茄子在英语中通常称为 eggplant。它的名字源于植物的果实在某些方面（如形状和颜色）与鸡蛋相似。

茄子有时也被称为 aubergine，这个词源于法语中的 aubergine，后者来自拉丁语中的 albīgena，意思是"来自阿尔比赞的"。阿尔比赞是一个位于北非的城市，茄子在古罗马时期就已经在那里被种植。

下面是一些例句，它们展示了茄子在英语中的不同用法：

I made eggplant parmesan for dinner last night. 我昨晚做了茄子帕尔马干酪。
The eggplant is the key ingredient in this dish. 茄子是这道菜的关键配料。
I don't pke eggplant. I find it bitter. 我不喜欢茄子，我觉得它有些苦。

希望这些信息对你有帮助。