设施蔬菜(6篇)

来源：其他 2024-01-18

设施蔬菜篇1

关键词：设施蔬菜；现状；对策

蔬菜产业是邯郸市农业的主导产业，是种植业中农民自主投入最多、整体效益最好、带动农民增收和发展速度最快的支柱产业。大力发展设施蔬菜，已成为确保菜农增产增收、平衡市场供给、稳定菜价的一条重要出路。

1邯郸市设施蔬菜产业发展现状

1.1生产规模和产量居河北省前列，特色生产区域基本形成

2010年邯郸市蔬菜种植面积14.3万hm2、蔬菜总产量785万t，均居河北省第四位；人均蔬菜占有量916kg。设施蔬菜种植面积占蔬菜总面积的58.4%，设施蔬菜产量占蔬菜总产量的71%。2010年，全市蔬菜种植面积6667hm2以上的县达到8个，种植面积10.7万hm2、总产量608万t，分别占全市蔬菜种植面积和蔬菜总产量的74.8%和77.4%，形成了永年县大蒜、鸡泽县辣椒、磁县莲藕等部分地方知名蔬菜基地和品牌。

1.2品种和技术不断更新，集约化育苗已具一定规模

新品种更新换代步伐不断加快，邯郸市共引进蔬菜新品种600多个，2010年蔬菜良种覆盖率达到90%以上。集约化育苗技术、节水灌溉技术、秸秆生物反应堆技术、防虫网、诱杀虫板等无公害配套栽培技术逐步推广应用。建成了“京山”、“众鑫”、“诚信”、“三绿”等8家规模较大的集约化育苗中心，邯郸市年穴盘育苗2亿株以上，育苗技术、育苗数量和种苗质量都走在了河北省前列，为全市设施蔬菜产业发展奠定了良好基础。

1.3设施蔬菜产业比较经济效益高，成为农民增收亮点

据统计，日光温室667m2年效益在2万～4万元，拱棚为1万～2万元，蔬菜初级产品效益是粮食的5倍左右。邯郸市农民人均纯收入约950元来自蔬菜产业，占当年全市农民人均纯收入5655元的16.8%，在大农业各类产品中居首位。2010年全市蔬菜总产值77亿元，占农业生产总值的14.3%。

1.4产业竞争力不断增强，产业化水平逐步提高

邯郸市建立了市、县、农产品批发市场三级检测网络，检测频次和品种明显增多，检测能力和水平进一步提升。2010年全市蔬菜例行检测合格率平均达到99.98%，全市无公害标准化蔬菜种植面积已发展到12万hm2，占蔬菜种植总面积的83.9%。全市蔬菜省级龙头企业10家，蔬菜专业合作组织达到300余个。注册蔬菜品牌20个，其中3个品牌获得了“河北省名牌产品”称号。永年县被列为省级蔬菜示范县。武安市万乐、成安县三信、广平县艺丰、涉县新桥等蔬菜科技示范园正在按照“五化”的要求建设和完善。全市涌现出一批农民看得见、学得会、用得起的示范园、示范户、示范棚，促进了邯郸市设施蔬菜产业的快速发展。

2邯郸市设施蔬菜产业发展存在的问题

一是设施简陋，结构、类型不合理，日光温室仅占约35%，生产区水、电、路等基础设施不健全，成为邯郸市设施蔬菜产业发展的瓶颈。二是品种结构不合理，精特蔬菜少、品牌少，设施精细菜、特菜面积仅占18.4%，著名品牌少，年出口量仅32万t，种植效益相对较低。三是生产者文化素质偏低，80%为初中和小学文化程度，质量安全和自律意识淡薄，产品质量安全水平不稳定，标准化生产技术应用普及程度不高。四是产业化经营水平有待进一步提高，蔬菜生产、销售、冷藏、保鲜、运转、深加工等一体化链条还没有形成，缺乏能够带动全市蔬菜产业发展的龙头企业，不利于推进设施蔬菜产业化进程。

3加快邯郸市设施蔬菜产业发展的建议

3.1进一步完善政策体系，建立多元化、多渠道、多层次的投入体制

进一步扩大金融保险在设施蔬菜产业上的运用，建立金融贷款担保制度，设立风险基金，放宽农民担保抵押限制，解决资金问题。建立农业保险的政策性补贴机制，以吸引金融资金流向农村、流向农业，通过保险来稳定农业风险对农业生产的冲击和影响，保持农业稳定和可持续发展。加强政策引导，如招商引资、促进土地流转、发放贴息贷款、小额贷款等，鼓励和支持农民发展设施农业。

3.2建设特色农业科技园区，推动设施蔬菜产业发展

综合考虑邯郸市当前园区发展基础、比较优势、发展潜力等因素，分级建设省、市、县三级农业园区。“十二五”期间，建成5个省级农业科技园区；市级园区每县建设1个，达到20个，核心区集中连片达到13.3hm2以上，示范带动周边3333.3hm2；县级农业园区，每县聚力打造集中建设3～5个连片33.3hm2以上、产品特色鲜明、竞争优势明显、品牌效应突出、经济效益领先的特色农业精品园。集中人力物力抓好典型村、示范户、示范棚建设，鼓励技术人员包户、包地块搞特色种植，为农民提供学习样板，使农民看得见、学得会，利用效益引导、典型带动的方法，促进设施农业快速发展。龙头企业延长产业链条，使产品具有高附加值，更适合设施农业的发展。开发一批风格独特的农业观光基地，开展“农家乐”等旅游活动，使旅游观光农业成为发展现代农业的新亮点。依托旅游资源优势，加大旅游观光农业示范园区建设，发展“名、特、优、新”蔬菜、花卉、食用菌等设施农业。

3.3加强技术培训，提高农民设施蔬菜生产技术

邯郸市冬季寒冷，温室能耗较大。因此，开发温室蓄热墙、地中热交换系统、保温幕、双层充气膜覆盖等节能技术尤为重要。加快新技术的开发应用，对减少二氧化碳的排放，大力发展设施蔬菜产业意义重大。温室新能源（太阳能、生物能）的利用，也将推进设施蔬菜产业的发展。抓好技术培训工作，改传统的集中培训为现场指导，改大喇叭宣传为外出实地观摩，把农业新技术手把手地传授给农民，切实解决生产中的各种技术难题。

3.4突出区域特色，推进品牌建设，提高蔬菜产品市场竞争力

按照资源优势和生产特点，突出特色，优化区域布局、种植结构和品种结构。建成以鸡泽县为中心的鸡泽辣椒生产基地；以肥乡县为中心的洋葱生产基地；以磁县为中心的莲藕生产基地；以永年县为中心的大蒜生产基地；以临漳县、磁县为中心的西甜瓜生产基地。充分利用邯郸市西部山区气候冷凉、光照充足、污染较轻等自然优势，集中建设以武安市、涉县、磁县、峰峰矿区等4个县（市）区为主的山区错季蔬菜生产基地，改、扩建10个万亩日光温室生产基地，20个万亩大、中棚生产基地，加强基础设施建设，规模化打造单品种的黄瓜、番茄、甜（辣）椒、茄子、甘蓝、韭菜、叶菜等设施蔬菜种植基地。实行标准化生产，提高邯郸市蔬菜产业品位，增强产业发展后劲。到2015年，使优质蔬菜产品转化率达到100%，培育名牌产品10个，实现85%的蔬菜销往国内市场（其中50%销往国内高端市场），15%的蔬菜产品销往国际市场。

设施蔬菜篇2

【关键词】设施农业;发展现状;存在问题;对策;江苏邳州

1设施农业发展现状

发展现状：近年来，邳州市引导农民发展设施农业。去年，该市农产品出口创汇1.38亿美元，成为省首个农产品出口突破1亿美元的县级市。截至目前，该市设施农业面积发展到20万亩，直接吸纳农村富余劳动力15%，成为带动农民增收的有力支撑点，去年该市农民人均增收850元。今年，该市提出将以上高效农业面积发展到110万亩，规模达到全省第一。通过创新土地流转机制、创新多元投入机制、推进科技创新机制等，引导农民标准化生产，不断提高产品品质和档次。加大对全市150多家大蒜、板栗、银杏深加工龙头企业的投入，进一步拉长加粗产业链，确保设施高效农业富民强市。

2主要做法和取得的成效

2.1考核奖励力度进一步加大：各乡镇按照市委、市政府关于设施农业的发展要求,结合本乡镇的工作实际和特点制定设施农业发展规划,出台多种形式的奖惩扶持政策。碾庄镇在市政府奖励的基础上增加奖励额度,对连片3.33hm2以上的单个项目奖励1.25万元,6.67hm2以上的奖励2.5万元,33.33hm2以上的奖励7.5万元,对超过指标的部分奖励750元/hm2。

2.2加强宏观指导,促进设施蔬菜在优势产区集中发展：该市汾河沿线的6个平川县市在设施蔬菜发展上有着比较明显的优势。为了发挥好这一优势,市委、市政府在组织技术人员深入调查研究和专家论证的基础上,力争在5年内使这一地区的优质精细蔬菜发展到3.33万hm2。这就使该市设施蔬菜的发展重点更加突出,在种植业、农村经济和农民收入中所占的份额相对增加,从而有利于提高设施蔬菜生产的集约化程度和产业化经营水平。从近两年的实践来看,尽管仍处在发展过程中,但其优势已经得到较好的体现,特别是设施蔬菜面积的迅速扩大和无公害、绿色蔬菜的发展,使蔬菜生产的质量和效益明显提高。

2.3运作机制更加完善：各乡镇坚持以招商引资为突破,以企业能人投入为主体,以项目开发为载体,以党员干部示范为带动,全面实行市场化运作,设施农业运作机制的灵活性和实效性明显增强,涌现出公司化经营、合作社经营、协会牵头、订单销售等多种运作模式,取得了显著的经济效益。

3设施农业发展存在的问题

3.1规模面积偏小,设施效益得不到充分显现：邳州市设施农业生产的总量虽然具有一定的面积,也取得了一定的成效,但这些种植面积都比较分散,形不成规模优势和规模效益。从各地发展设施农业的情况看,大部分地区都是因地制宜发展设施农业生产,没有总体的发展规划,一些项目发展规模偏小,形不成规模优势,形成了小而全的发展格局。

3.2土地流转困难,设施农业项目形不成一定规模：在设施农业的发展过程中,土地的正常流转已成为其规模发展的重要制约因素。一是现行的土地政策制约设施农业规模发展。农民有30年甚至更长时间的承包经营权,农民可以自主经营,其他单位和个人不得强制干预,致使部分设施农业项目因少部分农民不愿意租田而搁浅。二是高额的土地租金阻碍设施农业规模的扩大。三是教条的土地管理政策限制规模农业的发展。

3.3劳动力缺乏，技术水平低：近年来,各乡镇都掀起了打工热潮,青壮年劳动力大多利用农闲进入城市务工,留在家中的都是老人、妇女和儿童,造成务农劳力紧缺,不能适应设施农业的发展需求。科技推广和信息服务还不能完全适应蔬菜产业发展的要求,急待进一步加强,这是今后蔬菜产业发展的重中之重。农民在过去种植大田作物,技术要求比较粗放,而发展种植蔬菜技术要求较高,而农民在这方面技术几乎为零,虽然每年各级部门都聘请专家讲课,进行田间技术指导,但农民的种植经验明显不足。

4推动邳州市设施蔬菜快速发展对策

4.1实施“六园四带”工程：为推动传统农业转型升级，邳州实施了“六园、四带”工程。“六园”即在港上、碾庄、四户、邹庄、铁富、炮车六个镇建设“万亩设施园区”；“四带”即在310国道、徐海路、邳睢路、邳苍路四条公路沿线建设“设施农业产业带”，推广名特优新特色品牌，打造一批全省乃至全国知名的设施农业镇村。全市已形成港上草莓、铁富鲜切花、邹庄番茄、四户辣椒、岔河戴庄黄瓜、议堂食用菌等特色鲜明的生产基地。全市20万亩大棚蔬菜平均亩产值1.2万元左右，亩效益在0.7万元左右。

4.2加大政府投入和资金扶持力度,逐步做大做强设施农业：在国家惠农政策的调控下,粮食生产效益得到了恢复性提高,农民种粮的积极性大大提高,要从农民手中租用土地需要付出较高的费用,而当前处于设施农业发展的初期,要形成规模,投入的成本相对较高,这就离不开政府的政策引导和资金扶持,要像发展工业园区一样发展设施农业。

设施蔬菜篇3

关键词：设施蔬菜;冬季;管理技术;新疆伽师

设施蔬菜生产由于光照充足、降雨适时、气温较高、晴好天气居多,对蔬菜生产非常有利,已成为菜农增收致富的主导产业。每年冬季经常出现低温寡照、大风、连阴天和下雪天气,对设施蔬菜的生长发育极为不利,部分菜田仍存在管理粗放、虫害发生较重等突出问题,造成减产乃致绝收的事情时有发生。为加强冬季设施蔬菜生产管理,达到增产、增效和农民增收的目的,结合伽师县蔬菜生产实际情况,提出冬季设施蔬菜生产管理意见,以供参考。

1植株管理

西红柿分为有限生长和无限生长2种类型,有限生长类型自封顶需留2个健壮的杈,无限生长类型留1个杈,当长到5～6穗花时打顶,打杈一定要及时,杈的长度不能超过2cm。植株生长到25cm时必须及时吊秧。吊秧时绳子绕的部位不能过紧,要留活扣,以免生长期绳子勒断主茎。葫芦也要及时地打去主茎上的杈,摘除雄花,吊秧。

2授粉

西红柿等菜类能否在棚内结实以及高产关键在于授粉,每2～3d需在10∶00—12∶00授粉1次,勿重复授粉。将对好的药水放在一个开口的小容器里,把新开放的花浸入药液里瞬间即可。授粉过的花籽少、病害少、果形好、果实饱满且大。

3土肥水管理

伽师县大部分土壤盐碱较重,浇水后蔬菜根部翻碱,造成根部枯竭植株死亡,需及时地除碱培沙,以较好地压碱,促进根部良好生长。追肥可以追施农家肥与复合肥(N+P+K≥40%)。腐熟的农家肥追施在沟内并浇水;复合肥追施在2株苗子的中间垄下10～15cm部位,杜绝追施在苗子的根部或2株苗子的中间,以免烧苗。追完肥立即浇水通风排除有害气体,以免植株中毒,叶片枯竭。过于潮湿容易发生病害,浇水时必须单沟单灌,水面距离垄面15cm左右,不能淹没垄面。最好在晴天的上午或17∶00以后浇水,以免高温、过低温造成死苗[1-2]。浇水时可以施入禾康或盐碱丰压碱。浇水后必须把缺口堵好,以免跑水淹棚。

4棚室管理

11月15日开始每座大棚扣10～15张草帘,11月30日全扣,有草帘的大棚及时摆放好草帘,每隔1m摆放1个。随时清除膜面上的灰尘、杂物、污垢。塑料有破损的地方及时用专用胶水补好。隔1.8m压1根钢丝或铁丝,并用紧旋器拉紧,以免大风刮破、吹走棚膜。两侧墙必须压实土袋,拉紧风口膜,每隔3.6m在大棚拱杆膜的交界处压1个20kg的土袋,以免放风闭风期间大风刮破棚膜,风口膜宜选用0.08cm厚的塑料膜。第4排的埂子必须达到1m宽。当棚内温度达到30℃时及时放风降温,最适宜温度为25～28℃,茄子与黄瓜为28～30℃,西红柿等菜温度超过33℃植株旺长,导致落花落果[3-4]。

5补种

西红柿缺苗较多的棚及时补种葫芦,株距60cm,补种时要换土加沙,坑内浇足水,确保出苗正常生长。在棚外准备沙、农家肥,翌年种植瓜或莲花白均可。棚内周围的土地不能空闲,可以种上菠菜、油白菜、油麦菜、卡马姑等叶菜。大棚种植前6m空地处必须平整好,翌年开春种上棉花或菜、瓜即可,充分利用土地资源,增加大棚收入;后坡缺土的棚抓紧上土,提高棚内温度。棚与棚之间的路要修好,为今后拉运蔬菜做好准备,渠修建好可以浇水,防治跑水、漏水淹棚。

6病虫害防治

西红柿白粉病需及时喷洒杜邦福星药剂,用量为1小袋对水15kg,均匀地喷洒在叶片的正反面。根据大棚的长短来决定施药量,一般50m的标准棚用2袋对水30kg防治。根腐病用根病除灌根效果较好[5-6],用量50mL对水15kg,15d灌1次,灌2～3次即可;或用卡荣80g对水40kg灌根。防治西红柿的早疫病、晚疫病可用杜邦克露25g对水15kg,每15～20d喷药1次,与杜邦福星或杀毒矾25g对水15kg间隔使用。西红柿病毒病用展叶灵防治效果较好,或用速退病毒宝1000倍液防治;葫芦瓜病毒病可用速退病毒宝1000倍液防治,植株较弱、不通风换气棚内容易发生,一般在17∶00以后喷药较好。虫害主要有蚜虫、白粉虱、蓟马、棉铃虫、菜青虫、螨虫等,需用杜邦万灵将喷洒1～2次防治。大棚墙体周围杂草较多,着生的病菌较多,特别是白粉病、病毒病较重,还有蚜虫、白粉虱等虫害很快的传染到菜上,喷药的同时可将墙体周围一同喷洒,以彻底消灭病菌。

7万全.深冬设施蔬菜管理五要点[J].吉林蔬菜,():-.

许栋芬.设施蔬菜综合管理技术[J].河北农业科技,():.

刘翠先.设施蔬菜生产综合管理技术[J].农业科技通讯,():-.

刘佳.设施蔬菜生产的综合管理技术[J].中国农村科技,():-.

设施蔬菜篇4

1烟剂法施药

1.1要严密封闭棚室

在设施条件下使用烟雾剂防治病虫害,必须将棚(包括门窗)全部封闭严实,以避免烟雾外泄,提高烟剂的穿透力和熏杀效果。

1.2要选择用药时间

施放烟雾剂不宜在白天进行,因为在日光照射下,因植株温度与烟雾温度相同,烟雾不易沉积,会影响药效。因此,根据设施栽培的特点,烟雾剂最好在傍晚日落后施放。傍晚用药(烟熏)一方面不影响大棚白天工作,另一方面有利于烟剂雾粒下沉和药效的充分发挥。

1.3要掌握用药方法

施放烟雾剂要根据棚室面积(药剂瓦缸或瓷盆盛装),分点、均匀摆放。燃放时在大棚内从里到外,按顺序用暗火逐一点燃,最后点燃大棚出口的烟雾剂,全部点燃后密闭大棚,次日早晨打开大棚全部通风口通风。防治病虫害时,要针对防治对象选择2～3种烟剂交替、轮换熏杀。

1.4要对症施放药剂

目前生产上使用的烟雾剂主要有45%百菌清烟剂、30%百菌清烟剂、10%速克灵烟剂、15%克菌灵(速克灵与百菌清的复合制剂)烟剂和22%敌敌畏烟剂等。使用烟雾剂时,要根据防治对象选择药剂和适宜的剂量。如防治霜霉病、疫病、番茄早疫病、晚疫病和灰霉病等,可选用45%百菌清烟剂或15%克菌灵烟剂,每次每667m2用药200～250g;防治白粉病,可选用15%克菌灵烟剂,每次每667m2用药250g;防治菌核病,可选用10%速克灵烟剂或15%克菌灵烟剂,每次每667m2用药150～300g;防治蚜虫、白粉虱等害虫,可选用敌敌畏烟剂,每次每667m2用药300～400g。烟雾剂一般在发病初期使用,每7～10d熏蒸1次,连熏蒸2～3次即可。烟雾剂也可以土法配制:每667m2用500g木屑拌硫磺粉200～250g,可防治黄瓜霜霉病,白粉病等;每667m2用适量木屑,吸附80%敌敌畏乳油150～300mL,制成敌敌畏烟雾剂,可防治蔬菜蚜虫和粉虱等。但土法自制必须严格控制用药量和燃放速度,使其缓慢释放,不能过快,以避免药害。

1.5要注意用药安全

烟雾剂容易受潮,存放时要做好防潮管理。对受潮烟雾剂,应及时置于通风处风干,但切忌用火烤。在设施环境施放烟雾剂时,要避开作物和易燃品,点燃后要及时退出温棚,关严出口棚门,次日待通风后,人方可进入棚内,以防吸入烟尘,危害人体健康。

2粉尘法施药

2.1要选好施药器械

最好采用手摇喷粉器,如丰收-5型和丰收-10型。丰收-5型手摇柄的摇转速度要达到每分钟不少于36转,丰收-10型要达到每分钟50转。使喷粉口能产生足够强的风使药粉均匀排出。排粉量调节在每分钟喷粉200g,每次每667m2用粉尘药剂1kg。这样,一个667m2的棚室,在5min内施药完毕。

2.2要讲究施药方法

喷粉前把棚室的通风口和另一端的门关闭,把棚室的塑料布盖严,尽量达到棚室密闭状态。喷药方法应根据不同的设施条件而定。

2.2.1采用退行水平喷撒法

从温室的里端开始,操作人员站在北墙前的过道上,背向温室北墙,面向南边,采用退行对空喷撒法。根据作物高度可适当上下摆动喷管,一边喷撒,一边向另一端退行,直到退出门口,把门关上。检查药箱,如有余药可从通风窗把喷粉管伸入室内进行喷撒,直到把余粉喷完。

2.2.2大棚内采用左右对空摆动喷撒法

从北端开始,操作人员站在过道上摆动喷粉管向左右两侧喷粉,可根据作物高度适当上下摆动喷管,一边喷,一边沿中间过道向后退行,直到退出南端的门口,把门关上,检查药箱,如有余粉可以从棚外面两侧通风口把喷粉管伸入棚内进行喷撒,直到把余粉喷完。

2.2.3中小弓棚采用棚外喷撒法

由于弓棚矮小,操作人员不能进入,可从棚外一侧或两侧进行喷粉,即从外面把棚布揭开一部分,把喷粉管伸入棚内进行喷撒,喷管左右摇摆。根据棚大小和用药数量可在弓棚不同部位揭开棚布进行喷撒,直到喷完为止。

2.3要注意用药时间

选在傍晚进行或早晨进行,这样药粉在作物的沉积率较高,在阴雨天任何时间均可喷撒粉尘。喷粉后2h左右即可打开通风口。如傍晚喷粉,可以等到第2d早晨再开通风口。第1次喷药在发病初期,根据病情每隔7～10d喷1次。

2.4要因病选择粉剂

2.4.1防治黄瓜霜霉病、炭疽病、白粉病、黑星病、蔓枯病;辣椒炭疽病、黑霉病;番茄早疫病、晚疫病;茄子褐纹病、绵疫病、白粉病;芹菜斑枯病可用5%百菌清粉尘剂。

2.4.2防治灰霉病、炭疽病、叶霉病、菌核病可用6.5%甲霉灵粉尘剂或2.5%灭克粉尘剂。

2.4.3防治黄瓜黑星病、霜霉病、白粉病可用8%百多粉尘剂。

2.4.4防治黄瓜细菌性角斑病;番茄疫病可用5%酯铜粉尘剂。

2.4.5防治番茄叶霉病,早、晚疫病;黄瓜霜霉病可用5%叶霉净粉尘剂。

2.4.6防治黄瓜蚜虫、白粉虱成虫可用3%灭蚜粉尘剂。

南菜价格涨北菜价格降

据新发地市场信息,虽然北方露地蔬菜还未上市,但升高的气温为北方大棚菜的生产带来便利,使市场上的蔬菜供应充足,价格下降。而南方菜大小椒、架豆等价格有所上涨。

设施蔬菜篇5

1我国设施蔬菜病虫害发生为害特点及防治现状

我国设施蔬菜产业发展迅速，对于保障蔬菜周年供应和调整蔬菜品种结构意义重大。2014年全国设施蔬菜面积超过380.0万hm2（5700万亩），北方地区以温室和大棚为主，南方地区以中小棚为主。相对于露地栽培，设施栽培棚室湿度高、轮作倒茬困难，为病虫害的发生流行提供了有利条件；再加上全球气候变暖，病虫害发生呈现新特点：①黄瓜/莴苣/白菜霜霉病、黄瓜/番茄/辣椒/茄子/韭菜/莴苣灰霉病、瓜类作物/辣椒白粉病、黄瓜蔓枯病、番茄叶霉病、番茄/马铃薯晚疫病、番茄/马铃薯早疫病、黄瓜/辣椒疫病、黄瓜/辣椒炭疽病、菜豆锈病等气传病害频繁发生，病原菌繁殖速度快，极易变异，作物抗病性易丧失或下降，病原菌易产生抗药性，主要依靠化学防治；②由于多年连作，根结线虫病、黄瓜/辣椒疫病、黄瓜枯萎病、茄子/马铃薯黄萎病、黄瓜/辣椒根腐病等土传病害发生严重；③种子远距离调运及消毒不严格，黄瓜/辣椒菌核病、黄瓜黑星病、辣椒/马铃薯疮痂病、黄瓜细菌性角斑病、黄瓜靶斑病等种传病害蔓延；④潜叶蝇、粉虱、蚜虫、蓟马、甜菜夜蛾、小菜蛾等在蔬菜上发生为害较严重，潜叶蝇、粉虱、蚜虫、蓟马等小型害虫还能传播病毒；⑤黄瓜靶斑病、番茄灰叶斑病和番茄叶霉病等次要病害上升为主要病害。

目前，在设施蔬菜病虫害防治上，化学防治仍然是其他防治方法难以替代的，而生态调控、生物防治、物理防治及农业防治被轻视。由于生物农药药效较慢，且易受环境条件的影响，农民往往不愿意采用；为了追求高产，农民常常采用大水大肥的栽培管理方式，而忽视环境调控的控病作用；防虫网、性诱剂、色板和黑光灯等物理防治措施往往因防效较差、防治对象较少而不受重视。在化学农药的使用上，杀菌剂、杀虫剂、土壤消毒剂、植物生长调节剂（激素）使用较多。蔬菜作物霜霉病、灰霉病、白粉病、叶霉病等气传病害及蚜虫、粉虱、蓟马、茶黄螨等小型害虫在一个生长季节需多次喷药防治。设施蔬菜生产中化学农药和化肥被滥用、低效使用或过量施用的现象时有发生，过度依赖农药和化肥可能导致其过量使用，影响农产品安全，造成土壤盐渍化及环境污染等问题。农药被过度使用，会导致有害生物产生抗药性，农产品中农药残留超标，蔬菜品质下降，人畜健康受损害，消费者缺乏安全感；病虫害再猖獗；农田生态环境被污染，土壤中有益微生物群落下降，有害微生物群落积累泛滥。而抗药性又会导致药剂使用寿命缩短，药效变差，施药次数和用药剂量、用药成本增加，农药企业对化学药剂的开发风险和研发成本也会增加。

2我国农药利用率低的主要原因

尽管我国在农药研发和应用方面取得了长足进步，农药有效成分趋于高效广谱低毒化；生物农药品种及使用量增长快、潜力大；剂型趋向环境友好、省工省力；施用方法趋于简便、高效、持久，每年农药防治面积达到4.7亿～5.3亿hm2次（70亿～80亿亩次），防治贡献率达到70%。但我国开展农药、化肥减量增效研究起步较晚，与发达国家有较大差距，农药、化肥利用率仍然较低。我国农药利用效率低的原因：①政府对环境保护、农产品安全性和农药化肥高效、精准、减量科学使用，以及对作物有害生物综合防控的先进理念、知识、技术的宣传普及不够，农民对农药化肥科学使用的益处及非科学使用的危害性认识不足。②作物栽培管理和病虫害防控水平较差，未重视生态调控、预防和精准施药技术以及病虫抗药性管理，过度依赖施用农药、打保险药，轻预防，重害后治理，重化学防治，对非化学防治技术研发不足，病虫害早期检测与抗药性预警技术较弱。③种植制度差异。我国土地等资源利用强度很大，设施蔬菜种植模式普遍为一年多茬，轮作倒茬困难，病虫害发生严重，依靠化学防治来保产；而欧美国家多为一年一茬，有的还实行休耕和轮作，病虫害发生较轻，投入农药较少。④作物产量水平差异。我国人多地少，需要依靠增加化肥和农药的投入来提高单产水平。⑤施药方式差异。欧美等国家已基本实现统防统治、专业化防治、机械化施药；而我国农户大多仍采用背负式喷雾器喷雾等落后的施药方式和施药器械。我国政府已高度重视农药过度使用带来的问题，开始启动农药减量行动，将风险评估技术引入农药管理，构建农药残留标准体系，加速淘汰高毒高风险农药。农业部2015年提出“到2022年化肥、农药使用量零增长”方案，引导农业“绿色化”发展，加快转变施肥用药方式，根据不同作物和病虫害种类推广应用农业防治、生物防治、物理防治等绿色防控技术，推进统防统治与绿色防控相融合；加速推广新型高效肥料和农药，重点研发高效缓释肥料、高效低毒低残留农药、生物肥料及生物农药等新型产品，推广先进的施肥、施药机械；加快发展和扶持提供肥料统配统施、病虫害统防统治的社会化服务组织，鼓励其参与“化肥、农药使用量零增长”行动。

3实现设施蔬菜农药减施的途径

农药减施就是要提高农药利用率、减少农药使用量。据估算，农药利用率提高1.6%，农民就减少生产投入约8亿元；而且有利于减少农药残留，保障农产品质量安全，保护土壤和水体环境。提高农药利用率，以确保农药减量施用，可通过以下途径来实现：①创制新型高效环境友好型农药，更新换代老的农药品种；②在抗药性发展早期实施治理，加强抗药性监测，停用或淘汰不能或难以恢复靶标敏感度的农药品种；③正确进行药剂轮用和混用；④建立与药剂、作物系统、病虫害相匹配的施药技术；⑤提高栽培管理和病虫害防治水平，改进施药方式，强化技术培训和指导服务，大力推广先进适用技术（包括适期施药技术），推进机械化施药，研发水肥药一体化施用技术；⑥推进新农药、新技术的应用，推广缓释性农药、生物农药、种衣剂、土壤调理剂的应用；⑦推进生物农药及有益微生物资源利用。国家2015年设立重点研发专项“化肥农药减施增效综合技术”，即基于蔬菜病虫害防治指标与化学农药限量标准，集成配套与区域生产相适应的高效安全农药新产品、土壤消毒、种苗处理、设施农业智能高效施药等技术，优化物理防控、生物防治等绿色防控技术，形成不同生态区的设施蔬菜农药减施技术模式，建立相应技术规程。通过示范、培训及推广应用，将农药利用率提高10个百分点，减量30%。

4我国设施蔬菜农药减施增效综合技术研究展望

以设施番茄、黄瓜、辣椒、茄子、菜豆、西葫芦、马铃薯等果菜类蔬菜为研究对象，基于病虫害发生状况、防治指标与化学农药限量标准，主要开展以下几方面的工作：①高效低风险农药的筛选及其高效减量用药技术的研发，监测抗药性动态，评估重要病原菌和害虫对主要防治药剂的抗性风险，制定药剂精准高效减量施用技术及重要病原菌抗药性治理技术；②筛选及应用植物源农药及枯草芽孢杆菌、木霉等生防菌剂，研发生物农药与化学药剂协调使用技术，探查生防菌剂与化学杀菌剂交替使用对设施蔬菜霜霉病、白粉病、灰霉病的防治效果；③确定降低抗药性风险和化学农药精准减施、生物农药与化学农药的兼容性及减少化学农药使用的有效途径，研发化学农药减施增效综合技术；④实时监测蔬菜产品及土壤中的农药残留动态，通过测产和田间现场检测评估农药减施增效效果，利用雾滴卡检测农药使用效率；⑤整合设施蔬菜化肥减施增效技术、农药减施增效技术、减肥省药高效栽培技术，包括抗病品种的利用、高效栽培技术、嫁接技术、滴灌、无滴膜、地膜覆盖等生态调控降湿技术、高效低风险药剂精准使用技术、农药高效精准减量施用技术、物理防治技术、生物农药与化学农药协调使用技术、太阳能消毒技术、石灰氮土壤消毒技术、水溶性生物菌肥修复土壤壮苗技术、种苗处理、设施农业智能高效施药技术（烟雾机、喷粉机）、高效新型肥料减量施用技术、水肥一体化管理技术、畜禽肥利用、秸秆还田等化肥替代技术。

设施蔬菜篇6

改革开放以来，以低碳节能为技术核心的中国设施蔬菜产业，在缓解数千年来北方严冬缺菜、南方酷暑“伏缺”状况，促进农民致富，提高国民生活与健康水平等方面作出了史无前例的贡献。而地处南北之交的长江流域地区，虽不是我国设施蔬菜的最优产业带，但具有社会、经济资源丰富，蔬菜物种多样性以及科技创新支撑等显著优势，形成了若干极具特色、高效可持续的设施蔬菜产业化生产模式。

1长江流域农业地理环境

长江流域包括秦岭淮河以南、南岭-武夷山以北，四川西部-云贵高原以东的长江流域各地，最冷候气温0℃等温线以南、5℃等温线以北地区，主要包括苏、皖南部，浙江、江西、湖南、湖北、四川、贵州和陕西渭河平原等地区。本区的1月日照百分率在45%以下，其中四川盆地、贵州大部，以及湘西、鄂西南地区是全国1月日照百分率最低的地区，均在20%以下，局部地区甚至小于15%。1月平均最低气温0～8℃，无霜期240～340天，年均降雨量1000～2000mm，且夏季雨量最多。本区属亚热带季风气候区，冬春季有霜冻寒害，连阴雨、寡日照为害；夏季有高温、强光、雷暴雨、台风、梅雨涝渍等灾害性气候为害。这里冬半年温度条件虽较北方优越，但寡日照、高湿，而夏季灾害性天气频繁。

本地区适宜蔬菜生长的季节很长，一年内可在露地栽培主要蔬菜三茬，即春茬、秋茬、越冬茬。设施栽培方式冬季多以大中棚为主，夏季则采用遮阳网、防虫网、防雨棚覆盖栽培。大中城市郊区有现代温室和开放型连栋塑料温室，主要用于高附加值的菜、花、果、药等园艺作物与种苗生产和休闲观光园艺等产业发展。

本区位于黄淮海、环渤海和华南冬春季南菜北运设施蔬菜优势产业带之间。设施蔬菜的发展重点为春提前和秋延后喜温蔬菜，以小青菜（又称小白菜）为主体的不耐贮运速生叶菜，以及地方名特优新与异地有差别的蔬菜。同时，结合都市观光休闲与环境健康设施园艺，拓展园艺疗法、康复疗养等社会福祉关联产业，经济、社会、生态效益十分显著，成为我国有特色的一个先进设施农业产业带。

2高效可持续设施蔬菜产业化生产模式

2.1都市圈现代设施蔬菜产业生产模式

①都市工厂化现代化生态农业产业园区a.重点发展区域与特点。主要分布在各大中城市城郊，原系我国城郊蔬菜产业基础雄厚、历史悠久的蔬菜产区。随着社会经济的发展和城市化规模的拓展，城郊蔬菜生产面临着劳动力短缺、成本高、效益低、生态压力大等突出问题，原有近郊老菜区几乎消失。因此，在原有城郊蔬菜的基础上进一步提升现代化、集约化生产水平的集蔬菜、食用菌、花卉、种苗生产、休闲观光养生园艺、科技示范、科普与人文教育等功能的现代化工厂化设施蔬菜产业园区，正在上海、杭州、南京、合肥、武汉、重庆、成都等各大中都市郊区蓬勃兴起。因其将实现都市蔬菜产业的高效益与社会生态效益高度结合，为实现都市蔬菜产业的可持续发展提供了一条新途径而备受瞩目。突出的典型如上海浦东孙桥现代农业园区和上海奉贤的都市菜园，南京横溪、汤山翠谷等高级现代农业园区等。

b.发展规模与设施类型。多系现代化大型连栋温室，包括文洛型玻璃温室、开放型连栋塑料温室、普通钢管大棚和能实现环境自动控制进行新鲜高档食用菌周年生产与供应的食用菌工厂（以上海、武汉为主）。其中现代温室、食用菌工厂、钢管大棚等的设施总面积每园区不少于33.35hm2，一般规模在千亩以上的除在城郊建立核心园区外，还在异地建有若干个直属生产基地，补充核心园区名特新优蔬菜产品的供应量。

c.配套设备。包括现代温室与植物工厂（含食用菌工厂），一般都配置有不同程度的温室环境调控自动化与监测系统；肥水供应一体化的具有液肥稀释装置的自动化滴（微）灌施肥系统与配套输液管道系统；农产品初级加工厂（配有冷库，预冷，产品采后清理、分级、包装处理车间等）；生态防治病虫害设施（频振式杀虫灯、黄板诱蚜设置、性诱剂装置、臭氧杀菌设施、药物熏蒸设施以及自动化的农药器械、农药残留检测设备等）；农业废弃物处理场，设有农业废弃物分类堆积池、沼气池等，做到废弃物循环利用。

d.品种茬口定位与市场。为都市居民提供稳定、安全、质优的以小青菜为主的速生绿叶蔬菜；名特新优蔬菜品种、食用菌、香辛蔬菜等高档蔬菜；为周边农业企业与农户提供优质菜、果、花的穴盘苗。

主要茬口类型：钢管大棚冬夏两季以小青菜为主进行周年速生叶菜多茬次栽培，或春提早喜温果菜后茬连续多茬绿叶蔬菜栽培。现代温室以高档番茄、甜椒、茄子为主进行长季节无土栽培，以厚皮甜瓜、黄瓜为主进行冬、夏、秋一年三茬无土栽培，或作为工厂化穴盘育苗中心使用，其中太阳光利用型植物工厂与人工光植物工厂主要用于高档生菜、菇茸、高级药用植物生产；稀有蔬菜、香草、草莓等名特新优蔬菜新品种的大棚生产。

通过景观设计、植物配置、茗茶、药膳、垂钓、园艺疗养等娱乐福利型园艺产业，达到愉悦心情、陶冶情操、锻炼身体、增强体质、消除挫折情绪、树立自信及增强成就感为目的导向的社会、生态文明建设的效果，为市民提供休闲养生的优雅场所，兼有农民创业示范基地和青少年、市民人文教育基地，以及为市民提供地震、台风等灾害避难场所的功能。

e.关联产业的发展。应时鲜果、花草和香草、药用植物的采摘与营销；茗茶、药膳、垂钓等中华文化、园艺养生疗法与老龄福祉事业的配套设施的运营；产品产后初级加工厂及冷库的运营；都市环境绿化与庭园设计、施工等。

②都市保供设施叶菜产业化生产基地a.重点发展区域与特点。长江流域是我国都市群比较集中的地区，同时也是我国叶菜类蔬菜生产与消费最大的地区，根据本区域以稻米为主食的居民消费习惯，以小青菜为主的速生绿叶菜类是当地居民每天必不可缺的副食品。由于长江流域冬季低温寒流雪害、春夏季连阴雨、涝渍、高温、台风、暴雨等灾害性天气与病虫草害频发，导致冬春与夏季叶菜生产极不稳定；加之近年来城市化和房地产业的快速发展，原郊区常年性商品叶菜生产基地剧减；又因叶菜易腐败、不耐贮运，所以，往往一遇灾害叶菜就濒临绝收，菜价暴涨，直接影响居民的生活与社会安定。

为了解决目前长江流域叶菜生产中遇到的产量和经济效益波动大、风险大的难题，重新选择几个生态环境优越、土壤肥力好、排灌两便、能保持相对稳定的地块建立都市保（障）供（应）设施叶菜生产基地，确保叶菜周年稳定生产而不受灾害性天气的影响，成为长江流域各大中城市政府保障市民蔬菜供应的一项重大的副食品安全保障工程。沪、杭、宁、汉、渝、蓉等市政府都作出了有效的安排。

b.设施类型与规模。按冬季能防寒保温兼有夏季遮阳避雨防虫的设施标准建立相应栽培设施。依各市具体条件选择不同栽培设施，上海采用联合六型管棚和G832管棚（即8m宽、3m高，带内保温的双重大棚）。均设置外遮阳、顶侧卷膜通风和防虫网。冬季保温可采用附有内保温的双层钢架大棚（俗称双大棚）。为增强大棚夏季抗台风的能力，连栋棚宜采取交叉式插入法连接，取代原来的平行式单列插入方式。温室长度不超过44m、连栋数不超过5栋，做到有效拒避冬季冰冻寒冷、夏季高温、暴雨、台风等灾害性气候的侵袭，确保周年稳定生产以小白菜为主的多种叶菜。

也建立钢管大棚和保温防虫网室、避雨防虫网室、防虫遮阳网室等各种夏季保护设施，以适应不同地区、不同季节和不同栽培要求。

从长远考虑，我国大中城市叶菜的生产与供应，最终也将像先进国家工厂化生产生菜那样走无土栽培与工厂化生产的道路。因此从现在开始，应像上海那样着手研究具中国特色的节能高效、简易实用的太阳光利用型植物工厂叶菜生产的软、硬件技术。

专业设施叶菜产业化基地规模，可依据每个都市吃菜人口与设施叶菜产业化基地情况，以100∶1的比例计算，建立常年性设施叶菜产业化生产基地，即每百万吃菜人口，应建立667hm2设施叶菜产业化基地。而单个基地规模，露地面积不宜少于66.7hm2。

c.配套设施设备。包括小型大功率耕耘机、作垄机，自动喷药机具，排灌泵站与肥水一体化滴（微）灌施肥系列机具，精量播种生产线系统与穴盘育苗场，生态防治病虫害设备（频振杀虫灯具、性诱剂配套设施、黄板诱蚜、臭氧杀菌设施、药物熏蒸设施配置和自动化的农药器械、农药残留检测设备等），并设农业废弃物处理场。

d.品种茬口定位与市场。中下游以小青菜为主，上游川渝以叶芥、蕹菜为主的速生绿叶蔬菜产业化生产为主，包括菜心、芥蓝、红菜薹、雪里蕻、芥菜、荷兰芹、叶用莴苣、油麦菜、莴笋、茼蒿、菠菜、芫荽、芹菜、樱桃萝卜、叶用萝卜、蒜苗、冬韭、香葱、豌豆苗以及苋菜、蕹菜、叶用甘薯等不耐贮运、适宜就地生产、就地供应的叶茎根类蔬菜品种。一般实行周年多茬次栽培模式，也可与高档果菜、特种菜等轮作。

e.关联产业的发展。蔬菜产品初级加工厂，包括预冷、清理、分级、包装、贮存冷库等初加工，以及切割、速冻、腌制、酱制等深加工。

2.2地方特色大棚蔬菜产业化生产基地

①重点发展区域与特点改革开放以来，在长江流域各地设施蔬菜发展过程中，形成了许多以村、乡直至县为单位的名特产品牌设施蔬菜基地，例如安徽和县的大棚特早熟番茄、南京八卦洲的大棚芦蒿、浙江富阳的大棚绿芦笋和台州的大棚长季节麒麟品牌西瓜与大棚茭白、江台的大棚西瓜、苏中水网区的大棚早藕、重庆潼南的大棚早熟辣椒和永川的大棚早熟水藤菜（即蕹菜）以及江苏六合、江都和武汉等地的大棚早熟西兰花等，其特点都是规模化连片种植，面积多数在千亩以上，并具有独特的栽培管理技术，且冠有注册商标品牌，实现了规模化、产业化经营，在国内外市场都享有颇高的声誉。

②设施类型与规模目前多以就地取材的简易实用竹木单栋大中棚为主，钢管大棚为辅。今后宜逐步推广双层G832管棚，即8m宽、3m高，带内保温的双层钢架大棚。

③配套设备包括小型大功率耕耘机、作垄机，自动喷药机具，排灌泵站与滴灌施肥一体化系列机具，生态防治病虫害设备（频振式杀虫灯具、性诱剂配套设施、黄板诱蚜配置、臭氧杀菌设施、药物熏蒸设施和自动化的农药器械、农药残留检测设备等），并设废弃物处理场。

④品种茬口定位与市场具有与众不同的名特优品种，如野菜家种的南京芦蒿，江浙水生蔬菜茭白、藕的大棚促成栽培，重庆永川大棚蕹菜冬春促成栽培，富阳大棚绿芦笋等，品种茬口均有别于其他地区。由于具有与众不同的名特优品牌特征，省内、外都畅销，经济效益显著，已成为该地区高效农业的支柱产业。

⑤关联产业的发展功能产品初级加工厂和产品速冻罐藏等深加工厂。

2.3水稻后作大棚蔬菜产业基地

①重点发展区域与特点于20世纪90年代始，浙江嘉兴等地的农区就开始利用水稻收割后的冬闲田（11月至翌年5月）架设竹木大棚栽培瓜果蔬菜，实行水旱轮茬，稻菜双丰收，享有“千斤稻、万元钱”的高效益美誉，又有水旱轮作、生态防治土传病虫害、克服设施连作障碍的功能。现已在苏南、上海郊县、浙江、江西、皖南、湖南、湖北等长江中下游农区渐趋普及。水稻后作主要设施蔬菜有洋香瓜、瓠瓜、西葫芦、日本南瓜、西瓜、草莓、番茄、茄子、辣椒等。

②设施类型农区利用本地区丰富的竹材，于冬闲田临时架设中棚或大棚。竹木大棚内采用地膜或浮面覆盖、小拱棚、二重帘等多重覆盖技术，实现上述喜温性果菜类蔬菜的冬春季反季节栽培。

③配套设施主配农机具为大棚起垄（作畦）机具，滴灌施肥自动化机具系统（即肥水一体化滴灌施肥系统，包括供液管道系统），自动化喷药机具等。初级加工厂与冷库，承担产后清理、预冷、分级、包装、贮藏等初级加工作业，以专业合作社或企业为单位设置。

④功能定位冬春设施蔬菜产品主要供内销，包括鲜销或加工。

⑤关联产业的发展功能产品初级加工厂和产品深加工厂。

2.4专业设施蔬菜加工出口产业基地

①重点发展区域与特点我国加入WTO后，一跃成为世界蔬菜出口大国。东部沿海一带成为中国蔬菜出口最优产业带，长江流域设施蔬菜的加工出口专业基地和特产品种应运而生，最著名的有超大现代农业集团，在上海、南京六合、扬州江都和武汉等地建立了约266.7hm2的大棚基地出口晚春西兰花，在上海建立了食用菌工厂出口香菇等。由于黄淮一带西兰花要到5月中下旬上市，而华南的晚熟西兰花最迟3月已收获完毕，长江流域利用大棚设施种植西兰花，正好4月上市，弥补此期南北方都不产新鲜西兰花的空缺，产品已出口热销于日本、韩国及东南亚各国，江苏张家港、江阴、灌云的大棚紫苏出口日、韩，效益都极显著。今后这一产业必将进一步发展壮大。

②设施类型与规模钢管或竹木大棚、现代化食用菌工厂。超大集团的设施及露地基地总面积为200～333.3hm2，每基地中设施面积不少于66.7～133.3hm2（不包括食用菌工厂）。

③配套设施穴盘育苗中心及其配套设备，小型大功率耕耘机、作垄机，自动喷药机具，排灌泵站与滴灌施肥一体化系列机具，生态防治病虫害设备（频振式杀虫灯、性诱剂配套设施、黄板诱蚜配置、臭氧杀菌设施、药物熏蒸设施和自动化的农药械）。产品初级加工厂，产品速冻、干制为主的深加工工厂。

④品种茬口定位与市场规模生产以西兰花为主，还有甘蓝、花椰菜等，均为大棚冬春茬。规模至少千亩以上，保鲜或速冻出口日本、韩国和东南亚等国。