材料：净大白菜、油、酱油、精盐、姜丝。

１、白菜洗净切成条，再改刀切成段，姜洗净切丝。

２、起锅烧油，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟。

３、加入酱油、精盐，略炒即可食用。