胡萝卜的英文是 carrot。它的来源主要是来自于拉丁语中的 "carota"。在英语中，可以使用以下的例句来表示胡萝卜：

I pke to eat carrots. 我喜欢吃胡萝卜。
Carrots are good for your eyes. 胡萝卜对眼睛有好处。
The rabbit ate the carrot. 兔子吃了胡萝卜。

希望以上回答能够帮助您。