花椒水的功效与作用范文篇1

欣忻笑口向西风，

喷出元珠颗颗同。

采处倒含秋露白，

晒时娇映夕阳红。

调浆美著骚经上，

涂壁香凝汉殿中。

鼎餗也应知此味，

莫教姜桂独成功。

——宋代刘子翚

刘子翚的《花椒》诗从植物的形态，说到采摘的季节；又从楚辞记载，说到汉宫实用；与生姜、肉桂同为厨房里烹调美食的佐料，真是将花椒的身世、功能写得面面俱到！花椒，又名秦椒、蜀椒，具有温中散寒、行气止痛、除湿通痹、杀虫解毒的作用。古人还将花椒与酒配伍，制成“椒酒”，是正月里常喝的扶正祛邪的养生酒。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记述说：“花椒坚齿、乌发、明目，久服好颜色，耐老、增年、健神。”

盛夏解腹泻

花椒香气沁人心脾，最初是作为香料使用的。古代宫廷里嫔妃的住处又称“椒房”，建筑师们将花椒和泥后涂抹墙壁，既防虫散香又保暖，也寓含着多生龙子之意。后来因其香味，花椒成了厨房里常用的调料品之一。人们喜欢吃的麻辣类食品，配料里面就有产于四川、贵州地区的一种叫“麻椒”的花椒。它的颜色比普通的花椒要浅，而气味却比普通的花椒更辛香芳烈，是火锅、烧菜和炖菜等佳肴的调味品，也是人们熟知的“十三香”、“五香面”的主要成分之一。

花椒不但可以调味，食用方法得当，在夏季还可以巧解腹泻。夏天的气候炎热，人们喜欢吃生菜、冷饮、瓜果等偏于寒凉的食品来消暑。如果体质偏于气虚和阳虚，过食生冷后就会出现腹痛、恶心、呕吐、大便溏泄等症状。将花椒、植物油和酱油等一同烧热后，浇在凉拌菜上，不但清爽可口，也可以减少生菜等对胃肠道的刺激。但炸花椒油时，油的温度不宜过高。民间治疗夏季因进食生冷食品后，出现泄泻不止者，也常用川椒慢火炒香熟后，与肉豆蔻共为细末，用粳米饭裹后食用。将花椒与盐共炒，趁热敷于肚脐（即神阙穴），也有止痛与止泻的作用。

天然“驱虫剂”

花椒是中医的温里药，性热味辛，有小毒，入脾肺肾经。药用花椒是其干燥成熟果皮，多用于积寒虚冷所致的脘腹冷痛、呕吐腹泻、下痢腹痛、积食停饮、齿痛疝气等，外用治疗阴痒囊湿、妇人阴痒、疮癣等。花椒的种子亦可入药，称作“椒目”，有利水平喘的功效，多治疗水肿胀满、痰饮咳喘等疾病。汉代医家张仲景善用花椒入药制方，有多个效方传世，如治疗脾胃虚寒、脘腹冷痛的大建中汤，攻逐水饮的己椒苈黄丸，治蛔虫腹痛的乌梅丸等。

除此之外，花椒还是天然的“驱虫剂”，单用内服可用于蛔虫、蛲虫等的治疗，如小儿肛周瘙痒或饲养的宠物等患寄生虫病，可用花椒煎汤熏洗坐浴；将花椒放置在米缸、冰箱、碗橱等处，可防虫蛀、蚁爬和除异味。现代药理研究表明，花椒所含挥发油中的牻牛儿醇、柠檬烯等，有抗细菌抑真菌和驱虫的作用。

花椒性热味辛，阴虚火旺、湿热壅盛者，要少食用，以免引发口干、便秘、胃肠胀气等症状。另外，花椒有小毒，不可长期大量食用，以免毒性积累危害身体健康。

>>花椒验方

治风火虫蛀的齿痛方：用川椒50克，捣细为末后，以白面为丸如皂角子大，烧令热后，塞于所痛之处咬含之。

治妇人阴痒方：用花椒、吴茱萸、蛇床子各50克，藜芦25克，陈茶一撮，烧盐200克。水煎后熏洗患处。

治元气伤惫、耳聋目暗方：用生地黄捣绞汁后煎膏，与花椒末共为丸，如梧桐子大。每日用暖酒服30丸。

花椒水的功效与作用范文篇2

关键词：辣椒；落叶落花落果；原因；防治措施

辣椒“三落”就是指辣椒的落叶、落花和落果。引起辣椒“三落”的原因很多，田间诊断时，多怀疑为病害所致，实际上其原因非常复杂，既有病虫所引起的，也有环境和生理因素造成的，一般前期多发生落蕾或落花，中后期多发生落叶、落果，而大量落叶则影响植株长势，使光合作用产物少，果实难以膨大，甚至造成落果，致使辣椒品质和产量下降，效益减少，作者对辣椒的“三落”进行了两年的观察研究，现将造成辣椒“三落”现象发生的具体原因和防治措施阐述如下。

1引起辣椒“三落”的原因

1.1辣椒落叶的主要原因

1.1.1温度过低引起的落叶因辣椒为浅根系作物，其根系主要分布在15cm表土层内，易受土壤温暖的影响。如果在苗期落叶，是根系发育不良，多是温度过低，尤其是低于18℃根系生理机能下降，8℃时根系停止生长，植株处于不活状态；加之土壤过干，根系吸水受阻，或分苗时伤根造成的，根系不能满足叶片对无机养分和水的需要，导致落叶。

1.1.2密度、光照引起的落叶播种过密，植株相互拥挤，营养面积小，光照不足或连阴天，均可导致植株不能正常进行光合作用，使叶片黄化脱落。

1.1.3肥料、管理引起的落叶缺乏肥料或施用未腐熟的有机肥，造成烧根，根系功能受损伤养分不足，后期营养供给不足，导致落叶；管理不及时杂草丛生、植株分枝过多，相互争夺养分，造成通风透光不良也会致叶片黄化脱落。

1.1.4病虫害引起的落叶对叶功能影响最大，导致落叶最严重的病害是坏死性病毒病和白粉病；坏死性病毒病秃尖病毒可以使生长点坏死，叶片沿叶脉大面积坏死而脱落；如果通风不良湿度大温度高，易发生白粉病，叶背面逐渐形成黄色或褐色环死斑，严重时可导致叶片脱落；螨类和蚜虫的为害也能造成辣椒落叶。

1.2辣椒落花、落果的主要原因辣椒在开花结果前后，由于管理不当，不良的环境条件影响以及病虫为害，均可导致植株生理活动的失调，进而影响花芽的正常分化，造成落花落果。

1.2.1.当气温低于15℃时，植株易形成短花柱，虽然能够开花，但花药不开裂，不能散出花粉，使授粉过程及花粉管的伸长受阻，当土温高于30℃时根系容易灼伤，导致落花，气温高于35℃时，不能正常受精从而使辣椒落花落果。

1.2.2如苗龄过大或带蕾定植，缓苗阶段由于根系还没有恢复正常，无机盐供应不足，都会引起落花。

1.2.3因营养不良，尤其是氮肥过多或不足，枝叶徒长和光照不足等因素的影响，而导致落花。

1.2.4由于辣椒炭疽病、病毒病、轮纹病、疮痂病、蚜虫和棉玲虫等病虫的危害，而引起落花、落果。

1.2.5植株内部原因引起的落花、落果：当花器官发育不全或有生理缺陷，以及受精不完全造成的，在花芽分化过程中发育不良形成了短花柱多柱头，花粉败育或雌雄发育不协调，散粉过早或过迟，配子或卵细胞是自交不亲合型等，均不能正常开花和结果。

1.2.6人畜的损伤，也是引起辣椒落叶、落花、和落果的原因之一。

2防治辣椒“三落”的措施

针对以上发生原因，结合我两年的实践经验，可采取以下措施防治辣的“三落”，达到增产、高产。

2.1.1选用抗病品种，合理轮作最好与非茄科作物轮作2～3年，及时清除病残体，并集中烧毁或深埋。

如湘研1、4号，沈椒1、2号等品种。

2.1.2培育壮苗，增强苗株的抗逆性播种前进行种子消毒处理。播种前，将种子用清水浸泡6―12小时后，用1%―1.5%硫酸铜溶液浸5―10分钟，然后捞出用少量清水洗净，再用少量草木灰拌匀进行催牙播种。这样可防治炭疽病，减少“三落”的发生。

2.1.3加强肥水管理，做到合理施肥施足充分腐熟的有机肥作基肥，注意氮磷钾合理搭配，不偏施氮肥，适当增加磷肥钾肥和硼、钼等微肥，培育键壮的根系，增强植株生长势；合理排灌，尤其在炎热的夏季，要及时追肥、灌水，提高植株抗病能力；追肥应少量多次；及时整枝，去除中下部老黄、病叶，增加株间通风透光条件；摘掉中、短柱及横向开放的花，这些花多发育不良，容易落花或在发育过程中夭折，叶面喷施硼、钼肥和多元磷酸二氧钾，促进花芽分化和开花坐果。

2.1.4采用地膜覆盖栽培地膜覆盖可以减少水土、养分的淋溶流失，保护好根系，促进生长。

2.1.5根据气温的高低喷施防落素在花期喷施适量的浓度为30～50ppm防落素喷花，一般温度高浓度低些，温度低浓度高些，每朵花只能喷一次，不宜重喷，在阴天或傍晚喷洒。

2.1.6提早预防，及时防治病虫害施用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾，效果好，不会伤害天敌，当气温高于20℃抗蚜威熏蒸作用明显，杀虫效果更好。

喷施75%百菌清600倍液或65%代森锌500倍液，可防治炭疽病的发生；