酒文化心得体会篇1

中共十八大以来，党和国家推出了一系列治理社会风气战略性举措，迅速遏制了中国居高不下高端畸形消费态势，高端消费品市场普遍受到严重影响，奢侈品、高端酒店、高档白酒、高档娱乐业等大幅度萎缩；而中国经济从8%直落至7.5%左右使得整个宏观经济面临前所未有严峻考验，中国消费品环境整体消费环境萧条。随着中国政经环境深刻变化，白酒消费环境呈现出四个十分明显变化，首先，白酒消费从政务主导走向百姓主导。白酒消费的价值观从国家主导迈向民众主导，白酒消费价值观的国退民进深刻改变白酒品牌价值塑造的方向；其次，白酒价格从公款消费主导转向居民收入价格主导。白酒消费价格指数从财政收入系数走向居民收入系数，使得白酒价格从粗放式走向消费者收入精确化；第三，白酒消费情境从群体聚饮、豪饮走向个体，或家庭适量、适度饮用。白酒消费情境变化使得白酒从功利主义消费状态回归到个人品鉴与人间亲情交流消费情境；第四，白酒消费从从众、特别是服从意见领袖消费时代走向个体决策碎片化状态，白酒市场需求多元化为白酒未来发展开启了崭新天地。

中国白酒消费环境变化带来了整个白酒产业链连锁反应，白酒产业链调整本身意味着利益结构变化。首先，零售终端感受到阵阵寒意。从2012年年中开始，零售终端就已经感受到白酒滞销带来严重影响，终端库存增大，终端动销困难；其次、一线商感觉到铺货难度明显变大，部分比较脆弱的企业现金流逐步吃紧；第三、区域商遭遇了前所未有库存压力，特别是高档酒经销商库存压力更大，经销商展开价格性自救，上游厂家推行的价格管控屡屡被经销商突破；第四，2013年上半年，白酒大商与白酒企业进入经营上举步维艰时期，特别是主导经营高端产品的核心大商与主营高端白酒企业，普遍性出现经营亏损与增速归零。

面对中国白酒整个价值链调整，白酒企业，特别是中国名酒必须针对现实作为有效因应措施，白酒从“国酒时代”走向“民酒时代”，白酒必须在战略思考、品牌塑造、营销变革、管理再造与白酒文化等方面完成从“国酒时代”走向“新民酒时代”战略转型，割除白酒官本位思想，放下身段，走高度市场化的“新民酒路线”，开展一场声势浩大的“新民酒运动”。

新民酒运动一、行业协会与行业媒体开启“新民酒运动宣言”

随着行业进入深度调整期，中国名酒必须在思想上，行动上取得高度统一，推动中国名酒新民酒运动快速推展，而行业协会与行业媒体从产业长期、健康、可持续发展角度推出了一系列战略性举措，站在中立立场提供中国名酒从名酒转向民酒政策支持与专业思考。

2013年6月26日，第二届中国名酒领袖峰会在南京召开。著名经济学家，国务院参事室特约研究员姚景源，国务院发展研究中心市场经济研究所所长、研究院任兴洲从中国政治环境变化与经济发展形势对白酒行业未来发展给出了一系列建设性意见；中国酒业协会理事长兼白酒分会理事长王延才围绕“品质诚实、服务诚心、产业诚信”做了主题发言；贵州茅台酒（集团）有限公司董事长袁仁国、宜宾五粮液集团有限公司董事长唐桥、山西杏花村汾酒集团董事长李秋喜、泸州老窖股份有限公司董事会主席谢明、江苏洋河酒厂股份有限公司董事长张雨柏分别就行业当前发展形势和企业经营情况进行了发言交流。第二届中国白酒领袖峰会是在中国白酒发展面临严峻挑战情况下召开的一次高级别会议，也可以说是中国名酒开启新民酒运动一次标志性会议，对白酒产业未来发展可谓影响深远。

首先，中国酒业协会从关注内部建设迈向更加具有宏大视野的消费者教育，中国白酒在中国酒协引导下走向新民酒时代。王延才理事长从“品质诚实、服务诚心、产业诚信”等三个方面具体分析了白酒行业推进诚信建设工作的必要性：白酒发展应该坚持品质诚实，以质量为主导，争取更多公众对白酒品质诚实的关注和信任，尽快从源头上解决白酒行业的诚信危机；白酒行业要切实关注消费者，诚心服务，为消费者提供诚信的、高品质、高品位的服务；白酒行业还要通过科技进步和管理进步，建立具体可行、公开透明的质量评价体系，以及完善中国白酒质量检测项目、升级白酒检测标准和手段，推进诚信管理体系建设、正确应对行业突发性事件等，尽快树立产业诚信的和谐形象。

中国酒协副秘书长兼白酒分会宋书玉秘书长介绍了中国酒业协会近期围绕“品质诚实、服务诚心、产业诚信”准备开展的“中国白酒3C计划”。中国白酒3C计划包括：品质诚实—科学技术研究计划；服务诚心—白酒科普宣传计划；产业诚信—白酒行业诚信管理体系建设以及白酒行业准入、标准修订计划。其中，品质诚实—科学技术研究计划包括：中国白酒品质鉴别技术的研究，核心是如何鉴别传统白酒中添加食用酒精和添加剂技术，以及中国白酒品质提升技术和中国白酒品质安全技术的研究；服务诚心—中国白酒科普宣传计划核心是按照国务院食安办要求白酒行业要加大科普宣传工作，已经由中国酒业协会制作完成了10集《酒与文化》电视专题片。正在编辑20期《中国白酒文化—健康饮酒科普宣传册》。第一期已经出版，由国务院组织在全国各省会城市举行的国家食品安全周宣传活动正在投放，受到消费者高度好评。下一步计划通过媒体投放，免费赠送全行业会员企业，酒展会、糖酒会等形式广泛传播；产业诚信—白酒行业诚信管理体系建设以及白酒行业准入、标准修订计划重点是按照工业信息化部要求，白酒行业今年要进行白酒行业诚信体系建设工作。白酒行业诚信管理体系实施指南的编写工作已经开始。通过诚信体系标准的设立，将诚信管理体系认证和提升行业门槛的重要作用切实发挥出来。年份酒已经成为消费者和媒体关注热点，计划在中国白酒169计划研究成果基础上，研究年份酒准入标准，通过年份酒准入规范年份酒生产和管理。通过白酒标准的系列修订工作将中国白酒与配制酒进行科学划分，巩固和树立中国白酒在世界蒸馏酒中的特殊地位，便于消费者认知，保护中国白酒健康、持久发展。鼓励配制酒技术创新发展，开发丰富多彩的配制酒产品，满足消费者多样化需求。

中国白酒3C计划得到了协会组织，工信部、国家食药总局等政府部门强力支持，名酒企业、科研院所深度参与，共同推动，成果共享。通过中国白酒3C计划的不断推进，必将使白酒产业的诚信形象焕然一新。大大推动中国白酒这一民族产业健康、持续发展。

中国酒业协会推动的3C计划也是行业协会自身转变职能，推动行业发展生动写照。所谓品质诚实，深刻反映了行业协会希望在中国白酒战略转型中提供实实在在专业服务；所谓服务诚心，全面反映了行业协会服务公益性与社会性色彩；所谓产业诚信，则反映了中国酒协对于行业存在问题清醒认知，正是由于行业协会系统思考与快速行动，推动了中国名酒新民酒运动时代到来。

其次，行业龙头企业全力参与与推动，预示着中国名酒将从“国酒时代”真正走向“新民酒时代”，中国名酒在价值观，运营模式上将实现民酒化变革。

袁仁国董事长深入分析了当前白酒行业所面临的挑战，结合企业自身实际，就白酒行业的发展提出了许多建设性的意见：白酒行业要更加注重市场规律，不断提高劳动生产率，不断增强企业发展活力，不断贴近消费者需求，推进思路转型和营销转型，扎扎实实，俯下身子，围绕消费者需求，大力推进服务型营销，强化“顾客心动，我们行动”的服务理念，加强行业规范和自律，凝聚共同力量，保障行业健康稳定。

唐桥董事长表示，白酒行业必须积极适应国家政策的调控，把握整体经济发展的大形势，调整自身发展理念和发展模式，不断回归理性、回归本质、回归品质，回归性价比。白酒行业的深度整合需要发挥政策和市场“两只手”的共同作用，一方面借鉴国际上先进的生产资料管理模式，依托于产量规模、窖池数量、生态管理、食品安全保证措施、循环经济等各个方面的认证管理，形成科学合理的淘汰机制，提高白酒行业准入门槛，使行业资源不断向名优企业集中；同时发挥市场的调节作用，以品牌资源、市场资源为杠杆，实现白酒企业间的联合互动，资源整合。

李秋喜董事长表示，白酒行业要尽快解决标准化的问题，从产品标准延伸到原粮、酒曲、生产工艺、包装材料等各个环节的科学标准，为中国白酒国际化发挥应有的技术支撑。白酒行业还需要提升社会透明度，引导消费者对白酒的客观、正确认识。

谢明主席提出，白酒行业正面临着严峻的发展挑战，但同时也是前所未有的机遇期，基于中国老百姓对白酒的喜爱，以及白酒具备物质和精神产品双重属性这两点基本优势，中国白酒仍具有广阔发展前景，关键在于如何将白酒企业层面的诉求，升华为中国白酒的行业性诉求，把消费文化、品牌文化和企业文化上升为中国白酒文化，使白酒成为中华文化的代表性符号，使白酒成为代表民族传统工业、中国软实力走向全球的重要载体。

张雨柏董事长认为，白酒行业今后的和谐发展，需要加强科学和普及两个方面的工作，下大力气解决科学认知白酒的问题，并及时将科技成果向消费者进行普及推广，而这需要协会充分发挥组织、引导作用。白酒行业发展必须与时代同步，在行业内部要相信科学、依靠科学，使整个行业趋利避害，对于外部市场，要不断推动科普工作，在引导消费者健康饮酒的基础上，倡导文明、理性的生活方式和价值主张，树立中国白酒的和谐形象。

行业主流企业发出了中国名酒新民酒运动号角，市场与消费成为行业大佬发言主旋律，如果说行业协会提供新民酒运动方向，那么行业主流企业则构建起新民酒运动钢铁长城，其对于推动中国白酒战略转型将起到标杆性，示范性功能。

第三，2013年7月18日，中国酒协联合新食品杂志社在北京隆重举办“2013中国名酒高峰论坛”，中国十七大名酒首次以集团形式面向全国消费者，庄严宣誓他们对消费者承诺：坚守品质诚实，实实在在酿酒为生活酿一世好酒；坚持服务诚心，倡导科学、文明、健康的饮酒方式；践行产业诚信，健全标准，共但责任，树立和谐的白酒社会形象。作为行业媒体，新食品从中国名酒长远发展战略出发，提出了基于消费责任与产业诚信战略思考，在与会中国名酒企业中产生了强烈反响。贵州茅台酒厂（集团）股份有限公司名誉董事长季克良站在白酒健康发展角度提出了“名酒必须回归到白酒品质，质量优异是名酒获得消费者认知的重要保证”；山西汾酒集团副总经理常建伟则明确提出：中国白酒，特别是中国名酒要想在国际市场占据较大份额，就不得不重塑自己的价值观。常建伟观点凸显了名酒从大我走向普世文化价值观心路历程；郎酒集团副总经理李明政则将白酒上升到人与自然和谐相处境界看待白酒未来发展，他认为，中国的每一款名酒都是当地人跟大自然的一种沟通载体；董酒股份执行董事蔡少浩从市场角度诠释了对于未来白酒市场发展方向：白酒是成人与社会交流重要载体，任何一个时代都需要者沟通媒介。

酒文化心得体会篇2

一、中西文化结合在现代酒店设计中的价值

文化不是一种看得见、摸得着”的有形资源，而是对政治经济文化造成深远影响的作用例，能够促进社会的发展。鲁迅曾说过：越是民族的就越是世界的”，因此，酒店设计也应该这样具有生命力，在传统文化继承的基础上，引入西方文化的精华，从而让酒店设计更加具有包容性和时代性，当然，如果酒店设计丢失了自己的民族文化，那么不仅会失去大量游客的青睐，也难以成为一流酒店，所以，酒店设计师在设计时应当以中方文化为基础，适度应用西方文化。

1.提高酒店文化内涵

文化是一个民族无数年历史沉淀下来的精髓，所以，中西文化结合值得在现代酒店设计中借鉴和发扬，假如将中西文化结合融入酒店设计，将会发扬酒店独特的文化魅力以及自身的精神内涵，提高酒店的品牌形象以及文化内涵，结合中西方文化的酒店设计不仅仅会满足中国特色的要求，即便是西方游客去往酒店，也会流连忘返，在欣赏中国文化博大精深和悠久历史的同时，还能够回味自己家乡的酒店韵味，这样的包容性将会使这家酒店焕然一新，一越为优秀酒店。

2.传播文化韵味

在高速发展的今天，人们越来越忽视文化的重要性，一个缺乏丰富文化资源的国家势必不能成为一个大国，那么实现民族复兴、构建富强民主和谐的国家将成为一句空话，其次，现代酒店作为开放的对外窗口，是国外游客住宿的第一选择，应当肩负起民族文化传承的重任，并且在设计过程中，不仅要用大量的中华文化，还要适度引入西方文化，让西方游客体会到我国的开放性和包容性，并且对我国文化的博大精深有一个深刻的认识。若此，将不仅能够传播中国文化，还能够体现中西文化的有机融合。

二、如何将中西文化的结合运用到酒店设计中

中西文化结合中，有大量的资源能够应用到现代酒店设计中，而且，酒店设计更是面向社会，因此可以采用西方先进的材料和技术，展现中国的传统元素，让酒店底蕴和内涵中体现出中西文化结合的结晶，并且体现酒店的时代精神。那么，那么将二者结合起来应用到酒店设计中便成了一大难题，无论如何，均要重视实事求是的原则，并且和实际结合，完美的将中西文化融入到现代酒店设计中。

1.现代酒店标志设计的运用

从一定程度上来说，酒店标志设计等同于酒店的门面”，在设计时，可以应用西方先进的材料和技术，以传统的中华文化元素表现出来，例如水墨、字体等，或者讲传统的图形予以简单的移用、复制，并且在深刻了解和认识传统文化的基础上予以创新，对传统图形进行逐步改造，打造具有中华文化特色和西方先进工艺相结合的酒店标志设计。

2.现代酒店空间设计的运用

目前较为常见的中国式酒店空间设计有两种：

（1）中心对称中轴线

将中轴线为中心向两侧对称设计，从而将分散的空间组合形成整体的布局。中心对称布局是我国古代儒家思想的精华，彰显天下一家”的大道，当然了，最具有代表性的要属北京故宫，应用中轴线布局整个建筑，充分体现中和对称”的美学艺术，中心对称中轴线是中华文化思想的正统”，便于中国文化的传播，中国元素颇丰。

（2）四合院组合布局

最典型的为北京四合院，将酒店楼层设计为类似四合院组合布局，把室内空间的单元构成方形，从而彰显中国文化的和谐之处，四合院建筑设计风格是我国建筑的典型代表。

3.现代酒店图案装饰的运用

我国的图案装饰具有久远的发展历史，早在新石器时期便开始采用图案装饰，且装饰内容十分丰富，并且随着时代的进步，开始采用几何形状、植物、动物等图案，其次，在我国的民间民俗中，图案装饰更是丰富多彩、种类繁多，例如泥人、刺绣、脸谱以及剪纸等，均是现代酒店中可以应用的传统设计元素，装饰于酒店设计的角落中。

4.现代酒店材料元素的运用

选择酒店装修材料过程中，可以选择国外的先进材料，因国外的文化较为开放，因此其材料也能够让酒店设计中加入一些个性的元素，比如美国西部酒吧，可以在酒店设计中加入以下酒具元素，其次，酒店的墙壁设计可以应用欧洲的壁炉元素，从而打造出别具一格的客房设计。当然了，现代酒店在设计过程中，还可以应用具有本地特色的自然材料，比如竹子，可以做成全竹房，非常具有创意，再设计时不能生搬硬套，注重客户的实际需求，实事求是。

5.现代酒店中家具元素的运用

任何一件家具都是有生命的，酒店设计中一个巧妙的家具设计更有助于酒店文化内涵的发挥，就当前情况来说，中国家具最为经典，最具艺术性，也最能够代表中华传统文化的精髓。进行现代酒店的设计过程中，可以多考虑中国元素的家具，中国元素的家具并非和死板、古老划等号，相反，显得更加亲切于自然，外观简单，内涵丰富。中国元素的家具更像是一杯茶，通过细细的品味，还可以领悟到丰富的哲理，其次，中国元素的家具魅力非凡，更受顾客的青睐，不过，如果色彩、线条和材质的搭配不得当，将容易起到反向的作用，让顾客感受到不伦不类。所以，为了让酒店设计中的家具更容易满足人们的居住要求，必须选择合理的中国元素搭配，促使整个居室古典而清新，焕发出引人入胜的人文魅力。只有适宜的中国元素家具才能够让整个酒店设计增光添彩。与此同时，西方元素的现代沙发也有丰富的时代气息，让中式的官帽椅或者圈椅与西式沙发共处一室”，也能够体现出现代与传统融合的风采，并且实用功能更加多样化，假如再在客厅中放置图案精美、做工精致的茶几或花台，将会有耳目一新的效果，其次，中式方形矮几和古董箱与欧式沙发搭配，可以给顾客中西合璧的协调美感。餐厅设计汇总，可以构建中国特色的餐区，由于圆形座椅和方形座椅移动方便，能够兼作茶几，而且将其摆放在工作间或书房中，这种古老元素还能够予人精心的作用。最后，应用中式屏风对空间区域予以划分，还有一种特殊的风味。

总结

酒文化心得体会篇3

关键词：企业文化7天连锁酒店竞争优势

上世纪八十年代，我国开始对企业文化进行不断深入和系统的研究，并与时俱进的提出了以人为本的科学先进的企业文化构建系统。企业文化的构建对于企业的长久发展起着至关重要的作用，同时也能够一定程度上帮助企业不断地提高竞争优势。随着社会经济的不断发展，单单依靠科技含量来占领市场已经不再可靠，企业文化的重要作用逐渐体现出来。本文对酒店文化进行了系统的研究，我们可以发现酒店文化对于酒店不断地提高服务质量有着很深的影响。酒店类服务业是企业文化生产和经营的地方，每一个前来消费的顾客均是为了能够享受到自己心里标准的服务。酒店在进行企业文化建设时一定要从实际出发，发觉每一个客户的需要，在进行行业内价格、服务等竞争的同时，企业文化的竞争也至关重要。实际上，文化的相互竞争相互比较才是更加高层次的竞争。只有进一步的优化与完善酒店的企业文化建设才能够帮助酒店企业在竞争中占得先机。酒店文化的重要性不容置疑，先进的科学的酒店文化能够帮助酒店培养出优秀的员工，同时这些员工日常的工作也能够直接体现这个酒店的企业文化，能够帮助酒店不断地提高服务质量，获得更多利润。

酒店在进行企业文化构建时首先考虑的是企业文化是否能够帮助企业获得直接收益，同时是否能够帮助企业获得员工培训实际效果。酒店文化主要是通过对员工精神层次上的不断培养，让其自身产生与酒店发展相结合的生活理念，同时培养其与酒店文化相适应的价值观，集体意识，以及有利于酒店发展的自我要求式服务理念。任何形式的酒店文化都一种无形的力量，他是否能够作用于每一个员工，并且获得预期的效果，主要是看这个文化是否能够满足每一个员工的需要，是否能够从实际出发，根据不同员工有着不同的培养指导方式。此外，酒店文化又是酒店成立初期实实在在设立的，他需要每一个员工在实际的工作中去不断地实践、认识和思考，所以酒店文化又不像是那么的遥不可及。本文之所以从酒店行业来进行企业文化的研究，是因为酒店员工不定性大，有可能来自于世界各地，所以这种行业更需要企业文化来进行员工的凝聚。这种差异需要酒店文化的统一和引导，使员工自身和酒店企业文化相适应，这样能使员工自身得到发展并融入企业文化。酒店文化应该具有磁场效应，吸引员工，并使员工明确自己的人生价值。酒店文化能够帮助员工指明方向，使所有员工能够为了一个目标共同努力，这种从理论上可以称之为目标凝聚作用。这种凝聚作用事实上就是企业价值的凝聚，最终的效果就是企业利润的不断增加。科学完善的企业文化是能够推动整个行业发展的，很容易在社会上起到更加积极的作用。完善的酒店文化具有极强的活力以及渗透力，它可以直观的通过员工在日常生活中的行为以及服务过程中体现出来，向整个社会宣传酒店的企业文化。酒店文化最重要的指导思想就是以人为本，把在酒店工作的每一个员工都看做是酒店的一份子，不断地去调动每一个员工的工作积极性，让每一个员工都能够发自内心的去为公司的发展做出贡献，使员工自觉的为企业而奋斗。所以，好的酒店企业文化能对员工的心理产生促进作用，进而在行为上激励员工。酒店企业文化还可以对员工产生一种不同于制度上的约束力，此约束是企业内部的道德和行为准则，能够使员工的心理产生压力，达到行为自控的目的。这种“软约束”比那种有形的法律约束更加的人性化，更能够让员工接受，而且发挥的作用更大。

创立于2005年的7天连锁酒店集团（7DaysGroupHoldingsLimited），2009年11月20日在美国纽约证券交易所成功上市。7天连锁酒店的成功上市标志着我国酒店行业的一次飞跃。以顾客为中心，从实际出发满足每一个顾客的要求是7天连锁酒店一直坚持的理念。7天连锁酒店是酒店行业当中的佼佼者，现在已经在全国范围内拥有了将近1000多家分店，在很多大城市基本都可以看到它的分点。

为了能够对酒店行业的企业文化进行深入的研究，同时通过酒店文化来看企业文化是如何来提高竞争优势的，我们可以直观的通过物质与行为文化来分析酒店文化。

之所以叫做物质文化，是因为该文化是其他任何形式文化的重要物质基础，没有它的存在就谈不上其他文化的发展。酒店文化中的物质文化基本可以通过以下几个方面体现出来：第一，酒店的建筑风格。酒店建造设计的外在形式以及色彩风格等会向顾客传递出酒店的文化理念，或富丽堂皇、或清新典雅，这都是顾客能够直接感受的信息。第二，酒店的内部装修风格。这也是酒店文化中的物质文化体现，同样能够向顾客传递酒店的企业文化。装修风格可以显现出艺术性的美感，突出一定的构思和意境，给人以一种美的享受。第三，酒店内部的陈列。酒店作为服务第一的行业，店内设施的陈列不单单需要发挥其实用性，还应该具有审美功能或者深层次的内涵，在让顾客感受到这些设施方便性的同时也能够通过它们感知到透过它们所体现出来的酒店文化。

所谓行为文化，顾名思义就是酒店在实际经营过程中具体行为向顾客传递的酒店文化。诸如酒店的销售经营模式、员工的工作状态等，都是属于酒店的行为文化范畴，能够直观的体现出酒店的文化理念，让顾客有更加直观的体验。7天连锁酒店在能够保证为每一个顾客提供舒适休息空间的同时，秉承“快乐自主，自我生活”的销售理念，让每一个顾客在这里不仅能够休息好，还能够快乐的生活。7天连锁酒店近些年的发展已经逐步的成为我国酒店行业的一个标杆，它所呈现出来的酒店文化是通过长时间的经营实践所总结和探索出来的，保证顾客的利益不受到损失的同时，能够使得顾客真正的感受到休息的乐趣，能够通过已有的会员体系和当前网络资源不断地去发展去扩大自身的经营优势，这些都使得7天的酒店文化能够不断地得到发展，不断地有新鲜血液的加入，能够不断地去探索和创建更加适合自身发展的企业文化。

一个酒店的品牌和形象关系到整个酒店长期的经营，可以说酒店的品牌和形象就是这个酒店无形资产，他对整个酒店的经营效益产生着巨大的影响。优秀的酒店文化能够帮助酒店塑造一个团结顽强的内部员工队伍，能够帮助酒店培养出一批甘心为酒店的发展奉献的员工。同时优秀的酒店文化能够帮助企业获得更大的收益，这些收益能够不断地帮助酒店壮大经营规模，同时不断地在整个行业内形成一定的影响力，帮助整个酒店行业去塑造新的形象，能够不断地去吸引更多的经营人才和更多的社会资金。

就酒店文化的创建而言，其实质在于制定体现人本主义的经营目标、价值体系、服务流程管理制度。换言之，就是要做好“人”的工作。任何一个行业的竞争最终都会演变成人才的竞争，看公司所拥有的人才所掌握的专业知识，或者他们所具有的商业素质。对于酒店行业而言，员工是酒店服务的主要承担着，他们是否能够保证向每一个顾客提供优质的服务，直接影响着整个酒店的经营效益。酒店的企业文化是否优秀甚至可以直接从员工的日常工作表现看出来。酒店培养的员工最高目标是素质高、忠诚度高、有责任感。所以，酒店在企业人员管理上一定重视和尊重每一位员工，做到制度以人为本，全面发挥员工的主观能动性以及创造力，培养员工的主人翁意识，使得员工视企业为自己的家庭，真心实意的为公司做贡献。任何一个企业都应该注重与员工的沟通，因为他们才是直接和客户接触的人，应该建立起直接与基层员工沟通的桥梁，倾听员工的想法，深入细致的研究与分析员工所提出的意见，把有效的意见付诸于实际经营的改进中。同时还要不断地对员工进行专业技能和服务方式的培训，让员工不断地自我提高。企业还需要制定一套用人唯贤的人才机制，让每一个员工看到希望，让每一个员工能够清晰的了解自己所应该做到的或者所应该努力地方向。

酒店业是与时俱进的。酒店的特点和宗旨就是服务，这就要求其文化必须具有创新性，让员工快速的融入到企业的文化之中，增强服务意识。酒店和员工都要不断的学习来提升自己的素质，同时结合酒店文化的创新对员工的服务和创新意识进一步培养，构建完整的创新型的团队机制。

创新是酒店行业经营过程中所应注意的一个重要方向，任何一个企业都不能一直坚持一种经营理念，必须要根据实际情况改变经营模式，同理，酒店的企业文化也是可以与时俱进的。一些企业员工由于共同的兴趣，而且大家都喜欢学习创新，这样大家就结合起来共同进行工作。7天连锁酒店就是这种典型的例子，他们鼓励员工在学习中不断的创新，进而来提升服务，同时使服务的内容更加的丰富，不断的发现服务的新方法和途径。酒店想要不断向前发展就得积极的学习和创新。在日益激烈的市场竞争中树立自己企业的良好的文化形象相当的重要，好的企业形象代表着企业管理、经营成功，同时帮助酒店在行业内获得竞争优势，帮助酒店在经营过程中获得更多的利润，从某一角度来说这种做法就是在帮助酒店去创建一个良好的发展模式。优秀的酒店文化是能够帮助酒店去凝聚员工的力量共同发展的，是能够帮助酒店获得更多发展空间的。

笔者希望继续加深对于7天连锁酒店的企业文化研究，并对国内其他酒店的企业文化进行横向对比研究，期望能够研究出一套适合我国酒店文化发展的道路，同时通过对酒店文化的研究推广到其他行业企业文化的构建，找寻企业文化对于一个企业提高竞争优势的方法，不断地提高经营者对企业文化的重视度，帮助企业形成优秀的企业文化，提升企业的竞争力。

参考文献：

[1]川谢维.中国惠普公司企业文化探析[O].成都：西南财经大学，2003

[2]万俊峰.“七天”创世纪―访“七天”连锁酒店CEO郑南雁.《成功》，2007年09期

[3]王明景.中西方饭店文化差异解析[J].湖南社会科学，2004年2月

[4]杨伟容，白艳晓.论企业文化在饭店管理中的作用[J].湖北广播电视大学学报，2004年9月，第21卷，第4期

酒文化心得体会篇4

【关键词】酒类包装；设计；推广

酒的品种繁多，酒的分类方法也很多。按商业习惯可分为白酒、黄酒、果酒、药酒、啤酒五大类，按生产方法的不同可分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒三大类，按酒精含量不同又可分为高度酒（40度以上）、中度酒（40度以下20度以上）和低度酒（20度以下）三大类。酒是过年过节或礼尚往来的馈赠佳品，也是日常生活中一些人们的嗜好之物。这类产品的男性消费群体居多，因此在设计中要根据其特征和使用人群的性质来定位酒的包装设计。

一、酒类包装设计的属性

酒包装的属性主要体现在功能属性、身份属性和文化属性。酒包装的功能属性主要体现在盛酒包装功能的实现上。早在战国时期，韩非就指出“玉卮不当，不如瓦器”，说明再贵重的盛酒玉器，如果没有底连水都不能放，其价值还不如普通的瓦器，可见我们先辈很早就意识到功能在容器造型中的价值。作为当今的工业设计师，更应该树立长远的生态学观念，将“绿色设计”的发展方向随时放在心头，充分运用“形态契合”和“形态组合排列”等原则，在酒包装产品造型设计中进一步探索合适的形态结构，扩大包装的功能价值，最大程度地节约材料、空间和减少资源投入的可能性。身份属性是酒包装很重要的属性特征，它与使用者之间有着紧密的不可分割的联系，带有强烈的感彩，它也是设计定位的主要依据之一，是设计师进行酒类品牌及其包装差异化处理的导向仪。

二、酒类包装的设计与推广

（1）凸显品牌。消费者购买酒产品往往不单是品味酒的本身，同时也是获得一份情感上的满足和慰藉。对于许多消费者来说，品牌意味着承诺，而包装设计塑造了品牌的形象，并在消费者和产品之间建立了一种联系，它以可视化的方式承诺了酒的质量、价值、效果，让人有“系出名门”的感觉。（2）体现文化性。酒在中国有着悠久的酿造历史，酒在几千年来的发展中沉淀了极其深厚的传统文化，而在国外，葡萄酒的酿造历史和文化积淀也不亚于中国。酒作为商品，人们购买它，已由过去单一的以实用为主（生理需求），转向欣赏、实用并重，并且不断向追求美观，获得精神享受为主（心理需要）转化。消费者饮酒更多的是为了种心情、一种氛围、一种文化。以包装物质载体将文化传承其中，起到创造附加价值的这一个过程是我们增加产品中蕴含的文化概念、实现产品差异化的最有效途径，所以说，包装设计扮演着极其重要的角色。中国的酒包装设计与其文化的关系是一个复杂的、具体的、涉及面广的课题，品牌文化定位一定要明确，内涵一定要厚重，才能使酒的品牌拥有丰富而平稳的社会心理基础，才能拥有稳定的消费群。（3）突出民族性。在酒产品同质化越来越严重的今天，越具有个性化、地域性、民族性、人性化的产品包装就越具有竞争力。民族性的艺术不仅形式丰富，而且蕴藏着深刻的文化内涵，体现各民族的风俗习惯、情感心理和审美情趣。在运用时，若能将传统的、民族的设计手法融合、渗透到现代酒类包装设计中，则既能表达出独特的艺术韵味，又具有时代精神，才能做到商品的历史性和时代性的统一，更好地表达酒的内涵。（4）物我同一。所谓物我同一，指的是自然随性、生动朴实。它代表了现代生活观点的发展趋势，表达了人们追求回归自然、返璞归真的境界，使人们的心理归属感得以实现。越来越多的设计将超越消费层而体现人与人、人与自然、人与社会的关系。包装设计正是通过物的“人化”和人的“物化”的统一，达到人与设计、设计与人的融合状态，从而使设计成为沟通传统与未来的纽带。（5）防伪科技化。酒产品在防伪的要求上高于一般商品。在防伪设计时，设计师需要注意与酒类商品有相匹配的档次。如高档酒使用了颜色不匹配、档次较低的防伪瓶盖，不仅起不到防伪的效果，还会使品牌形象受到影响。而低档酒若使用了档次过高的防伪方法，又会增加其成本，不利于目标客户群。同时，防伪产品要适应酒类消费者的实际需求。比如，有的防伪设计导致酒瓶盖开启困难，有的设计安全性差，这都会降低顾客的购买积极性。

酒类的包装装潢设计应该传承传统文化的精髓，融会西方当代先进设计理念和现代文明，不断进取，发展创新。酒的包装在不断从简易走向丰富，从简单地满足使用功能走向实用和精神功能并重，并且不断推陈出新。设计师应以生活需求为出发点，以艺术化的独特创意为原则，以科学环保材料为主体材料源，来设计符合现代人们生活方式和审美习惯的原创设计。

参考文献

[1]马婷.现代包装设计的材料与造型研究[J].齐齐哈尔大学学报（哲学社会科学版）.2010（1）

酒文化心得体会篇5

[关键词]主题酒店；核心竞争力；差异化战略；蓝海战略；资源-能力理论

一、我国主题酒店发展现状

1.基础理论。主题酒店在国外推出已经有50多年的历史，但在我国的发展时间不长。在我国，最早的主题酒店有1995年的玉泉森信大酒店、1997年的鹤翔山庄等。2004年11月6日，在成都京川宾馆召开了中国第一届国际主题酒店研讨会，标志着中国主题酒店进入有组织的发展阶段。2006年12月10日，国际主题酒店研究会创立大会通过了《主题酒店开发、运营与服务标准》，标志着主题酒店建设由此步入标准化进程。《主题酒店开发、运营与服务标准》对主题酒店的定义是：主题酒店是指以酒店自身所把握的文化中最具代表性的素材为核心，形成独具特色性设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店。核心竞争力(corecompetence)的定义是由美国学者普拉哈拉德和英国学者哈默尔在《公司核心竞争力》一文中提出的。他们认为核心竞争力“组织中的积累性学识，尤其是关于如何协调多种生产技能和整合不同技术的知识和技能”。

我国学者对酒店核心竞争力进行过分析与探讨，其定义大致有资源论、能力论、创新论、文化论、创新论、系统论等几种观点。然而也有综合性的观点，比如刘琳(2003)认为酒店的核心竞争力是“知识与技巧、管理体制、实物系统、价值观的综合体现”，并提出其构成要素。吉根宝等(2006)认为酒店核心竞争力表现在价值、可扩展性、独具特色性和持续学习几个方面。马博(2009)认为酒店业的核心竞争力主要包括资源管理能力、组织协调能力、对外影响能力、市场营销能力、应变能力和人力资源优势，其中创新是核心竞争力的灵魂，主导产品(服务)是核心竞争力的精髓。而作为酒店的新形式，什么是主题酒店的核心竞争力呢?根据蓝海战略和差异化竞争战略的内涵，选择主题酒店就是酒店业经营者践行蓝海战略和差异化战略的表现。酒店业经营者从酒店业之外的产业开辟出一片“蓝海”，选择各种文化主题与酒店功能相结合，创造出独具特色的产品和服务，这些独具特色资源就是竞争优势所在。而现代企业资源～能力理论认为，企业是拥有一组特定资源和特殊能力的组织结合体，因此，要使主题酒店的竞争优势转变为持久的核心竞争力，必须有很强的核心能力来将主题酒店的独特资源进行整合并充分利用。本文就是立足主题酒店特有的资源，通过对其独到的能力进行探讨，并以此为突破口分析主题酒店的核心竞争力。

2.我国主题酒店的数量及分类

随着主题酒店逐渐被消费者了解和接受，全国各地主题酒店发展迅速，出现百花齐放的局面。图1是对各全国各省市主题酒店数量做出的初步统计。如果把这些主题酒店按照主题内容和选材类型进行划分，可以大致分为自然类、历史年代类、异域风情类、民族文化类、音乐戏曲类、体育类、名人文化类、影视文学类、宗教类、健康类、城市地方特色类、娱乐类、科技信息类、时尚艺术类等。图2是以此划分依据为基础对所搜集的484家主题酒店的主题文化类型的分析，可见主题酒店的文化主题种类繁多，酒店经营者都在做尝试。

二、主题酒店的独特资源分析

魏小安说主题酒店是“酒店”+“主题”。主题的引入使酒店的资源具有独特性，从而引起酒店理念、服务和管理方式等的改变。主题酒店的独具特色的资源主要包括独具特色的文化资原、人力资源和品牌资源，

1.独具特色的文化资源。

主题酒店弥补了酒店业长期以来缺乏文化内涵的缺陷，对各种类型的文化进行深入挖掘和分析，提炼出一个主题，将这个主题与酒店产品相结合，形成独具特色的文化资源。这样既体现了文化的本质内涵，又与酒店的企业文化相融合，或是考虑到地域文化特色，充分地体现了主匦酒店的特色。比如，四川的饭店选择藏文化作为主题。藏文化本身就是一种具有鲜明特色的文化，再加上酒店所在地一四川是一个藏羌少数民族聚居地区，藏文化在这里有深厚的文比积淀。这种文化特色和地域空间的结合形成了酒店文化资源的独特性。饭店的“五星宣言”最能体现酒店打造全国首家藏文化主题酒店的理念：通过对藏文化的深入挖掘、提炼……把地域、城市等文化信息注入酒店的理念、意识、服务行为之中，对其建筑设计、环境设计、装饰用品设计、产品形态设计等方面能够表述一种统一的文化理念，并能够以具象的文化存在对服务对象产生一种精神感染力的酒店。再如，厦门的“音乐岛酒店”在融合中西文化、特别是巧妙融入本土文化内涵方面，作了积极尝试。“音乐岛酒店”原名“怡华酒店”，管理者借助1999年公司赞助厦门市爱乐乐团的东风，将酒店改名为“音乐岛酒店”；又借助厦门市举办“第四届青少年柴可夫斯基国际音乐比赛”的契机，更换主题招牌，改造部分设施设备，注重渲染“音乐主题”文化氛围。

2.独具特色的人力资源。

鉴于主题酒店的文化特性，从主题的构想与定位、装潢设计、产品研发到运营管理，各个环节都要恰到好处地体现主题文化，这就意味着需要通晓酒店主题文化的独具特色的人力资源。在一定意义上说，主题酒店人力资源是主题文化的载体和传播者。比如文化主题酒店定位：要做的是让艺术家、建筑设计师、景观设计师、室内空间设计师、酒店配套同期介入，使之成为一座集建筑设计、空间设计、视觉设计、行为设计乃至音乐设计于一体的文化艺术主题酒店。这样的高要求恐怕不是一般员工所达不到的。主题酒店的员工，从一线员工到管理人员，都要具备除一般服务技能或管理方法之外其它的知识和能力；除了非主题酒店所需的人力资源外，还要有专门配套的人力资源培训机制和文化部。如鹤翔山庄聘请了四川大学和四川省社会科学院的专家为酒店经营管理出谋划策：聘请民间道学专家作为顾问；还培养与主题文化相关的技能高手，如根雕艺术师、茶博士、太极拳师等。比如厦门如是酒店作为全国首家“禅文化”主题酒店，酒店定期会邀请著名佛学者举办佛学讲座、国学讲座等。

3.独具特色的品牌资源。

主题酒店独具特色的品牌资源表现为主题酒店的文化品牌资源和文化品牌的延伸。就独具特色的文化品牌资源而言，如南充团结商务大酒店是以丝绸文化为主题；成都芙蓉丽庭酒店以荚蓉文化为主题等：曲阜阙里宾舍则运用了儒家文化作为品牌。虽然阙里宾舍的儒家文化晶牌本身没有专利性，但是如果别的酒店要拿来用的话却缺乏空间地

域这个优势。曲阜阙里宾舍的整个建筑紧挨“三孔”，采取中国四合院式的布局，组成几座院落，以回廊贯通，与孔庙、孔府融为一体、相得益彰。曲阜阙里宾舍成为典型的儒家史化主题酒店。而文化品牌的延伸就是要把主题文化转化到酒店的实体产品中，让主题文化“名副其实”。这是主题酒店品牌资源的主要方面。主题酒店是酒店业激烈竞争的产物，酒店的主题文化品牌确立之后，要想保持文化品牌的价值持续性，就必须进行史化品牌的延伸。比如四川雅安西康大酒店，是中国首家“茶”文化主题酒店。酒店将国饮藏茶之极品与中国国粹文化有机结合开发出“茶之韵”牌藏茶工艺品，并且对藏茶内含有的特殊香气化合物进行研究开发出一系列的藏茶产品，不断提升“茶之韵”牌藏茶的观赏性、医疗性、适用性和再循环适用性。这个酒店就是利用基础的文化品牌资源延伸出新的品牌产品，形成独具特色的品牌资源。

三、酒店的核心能力分析

1.主题酒店的资源转化能力。主题酒店有独具特色的文化、人力和品牌资源，只有对这些具有独具特色价值的资源进行充分的利用和整合，才能使这些资源聚合成力量，形成酒店的核心竞争力。从主题文化到文化竞争力的转化工作比较复杂，成功的转化会产生吸引力、注意力、记忆力和竞争力。饭店将藏文化元素放入装潢设计中，藏文化就转变为硬件设施的一部分；把藏族的风俗习惯引入到酒店的迎宾服务，就形成了酒店别有特色的迎宾服务。鹤翔山庄对道家养生文化解读深刻，开发出一系列的养生产品，消费者可以品五行宴、饮五行茶、练五行功，此时的道家文化和品牌资源就转化成酒店的盈利能力。此外，主题酒店通过整体的主题文化塑造，使主题酒店从传统的住宿设施转变为“旅游景点”，成为旅游资源的一部分和旅游线路中体验文化特色的一个不可或缺的环节，如鹤翔山庄就是在游客游完青城山之后深入体验道家文化的景点之一。

2.主题酒店创新能力。

主题酒店本身就是酒店业发展到一定阶段创新的表现。具体到酒店的运营，则主要表现在产品创新、服务创新、组织创新和营销创新。产品创新表现在一是将传统酒店的住宿餐饮产品赋予主题文化的内涵。如鹤翔山庄依托道家传统养生秘籍，顺应绿色食品消费潮流，经过精心设计出“长生宴”。如京川宾馆，将三国典故融入菜肴制作当中，创制出地方风味浓厚且富含历史文化寓意的精品川菜系列，如蜀宫宴、三国宴、关公赐福团年宴及三国风味菜等。二是以酒店主题文化为基础，整合相关市场资源，研发新产品并形成产业链。如以“国宾文化”为主题的北京钓鱼台国宾馆，酒店的“国宾服务”形成了提供国宾车队、开餐仪式、茶艺表演、会展服务等特色服务项目：酒店还开发了钓鱼台烟类、茶类、咖啡类、餐具、茶具、咖啡具类、文具类、皮具类、工艺品类、服装类等。产品创新丰富了酒店的产品体系，增加了收益，更强化了酒店的核心品牌。服务创新就是以酒店员工为文化传播的载体，通过服务和服务项目让消费者从简单地住宿转变为对某种文化的感受和体验。酒店设计的一系列与主题相关的活动，相对于普通酒店的服务来说是个飞跃。如成都饭店晚间“欢乐时光”的活动，互不认识的海内外客人们在活动中会不由自主第站起来与服务员拉起手，轻欹曼舞。而许多西方客人会驻足观赏和体味热烈奔放地文化。藏式迎宾服务和原生态歌唱迎宾项目，也是对酒店前厅服务的颠覆。

组织创新是指主题酒店为了系统、清晰完整地展现酒店的文化，除了利用各种独具特色的人力资源之外，会在传统的组织体系基础上设立新的部门或办公室，为主题文化的研究和产品的创新提供组织保证。如京川宾馆特别成立“三国文化研究中心”，常设办事机构文化部；鹤翔山庄设置了道家文化研究中心、文化部等日常运营部门，又设置了文化总监和文化专员等岗位。此外，产品创新得到的系列实体产品，只有销售出去才是真正意义上的将文化资源转换为文化资本，因此有必要设立专门的商品部，负责产品的研发、生产与销售。

营销创新是指主题酒店与传统酒店在营销时宣传的方法和内容的创新。传统酒店侧重介绍酒店的设施设备、地理位置等。而主题酒店打出的是文化牌，通过文化营销吸引消费者的注意力，增强酒店在消费者脑中的记忆力。如很多消费者不知道“京川宾馆”，却知道“三国宾馆”，这就是主题文化已经形成酒店标志的表现。此外，与传统酒店相比较，主题酒店以相似的价格却可以提供创新的个性的服务，为消费者带来传统酒店没有的体验，这是一种明显的优势。营销创新还体现在酒店可以通过合作营销，改变酒店单纯的住宿设施状态而成为一个旅游景点，保证了酒店的客源。如京川宾馆与武侯祠的合作挖掘三国题材开发产品，充分利用宾馆内的“蜀汉文物陈列馆”，向顾客展示文物精品，扩大知名度；和康辉旅行社共谋打造“三国文化”游。

四、结论

主题酒店的发展正在受到越来越多的人重视，消费者对主题酒店的接触也越来越多并开始有所了解。主题酒店拥有独具特色的文化、人力和品牌资源，还有将这些资源转化为资本的能力以及产品创新、服务创新、组织创新和营销创新的能力，主题酒店就是用自身的这些核心能力将酒店的独具特色资源进行转化和创新，整合凝聚成酒店不可战胜、不可模仿的竞争优势――核心竞争力。

参考文献

[1]吉根宝，郭海红.酒店核心竞争力国内相关研究综述[J].商业时代.2008(35)：54～55

[2]刘琳.酒店企业核心竞争力指标评价体系的构建[J].饭店现代化.2003(1)：3l～33

[3]吉根宝，臧冬冬.我国酒店核心竞争力探析[J].扬州大学烹饪学报，2006(2)：43～46

[4]马博.大连棒槌岛酒店核心竞争力建立与比较研究[D].辽宁：大连海事大学.2009

[5]张莞.试论主题饭店的文化定位和建设问题一以成都市京川宾馆为例[J].四川教育学院学报.2006，22(11)：11～13

[6]唐世珍.饭店五星宣言[OL].http：／／tan-gshizhen12.省略／archives／2008／8197html.2008.12.27

酒文化心得体会篇6

（一）消费观念开始转型

当前，有很多的经济学家都认为，随着经济的不断发展，其巨大的推动作用让体验经济时代快速的朝我们走来。消费者的消费水平与消费理念也有了非常大的改变，越来越多消费者的社会心理正慢慢的显露出来，大部分的消费者越来越注重在他们消费的过程中自己所体验到的回馈利益。正是在这样一个大环境之下，传统的酒店模式开始向精品酒店转型并得到较快发展。精品酒店带来的服务理念为广大消费者提供了一种传统酒店运营下无法体验到的消费感受，它不仅包括了传统酒店应有的一切基本服务设施，同时还对酒店环境进行了大胆的设计，让消费者步入酒店后能够产生一种身理、心理上的共鸣，精品酒店对消费者的服务融入在消费过程中的点点滴滴，宾客在酒店居住的这一过程中，不仅仅获得了物质上的服务，更得到了精神上的服务。

（二）竞争因素推动发展

自从我国加入WTO组织之后，我国与国际经济的联系日益密切，就酒店行业来说，国际上很多大型的酒店集团都纷纷进入了中国市场，据调查，酒店行业前十名的公司全部都入驻了国内市场，而我国国内的酒店竞争也是相当激烈，各种价格战和服务战已经成为了国内各大酒店集团的主要竞争手段。新生的事物常常诞生于这样的竞争中，精品酒店应蕴而生。精品酒店其自身独特的优势以及在基本设施和个上都远远的优于经济酒店，而在消费定位上又比星级酒店相对要低，这样就更加符合消费者的消费心理，也为消费者带来了更加优质的服务，因此随着其在我国的普及与发展，精品酒店必然会占据更多的市场份额。精品酒店这一理念也被越来越多的国际酒店集团所青睐，它们都以二级品牌的形式打入内地市场。

（三）管理创新吸引客户

在对精品酒店的管理方面，其发展壮大的核心要素就是不断进行创新，创新工作占据着精品酒店运营管理工作中的核心地位。第一，在对精品酒店进行前期投资的阶段，资金的大部分都用于酒店的设计方面，在设计上力求能够上档次、有品位，而过去的酒店建设却将更多的资金用于所处地段的选择；第二，在具体的管理过程中，精品酒店将自己管理的关键放在了服务于产品上，努力追求个性化的服务和开发具有品位的产品；第三，在对消费者提供服务的时候，精品酒店能够做好每一个小的细节，让消费者真正体验到宾至如归之感，精品酒店用面面俱到的服务手段让每一位前来的消费者都获得了意外的惊喜，这种管家式的服务模式以及提供消费者喜好的产品能够比传统酒店赢得更多的客户，这样在发展客户的同时也留住了客户资源。

（四）经济背景下消费升级

美国经济学家约瑟夫•吉尔摩曾经在《哈佛商业评论》中写道，当前我们的社会已经进入了体验经济时代，这主要表现在人们的消费理念逐渐开始产生变化，消费者的社会性心理也开始显露出来，他们更加注重在消费的过程中所获取的附加回馈。正是在体验经济这样的大环境下，精品酒店开始从传统酒店转型，它除了能够提供传统酒店所提供的一切基本服务元素外，还具有很多创新的体验服务，从酒店内部设计到体验环境的创造，给消费者带来了更加直观更加深入人心的服务体验，消费者从入住酒店到离开酒店，无时不刻不在体验着个性化时尚化的产品及服务，不仅从精神上还是物质上都处于一种愉悦的状态。而人们的消费理念逐渐转变，精品酒店更是在我国开始发展起来。

二、精品酒店的发展前途

（一）具备稳定的消费群体

代表着时尚与个性的精品酒店，如今逐渐的成为了个和高品位服务的代表，而我国经济的发展以及经济全球化的深入也让更多的投资者开始进入这一市场。而精品酒店通常所接待的大部分是比较高端的消费人群。从福布斯全球富豪排行榜上面我们能够得知，当前我国的富人数量已经逐渐开始增多，消费水平基本上能够满足精品酒店的需求，而我国经济社会的不断发展，有更多的国外富豪到内地进行投资活动，这也为精品酒店带来了一批国外商务客户。

（二）具备一定的资源优势

随着我国旅游业的前进和发展，我国的很多地区已经成为了全球最受欢迎的旅游景区之一，有越来越多的国外消费者进入我国旅游，为精品酒店提供了更大的市场。当前我国的国际化大都市越来越多，它们已经成为了世界各国文化的聚集地，也可以说成为了精品酒店消费群体的聚集地，这些建设起来的国际化大都市自身具有很大的区位优势。此外，我国众多的名胜风景区也为精品酒店提供了很多设计灵感以及人文环境设计方向。

（三）具备较大的利润空间

与过去的传统酒店相比，当前发展起来的精品酒店无论从哪个方面来说，都要比其少很多投资。这是由于精品酒店的一大特色就是为消费者带来个性化的服务，因此精品就断在建设的过程中常常邀请一些知名的设计师对酒店的设计风格以及环境布置进行整体的规划设计后再进行建造，这样一来既可以让前来的消费者感到酒店所具备的独特气质，还能够最大限度的节约建设成本。消费者在体验完精品酒店的一切服务之后常常觉得流连忘返，这样就让酒店形成了一批固定的回头客户，这些回头客户又能够在其朋友圈内口耳相传，达到了隐形广告的效果，这样就让精品酒店省下了一大笔宣传资金。投资少、有固定客户的精品酒店自然具有更多的利润空间，其自身竞争力也得以提高。

（四）个吸引消费者

酒店行业具有不同层次不同品位的消费群体，他们自身的消费需求也各不相同，而传统酒店为消费者提供的服务差不多都是一种模式化的服务，根本无法满足不同消费需求的客户。但是精品酒店对于服务理念的认识就更加科学，它能够让自己去迎合每一阶层客户的消费需求，为不同的客户带来个性化的服务，让特色服务最大限度的满足所有客户的需求。这样一种具有人文关怀的服务理念，逐渐让精品酒店的形象在客户心中得以树立，很多客户在一次入住之后离开后，未来都会再次进行消费，这样的精细化管理是传统酒店无法达到的。

（五）内部设计成时尚景观

因为精品酒店在建设的过程中把更多的资金花费在内部的设计之上，同时酒店的规划设计通常都是出自比较著名的设计时，不管是酒店外型设计还是内堂摆设，亦或是房间的摆设与布局，都充分的体现出了现代美感以及时代潮流；甚至一些比较细节之处，例如门把手与衣架等，都体现出了深刻的内涵和韵味，显得个性十足。

三、精品酒店的发展方向

（一）国际化的运营

国际化运营是酒店行业发展的必然趋势，当精品酒店得到迅猛发展后，势必会出现一些弊端与问题，这些缺陷都或多或少的阻碍了其发展，要解决这些问题，就应该打破国内市场束缚，向国际化的方向发展。

1、经营方式集团化

要让精品酒店得到发展壮大，国内的酒店集团可以选择与国际知名的酒店集团采取合作，从而提高自己在国际社会中的竞争力与地位，而国际知名集团的影响力也能够帮助国内酒店集团更好的开辟市场。精品酒店可以借助我国几千年的文化积淀与丰富的自然资源来吸引客户，当前有很多国外的游客都对中国的传统文化非常痴迷，可以借助这一点因素与实力雄厚的外国知名酒店集团共同开发中国文化主题酒店，从而取得更大的竞争优势。

2、营销手段品牌化

品牌的影响力是巨大的，知名的品牌之所以得以长期存在，完全取决于其在客户之中获得了坚定的信任度。所以，在精品酒店向国际化发展的过程中，要更好的借助品牌的影响力来获得自身发展。精品酒店应该塑造有文化特色和内涵的品牌形象，注重突出服务的个性化以及产品的多元化，让品牌成为自己手中的利剑。

3、服务理念个性化

我国酒店行业的不断发展让很多客户对传统酒店所带给他们的服务产生了一种疲劳，越来越多的客户已经开始寻求更加有新意的酒店。精品酒店正是迎合了消费者的这一理念，为前来入住的消费者提供了传统酒店没有的个及附属产品，让越来越多的消费者成为了精品酒店的长期客户，同时他们也能够起到一种宣传作用。

（二）信息化的管理

1、建立信息管理系统

精品酒店的信息管理系统是按照该酒店的主题而特别制定的，它是为了更加科学有效、更加规范的管理酒店而设计开发的。信息管理系统以前台为中心，它不仅降低了人工管理容易出现错误的几率，同时也提升了服务的质量和效率，消费者能够享受到更加优质的服务。在这个信息系统中，能够看到酒店的实时状态，同时以现代化的管理理念来对其进行管理，精品酒店的效益能够得到再次提升。

2、建立信息化的咨询系统

在精品酒店的服务理念中，以客户为中心是其核心理念，其所有的产品以及服务都是为客户而准备而提供的。所以，精品酒店应开发一种信息化的查询系统，建立自己的信息数据库，消费者能够从这个系统中查到该酒店的各方面资料，如提供何种类型的服务以及其价格等信息，这样一来消费者也能够更加方面的进行自选服务。消费者还能够在这一查询系统中找出酒店附近的餐饮娱乐场所、旅游地区等，这样一来服务的手段就更加便捷，同时也省去了印制纸质资料的成本。

3、采取网络营销

二十一世纪，计算机已经普及，互联网技术也得到了飞速的发展，精品酒店在其宣传营销的过程中可以充分的利用网络的力量，这样能够起到事半功倍的作用。另外，越来越多的消费者偏向于在网上查询和顶酒店，这样既省时间又免去了很多手续，酒店可以在相关的网络上进行宣传，做好网络营销。

（三）行业管理标准化

1、服务管理方面标准化

要想树立精品酒店的品牌，就必须要依靠服务和产量质量的提升，只有做好了服务才能够更好的迎合消费者的心理和市场形势的变化。但需要注意的是，精品酒店要在这方面严格规范管理，达到标准化操作，这样才能促进酒店服务水平的提升。精品酒店所面向的客户群体多是比较奢华时髦具有个性的商务人士，因此在服务管理上要具有自身的特色，同时也要更加精细化与周到。

2、专业队伍配套

精品酒店在管理的过程中要树立以人为本的观念，特别关注对员工的教育与培训，逐渐打造一支专业的服务队伍。酒店的管理人员要尽可能的让每个员工都能够认识到酒店的经营目标与管理理念，让他们都具备一定的服务技巧，能够有较高的服务意识，能够及时的为客人提供细致的服务，让客户在其中获得更愉悦的感受。

四、精品酒店的打造策略

（一）管理模式方面创新

精品酒店是一种新型的产业，它以自己别具一格的服务、充满个性和内涵的设计风格以及丰富的人文内涵，已经开始被越来越多的消费者所青睐。对于这种新型模式的酒店，如何更好的进行管理成为了人们讨论的一个热点问题。笔者以为，我们可以从两个不同的方面来对精品酒店的内部管理进行创新。一方面是积极开发新的个性化的主题，精品酒店在其主题内涵上一定要有所创新和突破，随着时代的发展，很多设计师在对酒店主题进行设计规划的过程中都会或多或少的融入一些时代的特征，我们必须牢牢的抓住精品酒店提供个性化服务和产品的特征进行设计，确定了酒店的主题之后，在酒店的装修阶段，其各个细节之处必须要很好的与主题元素相匹配，这样才能够建成一间具有独特风格和文化内涵的精品酒店。另一方面，我们必须要在服务理念上进心创新，精品酒店不仅仅要具有时代的内涵和个性时尚的主题，同时还应该仅仅抓住服务这个环节。要想吸引和留住更多的消费者，只有通过提供具有自我特色的服务和产品。例如以客房服务来说，我们可以为不同消费需求的客户提供不一样的专属式管家式服务，让消费者在入住的过程中能够享受到只属于自己的空间，让他们能够有一种宾至如归的感觉，将服务的自身价值充分的发挥出来并在细微之处得以体现。

（二）品牌形象力提升

品牌的形象是一个比较抽象而又具有很多元素的概念，品牌形象可以是一种标志，也可以是一种对客户的承诺与约定，同时还可以成为良好沟通的代码。精品酒店的形象更多的是作为一种客户身份的象征，它在很大程度上代表了消费者的价值需求。精品酒店通常是利用提升产品服务价值以及塑造自己酒店的主题文化来打造和提升自己的品牌，很多精品酒店的内部设计、客房布局以及产品服务等细节，都融入了新鲜的主题时尚元素，让酒店特色成为一种品牌形象；而酒店的名称和建筑特征、酒店所在地区的文化内涵、经营管理模式和理念等等也能够体现出它的整体形象。当消费者入住到酒店时，能够很强烈的感受到这种冲击感，消费者体验精品酒店服务和产品的过程，同时也是精品酒店品牌塑造与提升的过程。

（三）非核心业务外包创新

酒店的非核心业务外包一般指的是酒店管理方把酒店经营管理的某一环节外包给其他的专门公司进行负责。而精品酒店在非核心业务外包上的创新则可以迈出更大的一步，例如可以进行外包的业务主要有大堂吧外经营高档的咖啡厅、茶餐厅等，酒店管理系统的维护工作等。随着精品酒店业务的逐渐扩大，非核心业务外包的范围也可以适当的进行扩展，例如客房清扫、人力派遣、服务员培训等工作都可以进行外包。非核心业务外包已经成为了精品酒店发展的趋势之一，因此我们必须要对其进行创新和发展，它也是推动精品酒店不断壮大的主要因素之一。