在英语中，当你想要表示看你们做操这个意思时，可以使用 "watch you guys do exercises" 或者 "observe you guys doing exercises" 这样的表达。

关于 "watch" 和 "observe" 的区别，"watch" 指的是看着某事物发生，注意力集中在它上面，例如：

I watched the sunset from the top of the hill. (我在山顶看日落。)
She watched the children playing in the park. (她看着孩子们在公园里玩耍。)

"Observe" 则指的是仔细观察或观测某事物，常常涉及到研究或分析的意味，例如：

The scientist observed the behavior of the mice. (科学家观察了老鼠的行为。)
He observed the changes in the weather. (他观察了天气的变化。)

两者都可以用来表示看某事物发生，但 "watch" 更加注重看着某事物发生，而 "observe" 则更加注重仔细观察或观测某事物。

希望以上回答能够帮助到你！