辣椒的栽培技术要点范文篇1

关键词大棚；毛豆；西瓜；红辣椒；栽培技术

中图分类号S529；S651；S641.3文献标识码B文章编号1007-5739（2014）08-0102-01

大棚毛豆套种西瓜―秋延后红椒栽培模式是一种新的高效栽培模式，经济、生态效益显著。

1茬口安排

2月上旬播种毛豆，4月下旬至5月上旬收获；1月下旬用电热线对西瓜育苗，3月上旬移栽，5月中旬前后采收；7月中旬播种红辣椒育苗，8月中旬移栽，11―12月陆续采收红椒，也可用4层覆盖，加强保温延迟后至春节期间采收上市[1-7]，红辣椒可抓市场空档于6月育苗，7月移栽，提前上市。

2毛豆栽培技术

2.1品种选择

选择早熟品种，且具有优质、高产、抗病性强、结荚集中的优良特点，如沈鲜3号等。

2.2整地

播前15d按30t/hm2施足优质有机肥，深翻20cm，播前7d按600kg/hm2施足45%硫酸钾复合肥，精耕细耙，做到土壤疏松。

2.3适期播种

播前防除杂草，使用除草通或氟乐灵。提前支好小拱棚。2月上旬选择冷尾暖头，按行距50cm、株距20cm开穴播种，每穴播4粒左右。中间走道两侧各留2行西瓜种植行，行距1.5m。播后覆盖地膜，盖好小棚膜，夜间加盖草帘，出苗前白天不要揭开小棚膜以提高温度，促进出苗，出苗后白天要揭去小棚膜。

2.4田间管理

幼苗出土后，破膜放苗，用土封严洞口。前期注意防寒保温，约8：30揭去小拱棚上的草帘，待温度升高后再揭去小棚膜。约15：30覆好小拱膜，并盖好草帘[1-6]。后期随温度升高，要及时通风，最高温度不宜超过30℃。基肥不足的可施少量尿素；基肥充足时前期不施肥[1-3]。初花期施尿素225kg/hm2，也可用冲施肥对水冲施。前期宜保持较低的土壤湿度[4-6]。开花期后要供足水分，同时应避免涝渍。

2.5病虫害防治

幼苗期、中后期分别防治地下害虫、霜霉病。防治霜霉病可用64%杀毒矾600倍液喷雾[3-8]。

2.6采收

宜分2次采收。当约80%的豆荚饱满时、10～15d后分别进行第1、2次采收[1，3-5]。

3西瓜栽培技术

3.1品种选用

选用高产、早熟、抗病、适销对路的小型西瓜品种，如早春红玉等。

3.2培育壮苗

于1月下旬采用穴盘育苗，播前做好电热线铺设等准备工作。播前催芽，每穴播1粒种子，上盖1cm厚的基质，播后平铺地膜搭好小棚。

3.3苗床管理

出苗前，不揭膜通风，保持白天床温28～32℃，夜间20～25℃，出苗50%及时揭去平铺地膜。齐苗后早晨8：00―9：00揭去草帘，增加光照，白天床内温度保持在25～28℃，傍晚覆盖草帘，夜间保持15～20℃。移栽前7～10d进行炼苗。

3.4定植

掌握苗龄40d左右定植。在预留行按穴距35～45cm开穴定植，坚持轻起轻运，大小苗分开移栽，定植后及时浇水，促进活棵，封好定植口。

3.5定植后管理

3.5.1温度管理。定植后白天保持25～30℃，超过30℃通风。毛豆采收前田间管理措施以毛豆为主。毛豆采收后通风，当外界夜间最低气温超过15℃时可昼夜通风[3-6]。

3.5.2吊蔓整枝。当西瓜蔓伸长到40～50cm时吊蔓，可用塑料绳吊蔓，缚蔓间距为20cm。主侧蔓4～5个时开始打蔓整枝。一般采用双蔓整枝，即在主蔓长到30cm以上时，在基部选留1个健壮侧蔓作为副蔓或预备蔓，其余侧蔓一概除去，至瓜果坐稳后，即可打顶，同时停止打杈。主蔓长40～50cm，侧蔓约15cm时开始整枝，去掉伸出的侧、孙蔓。坐瓜前认真整枝，坐瓜后不整枝。

3.5.3人工授粉。一般于8：00―11：00进行授粉。

3.6病虫害防治

采用农业、物理、生物和化学防治相结合的方法对枯萎病、病毒病、炭疽病、疫病、白粉病、小地老虎、红蜘蛛、蚜虫、瓜蛆、黄守瓜、潜叶蝇等病虫害进行综合防治。

4秋延后红辣椒栽培技术

4.1品种选择

应选择成熟果呈鲜红色[5-8]的品种，且具有商品性好、产量高、耐热、耐低温性强、抗病性强的特点，可选择至尊红霸、109等。

4.2育苗

采用穴盘育苗，一般在7月中旬前后播种。出苗前后在育苗棚上加盖遮阳网。用种量1200～1500g/hm2。齐苗后降低苗床温度，保持基质表面呈半湿润状态。

4.3定植

苗龄约30d时进行定植。8月中旬选择阴天或晴天的17：00以后移栽，定植密度约6万株/hm2[1，7-8]。定植前约15d施45%硫酸钾复合肥600～750kg/hm2、优质有机肥45t/hm2。定植时浇好“定根水”。将大棚四周膜卷起，以降低棚内的温、湿度。

4.4田间管理

定植后至门椒挂果前一般不施肥，门椒挂果后施45%硫酸钾复合肥225kg/hm2，或辣椒专用冲施肥。门椒膨大前，保持土壤湿润。门椒膨大时结合追肥，浇1次大水；以后每隔约15d施1次肥。及时整枝，疏去细弱及无果侧枝、下部老叶，以利于通风透光，保证下部果实充分见光，促进转色。当植株挂果达15个左右时摘心。后期结合使用乙烯利进行催红；棚外夜间气温高于15℃时，可昼夜通风。夜间棚外气温降至15℃以下时，夜间应关闭通风口，并适时加扣小拱棚，白天气温高时放风。夜间最低气温降至接近0℃时，立即在小拱棚上覆盖草帘[1，5-12]。

4.5防治病虫害

在生产过程中，应采用农业、物理、生物、化学相结合的方法综合防治根腐病、病毒病、疫病、枯萎病、地下害虫、蚜虫、白粉虱、烟青虫等辣椒的病虫害。可以用杀毒矾500倍液防治疫病；用植病灵、菌毒清等预防病毒病；用70%甲基托布津600倍液防治根腐病或者枯萎病；用异丙威・哒螨灵烟剂熏烟防治白粉虱；用阿维菌素或其复配剂防治烟青虫。

5参考文献

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[7]王桂荣，程乐庆，赵国化，等.秋延后大棚无公害辣椒高效栽培技术[J].农家参谋：种业大观，2011（4）：43-44.

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[10]顾桂兰，张雪平，冯进修.大棚秋延后辣椒高效栽培技术[J].中国园艺文摘，2013（12）：184-185.

辣椒的栽培技术要点范文篇2

关键词辣椒;播种育苗;定植;田间管理

北方地区气候凉爽，光照充足，昼夜温差大，土层深厚、肥沃，适于辣椒等蔬菜生长。辣椒食用范围较广，在我国北方市场和国际市场有较好的销路。现将辣椒的优质高产栽培技术总结如下，以期为发展辣椒高产栽培、提高生产经济效益提供理论依据。

1选地整地

选择阳光充足、土质肥沃、水源条件好，前茬没种过辣椒、白菜、茄子、西红柿、土豆的地块作苗床[1，2]。苗床面积是大田面积的1%。在播种前灌足底水，黄茬时施腐熟优质粗肥45t/hm2(或腐熟的鸡粪7500kg/hm2)、尿素225kg/hm2、过磷酸钙750kg/hm2、草木灰2250kg/hm2。肥料撒匀后浅翻15cm，耙细耙平，做宽幅高畦，有利于提早播种、定植和根系的发育。畦长7~10m，畦宽1.2m，畦面宽85cm，间距40cm(沟上口宽)，沟深10cm。从沟中起部分细土暂堆地头作覆土。

2播种育苗

辣椒育苗一般在2月中下旬，低温状态可育出壮苗，人工控制幼苗生长所需的环境温度。在播种前晒种2d，用清水浸泡3~4h，然后用10%磷酸三钠1000倍液浸种10min，用清水洗净，再用55℃温水浸种10min。不断搅拌，并随时补给温水保持55℃水温，捞出催芽24h待播。畦做好后立即播种。每畦面均匀撒干籽200g，覆土后盖90cm宽地膜。膜面拉紧铺平两边、两头，压严压实。地膜盖好后畦上用塑膜做小拱棚，棚高50~60cm。整地、播种、盖膜动作要快，防止跑墒。也可以在塑料大棚或日光温室中实施小拱棚育苗。白天温度控制在25℃左右;夜间12~15℃。当有60%~70%苗出土时揭去地膜。中午温度升高时放风降温，防止烧苗。育幼苗的土壤湿度宜偏小。当幼苗2~3片真叶时，如土壤干旱可用喷壶喷水;4~5叶时如干旱可将沟灌满水，使水慢慢渗到畦内土壤，灌透水以减少灌水次数。当幼苗1~2片真叶时疏苗，去弱留壮，拔除杂草，防止拥挤。株距3~4cm，每畦留苗1.7万株左右，可栽1333.3m2大田。定植前15d(4月中旬)在小拱棚顶部破口放风炼苗，使幼苗逐步适应外部环境，提高移栽成活率。在定植前对苗床浇水，以减轻起苗时损伤根系，缩短移栽后缓苗时间。定植前达到壮苗标准，即茎杆粗壮、节间短，叶片肥厚、颜色深，茎叶完整、无病虫，根系发达、侧白根，定植时节8叶分。

3定植

促进早发根、早发苗是确定定植期及定植后管理的主要原则。定植过早，土温低，影响根系发育及植株生长。定植前开沟晒土，定植时少伤根，设立风障、短期覆盖等都是保证缓苗、促进早发的有效措施。辣椒以沟栽或平栽为宜，定植时可浅覆土，以后逐渐培土成垄。一般采用双株或3株1穴定植，对防止风害、提高早期产量有利。辣椒株型比较紧凑，适于密植。栽培密度依品种及生长期而定，一般生产密度为4.5~6.0万株/hm2(双株)，行距50~60cm，株距25~33cm。密植方式与栽植效果有很大关系，大垄单行密植、大小垄相间密植及大垄双行密植等方式都能获取较好的效果。

4田间管理

进入开花结果期，辣椒需肥量逐渐增大，每次采果后追肥1次，一般每次施氮磷钾复合肥225~300kg/hm2。在开花和盛果期也可喷施叶面肥，如1%磷酸二氢钾、2%尿素等，促进坐果和果实膨大，防止植株早衰。辣椒忌涝，管理上应掌握“少浇，勤浇”的原则，保持土壤湿润，灌水后及时中耕，雨季注意田间排水[3，4]。早、勤中耕，防止土壤板结，促进根系发育。封垄前结合中耕培土3次以上，以改善土壤温湿度，防止植株倒伏。及时整枝打杈，去除膛内徒长枝，摘除老病叶、黄叶、无效枝，以利通风透光和防止病害蔓延。辣椒进入开花结果期后，常出现死苗和落花落果，采用高垄栽培，小水勤浇来预防。

5病虫害防治

“预防为主，综合防治”是辣椒病虫害防治的基本原则。在实行农业防治的前提下，协调应用物理防治、生物防治和化学防治措施。危害辣椒的病害主要有病毒病、细菌性斑点病、疫病、炭疽病等，虫害有烟草虫、蚜虫、螨类等。病毒病是由黄瓜花叶病毒和烟草叶病毒感染致病的，主要由蚜虫等传播，在防治上，及时防治蚜虫、白粉虱等，减少害虫对病毒的传播;防止田间农事操作传染;发病初期可选喷植病灵乳剂、病毒A、83增抗剂等药剂防治。辣椒细菌性斑点病发病初期及时喷200mg/kg的农用链霉素，或80%代森锌可湿性粉剂700倍液，每隔7~10d喷1次，连续防治2~3d。辣椒疫病发病初期使用70%耐尔可湿性粉剂800倍液，或72%殷实悬浮剂1000倍液，或50%达科宁600倍液，或80%大生500倍液喷施2~3次，每5d喷1次;发病中期使用50%安克可湿性粉剂2000倍液，或68%金雷多米尔800倍液，或50%氟吗啉锰锌可湿性粉剂2000倍液喷施2~3次，每5d喷1次。辣椒炭疽病发病初期用炭疽福美、甲基托布津、百菌清、代森锰锌等喷雾防治。烟青虫又叫辣椒虫，可用性诱剂、糖醋液、黑光灯、频振灯等诱杀，化学防治应在幼虫孵化高峰至2龄期施药，药剂可选用Bt乳剂250~300倍液，或50%辛硫磷1000倍液，或20%灭扫利(甲氰菊酯)4000~6000倍液。蚜虫防治上，将辣椒与玉米、四季豆等高杆作物间作，可在田间设立黄色诱虫板诱杀蚜虫，定植时畦面用银灰色膜覆盖驱避蚜虫。发生量大时可用50%辟蚜雾(抗蚜威)2000~3000倍液喷雾，击倒力强，效果好，也不杀伤天敌。螨发生初期及时施药控制，可选用20%三氯杀螨醇1000倍液，或73%克螨特2000倍液，或10%施螨净2000~3000倍液，或6.5%蚧螨双杀1000倍液，或20%灭扫利3000~5000倍液喷雾防治。

6适时采收

辣椒采收时，要注意防止折断枝条，及时摘除因管理不当出现的僵果、病果。采收最好用剪刀剪果，以避免损伤幼枝。

7参考文献

[1]周湖.辣椒优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2008(5):36，38.

[2]宋志强.无公害辣椒高产栽培技术[J].新疆农业科技，2009(5):52.

辣椒的栽培技术要点范文篇3

培育无毒壮苗

培育适龄壮苗是辣椒稳产、高产的基础。生产上确定苗龄长短，要根据育苗设施光、温条件，并和栽培方式结合起来。一般情况下，温床育苗、分苗，苗龄大约80天左右；温床育苗、阳畦分苗，苗龄大约90～100天。

种子处理。使用1%高锰酸钾浸种30分钟，或10%磷酸三钠浸种20分钟，可以钝化病毒，再用1%次氯酸钾浸种5～10分钟，可杀死炭疽等多种病菌。将经过消毒的种子，放到55～60℃的水中浸泡并不断搅拌。当水温降至30℃时，停止搅拌种子，继续浸泡6～8小时，最后捞出。捞出的种子用湿布裹好，在28～30℃的条件下催芽。

催芽期间，每天要用清水淘洗，一般种子露白四五天后，即可进行播种。

播种及苗期管理。播种一般选在晴天的上午进行，每平方米播种20～30克。播种时，要先浇足底水，而后撒播种芽，覆盖细土一厘米，然后盖膜提温。苗床的温度白天维持在25～30℃，晚上则维持在15～18℃，这样，7天左右即可出苗。

辣椒出苗后，应及时撤去地膜，分两次覆细土保墒，每次覆土0.5厘米。为防止幼苗徒长，出苗后应该降温，白天保持在22～24℃，夜间12～14℃，一周后再恢复到正常管理温度。幼苗长到2～3叶时要进行分苗，分苗一般采用双株分苗法，按8乘8厘米双株分苗。

分苗后，分苗床的温度白天保持26～30℃，夜间保持在15～18℃，促进缓苗。为了促进幼苗生长，分苗后，每天可以选喷0.2%硫酸铵、磷酸二铵混尿素，以及1%的葡萄糖2～3次。

辣椒定植

辣椒的安全定植期，为棚内最低气温连续7天稳定在5℃以上，10厘米地温在12℃以上。定植前，每亩施优质圈肥5000～10000千克，复合肥30～50千克，施后整地做畦栽植。大棚辣椒定植规格一般掌握行距50～60厘米，穴距30厘米，亩栽4000～4500穴。栽植的方式有平畦栽植、单垄栽植和高畦双行栽植三种。大棚辣椒定植时宜选用晴天的上午进行，开沟浇水，种植时以辣椒土坨与地表齐平为标准。

大棚辣椒的栽培管理

大棚辣椒的栽培，有早春栽培、秋延迟栽培和越冬栽培三种。他们的种子处理、育苗、定植技术基本一致。不同之处是，要根据不同的季节选用不同的管理栽培措施。

在我国，早春栽培辣椒从华中到东北地区可依次于3月中下旬至5月上旬定植，宜选用中早熟品种，如湘研1号、湘研5号、苏椒5号、早丰1号、中椒2号、甜杂1号、海花3号、寿光羊角椒等。

早春栽培辣椒采收前管理。定植后5～7天内不通风，白天温度保持在30℃以上，夜间18～20℃。缓苗后，适当加大通风量，保持白天25～30℃，夜间15～18℃。外界气温稳定在15℃以上时，可昼夜通风。定植前期一般只浇定植水和缓苗水，当门椒长到3厘米时，浇催果水，并顺水施用尿素每亩20千克，以后每隔7～10天浇一次水，忌大水漫灌。定植后3～4天开始中耕，作果后进行培土，培成10～15厘米高的垄以稳固植株。生长势高大的植株应用支架支撑以防止倒伏，或者也可用吊绳代替。开花初期，用20～30PPM的2,4-D点花，或者用40～50PPM的番茄灵喷花。

早春栽培辣椒采收期管理。白天进行通风，尽量不出现30℃以上的高温，夜间维持在20℃左右，最低温度控制在17～18℃。收获初期每6～8天浇一次水，收获盛期每隔2～3天浇一次。盛果期要随水施肥，一般每两次浇水施一次肥，每亩施尿素20千克、复合肥15千克，或者腐熟人粪尿1000千克，化肥要与有机肥交替使用。还要及时抹掉门椒以下的侧枝，结果期要打掉辣椒下面的老叶、病叶，并剪除多余枝条和已经结过果的枝条，除去病果。辣椒生长中后期温度高、光照强，容易患病毒病、日烧病等，可用遮阳网遮阴。结出的门椒也要及时早采，以后等果实长足，果肉变厚，果皮变硬有光泽，果色变深，并在变红之前采收最佳。

辣椒秋延迟栽培的栽培期在6月下旬至7月下旬；越冬栽培的栽培期在8月上旬到9月上旬，都正值高温多雨，光照强的季节，要突出做好防病、防雨、防徒长等各项工作。同时，要采用小苗移栽，苗龄在30天以上，生有7～9片真叶后的植株要及时定植。

秋延迟栽培辣椒是在夏至到小暑播种、育苗，小雪前后鲜果上市，结果期可持续到霜降，最迟可到立冬。进行秋延迟栽培的辣椒，宜选用抗病、耐热，后期耐低温的品种，常用的有洛椒4号、苏椒5号、湘研1号、早丰1号、寿光羊角椒等。

秋延迟栽培辣椒采收前管理。定植初期，外界气温尚高，主要以通风降温为主，采取短时间遮阴防止午间高温。缓苗后维持白天温度25～30℃，夜间温度15～18℃。如果定植时没有扣棚，8月下旬应及时扣棚。定植后浇一次缓苗水，缓苗后中耕2～3次，未起垄的，开花前起垄培土，然后浇水。门椒3厘米时，浇催果水，每亩顺水施用尿素20千克，以后每10～15天浇一次水，忌大水漫灌。

秋延迟栽培辣椒采收期管理。9月下旬当夜间温度低于15℃时，要封闭通风口；10月上中旬，棚温低于15℃时，在周围围盖草衫；夜间棚温低于10℃时，要加盖小拱棚，白天敞开、夜间盖，以保证果实的膨大；棚内最低温度在5℃以下，要及时采摘上市。开花期喷洒10～20PPM多效唑2次，间隔15天左右；也可喷100～300PPM的助壮素，调整植株结构，促进开花结果。辣椒追肥以磷钾肥为主，一般随水冲施，每次每亩施用磷酸二铵、磷酸二氢钾、尿素10千克左右。还需注意一点，钾肥不宜施用过多，以免造成徒长、落花落果，或受到冻害等。对生长势弱的植株，可摘去门椒花蕾，并打去一些分枝。第一次霜冻后，每株作果10个左右为宜。

越冬栽培辣椒主要是供应春节前后市场，一般在白露到秋分播种、育苗，大雪前后定植。这茬辣椒宜选用抗病毒病，前期耐热，后期耐低温，生长势强，持续结果性好的中熟、晚熟品种，比如寿光羊角椒、保加利亚羊角椒、农大40等。

越冬辣椒定植后的管理措施主要是在定植初期，外界气温尚高，可采取短时间遮阴，预防午间高温；10月中旬，温度开始下降，应及时扣好棚膜，当夜间棚温降到15℃以下时，放草衫保温，并逐渐减少通风量，促进辣椒开花和果实膨大。

深冬前，要注意调温壮苗，草衫的揭盖以棚内的温度为依据，越冬辣椒棚温白天保持25～30℃，夜间保持在15～18℃。在门椒坐住后，要进行第一次施肥，每亩施用尿素15千克，磷酸二氢钾10千克，或磷酸二铵15～20千克，施肥后浇一次小水。

深冬期，12月下旬到2月上旬，重点要做好大棚的保温工作。保持白天25～28℃，夜间不低于8～10℃。对椒坐住后，再结合浇水追一次肥，一般亩施磷酸二铵15千克。这期间，要控制浇水，注意通风排湿。

开花时，可用番茄灵40～50PPM，或2,4-D20～30PPM进行保花，叶面可喷施光合微肥、亚硫酸氢钠等，以提高光合产物的形成。2月下旬以后，气温升高，要及时加大通风量，随采收量增加进行追肥，每亩可用复合肥15千克。结合追肥，浇水量也要适当增加，浇水后，还要注意通风排湿和提温。