如果您指的是一种食物很硬，那么可以用英文来表示它是"tough"。这个词来源于古英语中的"tēon"，意思是"拉紧"或"拉扯"。这个词用来形容食物硬的原因是因为，这种食物的质地不够嫩滑，吃起来很难咀嚼。

例句：

This steak is tough. 这块牛排很硬。
The chicken was overcooked and tough. 这鸡肉煮得过熟，很硬。
I had a hard time cutting through the tough skin of the pumpkin. 我很难将南瓜的硬皮切开。

翻译：

这牛排太硬了。
这鸡肉煮过度，太硬了。
我很难将这南瓜的硬皮切开。