往下飘。冰棍冒出白气是因为冰棍旁边空气中的水蒸气遇冷凝结成小水滴。由于冷空气密度比热空气低，所以会往下跑，带动这些小水滴也往下跑。冰棍是世界各国人们都喜欢的止渴解暑食品。像水一样，它凉甜可口，起源于中国，适合夏季食用。制作简单、价格合理，所以很受人们欢迎，但在常温下一般会快速溶化。中国是冰棍的故乡。早在３０００多年以前，中国就有用冰解暑的记载。后来皇宫有用奶和糖制成的冰棍。到了元世祖忽必烈时代（大约７００多年前），皇宫里又有了类似现在冰激凌的食品，叫做冰酪。