识人间烟火气，感年味儿在人间。

爸爸首先亮相，他摇身一变成了“武生”。不知是谁打碎了夕阳，将天边染成了绯红，与过往的云扑了个满怀。伴着天边的晚霞，爸爸抡起菜刀，咚咚咚，砧板上发出迎新厨房里的第一声。别看他长得魁梧，做事却谨细。每年除夕，切菜的工作都由爸爸完成。土豆成丝，根根莹透；牛肉成片，薄厚适中。不一会儿，桌上就摆满了花花绿绿的食材。

爸爸切菜，掌勺的是妈妈。卿且看“花旦”已上场。别看妈妈平时不下厨房，一旦她成为“主厨”，那可要享口福了。只见妈妈轻轻将袖挽起，干练的短发别在耳朵后面，穿上围裙，有条不紊地烧着一道道佳肴。熬好的冰糖在锅中冒泡，妈妈转过身去，到桌上拿爸爸切好的肉，缓缓地倒入锅中。纤纤素手翘起兰花指，沾上一点盐，翻炒。只见她拿着料酒、生抽……一点一点地淋入锅中，手不灵活的，还真做不了。最后装盘时，撒上一点葱花点缀。我们最爱妈妈做的红烧肉，乍一看与“厨房小白”做的没什么两样。细看，汤汁还在肉上流动——汤汁被妈妈熬到恰到好处，不细看还真看不出来。浅尝一口，冰糖的甜与酱油的咸并存，流入心房。

过年的重头戏还得是包饺子。

在父亲一顿“猛如虎”的操作下，再顽固的肉块都会失去抵抗力，乖乖“就范”成细细的肉沫儿。在剁肉馅儿上，爸爸可是有一套自己的理论：什么“横竖各剁八十八下”，什么“切忌肉断筋连”之类的，颇有一点儿兵法的味道。和馅儿这一“大动作”还得由弟弟来完成。别看他年纪小，做起事来特别认真，灵巧地演绎着和馅儿的精彩。一双肉嘟嘟的小手握着一双筷子，快速搅拌着，让肉馅儿充分地“吃饱”酱料。

卿且看“老旦”已亮相。没有绣鞋和水袖，一件围裙是最亮眼的行头。面光、盆光、手光，这是奶奶奉行的揉面“三光政策”。多少水、多少面，比例都要恰好，揉面的力道和次数也有讲究：太软就失去筋道，太筋道又难擀。奶奶虽只是在面团上揉和按，而我却认为那是位舞者，是在舞动洁白的水袖。真是“此处无物胜有物”啊!

待到包饺子,那才是戏的高潮，生旦净丑齐亮相，热闹矣!爷爷曾是工程队食堂的白案。他有个绝活儿，同时可以擀数张饺子皮儿。只要爷爷一开工，我们全家包饺子都赶不上他的速度。方才还是案板上的几个小剂子，转眼间就成了一张张薄薄的饺子皮儿飞到我们眼前。所以啊，爷爷擀饺子皮儿活脱脱有股花脸的豪迈气概。且看我这个“丑角儿”，手忙脚乱，不知如何是好。不是捏破了皮儿就是放多了馅儿，急得我呀，一会挠挠头，一会擦擦脸。嘿!那白白的面粉就沾了我一脸，活脱脱的小丑像。

小桥流水的丝竹悦耳，粉墙黛瓦下的市井繁华，长街古巷里的人间烟火，百圆环绕中的古典优雅，这就是家的定义。只有在家中才氤氲着年味儿——最纯真的年味儿。