材料：山药、胡萝卜、木耳、黄瓜、盐、油、鸡精、葱花、蒜片。

1、准备好原料，木耳提前泡发。

2、把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净。

3、锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。

4、放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

5、放入木耳翻炒，放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。