莲藕高产栽培技术方法范文篇1

关键词莲藕；高产；栽培技术；陕西石泉

中图分类号S645.104+.7文献标识码B文章编号1007-5739（2017）11-0081-01

石泉县地处陕南中部，属亚热带季风湿润气候，土壤肥沃，适宜莲藕的生长。自2002年石泉县引进鄂莲四号、鄂莲五号示范种植成功后，在川道地区种藕面积逐年增加，广大种藕户也获得了较好的经济效益。为了进一步增加莲藕产量，促进农业增效、农民增收，结合石泉县莲藕种植实际，对莲藕高产栽培技术进行总结。

1选田消毒，施足底肥

莲藕是一种水生蔬菜，生长期间需要保持一定的水层。因此，种藕宜选择水源充足、水质良好、保水性好、排灌方便、阳光充足、土质疏松肥沃、保肥水性能好的水田，春季浅耕2～3次，耕深30cm并耙平。

整田时，最好将田坎周围铺1层地膜，以增强藕田的保水性能。同时，除尽杂草和残茬，并用生石灰1500kg/hm2进行消毒。整田r，底肥施农家肥60～75t/hm2、磷酸二铵450～600kg/hm2、硫酸钾225～300kg/hm2。

2品种选择与种子处理

根据近几年实践，石泉县宜选用推广鄂莲四号、鄂莲五号等优质高产新品种。种藕要求适当带泥、无损伤、不带病，随挖随栽、保持新鲜，种芽无碰伤。一般要求最小种藕藕枝具有3节完整的藕、2个节间、1个顶芽并带有1～2个子藕，从挖种至定植以不超过3d为宜，若不能及时栽种，应浸水保存或覆草浇水湿润保存[1]。栽植前先对种藕进行药剂处理，用50%多菌灵可湿性粉剂或甲基托布津可湿性粉剂+75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾加闷种（铺1层藕喷1层药，然后再铺1层藕再喷1层药，依次进行），覆盖塑料薄膜密封24h，晾干后栽植。

3适时早栽，合理密植

莲藕栽植一般应掌握气温稳定在12℃以上时进行，时间一般在4月上旬后。莲藕栽植要求行距2.0～2.5m，穴距1.5～2.0m，栽植3000窝/hm2左右，用种量7500kg/hm2左右，种藕藕枝呈20°斜插泥中5～10cm。基部外露出泥，藕头向内，不同行间定植交叉呈梅花形。

4田间管理

4.1科学管水

莲藕田用水需符合标准，田间应长期保持水层。在调节水位时应按照“浅―深―浅”的原则。即前期苗小，在栽藕10d内，保持浅水5cm左右，以提高地温，促进早发芽、早生叶。随着莲藕立叶及分枝的旺盛生长和气温升高，水层应逐渐加深，7―8月高温季节可灌深水20cm左右，9―10月再降低水位至5～10cm。进入冬季，田间也应保持一定深度水层，以免莲藕发生冻害。

4.2科学施肥

莲藕追肥要早、勤、稳。即在莲藕栽植后25d（立叶已开始出现）追施第1次提苗肥，一般追施尿素225kg/hm2或腐熟水粪22.5～30.0t/hm2，再加入硫酸钾150～225kg/hm2；第2次追肥在栽植后莲藕叶即将封行时（莲藕长有5～6片立叶），追施复合肥300～375kg/hm2、尿素150～225kg/hm2；第3次追肥于最后一片叶出现时进行，也称催藕肥，施尿素225kg/hm2或水粪30t/hm2，若肥力较高、长势旺，则第3次肥可以不追施。

4.3中耕除草

栽后20d，赶在藕叶封行之前进行2次人工除草，拔出的杂草可就近堆入田中，盖上薄膜，封闭6～8d，杂草即可彻底死亡，再及时把腐烂的杂草撒入田中。藕田慎用除草剂除草[2]。

5病虫害防治

石泉县莲藕生长过程中主要病虫害有蚜虫、食根金花虫、莲藕腐败病、莲藕褐斑病，其中，莲藕腐败病是直接影响莲藕产量和品质的关键病害。莲藕腐败病也叫莲藕枯萎病，俗称藕瘟。一般在6月上旬始发，7月中旬至8月上旬为盛发期。主要侵染莲藕地下部分，造成地下茎变褐腐烂，并导致地上部枯萎，故称腐败病或枯萎病。发病严重时，全田一片枯黄，似火烧状，导致莲藕大幅度减产甚至绝产。

蚜虫的发生危害主要在5月中下旬夏收时节，大量的蚜虫迁入藕田危害，严重时在叶柄处形成一个黑色的“蚜棒”并使藕叶卷缩[3]。

对于上述病虫害建议选用化学防治、生物防治以及物理防治相结合的综合防治方法。实行轮作倒茬；选用无病种藕，以防病害传播，播种前对种藕进行药剂处理。适时进行化学药剂防治，以施用低毒高效的药剂为基本原则，做好化学药剂防治工作。蚜虫可用20%先飞一号乳油1.05～1.20kg/hm2或10%吡虫啉粉剂300～450g/hm2兑水750kg/hm2喷雾，因藕叶蜡粉层较厚，故配药时须加入少许洗衣粉，以提高药液的黏附能力。对于莲藕腐败病，应在发病初期，及时拔除病株带出田外销毁，同时，用70%百菌清粉剂800～1000倍液+20%荸藕病绝粉剂800～1000倍液喷雾；或最好用以上2种混合好的杀菌剂37.5kg/hm2拌细土375kg/hm2，堆闷3～4h后，撒入浅水层，隔7～10d喷施1次，连防2～3次。

6采收与留种

挖藕前10d左右可将藕叶全部割下，因通气组织中断而使地上茎停止呼吸，促使藕皮脱锈，提高藕的外观品质。留种藕应在地下越冬[4]。

7参考文献

[1]陆秀兰，王玉露.莲藕栽培技术[J].农技服务，2009（1）：38.

[2]周爱民.莲藕早春栽培技术[J].现代农业科技，2013（13）：96-97.

莲藕高产栽培技术方法范文篇2

关键词：农村劳动力转移；双季莲藕产业；影响因素；发展对策

中图分类号：S645.1文献标识码：A文章编号：1001-3547（2013）18-0009-04

改革开放以来，城乡劳动力市场发育和限制流动因素的解除，促进了农业劳动力的乡城转移；随着农村经济体制改革的深化，农村劳动力的转移趋势日益明显。农村劳动力的转移，对促进农民增收、农民生活的改善、国民经济的发展、社会和谐稳定发展都起到了积极的作用，是农村实现小康的重要途径之一。然而，随着农业发展进入新阶段，农村劳动力转移给农业发展、农村建设带来的负面影响也日益突出，农村劳动力转移已经成为制约农业生产力发展、农业技术进步步伐、农业现代化进程的主要因素之一。农村劳动力转移与农业发展的矛盾是需要认真研究和解决的一个新课题。为此，我们以广西柳江县双季莲藕产区百朋镇的农村劳动力现状为个例进行了调查，采用实地调查与统计相结合的方法，重点调查了百朋镇双季莲藕主产区的五九、里团、怀洪3个村，经分析研究，并按照发展现代农业的要求，结合实际、因地制宜地提出了农村劳动力大量转移形势下的双季莲藕产业的可持续发展对策。

1柳江县双季莲藕产区劳动力现状

广西柳江县是双季莲藕的主产地，常年种植面积4000hm2左右，年产商品藕约8.5万t。柳江双季莲藕具有白嫩、个大圆润、藕节均匀、脆甜爽口的特点，被称之为“白玉藕”，产品远销加拿大、美国、日本、韩国、新加坡、马来西亚等国家和香港、澳门、广东、湖北、湖南等地区，由于其上市时间与湖北莲藕错开，因此，可取得较好的经济效益，莲藕已经成为促进农民增收的主要支柱产业。百朋镇是柳江县的“双季莲藕之乡”，常年种植面积2200hm2，约占全县的60%，而五九、里团、怀洪3个村委（通称“五里怀”）是百朋镇双季莲藕主产区，常年种植面积2000hm2，约占全镇的90%。

“十五”期末，百朋镇农村劳动力资源总量为31245人，其中，农村从业人员27209人，占农村劳动力资源总量的87.1%；外出就业人员为4036人，占农村劳动力资源总量的12.9%。2012年末，农村劳动力资源总量为23854人，其中，农村从业人员10400人，占农村劳动力资源总量的43.6%；外出就业的人数为13454人，占农村劳动力资源总量的56.4%。“十一五”期以来，全镇外出就业的人数达9418人，是“十五”期末的2.3倍；且外出就业的人数当中初中以上文化占多数，在家务农的劳动力当中，初中及以下文化占多数，高中以上文化占极少数（表1）。

双季莲藕主产区“五里怀”“十五”期末农村劳动力资源总量为9621人，其中，农村从业人员8804人，占农村劳动力资源总量的91.5%；外出就业的人数为817人，占农村劳动力资源总量的8.5%。2012年末，农村劳动力资源总量为8832人，其中，农村从业人员6104人，占农村劳动力资源总量的69.1%；外出就业的人数为2728人，占农村劳动力资源总量的30.9%。“十一五”期以来，“五里怀”外出就业的人数达1911人，是“十五”期末的2.4倍（表2）。2012年末，在家务农的劳动力当中，从性别看，男劳动力3188人，占52.2%，女劳动力2916人，占47.8%；从年龄构成看，20～30岁的有601人，占9.9%，30～40岁的723人，占11.8%，40～50岁的1104人，占18.1%，50岁以上的3676人，占60.2%；从文化程度来看，初中及以下5921人，占97%，高中和中专151人，占2.5%，大专以上文化32人，占0.5%（表3）。

“十一五”期以来，双季莲藕主产区劳动力转移幅度较大，大量有知识、有经验的青壮年农民外出就业后，农村从业人员中留守老人、妇女占多数，年轻力壮的男性占少数，从文化程度来看，从业人员中绝大多数人为初中及以下文化，高中文化以上占极少数。

2农村劳动力日益匮乏对双季莲藕产业发展的影响

2.1生产成本上升，生产效益下降

莲藕生产属于劳动相对密集型，劳动密集主要集中在种植和采收阶段。“十五”期末，双季莲藕生产成本平均1600元/667m2，2012年，双季莲藕生产成本平均2870元/667m2，上升了1270元/667m2，生产成本提高达79.4%，而增加部分主要在请工支出，高达1000元/667m2。

“十五”期末，种植双季莲藕纯收入平均7912元/667m2，2012年，种植双季莲藕纯收入平均9974元/667m2，扣除产量增加和产品销售价格提高的增长值3332元/667m2，实际纯收入比“十五”期末下降1270元/667m2，生产效益降幅达16.1%（表4）。

2.2先进技术推广难度大，产业结构难以优化，制约了产业结构升级

由于大量高技术人才及具备一定技能的有知识、有经验的农村劳动力向城市迁移和青壮年农民外出就业，莲藕生产从业人员中留守老人、妇女占多数，从业人员文化程度普遍偏低，导致双季莲藕品种更新提纯换代步伐缓慢，直接影响了莲藕种植产量、产品质量和生产效益。由于缺乏劳动力，双季莲藕生产上，每季均为随意性种植，尤其是秋藕生产随意性比较大，表现在秋藕不采收或极少采收、随地留种，春藕随地发芽、自由生长、不经翻种，生产效益低且影响春藕的早生快长。新品种、新技术、高产高效的生态套种套养模式栽培难以推广，绿色莲藕生产发展滞后。

2.3制约了品牌效应发展，不利于做强、做大、做优

“十一五”期以来，柳江县先后成立了几家莲藕合作社，虽然“百朋玉藕”名称在外，但由于大量有知识、有经验的青壮年农民外出就业，合作社人员整体素质不高，加上合作社基础差、运行机制不健全，只是一个空壳，形同虚设，多数是买卖关系，没有发挥合作社应有的功能，“百朋玉藕”还没有形成统一的、公共的品牌，品牌效应不明显。

“十五”期末，柳江县双季莲藕生产面积3933.3hm2，2012年4133.3hm2，生产规模停滞不前。

一直以来，柳江县双季莲藕产业以季节性成品鲜藕销售为主，无藕带（鞭）等其他鲜食产品及莲藕、莲籽、荷叶加工品等综合利用开发的产品，产业链短[2]。

由于劳动力转移，不利于双季莲藕产业化、标准化、规模化、集约化经营。

2.4不利于休闲农业观光旅游综合开发

“十一五”期以来，双季莲藕主产区百朋镇怀洪村下伦屯先后获得首届“全国生态农业旅游示范点”、广西“十大魅力乡村”、首届“柳州市十大最美丽乡村”等荣誉称号[2]。但由于缺乏有知识、有经验、服务意识强的管理人才，没有形成完整的产业链和产业体系，档次不高，活动单一，缺乏特色。如，除供游人观光、采摘荷花之外，缺乏必要的休息、娱乐、餐饮、特色产品消费等配套设施和服务，致使游客在示范园区逗留时间短，观光农业的旅游功能未能得到充分发挥。

3劳动力转移与双季莲藕产业可持续发展的对策

3.1科学合理转移劳动力

要根据产业发展的实际情况和从产业可持续发展规划的角度出发，加以引导劳动力转移，加强对农村劳动力转移的管理，提高劳动力转移的科学性与合理性。应该做到有序合理地转移剩余劳动力，而不是为了完成农民增收的指标任务而把劳动力大量转移出去，否则会造成农村“空巢”和田地闲置等[1]。

3.2推广轻型化栽培技术

莲藕轻型化栽培是提高种植莲藕比较效益的一项省工、节本、高产、高效的轻型简化栽培技术，省去了常规藕种植过程中的藕种搬运、种植、施肥、管水、挖藕等繁重的体力劳动，简化了操作程序，减轻了农民的劳动强度，同时又节约了种藕成本。

①选用微型藕作种微型藕的栽培管理和产量与常规藕种相同，但微型藕体积小，质量轻、单枝质量0.3kg左右，每667m2用种150枝左右，是常规藕种用量的1/6；且便于运输和携带，不带病菌，繁殖速度快。因此，种植微型藕节本、省工、高效，同时可加快良种繁育、品种更新换代步伐。

②建立莲藕水肥一体化基地，实行水肥一体化管理水肥一体化技术是将灌溉与施肥融为一体的农业新技术，是借助压力系统或地形自然落差，将可溶性固体或液体肥料，按莲藕的需肥规律和特点测土配方施肥，肥液与灌溉水一起通过可控管道系统施入。

柳江县百朋镇的双季莲藕生产大部分以抽地下水来灌溉，传统的肥水管理方式，费工费时，非常麻烦，作物又不能均匀地“吃喝”，肥水利用率低，不利于双季莲藕产业化生产、规模化经营。以村屯为单位或连片的藕田建立莲藕水肥一体化基地，采用水肥一体化技术，实行水肥一体化管理，根据莲藕的需水需肥规律随时供给，保证莲藕“吃得舒服，喝得痛快”，提高肥水利用率，省肥节水、省工省力，提高规模整体效率。

③实行病虫害无害化治理推广绿色防治技术，采用灯光、色板诱杀害虫等物理防治；应用Bt类、阿维菌素、苦参碱类等生物农药和性诱技术等生物防治。在病虫害发生关键时期开展植保专业化统防统治工作，出动机防队实行统一时间、统一用药防治，减少农药使用量，同时省工、节本、简便、安全、生态。

④机械化采收传统的采藕方式主要靠人工，一个劳动力1d只能挖藕100kg左右，挖后还要经过人工洗泥，劳动强度大，且对莲藕有一定的损伤，不仅费工、费时、费力、增加生产成本、生产效率低，而且人工挖藕已经不适应规模化种植莲藕的发展要求。机械化采藕，采收效率是人工的30倍以上，且挖出的莲藕干净、完整，不必手工洗泥，减少了挖藕工序，降低了劳动强度，大大提高了采收效率，而且采用机械化采藕后，藕田土质松软平整，有利于下季莲藕的种植和生长。

3.3培育莲藕种植大户，大力扶持家庭农场，提高农业集约化经营水平

加大农业补贴力度。按照增加总量、优化存量、用好增量、加强监管的要求，不断强化农业补贴政策，完善主产区利益补偿、耕地保护补偿、生态补偿办法，加快提高农业获得合理利润水平。继续增加农业补贴资金规模，新增补贴向双季莲藕主产区、优势产区集中，向专业大户、家庭农场、农民合作社等新型生产经营主体倾斜。

稳定农村土地承包关系。坚持依法自愿有偿原则，引导农村土地承包经营权有序流转，鼓励和支持承包土地向专业大户、家庭农场、农民专业合作社流转，实现规模化经营、集约化生产。

3.4抓品牌，走产业化发展之路

以市场为导向，加快、加大扶持农业龙头企业、专业合作社的力度，引导、扶持农业龙头企业建立莲藕加工产品原料标准化生产基地和研发莲藕深加工，统一打造“百朋玉藕”品牌。充分调动和发挥专业合作社的产、供、销服务和带动农户进入市场的作用。实行双季莲藕产、供、加、销一条龙服务，实现订单农业。通过系统的产业技能培训，让莲藕生产基地的劳动力就地转换成产业工人，就地解决就业问题，促进农村经济发展、产业可持续发展。

3.5加快休闲农业观光旅游综合开发

建立集观赏、饮食（荷花+莲蓬）+生产基地+加工基地+农家乐（饮食、垂钓）为一体的休闲农业示范区，扩大观赏莲、睡莲、子莲的种植面积，举办季节性的莲文化活动（如莲藕擂台赛、荷花节、莲藕节等，以及相关的摄影、绘画、诗歌、散文、选美等比赛），开发具有当地特色的莲藕系列食品、系列旅游产品，加大宣传力度，提高综合效益，促进地方经济发展[2]。

参考文献