用料：河虾３００克，姜适量，葱１根，生抽３克，料酒５克，白砂糖３克，盐１克。

1、香葱洗净切断。

2、锅中放油，河虾提前洗净，倒入姜片，河虾，大火翻炒至虾微红。

3、加入生抽，料酒，白砂糖，盐，翻炒至虾壳变红。

4、加入葱段，翻炒均匀即可食用。