“酿”开头的成语：无。

一、酿的读音是niàng ，详细解释：

1、利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：～造。

2、指酒：佳～。

3、蜜蜂做蜜：～蜜。

4、喻事情积渐而成：～成水灾

二、酿的词组

1、酝酿[yùn niàng] 造酒的发酵过程，比喻做准备工作。

2、酿造[niàng zào] 原专指酿酒。后也指利用发酵作用制造醋、酱油等。

3、酒酿[jiǔ niàng] 带糟的甜米酒。

4、酿糯[niàng nuò] 以糯米酿酒。

5、酿饭[niàng fàn] 使饭发酵。

6、私酿[sī niàng] 私自酿酒。

7、楚酿[chǔ niàng] 指楚地所产之酒。

8、酿祸[niàng huò] 酿成祸患。

9、醲酿[nóng niàng] 犹蕴蓄。

10、楦酿[xuàn niàng] 谓杂凑，凑搭。