今天上午，妈妈教我学做了一道菜，菜名：西红柿炒蛋。

妈妈首先给我做了一遍示范，并讲解了制作要领和注意事项。在妈妈的指导下，我学着打蛋、调蛋清，切西红柿，准备作料。一切准备就绪，我先将妈妈炒菜的过程及所讲的话仔细回想了一下，然后打开煤气罐开关，在锅里倒了两勺油，等油热了的时候，再放入葱、姜等作料，倒入蛋清，用铲子轻轻搅动了几下，待蛋液稍稍凝固，再放入西红柿和盐翻炒。不一会儿，一道色泽鲜艳的西红柿炒蛋制成了。妈妈在一旁看着直乐，而此时的我早已是满头大汗，浑身发热。

我长舒了一口气，开始品尝自己制作的“美味佳肴”。嗬，味道还真不赖！妈妈尝了一口也不禁满意地点了点头。我今天不仅学会了一样新技能，而且尝到了成功的快乐，这种感觉真“爽”！