1、米饭中加糯米粉、淀粉、牛奶、色拉油、盐适量，充分搅拌均匀。

2、把米饭放入石臼中，用石杵捣细腻。

3、米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片，将大米薄饼切成块状。

4、锅中热油，放入米饭块。炸至两面金黄表皮酥脆。

5、把油沥干装入到盘中，撒点椒盐，即可出锅。