，还是小时候的饭菜香。

有一次，我说，成天吃蒸馍，咱烙回馍尝尝。自己动手，先买葱，做葱花，和面，做剂，放油、放盐，最关键的是放葱花，把用盐油调好的葱花放在抹了油盐的面上，揉好，擀圆擀薄，下面就是上火烙了，由于擀工不好，擀的中间薄，边上厚，烙起来馍边不容易烙熟。

孩子不经常吃烙馍，觉得好吃，而妻子呢？说烙的不好，以后要多练习，别总拿家里人做实验。我吃了，就着大葱吃，还可以，自己的劳动成果嘛，但总觉得不如小时候吃得香。

其实小时候我家是很穷的.，家里姊妹三个，父母都是农民，我出生那年还是大集体，基本上不饿肚子，但是经常吃的是玉米面，红薯，红薯削下的皮喂猪，人吃大点的红薯，一年到头吃红薯面，只有过生日了，吃顿白面条，当然只有过生日的那个人吃，所以，孩子不知道父母的生日，因为，父母从来只吃红薯面条。

我小时候不爱吃菜，爱吃剩面条，就是这顿吃不完下顿热着吃那种，现在很多家都倒掉了，为啥？那时就觉得好吃。吃汤面条不炒菜的，但熟一点油倒锅里，孰多少？家里有个油罐，能盛个三斤油那样，油勺现在也见不到，是个"l"形的，铁打的，现在都是不锈钢的呈“i”形，i脚处呈勺状，过去的l形的那竖长的是把，短平的横呈勺状，勺小得多，反正每次倒油是数数的，一滴、两滴最多三滴，一家人，五口人的一顿饭，就那么几滴油。

但是就是如此，现在想起来，仍然觉得小时的东西吃着香。

我想那时候经常吃到时令的野菜（现在的说法，那时候是逮着什么吃什么，不说野菜），就说这时候吧，可以吃捻转（小麦做的），再往后吧可以吃煎饼（嫩玉米做的），盒落（红薯面蒸熟拉条）常年可以吃，烧青麦，麦快收割时，拽下在火上烧着吃。还有，春上吃面条菜，洋槐花开了吃洋槐花饺子，构树叶刚出来擀构树叶面条，到了柿子熟的时候吃轰柿馍。

回忆的很多，越想越觉得，那时候妈妈怎么会想着办法做饭呢？现在的饭多难做呀，该几天还要到街上饭店去吃，但是那时候妈妈一个人要下地干活，还要给我们一家做饭，妈妈没有文化，几乎没有上学，现在也不会用手机，但是她每一顿想着法给一家人做饭，让饭菜有变化，让不好吃的野菜变得好吃，让孩子吃饱再上学。

问妈妈，她笑着，“那时候你们也是闹着不想吃”，但现在我全是美好的回忆，全是香喷喷的记忆。

晚上，和孩子一起散步，我对孩子说，那时候，你奶奶能想方设法做饭，把饭菜做香，绝对是一种精神，不畏困难，不怕吃苦，想法让孩子吃的好些。