牛牛汤圆

来源:网络

“谁家见月能闲坐?何处闻灯不看来?”春节的气氛还在弥漫,元宵的气息又扑面而来。

今晚,我们一家打算尝尝亲手制作的汤圆。我们准备了黑芝麻、花生米、淀粉,妈妈还准备了红曲粉、竹炭粉、南瓜粉。这些用来干什么呢?且听我慢慢道来。

我在小碗里放入100克熟的黑芝麻、30克花生米、50克白糖和融化的黄油,然后用料理棒打碎,香浓的芝麻味直钻进我的鼻子。这就是馅儿。接着妈妈在一个大盆里放入糯米粉、淀粉、黄油和热水,我顾不上烫手就使劲揉搓了起来,谁让我太想吃汤圆呢!经过揉搓后的面团蓬松柔软又有弹性,摸着可舒服了!我掐了一小块白面团,抠出一个圆圈,捏成碗状,把冷冻的芝麻馅放入“小碗”里收口,一个个白如羊脂的汤圆就出现了。我这个“小厨娘”不赖吧?

轮到彩色面团上场了。我们决定用今年的生肖“牛”做图案。红色面团做牛嘴巴,黄色面团做耳朵,黑色面团做眼睛……再用牙签画上笑脸和鼻孔,第一只小牛就诞生了。仔细一瞅,我这小牛歪头斜脑的,怪哉!妈妈捏的小牛却面露喜色,美哉!经过多次尝试与改良,我捏的小牛也开始好看起来,个个眼神中透露着调皮,喜哉!

牛牛汤圆要下锅喽!“小牛”们在滚烫的锅里欢快地奔腾起来,不一会儿变得又大又圆,浮在水面上。我捧着小碗,舀了一个最好看的“小牛”,小心翼翼地咬了一口,甜香四溢的滋味涌入口中……

(指导老师钱燕)

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