材料：猪血、食盐、葱、蒜、干辣椒、调和油。

１、新鲜猪血洗净切块。

２、葱切花，辣椒切段，蒜拍成末。

３、锅中加清水烧开，放入猪血一氽，捞出放盆中清水冲洗干净。

４、锅中放油，花椒烹香捞出。

５、烹辣椒段，葱花，蒜末，放料酒，放猪血翻炒。

６、最后放盐，味精调味出锅装盘即可。