农产品质量安全存在的问题范文篇1

1农业投入品监管难以到位农产品质量安全生产的关钟环节之一在于农业投入品的安全可靠，山于农业生产季节性特点，农药等农业投入品经营单位的数量巾呈现出波动性，特别是经销商具有小而散的特点，使农产品投入品的,.管存在很大难度，尤其是一些游商随时可能向农户兜售农药等农资产品，更加大了,管的难度，加之,.管队伍力量薄弱，使得农业投入品在客观存在,管真幸。农业投入品的不安全成为危害农产品质量安全的重要源头。

2农产品质量安全执法体系有待健全农产品质量安全，管是一个庞大的系统工程，要求具有严密的组织体系，目前，大兴农产品质量安全执法体系存在两个较为突出的问题:一是区级层面执法体系不顺，二是镇级执法体系缺位。从区级层面讲，以种植业农产品安全管理为例，大兴区种植中。作为行业管理的事业单位，不是行政执法主体，没有执法权，而农产品、农药、肥料等涉及农产品安全的行政执法主体是区农业局，区种植中心及所属的农药管理站、十肥站则山区农委(农业局)组织协调下开展具体的农产品质量安全检查工作，就产生了“主体资格片权力行使”矛后关系，文种体制的不顺浩成了具体工作中.管执法力度薄弱。从镇级层面讲，各镇具有对农产品生产日常管理和.测检测的职责，以及对农药、兽药、饲料、肥料等农业投入品生产(经营)企业讲行管理的职责，而不具备执法权。但事实，镇级管理又是基层农产品质量安全管理的关钟环节，山于执法权的缺位，客观使得“最接地气”的管层丧失.管力度，浩成.管“幸白”，使农产品质量安全.管没法落地。

3农产品质量监管联动机制有待棠善调查发现，目前农产品质量安全仍存在“多头管理”的局面，农业部门主要负责农产品产前和产中环节的.管，食药部门负责监管农产品讲入市场环节，环保部门和7仪务部门负责大气环境和地表7仪,.管等。涉及农产品质量安全产前、产中、产后各环节的管职能分布在农业、食药、工商、环保等多个部门，实行农产品供应锌“分段式”管理，山于在行政级别方面，各职能部门在行政级别是“平级”的，不存在“隶属”关系，管理职能难免存在“条块分割”，没有形成纵向及横向一体化管理机制，使农产品质量安全的管理效率和效果有待提高。

4农产品质量安全伯溯体系有待加强

让农产品质量安全存在外源性风险，安全信息的真实性、外埠生产基地的安全管理等一系列问题，集中反映在两方面:一是分散的农产品生产,.管难度较大;二是讲入农产品批发市场的农产品几乎没有可泊溯体系。农产品讲入市场后，不仅市场对泊溯管理准入要求不统一，消费者对泊溯管理的认知度和参片度巾不高，生产主体在销售过一程中难以得到泊溯管理经济效益，环可能出现“劣币驱良币”问题。在一定程度影响了泊溯体系参片主体的积极性，不利于泊溯体系建设后的持续运行。因此，建立统一的农产品质量安全可泊溯体系成为解决农产品质量安全隐患、强化农产品质量安全责任的重要措施。

5市场准入及淘汰机制有待完善

当前，社会消费7K平已经从温饱向小康.J过一渡，而农产品质量安全现状片小康生活具有相当的差距，不能够满足小康建设的客观要求。农产品质量安全问题的爆发点在市场。因此，健个农产品市场准入片淘汰机制具有现实意义。目前，山于农产品质量安全管体系尚不完养，农产品市场准入标准低，缺多强有力的市场淘汰机制已成为制约农产品质量安全管的瓶颈。而作为讲入市场的主要“通行证”之一农产品质量保证的安全认证，同样山于农产品质量安全认证体系仍处于起步阶段，认证技术及相关设备较落后。农产品生产者、销售商家对认证体系的认识不足，安全认证的可持续发展片管理已成为待解决的重点问题。

6“三品一标”工作的可持续性有待加强

“三品一标”是确保农产品品质和具有地方特色农产品的重要工作，目前，该项工作的开展主要靠政府的资金支持，山于政府资金具有局限性，存在一定的不可持续，更为严重的是，有的基地在有政府“输血”时就按照生产标准要求做，一日_出现政府资金投入不足，就出现懈点，浩成农产品质量安全隐患，导致该项主要依扦政府推动的工作缺多可持续发展的有效机制。

农产品质量安全存在的问题范文篇2

关键词：政府作用；农产品质量；品牌建设

中图分类号：S-01文献标志码：B文章编号：1674-9324（2012）03-0083-02

农产品的定义是植物、微生物产品、动物及直接初加工品，由食用和非食用两方面构成。本研究所指的农产品主要是指食用农产品。

一、农产品质量的定义

农产品质量主要是指有一定用途，能满足人们需要所具备的各种特性和特点的总和。它的内容包括产品的内在特性、外在特性、经济特性及其他方面的特性。内在特性体现在产品结构、化学成分、物理性能、精度、纯度等方面；外在特性体现在气味、形状、包装、色泽等方面；经济特性指成本、价格等；其他方面则包括交货期、污染公害等。因此笔者认为，可用安全性、适用性、可靠性、经济性来概括农产品的不同特性。

二、农产品质量问题的原因分析

1.农产品源头受到污染。由于环境受到污染，在这种环境下生产的经济作物、饲料作物、畜产品、水产品和粮食都受到不同程度的影响。而且农用的化学药品也严重影响了农产品的安全性。

2.加工工艺存在问题。日前国内的农业生产工艺落后。主要表现为：（1）农产品加工企业操作不合格，未按照工艺要求进行操作；（2）农产品加工企业超量使用食品添加剂及非法添加物；（3）农产品加工企业在加工过程中使用新工艺、新技术、新原料带来的问题。

3.落后的批发市场和农贸市场。我国目前缺乏有效的管理制度，导致部分批发市场依然存在不合格的农产品。以个体经营为主的农贸市场，存在卫生安全问题，加上简陋的销售场所及容易变质的初级农产品，根本就难以杜绝假冒伪劣商品的进入，从而使农产品安全成为问题。

4.政府部门缺位、监管不力。虽然我国有农业、工商、林业、卫生、质检等多个负责食品安全的部门，但各个部门之间缺少合作交流，主管部门也缺少有效的监管，这些问题都严重导致了不合格农产品顺利进入农贸市场，并最终落在消费者手中。

5.零售终端超市存在问题。中国超市大多数的经营模式是与供应商联营，由此无法控制进货质量。并且进货大多经过批发市场，由于采购人员的腐败及其他原因，使有些问题食品依然能进入超市。其他的原因还有法律制度的不完善等带来的问题。

三、政府在解决农产品质量问题中的作用分析

1.政府应该为优质的农产品建立信誉机制。农产品市场的信誉机制能为农产品传递质量信号。在农产品质量安全问题成为人们关注焦点的今天，影响农产品信誉的关键因素就是农产品质量安全问题，质量安全问题一旦暴露出来，农产品加工企业的信誉将受到严峻挑战，甚至会导致这些企业的破产。良好的信誉不仅意味着优质，更意味着安全。因此，必须由政府或其它可以信任的组织（如合作社，供销社，行业协会等）来提供质量信号传递机制，如果政府不提供相应的监管机制，必定会降低农产品生产经营主体在建立信誉上的积极性与主动性。因此笔者认为培育农产品市场的信誉机制是解决农产品质量安全问题的重要措施。

2.政府应积极引导企业快速建立以信誉机制为导向的农产品产业组织结构。主要表现为通过建立农产品生产经营组织，如农产品加工企业、农产品生产企业及相关的农产品合作社等，通过这种方式大大提高了农民的市场主体地位。另外，政府还可以通过加强农民组织内部自律，将农产品质量安全标准深入贯彻到农产品生产经营中，这些措施不仅有利于创立优质的农产品品牌，还可以快速形成良好的农产品生产供应体系，最终确保生产经营者的利益，从而进一步提升农产品整体质量安全水平。另外，政府在政策导向方面应建立产业化经济合作组织的信誉机制，并积极采取一系列的政策措施帮助各种经济合作组织，以确保他们的快速发展。

3.政府应积极建立和完善农产品质量安全体系。因农产品质量的信息在农产品消费者和生产经营者之间存在严重不对称，所以政府的介入将保证农产品的质量安全，在政府管理制度的激励与约束下，农产品供应链的各个经济组织将加强自我管理约束。

4.政府应加强农产品质量标准建设。目前我国农民整体的科技文化素质偏低，他们对农业标准化知识的认识的不够，如果缺乏有效的监督，那么就难以自觉地贯彻农业标准。可见，农业标准化需要政府主导。并且在农业标准化整个过程中政府主导要贯穿始终，要在政府的管理和支持下制定、实施、监督及落实这一整个过程。主要做法如下：（1）上级政府应加强农业标准化体系建设，并建立健全法律法规，为农业标准化建设提供良好的政策支持。（2）基层政府的相关管理部门应积极实施质量认证、产品品牌战略、标准化建设等，并要求积极扶植和鼓励地方龙头企业，开展对农户的标准化知识培训，大力加强农业基地建设等。

5.政府应积极参与农产品品牌建设。目前我国政府在农产品品牌建设中存在着如下问题：（1）对农产品品牌的保护力度不足；（2）农产品质量标准建设落后；（3）认证结果公信力不高；（4）对农产品品牌建设扶持力度不够。

通过本研究分析得出：农产品质量安全信息不对称、农产品源头污染问题、加工工艺存在问题、政府部门监管不力是产生农产品质量安全问题的根本原因。建立信誉机制和品牌管理等是解决农产品市场失灵的关键，在今后较长时期内，农产品管理者（如供销社、专业合作组织、行业协会等）向消费者及时、正确地传递质量安全信息；生产经营者在政府监管与支持下主动向消费者传递质量信息；农产品的加工企业建立农产品质量安全追溯体系及信誉机制及农产品质量安全追溯体系等，这些都是生产经营者主动传递信息的有效平台和途径。

参考文献：

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[3]李功奎，应瑞瑶.“柠檬市场”与制度安排一个关于农产品质量安全保障的分析框架[J].农业技术经济，2009，（3）.