冰箱保存。椰子属于一种热带水果，椰肉很容易与空气中的物质发生反应而引起变质，一般要是吃不完的椰子肉，将其放进冰箱进行保存，因为在冰箱的低温条件下，可以帮助延长其保质期。常温下椰子肉是不宜保存太长时间的，很容易发生变质或者变味，一般建议常温下将椰子肉保存不宜超过２４小时。