厨房污水处理方案及措施范文篇1

【关键词】住宅建筑；给排水；设计

1水表的设置方式

现代住宅要求厨房、卫生间使用的水、电、气应做到三表计量出户。“三表出户”的目的是便于计量、减少打扰。为此，新的建筑给水排水设计规范第3.4.17条规定：住宅的分户水表宜相对集中读数，且宜设置于户外；对设在户内的水表宜采用远传水表或IC卡水表等智能水表。在实际工程中，水表有以下几种设置方式：

设置在室外的水表箱内

这种方式常用于多层单元式住宅中，分户水管沿室内管井或建筑外墙引入户内，相应水表集中在外墙的水表箱内，此种方式在南方一些地区应用很普遍。水表的位置根据供水方式可在底层也可在屋顶层。建议给水管道入户后加设一个控制阀门，以便于住宅户内的管道维修，户外水表箱应加锁，由小区管理人员统一管理。

设置在楼梯间处的水表间内

对高层及超高层住宅或建筑外立面有特殊要求的住宅，给水立管及水表间均设在楼梯间或走道外，由水表间至各户的给水横干管敷设在楼板下面，此种设置方式的缺点是管道的使用量增加较多，给施工和管理都增加了难度。

采用IC卡（或TM卡）智能型水表，水表设置在厨房或卫生间内

此种水表应用先进科技，居民可持卡至售水处购买任意数量的“水”，然后将卡插入水表中即可打开阀门供水。此卡具有记忆、累积、报警、断水等功能（TM卡智能更高些）。

采用智能抄表系统（即电子远传水表）

对于高标准住宅小区，开发商一般采用自动计量系统，对水、电、气三表实现全自动化收费管理。智能抄表系统是通过在水表上加装辅助装置，用导线将用水量信号传输至户外的信号收集器完成的。

2给水管的敷设及材质选用

给水管的敷设

目前，新建住宅中一厨两卫已很普遍，有的住宅甚至配有一厨三卫、一厨四卫，且厨房、卫生间、阳台各用水点位置均较分散。分户支管至用水点间管道如沿室内楼板下吊设，必然要求设室内吊顶，管外壁还应有防结露措施，给住户装修带来不便，毕竟不是所有住户都想设吊顶。《建筑给水排水设计规范》第3.5.18条规定，给水支管宜敷设在楼（地）面的找平层或沿墙敷设在管槽内，敷设在找平层或管槽内的给水支管外径不宜大于25mm。实际上，如果将接往两个或两个以上用水点给水支管串接在一起，其支管外径均会超过25mm。因此，为了满足规范的要求，给水支管入户后即接入分水器，分水器暗设于厨房或卫生间墙体内，通过分水器后接往各用水点支管管外径均可控制在25mm以下。但应注意：设于找平层内给水支管施工完毕后，应在其位置做上明显的标记，以免住户装修时破坏给水管道。

给水及热水管道材质的选用

由于镀锌钢管存在着与水中杂质发生化学反应，产生“红水”、“黑水”等问题，影响水质。目前，广泛采用新型建筑给水塑料管而淘汰镀锌钢管。铜管仍是高档住宅的首选，但价格高。一般在热水系统中采用带保温套的紫铜管、聚丁烯管（PB管）、铝塑复合管（PEX－AL－PEX）、PEX管、PPR管等。UPVC管和PE－AL－PE管适用于冷水供水系统。

3排水管道敷设及材质选用

《住宅设计规范》第6.16条规定:住宅的污水排水横管宜设于本层套内。，虽然规范有此规定，但在笔者所了解的大部分住宅设计中，由于存在各种问题，真正能做到这一点的尚不多见。于是在日常生活中，经常出现上下层住户因排水管道漏水而导致的各种纠纷、影响邻里关系。作为工程设计人员，应在设计时努力解决这一问题。在此，笔者提出一些做法以探讨解决问题的办法。

厨房排水管道设置

厨房洗涤池排水支管可直接在楼板上接入排水立管，建议厨房内不设地漏。现代生活中厨房地面一般已很少用水冲洗，少量的溅水用抹布就可完成地面的清洁，厨房地漏由于长时间无水补充，水封内存水蒸发后臭气反由地漏进入室内。同时，取消地漏还可避免地漏排水支管进入下层户内空间。

卫生间排水管道设置

为了不使卫生间污水横管进入下层户内空间，排水管道的敷设一般采用以下几种方式：

卫生间地面楼板下沉，污水横管设于下沉室内。这种方式对排水管道的施工较为方便，但检修管道则十分不易。在实际工程使用过程中，经常发生下层住户靠卫生间处楼板及侧墙发生渗漏现象。由于无法查找出漏水的原因，上层住户只能将整个卫生间地面凿开重新翻修，凿开后才发现下沉室内积满水，积水经侧墙渗入下层。分析产生积水的主要原因有：卫生间地面防水未处理好，地面水渗透入下沉室；部分给排水管道漏水进入下沉室。针对以上原因采取的措施有：严格做好卫生间地面的防水处理及下沉室四周的防水处理；卫生间内所有给排水管道应经严格试压住水试验后方可暗封管道，建议在下沉室侧面设置侧排地漏，以排除可能出现的积水。

采用侧排方式。卫生间采用后出水式座便器，侧排地漏，将浴盆或淋浴房垫高，各卫生器具排水横支管沿卫生间地面墙脚处引至外墙。器具存水弯、排水横管及立管均设于建筑外墙处。采用这种方法，可避免出现下沉式积水的状况，但应注意几点：首先，尽可能将洁具特别是座便器设于靠外墙处；其次应与建筑专业密切配合。由于排水横管及立管均设于外墙，不可避免影响到建筑外观，因而在建筑方案设计阶段，给排水专业人员就应介入，将卫生间布置于建筑凹槽处，尽量降低对建筑立面的负面影响。

在北方严寒和寒冷地区的气候条件下，住宅厨房、卫生间的排水立管应分别设置。加侧排地漏,北方地区因安装困难可适当加大管井，排水管道不得穿越卧室，排水立管采用普通塑料排水管时，不应布置在靠近与卧室相邻的内墙；当必须靠近与卧室相邻的内墙时，应采用橡胶密封圈柔性接口机制的排水铸铁管、双臂芯层发泡塑料排水管、内螺旋消音塑料排水管等有消声措施的管材。

排水管道的材质选用

根据建设部的规定，目前新建多层住宅均使用UPVC塑料排水管，室内UPVC排水管的类型有普通UPVC实壁管、UPVC芯层发泡管（PSP管）、UPVC螺旋消音管三种。普通UPVC实壁管噪音较大，而同等壁厚的UPVC芯层发泡排水管比UPVC实壁管重量轻约20%-30%左右，同时它又具有隔热隔音的效果，特别适合于建筑排水，可显著地降低流水噪音，大有取代UPVC实壁排水管的趋势。UPVC螺旋消音管不仅可以降低噪音，而且与其它同管径排水管相比排水能力大大提高。不仅可作为高层建筑的排水管，而且还不用设专用通气立管。因此，要根据安全、经济、环境等因素综合考虑，合理选择排水管。

参考文献

厨房污水处理方案及措施范文

关键词：蒸汽,节能

1.引言

某酒店开业近五年，而该酒店建设筹备期就有九年，那时的设计、施工理念已今非昔比；该酒店供热以蒸汽为媒，内装几台锅炉，因靠海，当地市政供水硬度偏高，锅炉给水只软化，不设除氧器，没有冷凝水回收系统，所产蒸汽供客房、厨房、洗衣房，并冬季釆暖一个月，锅炉房布置在3楼，1、2楼为各功能厨房，洗衣房、空调机房在负-2楼，热交换站分设3楼、13楼；开业至今锅炉负荷由当初的半用半备，到现在用汽高峰时锅炉满负荷运行时，厨房仍在投诉蒸汽不够用，各用汽单位需协调错开用汽高峰，这就影响了酒店的生产效益和增加设备运营成本。

2.热力系统存在的问题

2.1系统问题

2.1.1厨房设备的主要用汽设备：蒸柜、粉蒸、早点炉等，都为全封闭、无设检修口的一次性设备，生产厂家也没有类似的维修方案，只建议更新，但酒店工程部认为成本过高。

2.1.2蒸汽作为热源完成各种加热过程。蒸汽在用汽设备中放出汽化潜热变成同温同压下的饱和冷凝水。处理和利用冷凝水，减少锅炉排污是酒店现前的重要课题。

2.1.3锅炉进行第五次年检时，当地检验部门出具了锅炉本体氧蚀较严重的书面证明，进口锅炉的本体钢材厚度相同型号薄于国产锅炉，所以上除氧工艺势在必行。

2.2回收系统情况

将饱和的高温冷凝水排放掉或待冷却后回收,都造成环境的热污染和能源的浪费。或疏水器选型不当,漏汽严重,致使部分蒸汽直排。造成的环境热污染和能源浪费更加严重。

2.3回收方法

2.3.1开式回收：水温降至普通水泵不产生汽蚀的温度75℃左右，饱和冷凝水在大气压下二次闪蒸，造成大量潜热损失，能源利用率不足50%。同时由于冷凝水与大气的接触，丧失了原先软化处理后的水质条件。

2.3.2闭式回收：回收系统不与大气接触，减少跑、冒、滴、漏的热损失和热污染,冷凝水的回收温度可达100℃以上；节水及水处理费用；节能率达高达25%以上；因此闭式回收方法成为本次冷凝水回收工作的主要方法，在锅炉房水处理间增设一台热力除氧器。

3.热力系统所导致的浪费

3.1蒸汽冷凝水跑、冒、滴、漏，冬天热雾弥漫，夏天热浪逼人，既造成热污染，又可能烫伤现场操作工。

3.2厨房厨具内的热交换器结垢严重,既浪费了大量的蒸汽，又生产不了合格的产品。

3.3因冷凝水没回收作锅炉补给水，水处理量大、费用高。

3.4高峰供汽时锅炉出力不够,不得已使用备用锅炉，造成投资和运行浪费。

3.5锅炉需经常排污,浪费了本以不足的热能。

3.6锅炉水管壁水垢增厚，导热性差，致烟窗冒黑烟，清洁生产不达标。

4.回收的解决办法

4.1详尽的用汽设备热负荷调查

用汽设备的热负荷是酒店筹备期常弄不清的数据，由此造成供汽管网设计、疏水阀选型、回收管网设计的不准确。致使设备完成同一加热过程时，蒸汽耗量过大，并产生汽阻、水击等不良影响。完成从锅炉——蒸汽管网——用汽设备——疏水系统（集水点）——回收管网——回收泵站——锅炉的热力循环系统的周密设计，保证热力系统接近完善的能源梯级利用程度。

4.2热力系统匹配条件下的疏水阀选型

设备原有的疏水阀选型条件不尽相同，有的设计院根据开式回收方法选型设计，采用密闭式回收技术时，管网压差减小,疏水排量下降；有的根据用汽设备疏水管径自己配置，没有按照压差和排量选取疏水阀排放口直径，造成疏水阀排量过大或过小，出现漏汽、长距离输送发生水击或开旁通管的浪费现象。对加热设备，由于需要及时排除凝结水，一律选用浮球式疏水阀组，即过滤器+浮球式疏水阀+观视镜+止回阀。对于管道、分汽缸疏水，一律采用热动力式疏水阀。根据酒店相同功能区和设备的用汽压力相对一致，中、西厨房的用汽设备的原疏水阀改为集中疏水器，洗衣房根据大烫机0.8MPA与其它用汽设备小于0.6MPA压力的，分设两路向集水箱疏水。

4.3集水点的选择及设备应用

洗衣房、厨房的用汽设备相对集中、设备的用汽压力相对一致（压差0.15MPa以内）及管理的方便的设为同一个回收点；汽、水换热站与锅炉房紧挨设置，设为另一个回收点，6台2M3容积式换热器自身有储水特点，可降低供汽压力为4KG/H,不影响供热效率，可以减少疏水阀的背压，降低冷凝水饱和温度便于回收；于三楼热交换站置一台凝结水回收自动泵，回收3楼的换热站的冷凝水，13楼的换热器的冷凝水经减压回流锅炉除氧水罐；于负二楼设置一配水位镜和液位自动及安全阀控制的1M3带承压集水罐回收点，配备回水水位、供水水位、超压及超水位报警、自动不凝气排放等控制系统，占地小，全自动运行。二次闪蒸汽使罐内压力维持在0.1～0.2Mpa内，确保高温冷凝水打回锅炉房除氧水罐，多余蒸汽通过泄压阀与水箱直接加热，生产日常用水供洗衣房。

5.系统节能的措施

根据蒸汽厨具的使用情况，断定为水垢的热阻致使炉具上汽慢，切开热交换器一侧，容器内已经塞满了水垢，使用高压水枪、手工清除积垢后，再用空调清垢剂去除蒸汽盘管表面的硬质水垢，试压后炉具恢复正常。

6.冷凝水的性质

6.1热力学特性

6.1.1蒸汽的热能由显热和潜热两部分组成，通常用汽设备只利用蒸汽的潜热，释放潜热后的蒸汽还原成同温度的饱和水，即拥有显热的冷凝水。

6.1.2饱和冷凝水在蒸汽压力0.1-0.9MPa下占蒸汽热能的15.6～26.7%，使用蒸汽压力越高，排放的冷凝水热能价值越大。

6.1.3饱和冷凝水输送过程中因压降而存在着不可避免的闪蒸，冷凝水的闪蒸汽并不是压降至大汽压时才发生的，而是降至大汽压时闪蒸量最大。闪蒸过程是一种汽水共溶状态，并随压力和温度改变而相互转化，这导致冷凝水回收利用的复杂性。

6.2品质

6.2.1理论上冷凝水是较好的蒸馏水，最适合重新作为锅炉给水。

6.2.2换热设备频繁的蒸汽供停，产生热应力拉伸而导致设备泄漏，造成混入不纯物质或不凝气时，冷凝水将产生二次污染。

6.2.3冷凝水回收要针对污染状态决定采用何种处理方法。

6.2.4锅炉给水的软化，除氧工艺是否完善和回收管网的严密程度，是冷凝水污染程度大小的主要原因。

7.冷凝水闭式回收系统效益

7.1与开式回收方式相比，减少因疏水背压的降低造成的闪蒸损失。闪蒸量占冷凝水量15%以下。

7.2用汽设备均背压条件下运行，减少换热设备变工况运行时的蒸汽泄露量。

7.3回收冷凝水直接进锅炉，提高锅炉供水温度50℃以上；直接进除氧器，二次闪蒸和本身的高温，可以减少除氧器的蒸汽供给量。

7.4节约水及软化水处理费用。

7.5减少锅炉排污率，增加锅炉单位时间的产汽量，提高锅炉出力，稳定汽压。

7.6减少跑、冒、滴、漏而产生的热污染，降低了烟尘排放量，改善工作环境。

厨房污水处理方案及措施范文

指导思想：在区委、区政府的统一领导下，以科学发展观为指导，依据水污染防治有关法律法规标准，根据《*市区饮用水水源地环境保护规划》、《*市市区水环境整治规划》及《*市长潭水库水环境保护—库区农村生活污水治理工程建设项目可行性研究报告》要求，全面治理饮用水源保护区农村生活污水，努力改善饮用水源水质，提高农村生态环境，切实提高农村干部群众治理工作积极性，提高财政资金使用效率，提高农村生活污水治理实效，促进我区经济和社会可持续发展，建设和谐*。

工作目标：在20*、20*年已完成6个集镇污水处理厂和53个行政村生活污水治理的基础上，按照《20*年度饮用水源保护区农村生活污水治理以奖代补试点工作方案》（黄政办发[20*]152号），结合长潭水库现状，2009年决定对长潭水库饮用水源上游的42个行政村生活污水采用以奖代补方式进行达标治理，以此改变农村生活污水无序排放现状，保护农村生态环境，改善饮用水源水质，确保饮用水源安全以及达到经费节省、质量保证、工期缩短、实效提高的目标。

二、治理对象

2009年完成饮用水源保护区农村生活污水治理43个行政村，其中富山乡5个行政村，上郑乡9个行政村，上垟乡5个行政村，宁溪镇8个行政村，屿头乡8个行政村，平田乡7个行政村，涉及农村户数约8658户，人口约26544人（具体治理行政村名单见附表）。

三、生活污水治理内容

（一）治理标准。污水处理达到《城镇污水处理厂污染物排放标准》一级标准B标准（COD为60mg/L，BOD为20mg/L，SS为20mg/L，NH3—N为15mg/L，TP为1mg/L），公共厕所除外；

（二）治理模式。根据各行政村的实际情况，因地制宜，采用集中工程措施、分户治理措施和生态治理措施相结合的办法。

1、村民居住相对集中、常住人口在100人以上的村或自然村采用集中式生活污水治理工程设施，并严格按照设计要求、施工规范和其他规定的技术要求进行设计和建设。村民厕所化粪池污水、厨房污水、洗涤污水和零星养殖污水等生活污水应以管道方式收集治理。按要求规范建设化粪池，总容积≥1.5立方；管道施工须规范，难以敷设管道的区域可采用三面光沟渠收集，但沟渠应加盖并设立溢流装置。

2、村民居住较为分散的村或自然村可采用分户治理办法。鼓励治理村组织农户自愿按要求规范建设化粪池（总容积≥1.5立方）和简易人工湿地（也可组织农户联合建设），对化粪池污水、厨房污水、洗涤污水和零星养殖污水进行科学治理，提高出水水质。

3、对居住分散不宜建集中式或分散式生活污水治理设施的村或自然村，鼓励建设生态公共厕所。

（三）工程管理

集中式工程措施、分户治理措施的验收标准由区生态办牵头制定并实施。集中式生活污水治理工程设施由区生态办落实有资质单位设计，乡镇、街道按有关规定进行工程招投标。分户治理工程设施由区生态办落实有资质单位设计，乡镇组织村统一实施或农户自愿按要求建设。各治理行政村要落实专人负责，保证工程质量和进度。区生态办、各乡镇和区环保局、区财政局、区农办、区建设局、区卫生局等部门要加强工程质量监管和资金使用监督，做好土建闭水试验、竣工验收和运行检查，确保生活污水治理有实效。工程竣工验收规定参照黄生态办[20*]1号文件执行。

4、奖补资金拨付。生活污水治理以奖代补资金经村自查申请、乡镇复核初验和区审查验收后由区财政局、区生态办按直接受益人口拨付到乡镇，转到村。以奖代补包括工程建设、化粪池改造费、工程管理、招标费、土地征用、青苗补偿、审计费、竣工验收监测费等费用，直接受益人口按20*年12月31日的常住户籍人口为准。具体如下：

（1）按要求建设集中式生活污水治理工程设施的村，工程建成验收合格并正常运行的按900元/人给予奖励；对于村中老房子居多，无法进行化粪池改造的村，按650元/人给予奖励；

（2）对采用分户治理方式的村，按要求组织农户规范建设化粪池和简易人工湿地，对化粪池污水、厨房污水、洗涤污水和零星养殖污水进行治理，验收合格后给予1500元/户奖励；

（3）对符合要求、经区生态办同意后建设生态公共厕所并验收合格的村，每村以奖代补其建设费用（不含征地及政策处理费用）的80%，最高理赔为5万元。

四、时间要求

原则上，各行政村治理工程综合验收在2009年10月31日前基本完成。时间安排如下：

（一）2009年2月：宣传发动阶段；

（二）2009年3月：设计单位现场踏勘，完成施工图纸的设计；

（三）2009年5月：编制工程预算，完成工程招投标工作；

（四）2009年6月至8月：完成工程施工建设；

（五）2009年9月：监测验收；

（六）2009年10月：全面实施综合验收。

五、职责分工

（一）区生态办负责工程施工图纸设计的相关事宜，并与区农办共同负责监督工程建设和组织竣工验收；公共厕所设计由乡镇自行负责。

（二）区建设局负责工程建设的质量监管。

（三）工程所在乡镇要建立专门工作机构，主要领导亲自挂帅，分管领导具体负责，落实专门工作人员负责工程的组织实施（实行招投标的，投标单位的资质须在市政三级以上）及监督管理工程质量。

（四）区财政局负责资金的筹措与管理。建设资金按工程进度拨付到乡镇，具体比例为3:3:3:1，即开工后按照设计人数预拨奖励款30%，土建闭水试验竣工验收后预拨30%，监测合格综合验收后预拨30%，质量保证一年后支付剩余的10%，拨付资金前须由区生态办签字认可，设计和调试费用拨付到区生态办，由区生态办与工程设计单位结算。奖励资金拨付到区生态办，由区生态办审核后拨付到乡镇。

（五）工程设计单位必须具有环境工程（废水）专项工程设计资质、市政（污水处理厂和雨污水管道）专业设计资质（联合设计），负责提供终端处理设施和排污管线的施工图纸和竣工图纸，负责指导、监督工程建设并签署预验收意见，负责终端处理设施的调试，并通过竣工验收。

六、保障措施

20*年是全省“811”环境保护新三年行动和*生态区规划建设要求的推进之年，为此全区各单位要统一思想，统一行动，真抓实干，有序推进，确保治理工作落到实处。

（一）加强督查，落实责任。各乡镇要将年度目标治理任务分解落实到各有关行政村，各单位要充分发挥各部门职能作用，推进饮用水源保护区农村生活污水治理工作。饮用水源保护区农村生活污水治理工作要纳入各乡镇、部门综合目标责任考核内容，要建立责任追究制度。区生态办要正常性地组织督查，定期通报治理进度，同时，实施饮用水源保护区农村生活污水治理月报和例会制度，总结工作经验，进行工作部署。