维生素ｋ。具有止血功能的维生素是维生素ｋ，维生素Ｋ又称为抗出血维生素。它是肝脏中凝血酶原和其他凝血因子在生物合成中所必需的。大约在１９２９年，丹麦的一名生物化学家在研究胆固醇的生物合成时，用去除了脂肪成分的食物来饲养鸡，结果这些鸡患了出血性疾病。当给予正常饲料，特别是苜蓿和鱼粉喂养时，便使出血得到了控制。后来发现在这些食物中能用乙醚提取出一种活性因子。１９３５ 年，这种新的脂溶性维生素被发现，并被命名为维生素Ｋ。到１９３９年，科学家们不仅能够分离出纯的维生素Ｋ，而且能够人工合成维生素Ｋ。