西红柿鸡蛋面

毛泽远
今天写完作业，我和妈妈商量能不能吃西红柿鸡蛋面，妈妈说：“可以，但是你要自己做。”
　 我拿了两个西红柿清洗干净，准备把西红柿切成小块，妈妈 站在一旁指挥：“把西红柿平放在案板上，拿刀把它切成两半，再分别把它们切成小块。”按妈妈教的方法，我把西红柿切的一块大一块小，不过总算是切好了。
　 然后开始打鸡蛋，拿起一个鸡蛋，在碗边轻轻的磕了一下，把鸡蛋皮掰开，蛋清和蛋黄就流出来了，用筷子把它们搅拌成蛋液。
　 先把锅烧热，把油倒进锅里，鸡蛋液倒进锅里，倒进锅里的鸡蛋液“蹭、蹭、蹭”冒起了泡泡，我正要拿铲子铲，妈妈说：“先别动，等鸡蛋液全部涨起来，再翻面。”
　 把鸡蛋铲出来，重新把锅烧热，倒上油，放上妈妈切好的葱、姜、蒜，再把西红柿到进去，来回翻炒，放上：盐、调料，最后把炒好的鸡蛋到进去。
　 把水烧开，把面条一撮一撮的下到锅里，等面条煮熟了，捞出来一碗，再把炒好的西红柿鸡蛋浇在上面。一碗西红柿鸡蛋面就做好了。
真好吃呀！