草菇栽培技术要点范文篇1

l材料与方法

1.1供试菌株蘑菇JY一l菌株，引自浙江。

1.2试验方法3月开始由我市最大的蘑菇菌种制作大户生产原种，5月制栽培种，6月初~10日堆料，采用上海农科院食用菌所研制江阴市食用菌指导站生产的“蘑菇增温发酵剂”进行堆料，现将其工艺过程简述如下。

1.2.1配方按lllmZ用量，稻麦草2。。okg，尿素Zokg，菜饼粉sokg，复微石青sokg，干猪粪sookg，新鲜米橄右okg(或狱皮)，石灰约sokg，增温剂Ikg。

1.2.2操作流程①截草:稻麦草预先截成10~20cm段备用。②预湿:稻麦草用浸水或淋水方式使其充分吸足水分，含水量达7。肠左右，感官测定以手紧捏滴水3~5滴为宜。③软化:将草料铺成宽Zm、长度不限、厚约20cm，在上面撒一层化肥、铺一层草，在草层上撤石灰后铺一层草，再撤石灰，如此层层相夹，直堆至高1.3~1.sm，堆完后外班塑料薄膜，3~4天后翻堆一次，共7天。④拌小堆料:软化操作结束的这天晚上，将石青、粪粉、饼粕粉、米糠、增温发醉剂充分混合，加水至含水童达60写，感官测定以手握成团，抛地能散即可.夜膜闷堆8~12小时。此操作也可在室内进行，增温发醉剂可在闷堆结束时混入。@混堆:大堆草料和小堆料均匀混合。至此，室外堆料告一段落。⑥进房发醉:6月20日左右进房进行床架发醉。菇房先经常规空房消毒，大小堆料混合后直接进房上床架。控制含水分63写~65%，底层暂不放料，料层厚50~60cm，进完后封闭门窗，地窗留缝约scm通气.在增温剂所含微生物群作用下，很快进入升温发醉期，料温在2~3天达到70℃左右，以后自然下降，这阶段要注意对菇房的保温，要求在52℃附近保持72~弱小时，料温降至46℃以下可开门窗通风，发醉过程9~10天.⑦播种覆土:料温降至室温即可翻格播种，于7月初播种，7月15日采用河泥曹糠极土，8月2日开始出菇，至9月中旬出菇结束.

2结果与分析

原种和栽培种制作质量较好，菌丝洁白无杂菌.堆料采用了增温发酵剂后，不仅具有省工、节能、降本、高效等优点，也取得了预期的效果.播种后，按照高温蘑菇特殊的环境要求，床面覆盖报纸，菇房密闭以提高C仇浓度，发菌情况良好。但覆土后，有一户菇农的2间菇房首先在覆土层下方至培养料间发现了白色杂菌，其后迅速蔓延，并形成了白色球状子实体.我们采取了“克霉灵”喷施、石灰覆盖等措施，均未取得好的效果。由于该杂菌发病位置特殊，且蔓延迅速，有子实体形成，又没有好的消灭方法，致使落菇菌丝开始萎缩，不出菇或极少出菇。其它10户菇农的菇床先后也发生该病，仅轻重程度不同，产量也受到不同程度的影响，232如公菇床总.产金3o28kg，平均单产仅2.29kg/m之，但创产值也达37·50元/m，，平均单产值16.37元/kg，大部分菇农都有了较好的收成。详见表1.从表i可看出，杂菌的出现是影响本次试验的主要因素。据我们初步观察分析，该杂菌可能是扰抱褐地碗菌，属真菌门子囊菌亚门，30℃时致殖速度较20℃时快l。倍以上。而该高温蘑菇则要求28℃以上才能出菇，发菌阶段又需提高CO:浓度，因而高温、高湿正好也为该杂菌创造了有利的生长条件，助长该杂菌的支延。

此外，我们分析发现.培养料pH值偏酸，，土层过厚、菇房透气性差都有利于杂菌繁殖，而影响出菇.

3小结与讨论

草菇栽培技术要点范文篇2

关键词:姬松茸;高产;栽培技术

姬松茸(AgaricasblazelMsrrill)又名巴西蘑菇、小松菇，属担子菌亚门层菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属，具有降血脂、降血压、抑制肿瘤、改善动脉硬化等功效[1-2]。发展姬松茸生产投资少、周期短、见效快、效益高，是振兴农村经济的重要途径。现将其栽培技术简介如下。

1搭建菇棚

根据栽培数量和用地情况，用毛竹的竹尾搭建，一般菇房控制4～10竖床架，宽1.3～1.4m，长8.0m，5～6层，床架间距60～80cm，最底一层离地面不得低于30cm。菇房外披塑料膜，再覆盖草帘，不必特意安排通风窗，拔风筒可在二次发酵后用小塑料桶等改制而成。菇棚的面积不宜过大，一般以666.67m2为宜。

2选择合理配方

姬松茸为草腐菌，稻草、农作物秸秆及禽粪可作为栽培原料。栽培时根椐当地原料来源可选用以下配方:①稻草76%、干牛粪20%、尿素0.5%、磷肥1.5%、石膏粉1%、石灰1%;②玉米秸秆(经粉碎)36%、棉籽壳36%、麦秆11.5%、禽粪15%、碳酸钙1%、尿素0.5%;③稻草49%、木屑46%、过磷酸钙1%、硫酸铵1%、尿素1%、石膏粉2%;④稻草95%、过磷酸钙1%、硫酸铵1%、尿素1%、石膏粉1%～2%。

3适时栽培

姬松茸发生期间要求高温、高湿、通风的环境条件，姬松茸最适出菇温度18～21℃，可以选择秋季或春季比较适宜的时间，一般播种40d后可出菇[3]。温度以达到22～28℃为好。栽培方式以室内床栽为优，也可采用发酵料室外畦栽和袋栽覆土出菇法。

4科学建堆

首次发酵，时间为12～15d。稻草、秸秆分别预堆3～4d，以后原料充分吸足水分。在底部放一些长秸杆或稻草，然后按一层草料一层粪肥的方式逐层建堆，尿素要在建堆时与主料一起加入，碳酸钙、石膏粉等可选择在第1、第2、第3次翻堆时根据当时的pH值酌情加入，并浇水。浇水时应掌握一湿二调三控制的原则，一般需翻堆3～5次，翻堆时力求培养料发酵均匀。二次发酵，经首次发酵的培养料在料温30℃以下，最后一次翻堆时迅速将料运进菇房，顶层和底层不铺料。关闭门窗，让其升温至45～50℃，再用汽油桶改装而成的蒸汽发生炉。料温58～62℃保持8～10h，之后保持菇房内温度48~50℃在4d左右。温度掌握前攻、中控、后稳定的原则。经二次发酵后，腐熟料标准应呈棕褐色，富有弱弹性，香味浓无臭味，秸秆一拉就断，可见嗜热菌群。

5播种

可选用姬松茸4号、岩出101、日本姬松茸等品种。在确定料温在30℃以下，无氨气，CO2浓度未超过0.5%，即可播种。播种可采用穴播、点播、撒播等方式。播种20d后以菌丝长至料高2/3时进行覆土，土壤以富含腐殖质、pH值5～7、含水量65%、经过灭菌消毒的田园土为好，土层厚3cm。覆土时采用二次覆土的办法，即覆完粗土后，表面再盖1层细土。快出菇时加强温湿度等管理[4]。覆土20d以后，即可见少量菌丝爬上覆土层显露土表。此时需向土面喷水，将空气相对湿度增至90%以上。一般2~3d后大量小菇蕾发生。

6出菇期管理

原基长至2cm时应停止喷水，以防止产生畸形菇。空气相对湿度85%～95%，温度20℃以上，整个出菇期可以采4～5批菇，采收后适时补土、喷水、通风。在采收过2次后，应适时用1%尿素或复合肥浇喷，以提高后期产量和质量。出菇周期10d左右，出菇可持续3~5个月，管理得当产量可达10kg/m2。姬松茸有抗杂菌的能力，一般情况下不受杂菌的污染。在实际操作环节中要严把质量关，做好消毒灭菌工作，及时清洁卫生，注意通风换气，勿使畦床面长期过湿。有病虫害时可加入低毒、低残留药剂进行防治。若发现菇蝇、螨类、线虫等可用三氯杀螨醇、菇虫净二号等高效低毒药物防治。

7采收与加工

以菌盖尚未开伞，表面淡黄色，有纤维状鳞片，菌幕尚未破裂时采收为宜，每天应在早上、傍晚、22:00采摘1次，用三指轻轻旋起，采大留小，防止松动附近菌丝和幼菇。采收后用将菇脚黏土部用小利刀削除，然后清水漂洗。姬松茸的产品可鲜销，也可选择干制、盐渍、保鲜、罐头等方式进行加工处理。其干制加工采用二次烘干法，先到烘房脱水85%左右，取出整理，第2次放进去脱水至全干。干品分组包装。盐渍加工，清水漂洗煮熟后，加入15%的食盐，装桶，入厂深加工。

8参考文献

[1]丁米田，李灿，陈凤香，等.姬松茸高产栽培技术[J].河南林业科技，2007，27(1):53-54，56.

[2]陶佳喜，王宝林，邱世峰.姬松茸高产栽培技术[J].中国食用菌，2003，22(6):31-32.

草菇栽培技术要点范文篇3

论文摘要从培养料准备、播种、出菇管理和采收等方面，介绍了春季双孢菇的栽培管理技术要点。?

?

双孢菇菌丝生长温度6~32℃，子实体形成的温度6~22℃，最适温度14~16℃。春季生产双孢菇一般在日光温室中栽培，现将其主要栽培技术介绍如下。?

1培养料配方?

按1m2栽培面积计算，培养料的配方为：①麦草30kg，鸡粪25kg，尿素0.5kg，石膏2kg，过磷酸钙1kg，石灰0.8kg，pH值8.2~8.4。②麦草34kg，干猪粪8kg，干牛粪10kg，过磷酸钙0.5kg，石膏1kg，石灰0.7kg，pH值8.2~8.4。?

2培养料发酵?

春季温度低，可利用日光温室进行培养料的堆制发酵。在堆料前7d，把晒干的粪用水拌湿，100kg的干粪中拌入110kg水堆成堆（高1m、宽2m左右），3~4d翻堆1次。堆温55℃左右。粪预堆后，氨气蒸发，臭味减少，初步培养了一些有益的微生物类群，粪肥疏松，病虫得以初步消除，为进一步发酵奠定了基础。在堆料前2~3d，草要预湿。将麦草切成5~20cm长的小段，小麦茎秆较硬，蜡质较多，必须压扁后再预湿，可用水浸泡24h，也可在建堆后用水淋2~3d，每天淋3~4次，中间翻堆1次，含水量以手握麦草用力拧滴5~6滴水为宜。原料经预湿后，即可建堆发酵：在堆料时，先在堆料场上铺1层厚30cm、宽2.5m的干草，草上铺1层3cm左右的粪。粪草要铺平，撒上石膏、过磷酸钙、石灰，依次类推，至第4层时开始添加尿素，并浇水，这样1层草1层粪共铺4~6层，堆四边，使上下基本垂直，料堆需用薄膜覆盖，底部用木排垫空。堆料的第2天下午要测量50cm以内的温度。正常堆料的第2~3d，料温会升至70℃左右，若达不到，查明原因，尽快采取补救措施。建堆后6~7d进行第1次翻堆，以后待料温分别达到70℃时连续翻堆3次。检查含水量，用手紧握培养料时指缝间滴1~2滴水为正好。这时继续建堆发酵，料温达到60~65℃时，保持8h，然后降温至50℃，维持3~4d。检查有无残存的氨气和害虫。氨味重用甲醛中和，若有虫喷0.5%的敌敌畏溶液灭虫。料温降至25~28℃时，即可铺料播种，整个发酵过程约需25~30d。?

3播种?

在3月上、中旬，选用适宜加工出口的F50、F60等品种，铺料播种前先在室内做畦，畦以南北向为宜，宽1m，深10~15cm。铺料前2d，对菇房消毒2次，先用0.3%敌敌畏溶液喷洒1次，密闭1昼夜，再用1kg甲醛和0.5kg高锰酸钾密闭熏蒸。消毒结束后，铺料前1d通风，并进行翻架。播种前检查室温和料温。室温20℃以下，料温要稳定在28℃以下，播种的所有用具必须用0.1%的高锰酸钾溶液擦洗消毒。播种采用混播加条播相结合的方法，播量为每100kg料播菌种0.8~1L，播完后将料面压实，并盖1层地膜。?

4出菇管理?

控温保湿，促使菌种尽快定植，温度控制在28℃以下，以25~26℃为宜。菇房相对湿度保持在75%左右。若温度超过28℃，采取夜间通风的方法，降低温度，若温度过低，可在晴天揭开温室草帘提高室温，但料面应覆盖黑色地膜或草帘，避免阳光直射料面。在正常情况下，播种后20d左右菌丝即可基本长满培养料。覆土材料与蘑菇产量密切相关。理想的覆土材料应是团粒结构好、孔隙多、保水力强、持水率高、酸碱度适中、病虫杂菌少的土壤。最好采用泥炭土，也可用草炭土。用前应消毒，覆土厚度3~3.5cm。覆土厚度要均匀一致，平整，便于管理。覆土后2d内按每平方米5kg左右的水，分4~5次喷到土层中，使土层上下均匀潮湿，达到饱和。室温维持在21~22℃，料温24~26℃。覆土后6~7d，菌丝长到接近覆土表面时进行耙平，即将覆土层均匀翻1遍。双孢菇从播种到出菇，在适宜的条件下，需35~40d，一般可收4~5潮菇，持续采收40~50d。出菇期应保持13~17℃，若超过20℃应通风降温。同时，保持室内较高的相对湿度，可采用菌床、地面、空间喷水的方法提高室内湿度，菇体生长期相对湿度保持在95%左右，采菇期控制在90%左右。出菇期若菇房内二氧化碳浓度超过0.1%将抑制子实体的形成和生长，影响出菇。因此，要适时通风，早春气温低，要选择无风晴好天气的中午前后通风换气，晚春气温升高，要在早、晚和夜间通风，同时也能起到降温的作用。?

5采收?

当子实体菌盖直径达到1.5cm时可分级采收。采收时，用中指、食指、拇指轻捏菌盖，稍加旋转即可采下。每次采收后，应及时剔除床面上的老根、死菇和其他残留物，采菇留下的空洞要用湿润的覆土填平，然后进入下潮菇的管理。?

参考文献?

［1］杨文辉.双孢菇高产栽培技术［J］.青海科技,2007,14(2):50-52.?

［2］刘君昂,李琳,周国英.双孢蘑菇的研究现状及其在湖南地区的发展前景［J］.安徽农业科学,2007,35(5):1346-1347,1350.?

［3］刘晓杰,王俊山,吴永权.林地小拱棚双孢菇栽培技术［J］.林业实用技术,2007(6):41-42.?

［4］赵凤良,王尚??雷新梅.3种不同覆土材料对双孢蘑菇栽培的影响［J］.安徽农业科学,2006,34(18):4555-4557,4570.?