吃菠萝<?xml:namespaceprefix=ons="urn:schemas-microsoft-com:office:office"/>

娄庄中心小学三（2）班王帅

今天妈妈买来了一个菠萝，金黄的果皮，戴着绿油油的“头盔”，身穿带刺的“铠甲”，真像一个高大、威风的将军。

妈妈把菠萝用水洗净后，开始削皮。皮削好时，电话铃响了，我趁妈妈接电话的工夫，偷偷地把菠萝从桌上拿下来，细细地打量着菠萝，闻着菠萝发出的诱人的香气，我克制不住吃的冲动，一口向菠萝咬去。

我吃了一口，感到又苦又涩。我扔下菠萝，对着垃圾桶直吐口水。

妈妈来了，一看菠萝的缺口，再看看我的脸色，妈妈说：“小笨蛋，菠萝没泡过盐水是比较酸的。”

“为什么呢？”我急切地问。

妈妈说：“自己想。”

我打开电脑，原来菠萝肉里有一种酸，能分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇有刺激作用。在盐水里浸泡十分钟，盐水破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，就会减少对口腔的刺激，会更好吃。

指导老师：严玉荣