茶文化工作计划篇1

关键词：油茶加工厂；景观设计；人文

中图分类号：TU986

文献标识码：A

文章编号：1671-2641（2013）06-0000-00

油茶是我国特有的木本食用油料树种，也是林业建设一大优势资源，在我国南方广大丘陵山地有悠久的经营历史和良好的生产基础，为我国食用植物油产量的增长发挥了重要作用。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，我国油茶行业将获得新的发展机遇。由于专业化、特色化的生产工艺，油茶生产加工场地的规划与景观设计与其他普通工业企业相比既有共性，又存在特殊的设计要求，随着我国油茶行业的新一轮大发展，研究油茶加工厂的规划及景观设计不仅仅是行业的需求，从某种意义上说更是时代的需求。

1本项目设计概念的缘起与项目概况

目前我国工业企业建设如火如荼，但是，相当多的工厂设计只注重生产工艺流程的科学、交通系统的顺畅和建筑的实用，即便考虑到景观，也仅限于种花种树。难道工业企业就应该是毫无人文特色的工业承载地？答案显然是否定的。江西省高氏油茶生态科技产业示范园便在景观设计时有意识地进行了人文特色研究。

高氏集团立足江西，依托澳门特别行政区，以国际化的标准建设新型的农林业经济，在建的高氏油茶生态科技产业示范园位于江西省进贤县中小企业创业基地，预计累计投资将达18亿元人民币，进行全方位、立体式的山地综合开发，建设30万亩油茶林基地和部级良种油茶苗木等基地，打造全国顶级的集种植示范、研发、深加工、生态旅游于一体的现代油茶综合示范园区。其中，油茶加工厂占地300亩，东至工业大道中心线，南至空地，西至空地，北至工业用地与商住用地分界规划道路中心线（图1全园鸟瞰）。

2项目定位与总体布局

江西省高氏油茶生态科技产业示范园周边山峦叠嶂，清溪环流，风光秀丽，其设计定位是集休闲观光、生态旅游、科普环保教育、山水野趣、油茶文化、农业生态等于一体的农业休闲观光旅游基地。而本次规划的油茶加工厂是其中重要一环，主要展现生态化、人文化、景观化的现代企业风貌。

2.1总体布局原则

油茶加工厂总体布局坚持以人为本、因地制宜、功能合理、流程科学、安全卫生、经济适用、节能低耗、景观优美舒适的总原则[1]。满足复杂工艺流程的要求，保证厂区内外车流、货流、人流便捷通畅，互不干扰。合理确定功能分区，以节约能源，优化资源配置，统一管理，同时保证各建筑物获得最佳朝向。因地制宜，注重建筑空间序列的布局以及室内外空间环境的渗透，充分利用一切可利用的空间营造景观，美化环境。近期建设与远期发展协调，分期建设，滚动开发，使生产效率达到最高。

2.2总平面布局

本次规划的加工厂位于基地西部，为精制油茶加工区，根据场地现状以及总体布局原则，由道路将场地分为两大部分，道路以西为油茶加工区，占地260亩左右，道路以东为成品仓库及生活办公区，其中仓库位于南部，中部为综合服务楼，东北部为生活服务区，共占地40亩左右。容积率0.7，绿化面积57000，绿化率30%。

结合周边道路状况，在地块以东的工业大道设置三个出入口，包括生活性主入口、办公性主入口和生活服务专用出入口，厂区内道路垂直交错，形成网状，其中主干道宽15m，采用单幅路，形成主次分明、便捷顺畅的道路系统。本项目涉及茶油生产工艺、茶油的微胶囊化技术、油茶皂素提取工艺、脂肪酸制取工艺、茶粕有机肥生产工艺等技术工艺，根据设备车间要求，该建筑布局紧凑、合理，联系便捷、迅速，总建筑面积139528，建筑占地面积56316，建筑密度29%，露天堆场面积4160。由于特殊的工作性质，生产区景观以简洁、实用、美观（不干扰正常生产过程）为设计原则，而厂区的景观设计重点在于生活办公区，彰显人文特色。本文论述的重点即如何在工业企业内营造人文氛围，打造现代化的宜人环境。

3景观设计原则与方法

3.1油茶加工厂生产废弃物分析

工业企业景观设计的首要要求是对生产过程中产生的废弃物具有一定的预防治理作用，发挥植被的保护功能。工业企业生产过程中的废弃物主要以废水、废气、废渣和噪声等形式存在。

高氏油茶生态科技产业示范园运营期产生的废水主要有精炼油脂过程中排放的洗涤用水、皂素浸提过程中的酒精蒸馏后的废水、生活污水。废水中主要污染物是SS、CODcr、BOD5、动植物油。此外还有深加工车间化工生产、化妆品、制药等产生的废水，均通过管道加以处理。固体废弃物主要为过滤渣，过滤渣主要成分为植物籽、油籽等，不属于有毒有害物质，可回收利用，其他固体废弃物主要为纸屑、塑料袋、有机物等生活垃圾，均可经正常途径加以处理。项目噪声源主要为预处理、浸出（皂素和油脂）、锅炉设备产生的噪音，均低于80分贝，不需要采取噪声污染防治措施。仅锅炉燃烧过程产生的废气以及预处理和回收过程产生的粉尘需要利用植物进行简单阻隔。

3.2景观设计原则与方法

景观设计应与总平面布置、建筑风格、竖向设计及管线设计统一考虑。应考虑不同功能用地的具体要求以及对生产过程中可能产生的污染进行治理的需要。不应妨碍生产活动、消防作业以及建筑物的采光、通风。全面规划，分期实施。

这是所有厂区景观设计的总原则，由于本文意在阐述工业企业景观设计的文化性，应结合当地自然条件和环境保护要求，因地制宜，充分利用厂区一切可用之地，创造优美宜人的环境，努力发掘景观的文化内涵。

植物选择也是该类用地景观设计的重要一环。应尽量选择经济、实用、美观的乡土植物，适当考虑驯种的观赏植物；根据加工厂生产特性选择耐性好、抗性强、滞尘及净化大气效果好的植物；根据加工厂防火、防爆及清洁卫生的要求，选择有利于安全生产的植物；选择易成活、病虫害少、耐修剪及养护管理方便的植物。此外，还要注意慢生树种与快长树种结合，近期景观效果与远期景观效果结合。在此基础上，再发掘植物的文化内涵与景观美学特性。

4景观设计的人文特色

根据景观布局与设计原则以及植物选择原则，对本加工厂进行景观分区、景点设计、植物配置，打造丰富多样、为人们喜闻乐见的油茶文化，并在此基础上形成茶园十景。

4.1厂前区和主要出入口景观设计（包括综合办公楼）

厂前区和出入口是职工上下班时的人流密集地，也是外来访客形成第一印象的场所，景观设计形式、风格、色彩应与主体建筑统一，多用花坛、草坪、雕塑等小品设施，同时不阻碍交通，对建筑应起到烘托、修饰作用。油茶加工厂于综合楼南北两处各设主入口，一为生活性，一为办公性，两处出入口之间的城市道路绿化带是毛竹Phyllostachyspubescens、水杉Metasequoiaglyptostroboides、红叶李Prunuscerasifera、春鹃Rhododendronsimsii&R.spp和金叶女贞Ligustrumvicaryi形成的带状花境，同时还辅以季节性草本花卉和溪坑景石丰富景观效果。生活性主入口内结合建筑布局形成一个开阔场地，路南侧设置一九龙壁雕，配以南天竹Nandinadomestica、雪松Cedrus、芭蕉Musabasjoo、春鹃等形成起伏有致的景观层次，形成茶园十景之“九龙揽胜”，该入口干道毗邻生活办公区，因此于综合办公楼北侧设计了几处起伏的微地形，以层次丰富的灌木为主，强化地形特点，同时配以乔木形成五彩花丘，形成茶园十景之“花丘醉蝶”，美化入口景观的同时隔离综合办公区与生活服务区。办公性主入口干道呈45°斜伸，道路南侧利用成品库场的边角空间设计了一红花木Redrloweredloropetalum的花丘，顶植雪松强化地形，作为入口的对景，综合办公楼出入口位于道路北侧，结合建筑布局形成一个半圆形广场，亲切又精致，简洁又大气，春有春鹃的烂漫、夏有八仙花Hydrangeamacrophylla的妩媚、秋有银杏GinkgobilobaL.的高贵、月桂Laurusnobilis的浓香，形成茶园十景之“宾场媚香”。

4.2厂区道路景观设计

道路绿地是线性绿地，首先考虑交通的功能，其次才是景观性。道路两旁的绿化设计要充分研究厂区结构，人、车流量，道路的宽度和结构等情况，车行系统宜选分枝点高、适应能力强、树冠整齐、枝繁叶茂、耐修剪、抗性强的落叶树，同时增加不同色叶、枝奇、花繁的景观树种，树下辅以矮灌木，既美观又能有效减少灰尘及汽车尾气，同时还能防止行人随意横穿街道。道路绿化20～25m可以使景观环境发生变化，形成优美和谐的韵律，奠定厂区道路文化与特色。该方案根据这些要求选择香樟作为基调树种，配以春鹃形成和谐一致的厂区道路景观，同时，为了丰富景观效果和活跃厂区气氛，于适当路段变换观赏性树种，如入口主干道两侧列植绚烂的樱花Prunusserrulata，以烘托迎宾的热情，乃茶园十景之“驿路飞雪”，综合服务楼门前的道路选用优雅的银杏以展现企业的文化，乃茶园十景之“镏金岁月”，生活服务区道路则结合水景设计，选用樱花、红叶李、月桂、水杉等多种植物，丰富多变，取其漫天的芳香与挺拔的体态。由于常有承载货位较高的货车通行，因此植物分枝点应高于城市干道，通常为3m，交叉口转弯处等地段植被高度应小于0.7m，不影响行车安全[2]。

4.3生产区景观设计

该区景观宜少线条，少图案，重功能，一般要从光照、遮阳、防风等方面考虑，南向宜种植高大繁茂的落叶乔木，以利盛夏荫庇、严冬采光，西向也宜种植高大繁茂的落叶乔木，以避夏季西晒，北向宜乔木灌木相搭配以防冬季风沙，污染较大的车间周围种植的植物宜通透，多用低矮花灌木，便于通风，稀释有害气体[2]。结合本企业特点和用地条件的限制，同时为了保证油茶产品的清洁卫生，不宜选用落毛飞絮的植被，因此多用红花木作为生产区车间之间的基础种植，适当地段配以重阳木Bischofiapolycarpa、银杏、八角金盘Fatsiajaponica等植物以形成荫庇环境并点缀空间。而对于防火要求高的车间，应以防火隔离为主，选用含水量大，能阻燃的树种（银杏即为一例）。

4.4生活服务区景观设计

生活服务区是景观设计的重点，应因地制宜开辟小游园，设计灵活多变，形成优美宜人的景观环境。本企业生活区是由高管公寓、酒店客房、职工宿舍、KTV餐厅等四栋建筑围合而成的院落，院落设计手法多样，植物精巧，种植层次丰富，集中了茶园十景之五，中心地带以室外泳池――玉泉汤为景观重点，优美闲适，戏水天地间，景名“影落泉汤”，四角结合建筑转角空间形成“初春红玉”“八仙醉夏”“银杏问秋”“寒冬探梅”的四时景致，均主要以植物营造简洁、精巧、亲切的活动休息场所。

4.5厂区周边地带景观设计

上文分析，本企业不属于重污染工业，因此卫生防护林带更多考虑的是景观效果，沿工业大道一侧留出近30m的绿化带（围墙内外之和），厂区围墙以外用木、金叶女贞、八角金盘、春鹃等灌木奠定色彩绚烂的基调，其上层用水杉列植，密植的毛竹结合围墙形成封闭的院落环境，围墙以内以金叶女贞覆盖地表，结合内部道路停车配置红叶李林形成荫式停车场环境。北临城市干道一侧亦留出20m左右的绿化带，种植春鹃、香樟Cinnamomumcamphora、毛竹、八角金盘、金叶女贞、云南黄素馨Jasminummesnyi等丰富景观层次。生产区与生活服务区之间密植香樟、八角金盘、春鹃，隔离生产过程中的粉尘及废气。

5结语

研究油茶加工厂规划及景观设计不仅仅是行业的需求，从某种意义上说更是时代的需求，应坚持以人为本、因地制宜、功能合理、安全卫生、经济适用、节能低耗、优美宜人的原则，充分利用一切可用之地，结合生产过程中可能排放的污染物的治理以及周围的环境条件和各功能用地的景观要求，全面规划，分区、分期实施，以树立生态、优美、宜人的现代油茶加工企业形象。

参考文献

茶文化工作计划篇2

关键词：农业观光；茶园规划；设计

1普洱市农业观光茶园项目可行性

普洱市地理位置在热带北缘地带及南亚热带地区，属于云南省的南部，光照比较充足，年平均气温在18度到20度，降水量每年平均为1500mm，森林覆盖率也比较高，是祖国西南的“绿海明珠”，山上云雾缭绕，生长着大量的热带雨林、季雨林和亚热带常绿阔叶林。独特的地理环境、气候环境适合茶树生长，普洱市境内有无量山、牛洛河等几个茶区，面积将近4.5hm。对于普洱市来说，还是世界茶树的原产地的中心地区，属于远近知名的“普洱茶都”，加上普洱茶交易会以及普洱茶节这样的活动的开展，周围交通状况的改善，陆路昆（明）曼（谷）大通道贯通全境，走高速约5小时到省城昆明，2小时到全国知名旅游城市西双版纳。所以，普洱市农业观光茶园项目具有很强的可行性。

2普洱市农业观光茶园规划

2.1农业观光茶园的定位

普洱市农业观光茶园定位对于茶园以后的经济效益和社会效益有着比较重要的影响。假如茶园的定位过低，就不能很好的满足社会各项资源的需求，而定位比较高的话，就会过分的追求奢华与气派，从而产生资金的浪费，也造成了设备的闲置，结果就会得不偿失。这就需要根据普洱市的实际需求，城市的发展状况，重视营造观光茶园的乡土气息，要强调茶园的经济性和实用性，要突出普洱茶的地方特色，不能忽视民族茶文化特点，要符合大众需求，这样才能更好的凸显其经济效益。

2.2农业观光茶园的特色

在各个行业竞争越来越激烈的今天，特色就成了其发展潜力的象征。在进行农业观光茶园规划的时候，要与园区的实际结合在一起，找出园区的突破口，这样就能更好的突出其园区的特色，让整个观光茶园的景观规划为旅游观光服务。对于农业观光茶园来说，不但要具备茶叶的生产功能，还要具备相应的艺术感染力，茶园内的生产项目要具备一定的规模和特点，这样才能提高茶园的知名度，具备强大的吸引力。

2.3茶园生产内容丰富

农业观光茶园不但要具备相应的特点，还要生产与加工的内容多样化，方式也要多样化，这样游客不但可以买到不同的茶叶的产品和茶具，还能欣赏到与众不同的农业茶园风光，感受茶文化的魅力，品茶各个民族的特色茶宴套餐。农业观光茶区可以定期具备一些茶文化讲座以及相应的交流会，还可以举办品茶会等，还要重视茶园景观的季节变化，要重视植物造景功能，做到随时有景色可观赏，有茶可以品尝，全年度的向游客开放。

2.4产供销一体化

农业观光茶园用极具特色的茶叶生产内容以及比较好的生态环境来吸引游客的到来，这样游客不但是茶园服务的对象，也是茶园的消费对象。对于这些游客来说，可以直接从茶园买进一些自己喜欢的茶叶、茶饼或者茶具等，也可以自己亲手采摘、亲自加工一些茶产品带走，让游客体会劳动的快乐，还能进一步提高茶园的生产方面的效益，实现产供销一体化。

2.5重视茶文化科普教育和熏陶功能

农业观光茶园在满足了公众观光需求的同时，还可以扩展其经营区域，让一些青少年学习茶叶的科学技术知识，认识到我国传统茶文化的发展史，也能培养他们的劳动意识，可以作为思想品德教育实践基地。在这些活动中，主要的内容可以让他们去到茶园去采茶，学习唱一些采茶的歌曲，也可以自己亲手制作茶叶，通过幻灯片等形式给他们讲解普洱茶叶的生产过程、加工过程，还可以讲解茶的起源和发展历史等等。在这样的活动中，青少年能够收到传统茶文化的熏陶，把茶叶的生产和教育功能有机的结合，提高其思想素质。

3普洱市农业观光茶园设计

3.1起景区

这是农业观光茶园的序景区，主要是为游客提供停车位和观光的通道。在植物的配置方面，要以茶树为主，积极营造出“茶”的氛围，可以选择那些普洱特有的古茶树来当做行车道的景观树，也可以作为停车场的遮阴树。其中交通岛中可以群植几棵大树，这些树的胸径要大于15厘米，也可以用茶圣的雕像作为整个交通岛的主景，在周边用不同的茶苗做成相应的图案和色块，这样就给人一种多层次、多树龄的景观效果，也给人一种人工种植与自然生长结合的感觉。此外，还可以搭配一些暖色调的植物，比如红色、黄色等等，这样能够提高视觉效果，还能营造出非常热烈的气氛，给游客美的心理感受。在起景区地面的的地面铺设上可以用石板石条，这样就很好的突出了茶马古道的氛围。

3.2茶品供销区

在这个区域设计的时候，可以结合前区的园门设计，或者可以在茶园区中进行设置，这个区域主要是为游客提供各种各样的茶叶、茶饼、特色茶具等等。要求是具备民族特色，还要具备茶庄特色，在室内的装饰上要突出茶馆或者茶社等特色。

3.3展览区

在观光茶园展览区设置的时候，要很好的结合茶园前区的主要设置，把这个区域划分为两个部分，一部分是展区，一部分是电教区。在展区可以展示茶业的种类、不同时期的制茶工具、关于茶的诗赋歌谣等等；在电教区可以利用信息技术给游客展示茶叶的知识，还可以给游客解说关于茶文化的发展等等。通过这个区域的设置，对游客进行科普教育，让游客对普洱茶悠久的历史有个清晰的了解。

3.4茶园区

这是整个农业观光茶园的一个主要景点，占据的面积是所有区域中最大的部分，属于生产区跟采摘区域的结合，突出的是独特的茶园风光。具体来说，可以根据实际状况，建立相应的有机茶园区、古茶观光园等茶叶栽培的区域，也可以在地面铺设石板石条，形成特色。

3.5加工区

这个区域是观光游览园区跟加工区结合的地方，在这里除了进行茶叶的加工，还可以为游客量身打造茶叶加工工序。游客可以对整个茶叶的加工工序进行参观，让他们根据自身的喜好去感受茶叶从采摘到加工的具体过程，从而加深对于茶叶的认识。在这个区域内还可以把茶叶加工成茶叶饼，在上面印上自己的姓名或者生肖等等，不但是旅游纪念品，还具有很大的收藏价值。

3.6茶艺表演区

我国文化历史悠久，在漫长的发展中形成了独具特色的茶文化，也形成了独特的茶艺。茶艺随着经济的发展，人们生活水平也在进步，饮茶已经不再是为了满足解渴的需求，品茶已经成为生活的一部分。茶艺已不仅仅是一门技术，更是一门艺术，是一种文化，一种修为，体现的是和谐和优雅，为茶文化推广起到了一定的促进作用。普洱市属于多民族地区，各个民族在发展中都形成了独特的饮茶习惯，具有比较大的吸引力。在去农业观光园区游览的时候，通过茶艺表演区的设置，可以学习各种茶的冲泡方式，提高了旅游观光的质量。

3.7餐饮住宿区

这个区域属于整个农业观光茶园的配套服务区域，在设置的时候可以结合整个大的茶园进行设计，但是也不能布满整个茶园，在餐饮住宿区建设的时候，不能大面积进行，要小体量，讲究的是自然分布，要突出农家特色。在餐饮方面，要以茶食为主，比如茶叶蛋、茶叶炖猪心等等，为游客提供良好的住宿餐饮服务。

4结束语

综上所述，随着社会经济的不断发展，都市生活水平在逐渐提高，人们的环境意识一步步的增强，农业观光园也开始集科技示范、休闲度假等功能于一体，结合生态效益与社会效益以及经济效益，属于一种综合园区。在普洱市农业观光茶园规划设计的时候，要对这个项目进行调研，确定项目是可行的，然后根据具体实际，对普洱市农业观光茶园进行规划设计，从而为公众提供一个休闲、观光的好去处。

参考文献

[1]林杰，严怀英.茶文化与品茶艺术[M].四川出版集团、四川科学技术出版社，2010.

茶文化工作计划篇3

关键词：12位现代建筑师；设计；茶杯和茶碟

中图分类号：TU238

文献标识码：A

文章编号：1008-0422(2008)01-0130-06

作者简介：1王祖远(1980-)，男，山东招远人，河南工业大学土木建筑学院助教，硕士

2张东煌(1967-)，男，河南郑州人，河南工业大学土木建筑学院讲师，硕士。

2007年9月14日在北京中央美术学院召开的国际建筑教育大会暨全国建筑院系主任大会(ICAE2007)开幕式上，我再次遇到了久违的日本建筑师六角鬼丈先生。会议间隙的交谈中，在他赠送的最新个人作品集上我们看到了他今年与其他12位日本现代建筑师一起做的12个关于茶杯和茶碟的设计。这12个茶杯和茶碟现在都已设计完成并投入量产，这些作品于2007年7月中旬在日本东京新宿举办过展览并且已有图书出版。

何为建筑师?是因为他们所追求独创性的设计理念和哲学，成为了这些产品设计的原点。与陶匠和工业设计师不同，他们用新的视点创作了这些作为生活基本用具的茶杯和茶碟。根据他们的设计构想和要求采用高新技术形式去表达的提议，使得各制造厂经过多次的反复试制才生产出来。产品的试制和生产也使岐阜县的地方工业得到了发展和提高。

本文下面就对12位日本现代建筑师所作的12个茶杯和茶碟的设计构思作简要的介绍，希望籍此让人领会到这些建筑师在设计这些餐桌上的建筑时所流露的独特智慧。

青木淳JunAoki

1956年出生于横滨市。东京大学大学院硕士课程(建筑学)学习结束后，同年进入矶崎新工作室工作。1991年青木淳建筑计划事务所成立。到现在为止，他的作品涉及住宅，公共建筑，以及一系列路易威登店铺设计为代表的商业建筑等多方面。如马见原桥和以后相关的一系列项目，海滩博物馆(日本建筑学会奖作品奖)，青森县立美术馆。

主要著作有：《青木淳JunAokiCom-pleteWorksl》INEX出版，《空地和游乐场》王国公司，《青木淳1991-1999》彰国公司，《青木淳JunAokiCompleteWorks2》INAX出版等。2004年度获得文部大臣艺术选奖新人奖。

TeaforTwo

在电影《我的・博览会・ready(ladv)》中亨利教授和Picker上尉，品着红茶站立在书房中，他们左手端着茶碟，右手很轻地捏着茶杯的把手。由于我想喝中国茶，所以就买了白瓷的中国茶碗。冲调后，开水的成分和白茶模糊香味中的成分恰好平衡。一般来说，开水中的成分是不容易被人察觉到的。由于开水的味道非常纤细，与嘴唇和茶接触的那刻让人不快，故不产生那样的平衡。我将茶杯边缘处理的无限纤薄，最外边缘处理得圆滑。这个环状的茶碟是固定的，还有些小东西在周边。整个茶具很轻很薄，就像一只能够让茶漂浮在空中的碗。薄薄的茶杯中被注入了两人要喝的红茶，茶叶悬浮在杯中，好似在空中飘浮着一样，不触碰杯壁，然后被添上的把手将其抓住。手与手指，还有与它们有一定距离漂浮在水中的茶叶，构成了人与红茶那样的景色。茶碟里有茶杯，茶碟中央洼陷，茶碟从下部包裹茶杯，不让茶的温度流失。

放在桌子上的茶杯和茶碟，茶碟边缘好似土星的光环，而茶看上去就像悬浮在空中的风景一样。

茶杯尺寸：w128mmd102mmh8mm

茶碟尺寸：Ф158mmd38mm

矶崎新ArataIsozaki

1931年大分县出生。1954年东京大学理工学院建筑专业毕业，1963年成立矶崎新工作室。虽然他不是日本注册建筑师，但却组织世界各地的建筑展和美术展，担任国际比赛的审查委员和讨论会的议长等，活跃于学术、美术、设计、文化等多个领域。

主要作品有：大分县立图书馆，群马县立近代美术馆，洛杉矶现代美术馆，有时庵，陶瓷公园MINO，特里诺・para曲棍球，上海证大喜马拉雅艺术中心等。

主要著作有：《空间》《建筑的解体》一起美术出版社，《Le・Corbusier》《矶崎新的思考力》王国公司，《UNBUlLT/反建筑史》TOTO出版，《建筑》新潮公司等。

分开着成

两个分开的容器，不同的是，茶盖即茶碟。茶杯尺寸：大茶杯：Ф72mmd95mm

小茶杯：Ф72mmd68mm

茶碟尺寸：Ф72mmd13mm

妹岛和世KazuyoSejima

1956年茨城县出生。日本女子大学大学院毕业后，进入伊东丰雄建筑设计事务所工作。1987年成立妹岛和世建筑设计事务所、1995年与西泽立卫成立SANAA。现为庆应义塾大学教授，Princeton大学客座教授。

主要作品有：Dior表参道、梅林的师(日正式建筑大奖)，金泽21世纪美术馆*(威尼斯Biennale国际建筑展星期五狮子奖，日本建筑学会奖作品奖，每天艺术奖建筑部门)，鬼石多目的大厅(艺术选优推奖文部科学大臣奖美术部门)，Toledo美术馆玻璃帐幕*、诺华制药办公大楼*、直岛町海的车站*、大头钉剧场*等。进行中的东西：新博物馆*、EPFL学习中心*、卢布・兰斯*等。*妹岛和世与西泽立卫共同设计。

Pyonko

平日很多东西虽然在使用，但是使用方式却有不同。我想从茶具不同的使用状况开始，去考虑怎样使用的那一刹那，在使用中发现新的用法，在使用中产生自己独特的使用方式，并且与众不同，这是种不可思议的感觉。物品的用法多种多样，去怎样使用，是这次设计需要特别考虑的。我想通过茶杯和茶碟这个设计中创造可以在使用中留有余地的器皿。

均质的花样有失抑扬，茶杯和茶碟在相互触碰中隐没了彼此相击喀哒喀哒的声响。有些东西永远都无法被确定最终放置在何处，有些东西在使用中却存在各自中意的场。在哪里定位，或许永远都没有最终的定位。由于使用了均质花纹，所以使它们具备了那样的自由。

这个茶杯和茶碟由比通常能够见到的小一点的茶杯和大一点的茶碟构成。花卉图案从茶碟表面延伸到茶杯内侧。在茶碟上放置茶杯的时候，从上面俯视，茶杯和茶碟表面上的花朵相互融为一体。大点的茶碟还可用来盛放糖、牛奶以外的蛋糕和水果。由于可以盛各种各样的物品，所以能形成饭桌和会议桌上的快乐风景。小一点的茶杯用一只手就能拿起，还有可能出现一个茶碟上面放置多

个茶杯的情况。喝咖啡的时候，杯中的花也好似漂浮起来了。

能够看到的却被隐藏，可以听闻到触碰声，引起饮食后的遐想。放置的东西每次都会有所不同。使用的时候具有动感，这是富有各种各样丰富表情的茶杯和茶碟。

茶杯尺寸：Ф83mmd38mm

茶碟尺寸：Ф211mmd10mm

伊东丰雄Toyolto

1941年出生。1965年东京大学工程系建筑专业毕业，1969年在菊竹清训建筑设计事务所工作。1971年成立“城市的机器人”。1979年更名为伊东丰雄建筑设计事务所。

主要作品有八代市立博物馆，大馆树海巨蛋，不做媒体take，serpentine・美术展览室・帐幕2002，松也市民艺术馆，TOD’S表参道大楼，福冈岛城市中央公园核心设施guRinguRin，白兰地酒・杰伊医院，VivoCity，多摩美术大学新图书馆等。

主要奖项有：日本建筑学会奖作品奖(1986，2003)，每天艺术奖(1992)，艺术选优推奖文部大臣奖(1997)，国际建筑学会・Akademishian奖(2000)，Venezia・Biennale金狮子奖(2002)，英国皇师建筑师协会金奖牌(2006)等。

Bo

试图设计一个不仅具有单纯形态也饱含表情的茶杯和茶碟。

参考日本餐器的特征后，我想设计一个新的容器来表达上述的感情。稍稍大些的茶杯依然保留有平日餐器原有的厚度、重量和触觉。缓缓膨胀起伏的凹凸点，成为代替把手的方式。在人们一只手能够端起茶杯的地方被赋予了防滑的功能，使喝茶的人能双手端起喝茶。因没设置把手，故能够尽可能地扩大其使用方式，我没有把容器具体用来盛咖啡、汤还是绿茶等作为设计目标。

圆形和正方形等纯粹几何形代表了20世纪现代主义的设计理念，但我更想用自然界的更柔软柔韧的形体来设计。这不仅仅是回归传统，更是对人们求新求异的丰富。而用来替代把手的凹凸之处，则会使人联想到变化莫测的云朵。

茶杯尺寸：Ф90mmd85mm

茶碟尺寸：Ф171mmd15mm

隈研吾KengoKuma

1954年横滨出生，1979年东京大学建筑专业大学院学习结束。哥伦比亚大学客座研究员，隈研吾建筑城市设计事务所主持建筑师。他主张设计能够建立自然、技术与人际关系的建筑。2001年庆应义塾大学理工学院教授。

主要作品有：乌龟老年人山展望台(公一起建筑优秀奖，JCD设计奖’95文化・公共设施部门最优秀奖)，高知县原町地区交流设施(通产省选定gooddesign奖设施部门，新乡下设计奖大奖)，水/玻璃(美国建筑师协会奖)，森林舞台/宫城县登米町传统文艺口传馆(星期日正式建筑学会奖)，马头町广重美术馆(村野藤吾奖，林野厅长官奖)，石头的美术馆等。

主要著作有：《反客观》(筑摩书房)，《新・建筑入门》(chi熊新书)，《建筑的欲望的临终》(新曜公司)，《输的建筑》(岩波书店)等。

tsuki

试着重新考虑茶杯和茶碟的关系。那些以为两个是一体、互为增补的关系在我看来并不完整。以前的茶杯和茶碟，就好像相互感到讨厌，进而没有办法继续生活，夫妇关系似乎还存在，也似已经破裂。

我设计的茶杯和茶碟由三个完整的曲面构成。茶杯底曲面、茶碟与被挖了的凹陷曲面完全附着。好像不滑进那个凹陷区面，茶杯就会倾倒样。在这里凸和凹不为互补，而是整体存在。尽管茶杯和茶碟的美学性完全独立，单独看来也有各自欠缺的部分，但正因如此才是一种美。反过来，以前的茶杯和茶碟单独存在的时候，却让人觉得好像缺少了什么一样。

这个茶杯和茶碟就好像想获得男女关系一样，我出于对人际关系的所想，故而设计了这样的一对。

茶杯尺寸：Ф96mmd38mm

茶碟尺寸：Ф145mmd11am

竹山圣KiyoshiSeyTakeyama

1954年大阪出生。京都大学，东京大学大学院学习建筑。

在校中于1979年创办设计组织amorufu，开始设计活动。同时展开了活跃的评论活动。1989年发表完成“箱根・强罗花坛超领域化设想”。1990年美术展览室间“不连续城市”展。1991年纽约“EmergingJapaneseArchitectsofthe1990‘s”展。1992年担任京都大学副教授，研究古代城市遗迹。1996年米兰・Triennale作为日本委员参加展出作品。发表“对1995年的神户的震灾神户新首都计划”。2000年安城的艺术师工作室/PefractionHouse的思考，《独身者的住所》广完毕堂出版。他通过作品、思考和讨论等方式，对建筑的可能性进行持续不断的思考。

Win-Win

源于生命体寻求跟别人的接触，特别是进行有性生殖的生命体寻求跟异性的接触。人在彼此的接触中赋予了love和enjoy这两个词的含义。

在古代凯尔特人语中enjoy和love有Win的含义，现仍很好地留存于某些地名中。我给这个茶杯和茶碟试着取了Win这个名字，使我感到了彼此心仪的两颗心一样的心情。是两个Win-Win，因此是love-love，也是enjoy-enjoy。

我想，茶杯和茶碟可以恋爱。

茶杯尺寸：w85mmd123mmh20mm

荼碟尺寸：w172mmd120mmh19mm

高松伸ShinTakamatsu

1948年岛根县出生，京都大学教授，工学博士01984年，在织阵势获日本建筑师协会新人奖。1989年，在麒麟广场大阪获日本建筑学会作品奖。此后，获艺术选优推奖文部大臣奖，国土厅长官奖，建筑业协会奖，公共建筑奖等许多奖项。天津博物馆，德国Doyusubu-rugu市新规划，Rike地区复合设施等国际设计比赛获得最优秀奖等。

主要作品有：麒麟总社大楼，华歌尔总社大楼，东本愿寺参拜接待所，天津博物馆，国立剧场的wall。

主要著作有：《表面的性质》筑摩书房，《王国》青虚幻舍，《梦随着梦》TOTO出版，《再一个师》禁书目录komyunikeshonzu等。

ORIGIN

这是我第一次设计陶瓷器。

我从自己在做建筑设计时的三个切入点，引导自己的构思，进而形成了这个设计。

首先是时间。由于陶瓷器悠久的历史，使我想设计一个对称的形态。心头始终有法老这个词。因为含有装饰性的倾向，这个方案最终被放弃了。

其次是举止。喝茶这样的行为反映了人与茶杯愉快的关系，茶却被把手将人和茶分开。结果，很多使用时的情况难以辨明，这个方案也让我死心了。

最后是形式。根据祖先对形加以最小限度修改，作为容器的基本形。

所以就在匆忙中形成了这个以气缸形体和一个椭圆形穿孔合成后的形态。在比较多个方案后最终还是采用了这个想法。在设计中固然需要坚持一定的理念，但形成经过控制后的合理化方案才是最重要的。另一方面，在陶瓷器的创作中，偶然性和不合理性充斥着整个设计过程，得以形成最终成果。此次尝试，对我来说是一次颠覆惯常经验的尝试。

茶杯尺寸：Ф79mmd80mm

茶碟尺寸：Ф137mmd22mm

叶祥荣ShoeiYoh

1940年熊本出生。1962年庆应义塾大学经济系毕业后，Wittenbagu大学fine・apuraidoatsu奖学生。1970年叶设计事务所成立。九州大学非专职讲师，哥伦比亚大学大学院建筑系会友教授，庆应义塾大学大学院教授，Wittenbagu大学名誉艺术博士。

主要作品有：冶铸块等(每天设计奖)，光格子的家(日本建筑师协会新人奖)，小国镇上的居民体育馆(日正式建筑学会奖作品奖，国际余暇体育设施奖)，玻璃酒杯站(国际夹层玻璃建筑奖)，筑穗町健康福利综合中心，庆应义塾大学湘南藤泽校园SFC数字实验室栋，大野市civiccenter“明伦”，福冈市营地铁天神南站，DentalofficeRyu等。

PIPE&SAUCER

我设计了一个好似邪魔附体含有把手和碟子的咖啡杯。由于受到筷子的文化和刀、叉、汤匙的文化差异的吸引。设计思想的产生源于礼法、礼仪和我注意到能够跟器具协调出现的事物。

如果把手能隔热那就没有必要存在。管状茶把的出现就是为了防止泼溅并具有隔热的功能。

推而广之，对于迷你咖啡杯、普通茶杯等，我想同样粗细的类似把手的设计应该也可以实现，进而考虑能否将其作为一种整理设计。

茶杯尺寸：w115mmd80mmh71mm

茶碟尺寸：Ф160mmd17mm

六角鬼丈KijoRokkaku

1941年东京出生。1965年，东京艺术大学美术系建筑科毕业后，进入矶崎新工作室。1969年，六角鬼丈计画工房设立。1991年担任东京艺术大学美术系建筑科教授，2001年担任中国清华大学美术学院客座教授。

主要作品有杂类创的森林学园(吉田五-八奖)，东京式道馆(日正式建筑学会奖作品奖)，东京艺术大学“取作馆”，富山县“立山博物馆”Mandala游苑(中部建筑奖)，东京艺术大学美术馆(日本建设业协会奖)，岩出山町感觉博物馆(每天艺术奖)等。

1/2的哥伦布

对于喜爱的茶杯和茶碟就好像自己的朋友一样。

从早上见面的寒暄到加夜班，一鼓作气所付出的时间和空间中都有它们的陪伴。似乎我所能够想到的别人好像也能想到。我设计的茶杯最初之设计构思源于鸡蛋壳的一个碎片。

最初想把它们设计上和下切开后分开的鸡蛋壳，整个容器由半球体和半椭圆体两个茶杯构成，就好像当年哥伦布所立的鸡蛋的印象。

这次的作品只有半球体投入生产。茶具上部和下部叠放倒扣后，它们就成为一个整体，好像印象中的地球形象和飞跃跳动的宇宙。茶杯形成球体的形态，即使是拿在手中也不会飞出去。粘土是柔软的材料，我把容器的一把手的部分设计成塌陷，把手和茶杯接合处镂空并将其转化为凹凸起伏的动态曲线，仿佛大球体的部分就在这虚实之间得以显现。

茶杯尺寸：w82mmd85mmh30mm

茶碟尺寸：Ф137mmd14mm

长谷川逸子ItsukoHasegawa

静冈县出生。曾在关东学院大学，东京工业大学学习，1979年成立长谷川逸子・建筑计划工作室，主持建筑师。曾获1986年日本建筑学会奖，日本文化设计奖。现为关东学院大学院客座教授。

主要作品有：湘南台文化中心(雅芳艺术奖，BCS奖)，大岛町小人儿书馆(中部建筑奖，公共建筑奖)，山梨水果博物馆，新泻市民艺术文化中心周边风景(全建奖，BCS奖，新泻市城市景观奖，公共建筑奖)，珠洲多目的大厅等。

e

我非常喜欢日本茶、中国茶和红茶，并且喜欢空气中掺杂咖啡的香味。因为特别喜欢咖啡那种香气，也就似乎理解了平时品尝咖啡的时候，咖啡杯为何不加杯盖。

我决定用粘土制作加有杯盖的模型，杯盖向一边歪斜，形成了像水果和鸟儿一样的形态。由于使用者对于那个细小的杯把儿的平衡有时会不稳定，好似快要洒了一般，故想使底部支撑更强。整个容器就好像水果的叶子，鸟儿的羽毛。

一个人享受咖啡的时候，椭圆的茶碟旁摆有写意羽毛般的茶杯，拿在手中看似很轻，但又有种不可思议的沉重。我想到众人集聚的时候，大碟子里将能够承载让人感到快乐的茶歇时间。

茶杯尺寸：w123mmd85mmh100mm

茶碟尺寸：w122mmd171mmh9mm

团纪彦NorihikoDan

1956年神奈川县出生。1982年东京大学大学院学习结束，1984年ieru大学建筑系大学院学习结束。1986年团纪彦建筑设计事务所成立。历任东京工业大学工程系建筑专业，庆应义塾大学藤泽校园，昭和女子大学，东京大学城市工程专业等大学的讲师。

主要作品有：Villa森井(吉冈奖)，八丈岛的工作室(日本建筑师协会新人奖)，日吉周边整备计划/日吉水库实体景观规划及圆形桥旧正式建筑学会奖业绩奖，土木学会设计奖优秀奖)，日月潭风景管理所及修景计划(“NEWTAIWANbydesign”国际比赛)，CKS国际机场第一终点站(“NEWTAIWANbydesign”国际比赛)，tokorimiteddo室户工厂(星期日正式建筑学会奖作品奖)，京都市西京极综合运动公园游泳池设施(IOC/I-AKSAWARD2005)等。

apinchedfacecup

由于让建筑师设计茶杯，让我多少感到有些踌躇。

因为我感到了作为建筑师的危机感，通常对我来说进行概念性的图形思考很容易，但设计与身体相接触的东西，特别像与手和手指贴紧的茶杯，我担心会有顾忌不周的地方。

拿着身边的茶杯，我发现了其中存在的问题，大多数的茶杯把手都是左右对称的，在通常情况下，大拇指与食指捏了杯把后，中指就让人觉得多余。总之，即使设计成对称形

体，在使用中拿捏的方法也是不对称的。对热度敏感的中指也会因茶杯壁表面形态的不合适而感到不适。正是由于很多设计没有考虑日常的使用习惯，所以我在这次设计中出于一些偶然性的想法，想对此做出某些改变。

由于我想打破茶杯的对称性，所以茶杯的不对称性贯穿我的设计。在用粘土多次捏出手指拿捏茶杯把所形成的形态后，最后设计出了能让大拇指，食指，中指这三个手指紧贴的独特的不对称杯把，并与茶杯实体成为一体而光滑相连。

茶杯的形式按照正圆来做，不过除了制作上的科学性外，似乎没有使其成为正圆的必要。我想使之产生由于观察角度的不同，茶杯可以呈现出各种各样表情的变化，所以把杯子设计成与众不同的形象。荼碟的设计也采用这样的独特形象与茶杯求得平衡。从人“捏”东西的不对称性出发，形成了不对称的茶杯和茶碟。

茶杯尺寸：w78mmd103mmh63mm

茶碟尺寸：Ф140mmd95mmh13mm

坂茂ShigeruBan

1957年东京出生，毕业于南加利福尼亚建筑大学古柏・联合建筑系。1982年，矶崎新工作室工作。1985年，成立坂茂建筑设计。从1995年开始联合国难民高等高级专员事务所(UN-HCR)顾问，同时NGOVAN成立。

主要作品有：CubainWall的家，纸的教会，汉诺威国际博览会日本馆。法国Messu市建设中的新蓬皮杜中心。迄今为止，以法国建筑学会金牌奖，阿诺德・W・布鲁纳-纪念奖建筑部门世界建筑奖，托马斯・杰弗逊建筑奖为首，还曾获得许多其它的奖项。现担任庆应义塾大学环境信息系教授。

prototypeNo.2

在设计2号茶杯和茶碟时，首先从平日生活中有什么样的不便来开始考虑。最大的不便是，在茶碟里放置汤匙的话，喝茶时汤匙总是妨碍的。汤匙只是在最初搅拌糖和奶油的时候是必要的，此后都是妨碍。

由于想要解决这个问题，所以想把汤匙设计成搅拌之后可以旋转在茶杯旁，就像方向盘一样的可以转动。顺便也想让荼碟含有多种用途，想将茶碟设计成茶杯盖一样。可遗憾的是由于这个项目的时间和预算的限制而没能最终实现。

作为第二方案，同样对汤匙使用后放置到何处感到为难，最后仅做了一个像盛奶油的容器一样，可以放置汤匙和仿唐的茶碟设计。

茶杯尺寸：w125mmd100mmh60mm

茶碟尺寸：w154mmd110mmh23mm

茶文化工作计划篇4

江西产茶历史悠久，底蕴深厚，早在东汉时期就有僧侣在庐山采茶的记录。到了唐代，江西茶叶生产、贸易得到空前发展，故白居易在《琵琶行》中就有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”的描述。茶叶生产、贸易的繁荣必将带来饮茶之风的流行，进而孕育和发展江西茶文化。此后宋元明清时期，江西一直是全国茶叶的重要产区，茶叶生产发展空前辉煌，进一步助推江西茶文化的发展。由此，江西成为中国茶文化兴盛之地。[5]然而，近年来由于江西经济发展相对滞后等多方面原因，导致江西茶文化发展一度出现停滞不前，并迅速落后于周边省份。江西茶文化不仅包括各类物质文化，如:江西各地传统茶文化的历史遗迹，各个历史时期的茶具、茶事摩崖石刻和壁画等;同时也包括各类精神文化，如:江西各地的采茶歌舞、茶诗茶文、饮茶习俗、茶礼等。茶文化旅游是一种以茶文化为载体的休闲旅游形式。发展茶文化旅游必将推动各类物质文化的挖掘和各类精神文化的传承，从而大大推动江西茶文化的发展，提升江西茶文化品牌，实现江西茶文化的复兴。

二、有利于江西和谐社会建设

党的十六大以来，我国明确提出了构建社会主义和谐社会的战略任务。十年来，江西人民为构建“和谐江西”做了很多努力，取得了不少的成绩，但仍然存在不少的问题:比如在江西城镇居民休闲时间增加的背景下，无论是城市还是农村居民由于不能合理利用休闲时间，大多沉浸于打牌、搓麻将等业余活动之中，之风依然盛行。从社会学的角度来看，茶文化讲究的是以茶养心、以茶敬客、以茶行道等内容，因此，发展茶文化旅游必将有助于净化社会风气、协调人际关系、提高社会的文明程度，进而助推和谐社会建设。

三、休闲视角下江西茶文化旅游发展的对策

(一)做好江西茶文化旅游发展规划

近年来，江西省出台了一系列的旅游规划或行动计划，提出了一系列的发展构想。如《江西省旅游业“十二五”规划》强调把江西打造成“红色摇篮、绿色家园、观光度假休闲旅游胜地”;《江西省居民旅游休闲三年行动计划》鼓励开发教育旅游产品、文化旅游产品、推出“江西人游江西”活动。在此基础上，江西各地纷纷制订了当地旅游业“十二五”规划及相应的实施计划。这些规划或行动计划的出台，不仅迎合了当前休闲服务业发展的需要，也迎合了茶文化旅游发展的需要。然而，茶文化旅游作为一种特色的休闲旅游形式，有其个性化的特色。为更好地满足江西茶文化旅游的发展，有必要制定《江西茶文化旅游发展总体规划》，规划应涵盖以下内容:第一，对整个江西茶文化区进行分类，如赣南为客家茶文化区、赣北为绿茶文化区等，突出区域特色，实现区域联运;第二，要区分乡村和城市茶文化:乡村茶文化要突出江西良好的生态环境特色，搞好茶园生态建设标准(如要求茶叶种植生产过程中，少用或不用无机化肥或农药等);由于茶馆是城市居民休闲的主要场所，因此城市茶文化主要应以茶馆为载体，根据市场需求规划江西各地茶馆的数量、建设一批特色或主题鲜明的茶馆，并提出江西茶馆行业服务标准;第三，规划必须坚持以现代生态科学理论和可持续发展理论为指导，在旅游活动中始终贯彻资源与环境保护思想及休闲理念。

(二)优化江西茶文化旅游产品

传统的江西茶文化旅游产品是以茶园观光为主，为适应江西旅游行业转型升级和休闲产业发展的需要，必须优化江西茶文化旅游产品。第一，搞好茶文化旅游线路的设计。江西茶文化旅游线路的设计可以在2009年江西省旅游局制订的《江西省旅游精品线路建设规划纲要》的基础上增加茶文化休闲的内涵设计旅游线路:如赣北环鄱阳湖茶乡之韵游、赣南客家茶文化休闲游、赣西北茶生态文化游、赣西南红色茶文化游等。当然在茶文化旅游线路设计上必须要有丰富的内容，不能够单纯以茶为唯一的主题，可以借助江西的其他文化元素进行组合，如江西的宗教文化、革命文化、陶瓷文化、竹文化等。第二，突出茶文化旅游产品的参与性。当前，江西茶文化旅游给多数游客的感受是只能看到江西一些名茶优良的生长环境，但不能系统感觉到江西的茶文化，这就迫切需要突出茶文化旅游产品的体验性。如在乡村茶园，可以多给游客安排一些种植、采摘的活动;在城市茶馆，可以多给游客安排一些泡茶、上台表演、品茶的活动，游客不仅可以“学艺”，还可以经历茶道精神与茶文化的体验过程。第三，增加茶文化旅游产品的文化内涵。旅游是文化的载体，文化是旅游的灵魂。更多的赋予文化元素，可以使旅游产品保持持久的价值活力，可以丰富江西茶的本土价值和人文意味，可以有效提高茶文化旅游品味。一方面，可以将江西各地原有的茶史资料(茶诗茶文、茶风茶俗等)融入当中，如江西婺源的“文士茶、富士茶、农家茶”、赣南客家擂茶等表演活动都可以融入到当地的旅游产品当中;另一方面，也可以创作一些新的文化元素(如新时期的茶歌茶舞)融入其中。

(三)做好江西茶文化旅游的传播

茶文化工作计划篇5

一、乡村旅游景观设计方法——生态设计法

生态景观的设计实质是对乡村土地空间资源的优化生态设计，是一种基于自然系统自我恢复更新的再生设计。通过合理布置旅游景观的空间组织、维持和发展旅游景观的异质性生态系统，进而创造一个自我净化调节的生态系统。乡村旅游景区建设不能盲从，一方面应在对地域特色以及特殊意义的景观要素进行有目的的保护，保留当地地质地貌地形、乡土植物、景观肌理和一些细部的景观元素；另一方面，应充分挖掘与提炼当地乡土特色与文化元素，为传统物质空间形态和历史文化内涵的传承提供丰厚的地域文化背景与文化景观基础。

二、乡村旅游景观生态设计保护措施

三里镇风景秀丽，千亩茶园茶香萦绕，每年观光游客络绎不绝，但是可参与体验和可以弘扬传承历史文化的景观较少，景点设施老化现象严重。茶文化生态园景区开发多以观茶园、品茶为主，围绕茶文化做强茶叶经济，但在景区的互动与体验项目上设计不足，多为“冷休闲”项目。

（一）乡村旅游资源开发与保护中景观元素的协调

1.对景区进行功能分区三里镇茶叶生态园景区功能分区的目的在于构筑景区内观光、休闲度假和谐的空间组合，通过车道、步道将功能区连接，并通过合理的功能定位与区域隔离形成观光与休闲度假人流的疏导；功能区要严格遵照生态保护措施，处理好开发与保护的关系，尤其加强对茶园、水体、林地的保护措施；在各功能区的建设过程中，处理好开发与安置的关系，保留一部分景区内部民居作为旅游接待设施，在其他区域要与社会主义新农村建设、土地流转等相结合，和谐发展。

2.保护水体环境、动植物环境保护重视对本区域水文景观的保护，收集数据研究旅游区环境容量并设定限定值，机动灵活地截留蓄水调节景观效果，避免对水资源的掠夺性、过度性利用，保护珍贵的湿地自然资源，采取筑巢引鸟、放养等措施，创造良好的鸟类等野生动物栖息地。

3.低碳减排景观区域规划使用电瓶车、自行车等环保型交通工具，达到节能减排的效果。普及电力、太阳能等无污染能源，降低乡村传统能源使用，例如燃煤、燃木等低级污染型能源利用现象。

4.垃圾处理和环卫措施在景区设立垃圾转运站，将产生的垃圾进行集中收集，并用车把垃圾送到镇区的垃圾填埋场，使景区内无暴露垃圾，不焚烧垃圾。垃圾桶设计要有艺术性，并有专业环卫人员及时清理。规划地内厕所均按生态化旅游厕所标准建设，主要集中在游客聚集区域，游道每隔一定距离设置简易生态型卫生间。

（二）凸显乡土本色，兼顾第三产业

笔者认为，应保持乡村古朴、原始的地方特色，避免大量人工景观，充分考虑茶文化生态园景区内的文化底蕴、资源特色等因素。此茶叶生态园景区开发历史悠久，无论是从资源规模和地理位置各方面考察分析都有着良好的基础，但此茶园景区主要以观光功能为主，缺少体验性、宣传，在此基础上，设计能够凸显三里镇茶文化的景观，例如对柏园村进行差异化的主题定位，将传统农业“农、林、渔、牧”生产通过设计成体验式、参与式景观，形成景区良性发展态势，进而促进社会效益、经济效益和生态效益的统一。

三、生态设计法在大悟茶文化旅游景观设计中的具体实现

（一）大悟茶文化特色

首先优化现有茶园景观环境，将茗道厂房改成为一个既有参与体验又有宣传功能的“制茶工坊”，通过仿真模型道具还原茶农赏茶、采茶、制茶、品茶、购茶的每个场景。然后通过浮雕、塑像、小品等景观元素生动展现茶与民俗文化、茶与历史名人、茶与制作工艺的文化内涵，使人们在游览的每个空间转换中逐步感受茶文化的博大精深。

（二）大悟禅茶文化体现

茶文化往往与禅文化是紧密相连的，大悟黄龙寺的修缮和保护融合了佛教文化元素，在景观功能上也增加了佛教观光功能，并衍生禅茶的养生功能等。重修黄龙寺的方案是保留旧址不变，按照建筑中轴线向东西延伸，修建山门、十八罗汉殿和天王殿，形成寺庙规模气势；将现有的水塘改造成一个放生池，并在黄龙寺左侧山坳处修建素芳斋，进一步体现黄龙寺的禅茶文化内涵，并且修建禅茶园和竹林精舍，使之成为佛文化朝觐、祈福、品茗、修心养性之地。

（三）大悟民俗山水文化体现

擂鼓台是景区现有较为成熟的区域，主要景点包括一线天、万丈岩、晒布石和擂鼓台。规划在提升景区现有旅游硬件的基础上，通过石雕的方式讲述“杨八姐擂鼓台点将”“智斗铁头王和尚”的故事。

（四）乡村旅游公共服务设施的营建

乡村旅游公共服务设施作为景区的形象展示窗口，不仅承担景区的综合服务功能，同时要顾及景区的经济效益。重新设计改建现有景区大门，修建茶文化广场、“两树一车”、设计铺设草坪砖的生态停车场、完善旅游服务中心等旅游服务设施，修建鄂北民俗建筑，设计集商贸、服务、餐饮、购物等功能于一体的民俗商业步行街。

结语