在英语中，吃鸡蛋作为生日庆祝的食物的表达方式可以是："eat eggs for one's birthday"或者"have eggs for one's birthday".

这种做法的起源可能源于英国传统文化中的一种习俗，即在生日当天吃一个生蛋。这个习俗可能源于古代的英国人相信吃生蛋可以带来好运。

以下是一些使用"eat eggs for one's birthday"或者"have eggs for one's birthday"的英文例句，以及它们的中文翻译：

"I always eat eggs for my birthday breakfast. It's a tradition in my family."

我总是在生日早餐时吃鸡蛋。这是我家的传统。

"My grandma always has eggs for her birthday. She says it brings her good luck."

我奶奶总是在生日时吃鸡蛋。她说这会带来好运。

"I'm having eggs for my birthday breakfast this year. Do you want to join me?"

今年我的生日早餐要吃鸡蛋。你想和我一起吃吗？