1~2个月，建议尽快吃，新鲜的东西比较健康。冻透再装入食品袋扎紧，可以放三个月，煮时等水开后，从冰箱中取出。

主料：白面适量，酸菜适量，熟猪肉适量。

辅料：胡萝卜适量，芹菜适量，调料盐适量，十三香适量，葱适量，姜适量。

做法：

１、和面。

２、猪肉，之前炖熟的，切碎。

３、酸菜，袋装的酸菜丝，不喜欢太酸的，洗一下，切碎。

４、胡萝卜、芹菜，切碎。

５、葱、姜，切碎。切好的材料放到盆里，放十三香、盐。拌匀。可适量放油。

６、面，揉匀，擀皮，包饺子。

７、蒸锅里放凉水，蒸屉上抹一薄层油，把饺子码在屉上。开火。水开上气儿后蒸十三分钟。关火，闷两分钟，出锅。