旅游文化课程篇1

2012年8月23日，腾讯公司正式推出了一款微信订阅服务，即微信公众平台，微信用户不仅能够和订阅号的所有用户进行微信交流，也可以将自己认为有价值的消息推送给自己的朋友，比如说分享到朋友圈、微博以及邮件发送等形式。跟QQ和MSN等聊天平台不同的是，该平台还具有自身独特的辅助教学功能：1.将消息群发至相应用户的手机上，同时设定一些自动回复的关键词；2.相关用户无需通过下载平台中的资料来学习，这些资料并且能在平台上永久保存。到2015年9月为止，腾讯公司推出的微信用户活跃量已经达到了6.5亿，而且绝大多数为学生用户，学生群体非常喜欢使用微信。

在移动互联网飞速发展的背景下，移动设备已成为人们日常生活中的重要部分，而移动学习也成为一种非常普遍的学习方式，也是对传统课堂教学的有效补充。运用微信公众平台辅助教学，是笔者在《旅游文化》课程中采用的一种新模式，将课程资源以微信公众平台的形式推送到学生手机中，是对课堂教学的一种延伸，也有效提升了学生学习的效果。

《旅游文化》是旅游专业的一门基础核心课程，内容涉及历史文化、民俗文化、山水景观、宗教文化、饮食文化、园林建筑文化、旅游文学等，是旅游专业学生的入门学科，作为一门基础理论课程，同其他专业课程相比，这门课的特点就是涵盖面广，知识性强，专业性高，概念抽象。因此，运用微信公众平台，向学生推送旅游文化的相关知识，并通过评价反馈分析，提高学生的专业素养，拓展学生的旅游文化知识有重要意义。

一、微信公众平台的构建

个人通过微信公众平台申请微信公众号，因为主要是提供咨询和信息传播，因此申请的是订阅号，申请成功后，就可以在平台上咨询，而学生只要关注这个公众微信号，就可以收到该公众号的信息，因此在《旅游文化》的教学中，教师可以提前将相关知识和信息通过公众号群发消息的方式推送至每位学生手机上，便于学生预习使用；到了课堂上，授课教师再针对学生已经预习过的知识内容进行相应的详解，使学生更好地熟悉掌握授课内容；在课堂结束后的提升阶段，授课教师再通过推送有关知识内容来进一步巩固与提高课堂所学内容，同时也可以将事例、练习题，将其制作成相应的图文信息、视频音频，然后对微信公众号上的所有学生进行群发。当然，教师可以推送最新最全的旅游资讯，让学生能够走在信息的最前列。

为了了解学生的学习情况，点击公众平台中的“图文转化率”，我们就可以读取出各条群发消息的群发人数以及被阅读的总次数，基本上能够概括性地了解每名学生对知识点的掌握程度。另外，还可以了解每名学生在课堂上的各种反应，基于此反应，知识点的讲解时间可以进行合适的调整变化，或者采用其他教学的形式实施创新式教学。再者，授课教师除了每天能够在平台上群发一条信息外，还可以由绑定的个人微信号，跟学生进行单独的交流。针对那些学习能力较强、学习进度超前的学生进行科学的指导，为个别的学生答疑解惑，促进对具体知识点的巩固。

二、微信公众号辅助《旅游文化》课堂教学案例

1.案例设计

笔者在传统《旅游文化》课程的课间休息时段，让所有的学生关注推“旅游课堂”这个微信公众号。同时知会学生，该订阅号会将一些与本课程内容相关的预习知识以及与之有关的课堂拓展内容推送给大家。整个班级的学生人数为50人，最后有48名学生主动订阅了该公众号，占了全班总人数的96%。

下面，笔者以《泰山旅游》这个课题为例，讲述如何利用微信公众号在课堂上进行应用。学生已经关注了“旅游课堂”的微信公众号，第一部分是课前预习阶段，教师提前两天，让学生进行《泰山旅游》的预习，微信公众平台中有一个群发图文信息的功能，我们可以点击该部分，使学生能够获取有关泰山景点的知识进行提前学习，根据图2提示的内容，消息主要有：“泰山景点介绍”“泰山导游图”；视频信息包括：“泰山景点概况视频”，让学生通过图文推送，了解泰山的有关知识，增加学生对该方面知识的的兴趣程度。主要教学的过程为：

（1）在课前预习阶段，笔者主要采取的教学形式是结合了任务驱动、课上传授、课件演讲以及角色扮演等多种方式。通过布置任务：作为泰山地接导游，接到一个学生团要游览泰山，你应该从哪些方面对泰山进行介绍呢？任务驱动，开门见山，加入模拟职场的情形，引发学生更大的学习兴趣。紧接着向学生提出问题，结合微信公众号的内容，让学生讲讲你对泰山的认识，一方面考查学生预习的情况，另一方面提高学生的语言表达归纳能力，为今后从事导游实践工作打下基础。

（2）在课堂学习阶段，笔者创造性地设计一个体验式教学情境，学生通过观视频，感受泰山魅力；学教师，讲解泰山景点；赞泰山，传播邹鲁文化，将课堂知识与微信公众平台知识相融合，从观到学到做，也就是从了解、理解到实践的过程，将枯燥的理论知识转变为实际导游技能。然后课后通过微信公众平台投票的方式，放上学生个人介绍、讲解图片、讲解内容，评选金牌导游员，树立学生自信心，激励学生树立远大的理想，让更多的人关注课堂平台，共同成长。

（3）在课后拓展阶段，教师在课后推送拓展资源：“泰山旅游攻略”“泰山导游词”，让学生自主学习探究，写一份泰山概况的导游词。教师建立“旅游课堂微信群”，通过微信群，上传作业，并让所有的学生可以及时分享。

2.效果评价

在“旅游文化”知识点教学中，图文信息的群发量共计5条。整个学期的教学，通过微信公众号群发的图文信息共计46条，整个过称中通过同学生不断针对《旅游文化》课程教学展开讨论，图文资料、统计资料等各种形式的成果在这个实践过程中不断涌现。在订阅了“旅游课堂”微信公众号后，对相关的学生展开问卷形式的调查，从结果显明来看，大部分学生对微信公众平台跟传统课堂结合讲授的创新教学形式是比较满意的，而且满意度大致到了百分之九十六之多。而且全部的学生均表达了对微信公众平台辅助《旅游文化》课程学习的感激之情，认为其可以在很大程度上帮助学生学习，提供了丰富知识的一种科学途径，开拓了学生的视野，促进了学生与教师的交流沟通，为学生整合琐碎时间进行学习提供了参考。

3.课程反馈

实践表明，在课堂开始前、结束后，使用微信公众平台推送图文信息，然后结合课堂的讲解，最后达成较为理想的《旅游文化》课程教学完成结果，进一步提高学生的文化知识水平，锻炼他们的实践使用能力。

旅游文化课程篇2

（一）无课程标准

高职院校教务管理部门对公选课的课程标准一般不作要求，娄底职业技术学院也不例外。我院跨专业公选课《旅游文学》无课程标准，如果仿效旅游类专业《旅游文学》的课程标准，就与跨专业学生期待通过公选课完善知识结构，提升人文综合素质等目的不相适应。

（二）无配套教材

高校教务管理部门对全院性的公选课一般不提供教材，教师多数是自己找资料凑合成简单的讲义，有的甚至只拿参考书目录，[1]用这样的蓝本教学，教学内容不是过于松散就是十分单调，真正想学知识的学生，听课以后只会感到失望；有的则是搬用自己所教专业课程的教材或相近的专业课教材加以压缩，进行概说，学生既感觉太专业，也激发不起学习兴趣。

（三）优质教学资源贫乏

课程无教材，教学无蓝本，教学管理部门对授课内容的监管难以到位，授课内容的随意性是不可避免的。高职院校对公选课缺少激励机制，教师花大心思花大力气用于公选课的，也是寥寥无几，挖掘、整合公选课优秀教学资源的力度不够，教学质量上不去。

（四）教学手段较单调

跨专业公选课《旅游文学》课程虽然一直采用了多媒体课件教学，但是教师用的是单一的PowerPoint课件，尚不能熟练地进行网上景点在线对接教学，缺乏必要的教学场景，不能充分培养学生的旅游兴趣。

（五）管理评价缺体系

公选课由教务处直接管理，由学生干部轮流检查，教务处、督导团不定时抽查师生出勤。但是，谁逃课并没落实到人，也未采取行之有效的措施控制逃课现象。实际上，是给没有学习自觉性的学生开了方便之门。高校公选课大多考核不严格、不规范，测评学生成绩没有统一的时间和要求，也没有细则规定，考核过程缺乏监控，自然出现不合理的现象。[2]

二、如何改革跨专业公选课《旅游文学》课程

并应用于教学实践跨专业公选课《旅游文学》面对的，是全校不同专业的学生，姓“公”；而现有旅游类专业《旅游文学》课程与教材，本是专供旅游类专业学生学习之用的，姓“专”。旅游类专业课程和教材的专业性与跨专业公选课的公共性之间的矛盾，决定了公选课《旅游文学》课程决不能照搬照套专业课的课程体系，一课通吃，一成不变，非改革不可。

（一）明确本课程的性质

跨专业公选课《旅游文学》课程的性质是跨专业性，旅游性、文学性与人文性的统一，使学生具有较强旅游文学素养，人文素养，鉴赏能力，审美176能力、探究能力，形成良好的思想道德素质和科学文化素质，为终身学习和有个性的发展奠定基础。

（二）树立课程的基本理念建设

高职跨专业公选课旅游文学课程标准，应根据高职人才培养目标的任务、我国文化旅游发展的要求和学生未来工作生活的需求，从“知识和能力”、“方法和素质”、“过程和效果”、“情感态度和价值观”几方面出发，设计课程目标，制订课程标准，改革课程内容、结构和实施机制。

（三）确立课程总目标

丰富非旅游类专业广大学生的旅游文学知识，培养其鉴赏旅游文学作品的能力，提升其人文综合素质，培养旅游兴趣，促进文化旅游发展。即从单纯的“旅游文学教育”变为“培养人文综合素质和旅游兴趣的教育”，把德育和综合素质教育及旅游兴趣的培养融入到跨专业公选课《旅游文学》课程的全过程。

（四）课程设计思路

为了适应文化旅游发展的趋势，适应社会对人才的多样化需求和学生对旅游文学教育的不同期待，高职跨专业公选课旅游文学课程必须体现时代性、基础性和选择性，旅游性、文学性和人文性，既要使学生的旅游文学素养普遍获得提高，也要为具有不同需求的学生提供更大的学习发展空间。因此，课程需要有课内学习和课外学习两部分。课内学习要突出重点和突破难点，20学时，1学分。每周2学时，10周完成。课外学习应该体现实践性，促进学生有个性地发展。

（五）改革教材

打造公选课专用教材，特别是精心编纂的精品教材，应是公选课改革的重要内容。而教材的改革，又应该通过下述诸多方面的改革得以实现：1.观念更新。跨专业公选课教材，不能只是教师课堂教学时所依据的教学材料，同时，还应该是学生在课外自学时的兴趣读物。这种教材要实现课内教材和课外读物的结合；教师课堂教学和学生课外自学的结合。例如：笔者即将付梓出版的《旅游诗联解读与鉴赏概论——旅游人的金钥匙》，即摒弃了一般教材的常规写法，力争做到使之既具教材的体系性，又有课外读物的趣味性；既致力传统文化的普及性，又兼具专业辞典释疑解难的工具性；既有传统名家名篇的权威性又有现当代旅游景点的鲜活性；既具校内、校外人见人爱的吸引性，又有案头枕畔常读常新的收藏性；既有深入浅出的学术性，又有雅俗共赏的兼容性。用此作为公选课教材，是能极大地拓展学生知识面的。2.增加内容。一是教材遴选案例应突出一个“广”字。应注重选择纵贯古今、涵盖各省的范例，尤其不能缺少港、澳、台、疆、藏、辽、吉、黑等地旅游文学作品的选入。应突破以往旅游类专业《旅游文学》教材内容只涉及大陆尤其是中原与东南一带的局限，为建立我国大一统的具有时代特色的文化旅游格局，起补缺作用。二是教材范例解读应该突出“方法和技巧”的指导。旅游景点文学大多是古诗词和对联。传统古诗词和对联“导读”一类书籍的实质，从教育理念审视，多是典型的“灌输式”、“填鸭式”。改革教材应跳出传统诗联“导读”一类书籍的套路。其着眼点，不应是告诉学生结论，而应是教给学生自己去探求结论的方法，使之成为教会方法，培养能力的范本。如《旅游诗联解读与鉴赏概论——旅游人的金钥匙》，在阅读篇里先介绍阅读方法，再分类详细揭示诗联阅读的规律。3.突出德育、人文素质教育。所选文学作品应与当今旅游景点对应的思想价值高、爱国情怀深、民族精神强，艺术精湛的旅游文学作品为主体，重点是发掘其人文内涵，目的就是加强人文素质和道德教育。4.突显培养学生“精神旅游”的理念。旅游，不能只理解为“实地旅游”，即认为只有身体力行、身临其境才是“旅游”；而要认识到：借助有关文学作品和网络视频想象历史，“神游”胜地，也是一种旅游──“精神旅游”。因此，跨专业公选课《旅游文学》教材还可以提示优秀旅游文学篇目或书目，与名篇相关的旅游景点网址等，让教材与网络媒体联姻，使之能随时随地进行“精神旅游”。

（六）教学改革

1.教学内容改革。授课内容的遴选，应紧扣当今旅游景点中的文学作品，侧重对诗联进行鉴赏研读，指导解读与鉴赏方法技巧，精讲诗联的押韵、平仄、对仗知识，也应简介汉字的形体演变（因景点对联大多是非楷书）等知识难点。教材中的其他内容则布置课外自学。2.教学方法改革。以教材为蓝本，以景点为主线，整合网上优质旅游文学资源应用于教学，实现教学内容、手段、方法的多样化。第一，将教学内容与相对应的旅游景点进行在线对接教学。例如：教学杜甫的名篇《望岳》，就可以在线对接泰山，同时介绍与泰山有关的人文地理知识，让学生领略泰山风光，感受泰山景区的人文内涵。第二，充分运用网络资源进行教学。教师可以分“基础知识、鉴赏文本、巩固难点”三个模块整合网络旅游文学资源，建立教学资源库或制成课件。例如：自制图文并茂的PowerPoint课件，用以介绍我国旅游景点人文概貌和帮助学生学习旅游文学知识；自建旅游文学声像资源库，培养学生语感能力和审美能力；自建的网上“模拟旅游”视频资源库，帮助学生攻破教学难点，同时使之获得“心灵旅游”的审美感受。第三，布置与旅游景点文学相关的实训。例如，安排学生课外实地观赏市井民宅对联，就近观赏旅游景点中的文学现象，以之培养学生阅读旅游景点文学的习惯；也可指导学生网络搜索旅游景点文学或实地旅游观察旅游景点文学，遇到读不懂的诗联记下来，然后师生互动、团队协作解决；遇到不认识的繁体字、异体字则可以下载《简化字总表》(1986年新版)，《第一批异体字整理表》(1955年)解决，以之培养学生终身学习的理念。

（七）完善管理评价体系

建立任课教师、辅导员、系部、学院教务管理部门齐抓共管的机制和师生互动平台。1.可建立教务教学QQ群、职教新干线等平台，便于任课教师能及时与相关管理人员反馈学生的学情和要求。2.可建立师生QQ群、职教新干线等平台，师生可以互动，了解学生对教学的要求，有利于任课教师尽快调节教学内容和方法。3.实行任课教师严格管理学生责任制。跨专业公选课不好管，人人皆知，必须加强学生自我管理和教师严格管理。笔者任教本课程时，让每个系的学生分别集中坐在一块，各系自选1到2名学生负责人，帮助任课教师做些管理、服务工作。例如：落实到课情况，与学生所在的班级辅导员保持密切联系等。[3]4.建立多元评价学生的体制。实行过程考核和期末考核相结合，且分别占总评成绩的60%和40%。其中，过程考核由到课、提问或互动、笔记、实训、团队协作或自主学习的记录构成，比例为2：2：2：3：1。期末考核由基本常识与创新能力等内容组成，比例为6：4。考核形式：可闭卷和开卷结合。考核时一律不得携带手机。考查内容应有旅游诗联文阅读的基础知识、旅游诗词曲名句积累，与名句对应的景点地理知识，应用旅游文学知识的能力，以及创新能力，如景点名联断句，介绍自己熟悉的旅游景点或设计某一主题的旅游线路等。5.允许学生旁听。跨专业公选课《旅游文学》，是一门文以载道的又很实用的通识课，适合任何专业任何学生选修，在学生中有比较好的吸引力若想申报却没有报上的学生。任课教师可通过QQ群、职教新干线等渠道广而告之：允许未选上的学生旁听。还可将课程标准、授课计划、教学课件、实训内容以及人文内涵集中的旅游景点网址和旅游文学名著书目等在自己的QQ共享及职教新干线上[4]，给那些想选修而没有机会选上或旁听的学生自学，以拓展他们的知识面。

三、跨专业公选课《旅游文学》课程改革初见成效

旅游文化课程篇3

目前，对于校本课程案例资源的开发可以有多重理解，一种理解是“校本课程”的“案例资源开发”，即把“校本课程”看作与“国家课程”和“地方课程”相对应的课程板块。另一种理解是“校本”的“课程案例资源开发”，即学校按照自己的教育哲学思想对于学校的部分或者全部课程进行不同程度和层次的开发，其中包括学校根据实际情况创造性地执行国家课程，更好地实现国家课程目标的国家课程的校本实施。我国目前很多学校的校本课程开发属于前者。校本课程案例资源开发有助于学校真正成为教育和影响学生的地方，通过充分利用和合理配置各种课程资源，补充和完善国家课程，更好地实现教育目标和办学特色；有助于学校充分尊重和满足学生的差异性与多样性需求，为学生提高更多课程选择机会，使学生的个性得到更充分和更自主发展；有助于教师加强课程意识与参与意识，改变以往学科本位论观念和消极被动执行国家课程的做法，在校本课程开发与建设中，不断提高和增强课程建设能力、课程评价能力，从而提高教师专业化水平。在旅游管理教学方案中，校本课程案例资源占有重要位置，特别是民族地区，案例资源更加丰富多样，优势得天独厚。以凯里学院旅游管理专业为例，在校本课程开发实践中，形成了多种开发模式，一是需求主导模式，就是依据旅游管理大学生实际发展需求，开发满足学生培养需求的课程；二是条件主导模式，就是依据包括硬件条件、软件条件和教师条件等的学校资源条件，开发符合学生实际操作能力的课程；三是目标主导模式，就是依据应用型大学的办学目标，创造条件开发有助于实现目标的课程，引导旅游专业学生的兴趣进入课程与教学之中，并能走出课堂之外。同时，旅游校本案例开发都应遵循“组织建立、现状分析、目标拟定、方案制定、课程实施、评价与修订”的操作流程。在此，仅以民族旅游文化校本课程为例，谈谈案例资源开发的认识与实现途径。

一、民族旅游文化校本课程案例资源开发的内涵

旅游文化在高校旅游管理课程方案中涉及较多，开发专门的民族地区旅游文化校本课程案例资源，对于不断丰富案例教学有着重要意义。21世纪以来，旅游产业与时俱进，成为各级政府、高等院校、科研院所、企业等普遍关注的时代热点。当然，旅游文化是在特定的时空产生和区域发展起来的，具有浓重的乡土与时代气息。目前，旅游管理课程体系中体现不够准确与系统，如何将民族文化旅游特色融入课程建设与开发中，使其由抽象走向具体，使旅游文化案例资源能够成为独立的创新课程是旅游学科与专任教师的神圣使命。民族旅游文化案例资源形态多样，既有物质文化形态，以黔东南为例，如：具有民族特色的民居民宅（木屋、竹楼）、具有地域文化特点的建筑（风雨桥、鼓楼）、具有独特内涵的饮食（酸汤、泡汤）等；还有精神文化形态，比如：各种民间故事传说（洪水滔天、蝴蝶妈妈）、楹联碑刻（城步苗文）、各样歌曲等（侗族大歌）。总而言之，这样一个丰富多彩的资源综合体，将其引进校本课程案例的建设与开发，既可以充分发挥凯里学院旅游管理校本课程的自主性与自由性，又可以辐射黔东南旅游文化与休闲产业。民族旅游文化校本课程案例资源，应与时俱进，强调内容的趣味性、地域性、民族性及社会性。让学生在自主、合作与探究学习中，开启多角度思维，将理论与实践相结合，不断提升综合旅游素养。

二、民族旅游文化校本课程案例资源建设的形式

（一）内容选择

地理风情、文化神韵、民俗特色、旅游商品等，对学生来说，比较新鲜的资源都可以纳入案例资源。

（二）课程式样

课程形式应灵活多样，更多地为实操创造平台，进行形式多样的新课改教学尝试。建议搭建“一对多”或者“分组学习”的合作平台。

（三）建设方式

民族旅游文化博大精深，除了教师进行课程案例资源建设外，学生也可以通过大学图书馆、微信公众号、旅游APP等各种搜索工具掌握大量的旅游文化信息，并尽可能多的进行田野调查获取立体资源，让案例资源数据库更加丰富。

三、民族地区旅游文化校本课程案例资源开发

旅游文化校本课程的案例学习资源和实践平台在全域旅游时代比比皆是，笔者在实践的基础上，总结出旅游文化校本课程案例资源建设与开发之方法。

（一）开发符合学校特点的课程

在民族地区旅游校本课程开发中，实践性内容要注意策略，因为这类课程既是课程改革所倡导的趋向，也是深受学生欢迎的。为此，旅游专业教师应该责无旁贷，积极改革。例如，在我校这类课程开发中一要充分体现凯里学院民族特色，将凯里学院转型办学理念渗透进课程；二要充分利用学校资源条件，就可以开设《校园人工湖民族旅游环境特质考察》、《校园商业街布局合理》等走出校园的课程。当然，更重要的是这样的课程能培养学生操作、设计、创新能力和在完成任务中分组协力共同克服困难、解决问题的心智。

（二）以学生为主体，基于案例分析开发民族旅游文化资源

随着网络、交通等通讯工具的迅猛发展，来自本土的民族旅游文化资源内容是多元的，例如专题考察、休闲旅游、课堂观摩等等，都丰富主体获取客体资源的广度和深度。在案例资源讨论过程中，专任教师就资源数量与质量进行评价，并通过师生互动共同解决问题。同时，在案例分析中，专家既可以避免只讲广度、难挖深度的误区，又可以以实战带理论、以实例印证道理。

（三）关注已有民族旅游文化材料，充分挖掘旅游专业所需的案例资源

校本教材开发应该给予适当的关注，用好、用活民族地区旅游文化资源，不失为教学开发与利用案例资源的便利、有效途径，让民族地区旅游文化资源校本课程的建设与开发更好的为大学生创业创新服务，在一定程度上有利于学生实现各学科间的综合，对于发展他们的综合能力意义重大。1.深入分析已有民族旅游文化案例主要从内容与呈现方式上研究，但在民族旅游文化校本课程的建设与开发中，不可过分地依赖校本教材，校本课程教材需要与时俱进，在具体的课程实施中努力开拓出新意。2.重视民族地区旅游文化资源应用的范例为了认知贯彻落实旅游文化校本课程的实施，弥补实际操作中的一些难以预料的问题，在平时课堂教学与实践中应注意吸收现成的相关范例，并在此基础上自己开发有价值的创新范例。

（四）注重教学，精心挖掘新的有价值的立体民族旅游文化资源

目前，民族旅游文化发展变化形式多样，旅游文化资源的更新也与时俱进，所以旅游管理教学必须随时关注民族旅游文化资源的发展动态，以此充分引领和谐旅游文化素养，发现课程内容的新理念和亮点，采取灵活多样的教学形式，从对校本课程进行最大限度的开发来体现民族旅游的地域特色，在教学过程中以创新求发展，使教学和实践紧密结合，为当地民族旅游和经济发展培养合格的人才。

（五）注重民族文化，从交流性文化中获取案例资源

文化是人类传达与交流信息的体系，民族交流性文化几乎可以等同于民族文化的全部。民族服饰、建筑、古籍以及文物，语言、旅游商品、民族文学、侗族大歌、苗族舞蹈、民族医药等。这些文化资源都可以作为交流性文化的内容在民族内部个体之间、群体之间、个体与群体之间以及上下代人之间进行交流与传递。旅游管理校本课程案例可开发具有本地区本民族特色的交流性文化课程，如丰富的苗侗地区历史、建筑、服饰、体育、工艺、歌舞等，鼓励大学生在学习和了解当地文化旅游资源中，形成热爱本区域自然和人文环境的观念。

四、结语

旅游文化课程篇4

【关键词】地方旅游课程广西节庆旅游开发

【中图分类号】G【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2014）03C-0076-02

所谓地方课程，是相对于国家课程而言的，是指根据教学对象所处区域中具有自己独特内容和形式的课程来源开展的教学活动。旅游是文化的载体，文化是旅游的灵魂。目前，高职旅游院校有些课程已涉猎地方文化的有关内容，但对于地方文化资源的开发与利用尚处于起步阶段。为此，本文拟就广西节庆旅游课程的开发进行探讨。

一、广西节庆旅游课程开发的背景

在多年教学研究过程中，笔者经过认真总结和提炼，挖掘广西节庆文化资源，开设了广西节庆旅游这一地方旅游课程，以满足地方、学校及学生的需求。该课程开发的背景如下。

（一）服务广西经济、社会和文化的需要。《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》指出，高等职业教育要服务区域经济和社会发展，以就业为导向，加快专业改革与建设，改革课程体系和教学内容。旅游院校不仅是培养旅游人才的摇篮，也是传承和弘扬地方特色文化的阵地。在旅游人才培养过程中全面渗透地方特色文化，既符合职业教育的要求，也是当地旅游经济发展的需要。因此，担当开发地域文化资源为广西经济社会文化服务的职责，大力开设地方旅游课程，实属客观需要。

（二）优化课程结构体系和学校特色化发展的需要。课程建设是高等学校的基本建设，其建设的水平、质量决定了高校办学的育人质量、层次和特色。作为国家课程的有效补充，地方旅游课程的开设，有利于课程设置的本土化和个性化，优化学校的课程结构体系。此外，特色课程及特色专业的建设，是学校特色化办学的基础。充分利用地方特色文化资源，开发地方旅游课程，可以更好地促进学校的特色化发展。

（三）提升学生职业能力和人文素养的需要。旅游产业的快速发展，对旅游从业人员的职业能力和人文素养提出了更高的要求。在教学中充分挖掘和利用广西特色文化资源，开设地方旅游课程，可让学生加深对广西地方文化的了解，提升人文素养。与此同时，地方旅游课程的开设有利于引导学生更加深入地理解地方特色文化，从而为其专业水平的提升以及高质量就业创造条件。

二、广西节庆旅游课程的具体开发

广西节庆旅游课程授课对象为导游专业学生，时间安排在大一下学期讲授。

（一）课程性质方面。广西节庆旅游是以广西丰富的节庆文化为基础，适应广西经济发展的需要和旅游院校学生的实际情况而开设的一门专业选修课。该课程旨在提高学生的职业能力和文化素养，通过课堂讲授、课堂讨论及课外实践，使学生提升审美情趣，激发热爱广西、建设广西的情感。

（二）课程目标方面。广西节庆旅游课程设置本着以市场为导向的理念，着力培养掌握广西节庆文化内涵、对广西节庆旅游既有宏观认识又能具体分析、能为广西旅游强区建设作出贡献的旅游专业人才。具体目标如下：

1.知识与技能方面。能使学生熟练掌握广西节庆文化的历史、发展现状及相关知识，认识广西节庆旅游的特点；能使学生通过报刊、网络等多种方式获取并处理有关资料，达到较高的以口头和书面等形式对广西节庆旅游进行讲解的表达能力；能使学生提高知识迁移能力，能在独立思考和团队合作的基础上完成广西节庆旅游的基本策划。

2.过程和方法方面。能使学生通过课堂讲解、资料检索、课外实践等方式，了解广西节庆旅游的历史渊源与发展现状等。利用导游词创作与讲解、实地观摩旅游节庆活动、节庆旅游策划等形式进行创新展示，培养学生严谨务实的学习态度和团队合作精神以及策划、分析能力，全面提高学生的文化素养。

3.情感、态度和价值观方面。通过对广西节庆旅游课程的学习，学生能深入理解广西节庆文化的内涵；在课堂学习和课外实践中培养学生热爱节庆的情感，进一步增强学生对广西节庆文化的自豪感，从而促进学生养成健康人格并形成正确的价值观。

（三）课程内容方面。广西节庆旅游课程旨在实现以广西节庆文化为代表的广西特色文化资源与旅游院校课程设置之间的有机结合。根据旅游院校学生可接受的水平、方式与内容，选择和梳理广西节庆旅游资料，形成一套包括课堂教学和课外实践在内的课程方案。大体而言，广西节庆旅游课程内容分为三个部分：第一部分，节庆旅游的内涵及广西节庆旅游的历史和发展现状介绍；第二部分。以节庆旅游理论为指引，以节庆文化为主线，通过专题方式对广西各地的旅游节庆进行深入挖掘和探讨；第三部分，以旅游政策法规为依据，以旅游策划方法为原则，对广西各地旅游节庆进行策划，撰写节庆旅游策划书。

（四）教学方法方面。在广西节庆旅游课程的教学实践过程中，除传统的课堂讲授外，笔者尝试了多种灵活多变、有的放矢的教学方法。

1.研讨探究的方法。根据现代教育“以学生发展为本”的教学理念，师生可以通过民主、平等的研讨探究，从而启发学生的思维，提高学生的学习能力并培养学生的团队合作精神。每个专题内容都可以布置相应的讨论题目。讨论的形式既包括课后讨论，又可以是课堂分组讨论和小组代表总结发言，从而达到活跃课堂气氛，激发学生学习兴趣的目的。

在广西节庆旅游课程的教学实践过程中，笔者积极组织学生查阅与广西节庆旅游有关的资料，开展独立分析和小组讨论活动。比如，结合“广西节庆旅游案例分析”专题教学，让学生展开调研讨论，总结广西节庆旅游案例中的成功经验与失败教训。在教学活动中，笔者与学生一起探讨，充分发挥学生的独立思考能力，增强了学生的自信心、进取心、责任感和团队精神，而这些都是学生未来投身旅游行业的必备素质。

2.任务驱动的方法。任务驱动教学法是指在教学过程中，将课本知识转化成多个具体的任务，通过完成任务来讲解和学习基础知识和技能，从而培养学生提出问题、分析问题、解决问题的综合能力。借助任务驱动的方法，教师的重心从课堂讲授转向教学设计与组织，教学活动从以教师“教”为中心转向以学生“学”为中心，学生参与教学的积极性大大提高。

根据高职院校以职业能力培养为重点的人才培养特点，笔者将广西节庆旅游课程细化为若干个学习任务，然后再设计不同的学习情境，引导学生逐一完成各项任务，在完成任务的过程中传授知识、提高能力。同时，笔者根据需要，适时提出一些完成任务的思路和方法，对涉及的一些知识点作出说明和解释。比如，在“广西各地旅游节庆的导游词创作及讲解”模块的教学中，笔者先将学生按每组5～6人分成若干个小组，然后给每个小组布置一个广西旅游节庆的导游词创作及讲解任务，各小组成员通过搜集整理资料、小组讨论和课前训练，再以小组代表进行课堂导游词讲解的方式完成事先布置的教学任务，最后由笔者根据各组完成任务的情况及存在的问题进行点评和补充讲解。

3.实践应用的方法。在广西节庆旅游课程教学过程中，笔者特别突出实践教学环节，实现课外实践与课堂教学的有机结合。一方面，安排一定的课时带领学生就近观摩各种旅游节庆，并积极参与节庆导游讲解及其他服务活动，如桂林大学生樱花节、古东景区泼水节、龙胜红衣节、桂林国际旅游博览会等。在参与旅游节庆活动后，组织学生进行课堂讨论，交流彼此的感受。实践证明，让学生走出课堂，走向生活的教学方式可以让学生更加深入地领略广西节庆文化的气息。另一方面，组织学生开展广西节庆旅游策划主题活动，以学习小组的形式，通过选题、调研、资料整理、小组讨论、撰写策划书、制作课堂展示PPT和小组代表课堂讲解等环节，激发了学生参与的积极性和学习热情，增强了学生学以致用的能力，有效地提高了学生的专业技能，为学生未来发展奠定基础。

（五）评价方式方面。广西节庆旅游课程的评价，注重形式的多样性和针对性。一方面，学生可选用导游词创作、课堂讲解、课件制作等形式完成考核任务；另一方面，将学生在材料准备、集体讨论和实践探究等活动中的表现纳入考核范畴。

1.对学生知识和能力的评价。就广西节庆旅游课程而言，对学生知识的评价主要是考查学生对广西各地节庆的历史、内容和特点的掌握程度。能力评价重点考查学生发现、分析、解决问题的能力；考查学生能否查阅有关资料对广西节庆旅游现象作出分析、解释，能否通过独立思考和团队合作，制订广西节庆旅游的策划方案，能否通过语言、文字和课件等多种方式展示自己的学习成果。

2.对学生学习过程和方法的评价。重点考查学生在搜集整理广西节庆资料以及探究过程中的表现。主要包括能否利用多渠道检索获取有价值的资料，能否对这些资料进行整理和分析并提出自己独到的见解，等等。

3.对学生的情感、态度和价值观的评价。实践性和活动性是地方课程的两大特色。因此，其评价的重心不能简单注重学科知识的掌握程度，也不能仅仅考查学生记忆的准确性和熟练程度，而是要侧重评价学生在实际活动过程中所表现出来的行为、情感、态度与精神。广西节庆旅游课程对学生情感、态度与价值观的评价主要关注以下几个方面：对广西节庆文化的兴趣和态度；对广西节庆旅游事项的认识与评价；在学习过程中的参与程度和探索精神；对家乡和社会的责任感等。

总之，广西节庆旅游课程的开发，符合地方经济社会文化发展的需要，有助于优化课程结构体系，提升学生的职业能力和人文素养，进而促进学校特色化发展。

【参考文献】

[1]王树婷.地域特色课程资源支持地方高校精品课程建设的价值探讨与实践――以咸宁学院为例[J].江西农业学报，2010（10）

[2]吴丽萍.旅游业助推广西文化建设融合发展激发文化活力[N].广西日报，2013-07-01

[3]张新南，张骏.高职旅游类项目课程开发范式及实施探索[J].职业技术教育，2011（11）

[4]刘正伟，李品.论基于地方文化的校本课程开发[J].教育发展研究，2006（9）

【基金项目】新世纪广西高等教育教学改革工程2011年度一般项目A类立项课题（2011JGA178）

旅游文化课程篇5

关键词：从化人文旅游资源课程开发

人文旅游资源是上千年历史、文化的精髓，是古今人类社会活动的积淀，是人类文明的载体，也是人类文化的重要组成部分，是不可多得的旅游课程资源，值得挖掘和利用。教育承担着文化传承与发展的双重使命，将旅游课程资源拓展到人文旅游资源，使长期被忽视的民间传统资源进入主流教育，整合了社会理性精神，传承发展了民族生存智慧和民间精华等活文化，起到了地域文化保护与传承的积极作用。

一、从化人文旅游资源概况

1.人文旅游资源的界定与分类。“人文”一词是指人类社会的各种文化现象，所以人文旅游资源也就是人类文化旅游资源，是指人类在各种活动中创造的、把动态的历史用静态的实物体现出来的、能够激起人们旅游动机的物质财富和精神财富的总和。

当前人文旅游资源的划分尚未形成共识。丁季华主编的《旅游资源学》结合现代旅游业的实践，将人文旅游资源分为历史文化名城旅游资源、古迹旅游资源、宗教文化旅游资源、交通旅游资源、建筑与园林旅游资源、文学艺术旅游资源六个大类。《中国旅游资源普查规范》中，将人文旅游资源主要分为遗址遗迹、旅游商品、人文活动等几个大类。罗兹柏、张述林主编的《中国旅游地理》将人文旅游资源分为古迹和建筑类、消闲求知健身类、购物类三大类。各种分类方法虽不相同，但基本都包含了人文旅游资源的主要内容。在本文中，笔者综合上述对人文旅游资源的分类方法，把人文旅游资源分为历史遗迹旅游资源、古建筑旅游资源、宗教旅游资源、园林建筑旅游资源、民族民俗旅游资源、民间传说以及节庆活动七大类。

2.从化人文旅游资源。从化市位于广东省中部、广州市东北面，素有“广州后花园”的美誉，山清水秀，自然景观优美，同时也有丰富的人文旅游资源。据统计，从化市境内目前拥有广东省、广州市旅游特色镇村4处，国家重点文物保护单位、广东省文物保护单位各1处，广州市级文物保护单位10处，广州市级历史文化保护区（含内控）8处，还有从化市文物保护单位40多处（详见表一：从化人文旅游资源概表）。此外，从化地区还保留了形式多样的民俗节庆活动，这也是人文旅游资源的重要载体（详见表二：从化市节庆活动一览表）。

二、人文旅游课程资源开发与利用的意义

开发与利用人文旅游课程资源可以丰富旅游专业课程资源，为教学活动提供更多更鲜明的案例，从而提高学生学习的积极性和兴趣，是保护和弘扬区域文化的重要渠道。

表一：从化人文旅游资源概表

表二：从化节庆活动一览表

1.丰富中职旅游专业课程内容。地方课程资源是对国家课程资源体系的具体化和生动化，充分开发与利用人文旅游课程资源，对丰富课程的内容、改善课堂教学实践具有非常重要的意义。中职教育以培养学生的职业能力为目标，而人文旅游课程资源具有贴近学生生活、实际的特点，这为旅游专业课程的实施提供了优良环境。从化市人文旅游资源是极为丰富的，为中职学校旅游专业课程建设、丰富课堂教学内容提供了广阔的空间。

2.提高中职学生对生活的体验。体验式教学是中职旅游教学的一种重要模式，而当前国家统一的旅游专业教材所涉及的景点大多离学生的日常生活较远，开展体验式教学难度较大，而区域的人文旅游资源弥补了这一不足。从化的多数人文旅游资源位于从化主城区或近郊，为旅游专业开展体验式教学提供了资源。

3.继承和弘扬地区文化的需求。人文旅游资源蕴含了丰富的地区文化，经过充分的开发和整合，将这些地方文化有机运用到课堂教学中，是对文化的继承和弘扬最有效的途径。例如，可以通过讲解和参观历史遗迹，让学生体会前人创造美好新生活的艰难，从而树立艰苦创业的精神;通过讲解和参观古建筑和园林建筑等，让学生感受古人生活的环境，探究在这种生活环境下所包含的人类社会的发展规律;同时也可以组织学生感受当地的一些特殊的民间节庆活动，了解节庆活动所蕴含的文化，树立学生热爱家乡的情怀。

三、人文旅游课程资源开发与利用的途径

1.旅游观赏。旅游观赏是旅游体验的一种方式，借助于这种方式，观赏者要获得的利益不是对世俗愉悦的体验，而是追求旅游审美愉悦。旅游观赏的感官渠道主要是视听感官。旅游观赏是认识人文景观的有效途径，通过观赏诸如古代建筑、文物遗址、名人故居、瞻仰革命遗址及纪念地以及观赏古典园林等，可以培养中职生的审美能力，让他们领略到生活的美，培养他们热爱生活、追求美好生活的情感，激发他们学习旅游知识的热情，热爱自己的专业。

旅游文化课程篇6

关键词:旅游文化学;课程建设;实践教学

一、加强《旅游文化学》课程实践教学的思路

(一)调整实践教学内容

改变现有的教学方式,将总学时分成两个部分,一半用于课程讲授,一半用于实践教学。《旅游文化学》课堂中的的实践活动主要通过案例教学进行。应由该课程的主讲教师成立专门的旅游文化课程组,通过教师主导、学生参与的方式,建立旅游文化案例库,案例内容包括旅游旅游文化资源开发的实际操作中成功的案例和失败的案例。在课堂教学中,学生分成小组对这些案例进行讨论,分析案例的实际操作方法,让学生通过案例熟悉并掌握旅游文化资源开发的实务。这样,旅游文化学的理论和实践就可以在课堂教学中实现对接,深化学生对基本理论、基本知识的掌握程度。

(二)实践教学支持方面

首先,加强教师队伍的管理。实践教学需要专门教师进行指导,实践教师包括旅游实习指导教师、旅游实验室工作人员、旅游课程实践教师等。一方面通过系统培训提高专业教师的实践能力以承担一定的实践任务;另一方面,聘任旅游企业骨干人士担任实践教师。然后,改革实践课的考核制度。可采用自我考评、企业考评、教师考评、实习作业相结合的方式,主要以学生实践表现为依据来确定其实践课的成绩,从而提高学生实践课参与的积极性和主动性。同时应根据课程的性质分阶段、分步骤、按等级地制定量化考核标准体系,以便对学生进行全面考核。此外学校应鼓励教师旅游实践教学内容和方式的创新,同时把其作为业绩考核的指标,与奖罚挂钩。旅游专业教师的某些课题和项目的前期调查、问卷统计等工作可由高年级的旅游管理学生来做。这既是对其原有的理论和实践水平的检测,也有助于增强其观察能力和逻辑分析能力。

(三)实验环境建设方面

校内旅游环境建设方面,运用多媒体条件立体模拟客房、餐厅、旅行社以及景区(点)的实际运营;使用学校已有设施开展旅游案例教学、双语教学、互动教学以及情景教学。校外实验基地建设,一是鼓励学生多参加社会和政府、企业等举办的各类旅游知识大赛、演讲比赛、服务技能大赛等,并为其提供便利;二是通过多种合作,建设一批档次高、发展成熟的固定的《旅游文化学》课程专门观摩基地。由学校或者学院出面,选择旅游行业有代表性的文化旅游景区,建立《旅游文化学》课程专门观摩基地。将学生分成若干组,分别利用周末时间派往观摩基地进行实地观摩,要求学生将观摩内容进行记录,发现其文化旅游活动方面的成功方面与不足方面,运用所学的旅游文化理论进行分析研究,并写成报告。然后,先组织各组学生互相进行交流,由学生自己对观摩内容进行分析总结。在此基础上,教师进行评述,既分析观摩单位文化活动的经验与教训,同时也分析学生观摩中存在的问题,并提出改进意见,从而再次深化学生对旅游文化学基本理论、基本知识的掌握。

(四)加强教学方法与教学手段改革

随着电脑技术的出现,绝大部分高校的教学中,都已使用多媒体教学。在实际的教学过程中,多媒体所充当的角色不仅仅是黑板的替代品,还使我们的教学内容更加丰富,图片、音像资料的使用更是让授课内容图文并茂。教学工具在进步,教学方式却仍然一成不变,一言堂的教学、枯燥无味的教科书、死记硬背的考试内容,已经成为制约我们进行彻底的教学革命的桎梏。

二、实施中的教学改革措施

(一)课堂教学方法改革

教学方法改革是教学改革的核心。《旅游文化学》是一门理论性与实践性都较强的课程,在教学中必须采用灵活多变的授课形式,提高课堂效率。一是事例研究法与讨论指导法。在向学生介绍完基本的理论知识后,将学生分小组讨论,进行相关案例的分析,讨论完毕,要求每组派代表发言,最后由老师做总结,给出较为合理与常规的案例解决方案。通过这种方式,不但可以极大地活跃课堂气氛,对于提高学生处理实际问题的能力有很大的帮助。而且在讨论中,老师只给参考答案,鼓励学生给出更多不同的、有别于常规的解决方法或做法,激励他们的创新意识的发展。二是视听法。一些重要的业务部门在讲授完后,利用多媒体,给学生观看相关内容的VCD,这种既生动又直观的教学方法可以帮助学生在最快的时间里,对企业文化建设的操作有一个最深刻的印象。视听法在提高学生动手操作能力方面可以起到很好的效果,同时,如果合理使用,对提高学生的分析能力有很大帮助。三是角色扮演法。即在主要的业务部门讲授完后,让学生以表演的形式,把客人住店的全过程表演出来。这种方法印象深刻,可以调动所有感官的积极性,学生表演后,尤其是对自己表演的部门工作记忆深刻,可以弥补学习中的漏洞,还可以加强团队精神的培养。四是双语教学法。作为一个涉外型行业,旅游企业对于从业人员英语能力的要求较高,因此,《旅游文化学》采用双语教学,在学习专业知识的同时又可以提高英语水平,是培养适应社会需求型人才的一个重要举措。而实施双语教学并不能一概而论,必须选择好合适的施教对象,一般事宜选择专科以及英语基础较好的班级使用,否则不但难以起到应有的效果,还会因为听课难度过大,而导致学生学习的积极性下降、互动性减弱、专业知识难以灌输等等负面影响。

(二)考核和成绩评定方式改革

考试是检验学生学习情况的有效手段,但不是唯一手段。在文科和管理类专业中的学生普遍存在“上课随便听听,考前拼命背背”,就能考试合格的情况,因此必须变单一的考试模式为灵活多变的多元考试模式。这里既可以是使用论文、调查报告、讨论总结等多种方式代替或部分代替出卷考试,也可以是在出卷内容上有所更新,尽量减少死记硬背的知识点。考试是一种手段,而非目的,所以利用学生对考试重视的心里,促使学生去多了解旅游企业文化,主动了解和关注企业文化发展,积极思考,只有这样才能问出有深度的问题。

(三)教材建设改革

在教材建设方面的改革往往是在进行教学改革时容易忽略一个环节。教材是学生自主学习的主要资料,因此必须选择一个适合讲授对象的好教材。目前在各高校旅游专业的教学中普遍使用的教材有这几类:一类侧重实务操作的教材;一类是引进的国外旅游文化学教材。这两类都比较适合高职高专的学生使用,教材的内容是从微观的角度来看旅游企业文化建设和管理事务,侧重的是细节操作与管理。还有一类是自编讲义,讲义中的内容一般是将各类教材中要点相融合,形成一套适合讲授对象的新教材,这类教材在使用上又很好的针对性,但是编者一定要注意整套讲义的系统性和连贯性,切忌生搬硬套。

三、今后改革发展的方向

(一)教学必须以学生为中心,面对旅游企业需求

学生是学习的主体,教学要以学生为中心,授之以鱼,不如授之以渔,关键是通过教学培养学生学习和独立思考的能力、解决问题的能力及知识的应用能力,同时还要注意激发学生的创新能力,一切以提高学生综合素质为目的,使用的手段和方式则是面对旅游企业文化需求,授之以旅游文化专业知识。

(二)师资与教材方面

旅游产业的发展,无论是在经营理念、管理模式还是操作规范方面,发展变化迅速,教师在教学的过程中,必须注意知识更新,要关注旅游企业文化建设的前沿知识理论,以保证教授给学生符合社会需求的有用知识。有时甚至需要深入到旅游企业中去,亲身体验。教师是课堂教学的核心转轴,教师的知识、素质对课堂教学质量起到决定性作用。在教材的使用方面也是如此,要注意使用最新的教材,一般的教材,从作者的酝酿,到写作,到出版,到学生使用以及最后运用到实践中使用都会有一个时间差,只有使用最新的教材,才能保证学生学到最新的知识和理论。

(三)实现校企合作、联合办学

目前绝大多数高校旅游专业在教学中存在着断层的问题,难以实现用理论指导实践,用实践促进理论学习。很多高校教师本身在实践方面的知识就比较匮乏,因此可以通过校企合作的方式,实现资源共享,进行有针对性的教学。旅游企业可以参与到高校的人才培养计划中去,取得教学、实习等领域的多方位合作;同时高校教师也可以参与到企业文化建设的计划培训计划中去,一方面为旅游企业文化提供咨询,另一方面也可以提高自己的业务知识。如在衡阳财经工业职业技术学院的“雁城班”,就是与衡阳市雁城宾馆合作办学,培养专门性人才,这就实现了教育界与实业界的结合,优势互补,互相促进。

参考文献:

1、李柏槐,刘利容.课程实践教学的思考[J].旅游市场营销,2007(12).

2、智勤.千里之行,始于足下――谈旅游管理专业学生服务意识的培养[J].职业技术,2006(9).

3、赖斌,杨丽娟.旅游管理专业学生的情商培育[J].中国市场,2006.