锅包肉作文篇1

妈妈在厨房不知在忙什么，我跑过去看妈妈在干什么，妈妈说她在做锅包肉。我一听来了兴致，没放假的时候就对妈妈说想吃锅包肉，妈妈真的给我做呢。

看着妈妈把买好的肉切成了一片一片的，再用一个小盆装好了面粉，兑上水，把肉片放面里，这时候锅里的油已经开了，该放肉片了，我主动提出给妈妈做帮手。

妈妈说自己家做锅包肉不像饭店里，饭店有专门的.面，肉能很好的和面粉结合在一起。自己家的是面粉，不愿意粘到肉上，看到一片肉浮在油锅上，用筷子夹一下，可能感觉到有一定程度的酥了，就捞出来这片，放在盘子里，如此循环，已经捞出来满满的一盘子了。

这还没有结束，还要再这样油炸一次，把盘子里的还没有成型的锅包肉都倒进了锅里，又进行了一遍上面的工作，不过这次还放了调料，有糖，醋，还有一些香料和酱油。

就要接近尾声了，把这些成品捞了出来，只不过和想象的不太一样，颜色呢，有些红，大概是放酱油的缘故，吃起来呢，咬一口是很酥，再咬一口很甜，不过有些硬。

妈妈说我是她的粉丝，一直在吃，这也是我第一次和妈妈一起做的一道菜，虽然没有饭店里卖的那样好看，但是在我心里和饭店做的是一样的，比饭店的还要好吃。

锅包肉作文篇2

要说我最喜欢的美食，那就属锅包肉了。

锅包肉是如何制作的呢？首先需要把一块里脊肉切成许多薄厚适中的肉片，然后把鸡蛋和淀粉搅拌成糊，再把肉片放进糊里，让肉片粘满糊，好像给它穿上了一件厚厚的衣服，然后放进油锅里炸，待金黄色时捞出。等一会儿，再炸一遍，炸完后，控油捞出，锅内留少许油，放入盐、葱、蒜、香菜、生抽调味，翻炒后将锅包肉倒进盘里，就可以食用了。

虽然锅包肉的制作过程很麻烦，但是味道却十分美味。锅包肉那金黄的'外皮，能把人诱惑得直流口水。咬一口，外酥里嫩，里面的汁水立即溢了出来，不肥也不腻，香脆可口。拨开锅包肉金黄的外皮，便能看见里面又香又嫩的肉。如果你闻到了锅包肉那诱人的香味，也会禁不住它的诱惑，想品尝这世间极品美食。锅包肉还有很多营养呢！它含有丰富的优质蛋白，还能健脾开胃，使人变得更健康。

锅包肉真是人间美食，我喜欢吃锅包肉！

锅包肉作文篇3

我是一个超级吃货，每次去饭店，我都喜欢点锅包肉，内酥外脆，酸甜可口，我百吃不厌。

老爸见我如此爱吃，决定学做锅包肉。我高兴极了，天天盼着吃老爸的锅包肉。

老爸没有学过厨师，但他喜欢做菜。老爸第一次试做的时候，只是有点咸，其他的和普通的炒肉没有什么区别。跟饭店里的菜实在没法比，我心中有些失望。老爸试做了几次，都没有成功，老爸找出了原因：“家里调料没有饭店的齐全，火候也没有饭店好掌握。”老妈说：”太麻烦了，小孩子，随便糊弄一口就行。“

老爸没有就此放弃，他买来各种调料，还买了番茄酱，他还不厌其烦地上网仔细查找做法。功夫不负有心人，老爸真学到了一个小秘诀，做锅包肉要准备两份淀粉，切好的肉要先蘸一下干淀粉，先将肉直接放在干淀粉上一片一片裹；炸的时候，炸一片放在糊状淀粉里面蘸一下。（裹好干淀粉的肉片不能一下都倒进糊状淀粉里，每次炸之前，放糊状淀粉蘸一片，不能嫌麻烦），做出来之后，黄橙橙的，卖相绝对好看。老爸说：“快来尝一尝，怎么样？”“有饭店的'那种味道了！”我边吃边称赞老爸。老爸怀疑地看了看我，自己尝了一口：“味道还行，为什么不太酥呢？调料都一样，步骤也没有错，差哪呢？为什么会发硬呢？“老爸在一边琢磨起来。”"已经很不错了，挺好吃的！“老妈边吃边说。

老爸依旧没有放弃研究，这天，又一盘锅包肉新鲜出炉了。等不及老爸招呼，我就用手先捏了一片放在嘴里，哇好烫，这味道：酥脆，绝对可口！！老爸，你赶紧尝一下，真好吃！我和老妈吃的差不多了，才想起来问：”为什么会这么好吃啊？比饭店的好吃多了！“

"我把炸好的肉在炒之前又炸了一次，以前第一次炸完后，炒得时候温度下降了，就会多翻炒几下，炒出来就容易发硬；炸第二次后马上炒，翻炒两下即可，就酥脆了。“老爸看我们吃得香，笑意更浓了：”你们以后想吃啥，我都给你们做！“

我爱我的老爸，更爱吃他做的锅包肉。