冰冻大虾材料：冰冻虾，面粉，淀粉，鸡蛋，水，油。

１、冰冻虾自然解冻后，剥去虾壳，剔除虾线，洗净备用。

２、倒掉水，加盐腌一会儿。

３、面粉，淀粉，鸡蛋，水和油放在盆里。

４、调至粘稠。

５、虾仁沾面糊，锅烧热油，放入虾仁炸制，小火炸表面面糊金黄即可。