1、方法一：将适量的盐放入锅中并点火，用木匙搅拌煎炒４至５分钟。待盐呈现焦黑状态时，待盐冷却后，轻轻刮掉焦黑物并将盐擦去，然后用热水清洗即可。

2、方法二：在焦黑的锅子里注入3分之1任何种类的醋，再加3分之2的水（要能烟过焦黑的部分）盖上锅盖，浸泡一夜，以奶油刀或汤匙轻轻刮，即可把焦黑的底全部除去。

3、方法三：在焦黑的锅子中加入柠檬皮加水烧开，烧开后转中火煮５分钟，静置一小时使水冷却后，在用尼龙刷将焦痕除去。锅子上的焦痕，最好不要用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分，然后放到炉火上乾烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲乾净以后，再放到炉火上乾烧一次即可去除焦黑。