养殖培训篇1

通过大力开展对农民实用技术的培训，不断完善农业种养殖技术指导进村的工作机制，使我市的种养殖基地向规模化、专业化、标准化、品牌化方向发展，推动我市现代农业建设。抓好农民培训、技术入户，发展以西芹、番茄、川芎、商品蔬菜、小家禽养殖、水稻制种等“一村一品”为主，特色明显，优势突出的专业村。

二、工作计划

1、农业实用技术培训。农业种植业实用技术培训，每年培训0.5万人次，5年共培训2.5万人次。

2、绿色证书培训。重点培训年龄在16至40岁之间的骨干农民，使他们成为该村“田秀才”、“土专家”和科技带头人以及充实到村级农技服务队。每年培训16人，5年共培训80人。

3、农业职业技能中。一是开展农业行业特有工程职业技能鉴定培训。二是结合省农劳办的“四川省劳务品牌培训”项目，开展农民工技能培训。培训闭幕按市上安排落实。

（二）养殖业培训

1、五年计划进行农民养殖技术培训15场次，受训人数达0.5万人次。

2、大力推广“稻鸭共作”养殖实用技术，每年推广0.3万亩，五年计划累计推广1.5万亩。13．建立“畜禽标准化养殖小区”2个。

三、工作措施

(一)工作机构

成立以党委委员、副镇长简勇为组长，农业中心主任王家华为副组长，相关部门人员为成员的“技术指导”进村工作组，负责实施“技术指导”进村工作的组织协调和日常工作。

(二)技术指导进村的方式

养殖培训篇2

基于我县是典型农业县的基本县情，县委政府作出了将畜牧业作为主导支柱产业进行培育的战略定位。作为主抓畜牧业发展的县畜牧局，把以“五民活动”（素质带民、制度便民、帮扶助民、作风亲民、业绩问民）为载体的基层满意涉农部门创建活动置于发展畜牧业、调优畜牧业、做大畜牧业的大局中去思考、推进和落实，实现了业务工作和创建活动的一举双赢，成为农村基层组织建设“三级联创”的又一亮点。

技术人才与营销队伍两手齐抓

发展畜牧业,必须要有强有力的技术支持和人才支撑。县畜牧局从建立工作机制入手，着力盘活人力资源，努力提高技术人才队伍和营销队伍素质，为促进畜牧业发展提供优质服务。

抓技术队伍建设，调足发展合力。县畜牧系统共有在岗人员77人，其中局机关在岗人员20人、党员14名。结合发展养殖业工作重心必须下沉的要求，畜牧局将职能相近、职责交叉的法规股、执法大队、税统办合并为一套人马，动员3人到乡镇畜牧站锻炼，鼓励6名技术干部走出机关从事畜牧产品运销或搞饲料加工，促进了人力资源的优化配置。推行绩效挂钩，建立科学的考评体系，坚持量化考评兑现20％的活津贴，坚持职称评聘分离原则，坚持划定最低聘用或待聘考评分数段，坚持两年一周期的竞职、竞岗、竞聘制度，对25名中高级职称的技术人员进行了重新聘任。

为打造一支素质优良、精干高效的技术人才队伍，夯实“素质带民”基础，县畜牧局围绕创建学习型单位的目标，制定了干部职工五年轮训计划，建立了培训经费保障机制，把参加教育培训情况作为评先选优、晋职晋级的重要依据。为支持干部职工继续提升学历，与贵州农学院在职业教育培训中心举办了畜牧兽医函授大专班，畜牧系统30名未取得大专学历的干部职工均参加了函授班学习。近两年来，抽派了28名技术干部参加省、市举办的培训班。积极鼓励干部职工撰写论文和宣传报道。两年来,全局技术干部共在各种报刊发表文章100多篇。

围绕“帮扶助民”和“作风亲民”的要求，畜牧局制定了“带头发展养殖示范小区，推广八改养猪技术”为主要内容的服务承诺制，促使技术干部转换角色，亲近农民，建立联系点，以示范引导、提供服务的方法，帮助农民解决困难和问题。局领导和技术干部积极深入“责任区”，耕种“自留地”，切实以“作风亲民”表达全心全意为群众服务的真切、真诚、真挚之心。现在，技术干部共建立联系点84个。一个个联系点已成为业务工作的示范点、推动工作创新的实践点、助民致富的培训点。共产党员、高级畜牧师刘坤元经常到联系点搞技术指导，还把自己的手机号码告知农户以便咨询。现在，他每周都要接到3个以上的咨询电话，一年下来还得贴上不少费用。对此，他说:“养殖户遇到问题如果得不到及时咨询，一旦损失，就是成百上千，和他们的损失相比，我这点手机费算不了什么。”用养殖户的话说，刘坤元就像他们“六畜兴旺”的守护人。

抓营销队伍建设，调活流通市场。县畜牧局积极培育畜牧产品营销主体，努力为畜产品经纪人提供畜禽检疫和市场信息服务，对外宣传推介余庆畜牧业和畜产品，不断提高余庆畜产品的知名度，多方联系省外客商到县内联合当地营销人员定点贩购畜产品，为外地客商采购畜产品提供方便、快捷、热情的服务。支持鼓励营销人员除在省内大中城市设立固定销售点外，还在广东、广西、四川等地建立长期的销售网点。目前，已在10个乡镇组建了畜产品营销协会，发展了1300多人的经纪人队伍。2004年，县畜牧局举办了畜牧经纪人培训班，提高经纪人对市场经济的认识程度和经营管理水平，树立依法经营的观念。两年来，农村畜牧经纪人完成运销生猪40余万头、牛2.6万头、羊11万只、禽300万羽，实现运销产值4.745亿元。

树立榜样与更新观念双曲同奏

榜样的力量是无限的，观念的力量是无穷的。县畜牧局将树立榜样与更新观念置于同等地位来抓，奏出了一曲和谐之音。

抓典型，树立样板。为让群众看得见、学得着，县畜牧局从抓畜牧养殖小区和培育养殖大户入手，加快畜牧业向专业化、规模化、区域化方向发展的步伐。为做好小区建设和养殖大户的服务工作，县畜牧局立足“便民、高效、及时”的要求，建立了职责明确、运转协调、落实有力的局领导包乡镇、业务站包村、技术干部分片包组的“三包”责任制，做到设计圈舍、技术培训、指导饲养、常年防疫、释疑解难、资金协调“六到位”。针对广大养殖户信息闭塞的现状，把服务重点放在信息引导上，经常搜集掌握国内外畜牧产业动态、优质生猪品种、优质饲草新品种、养殖新技术、价格行情等信息，并及时，深受养殖户欢迎。

在县畜牧局的指导和帮助下，小腮镇哨溪村建立了有542头猪、12头公猪的三元杂交猪繁殖基地，每年可繁殖优质三元仔猪9000余头，其仔猪除满足本镇需要外，还吸引了外地客商前来购买。白泥镇许清林建起了配有不锈钢丝产床、仔猪保育栏、红外线保温箱、旋转式猪槽、式自动饮水器等设施完善的高标准猪舍，饲养母猪150头，使生猪生活在冬暖夏凉，温度、湿度适宜的环境中，提高了生长速度，缩短了出栏时间，提高了经济效益，成为全县养殖户的一面旗帜。

抓宣传，强化培训。多年来，群众“农主牧副”、“养猪为过年”的思想观念仍然存在；部分基层干部对生猪发展认识不到位，重视不够，人力物力财力扶持不足，措施不具体，停留在一般号召上。县畜牧局干部认真分析畜牧养殖业的经济效益，组织养殖致富典型宣讲发展历程，消除干部群众的思想疑虑，促进了干部群众思想观念的转变。在生猪产业上形成了“劣种变良种、土法变良法、小圈变大圈、零星饲养变规模发展、一年出栏变三个月出栏”的发展共识，为推动生猪产业发展奠定了思想基础。

为让农民群众掌握养殖技术，县畜牧局制定了农村乡土人才三年培训规划，按分级培训的办法，采用集中办班、远程教育、发放光碟资料、现场辅导、基地参观、外出学习等形式，加强养殖技术培训，着力培养一批“永久牌”人才。近年来，县畜牧局从国家农业部购买了科学养殖方面的课件，再刻录成光盘发到养殖大户手中。两年来，培训兽医防疫员276人次，兽药饲料经营人员286人次，培训农民12000余人次，发放光盘5000张。通过培训，农民逐步增强了用新信息、新方法、新技术发展生产的能力。在政策扶持和市场带动下，自主创新能力不断提高，加快了将畜牧科技转化为现实生产力的步伐，促进了畜牧业经济由粗放型向集约型、数量型向质量型、微利型向效益型转变。

直观的启发极富成效。通过树立榜样、更新观念，建养殖小区、争做养殖大户成了自觉行动。小区建设的星星之火已成燎原之势，全县共发展养殖大户9600余户，建养殖小区84个。

品种改良与良法饲养合力推进

良种良养出良效，是养殖致富的一条成功经验。县畜牧局一方面抓好品种改良，一方面抓好科学饲养综合配套技术的实施，降低了饲养成本，增加了养殖效益，使农民得到了实惠。

抓品种改良，优化品种结构。在生猪品种改良方面，坚持高质量、高起点、高标准引进杜洛克或长白公猪布设、充实、更新猪改点，繁殖母猪采取县内培育与引进相结合的办法推广内二元或外二元母猪；禽类品种改良着重是以引进推广为主；牛羊品种改良坚持推广冻精配种，以技术干部承担输配任务为主，这样做不仅可以保证输配质量，有利于提高受胎产仔率，还能加强技术干部的实践锻炼，有利于巩固提升专业知识。目前全县已建立良种公猪配种点186个，饲养内二元或外二元母猪20185头，牛羊品种改良点16个；引进良种肉禽65万羽；良种蜂516群。全县今年预计可新增畜禽品种改良效益达1500万元。

有了优良的品种，还需要筑牢免疫屏障，才能确保养殖业持续健康发展。县畜牧局在抓防疫工作中，做到了“六个坚持”，即坚持春秋两季开展拉网式防疫，坚持村组干部带队打针，坚持畜牧干部分片负责防疫质量，坚持严把流通检疫关，坚持动物免疫标识制度，坚持流行病学调查监测动物疫病动态。通过采取综合防疫、控疫、灭疫措施，努力把重大动物疫病消灭在萌芽状态中，把传染疫源截断在传播途径中，把免疫屏障建立在动物机体中。今年全县春季防疫动物达80万头(只)次。今年4月15日，接龙家镇一牲畜贩子从广西购进的121头仔猪发生疫情后，立即组织人员一方面采集病样送省确诊，另一方面做好监测和控制。经省确诊后，立即进行了全部扑杀的无害化处理，有效地控制了疫情扩散。

抓良法饲养，降低养殖成本。养殖设施的改善和饲养方式的转变，能积极有效地改善动物福利和提高养殖生产力水平。为此，县畜牧局积极加强良法饲养的指导，加大改圈、改厕、改饮水、改饲槽、改品种、改饲料、改定时饲喂、改附带养殖等“八改”工作力度。共产党员、高级兽医师袁正宇今年深入农村开展技术培训，“手把手”地传授养殖技术，已培训农民1000多人次。目前，全县已新建或改造圈舍26000间40万平方米，推广漏斗式或旋转式猪槽5000口，安装式饮水器20000个，建成沼气池8000多个。特别是漏斗式或旋转式猪槽的推广使用，满足了生猪昼静夜动、昼伏夜起的采食习性，使商品猪的饲养周期普遍缩短了10一15天。若按一个劳动力养100头商品猪出栏计算，使用漏斗式或旋转式猪槽养猪，每头即可节省劳动力成本4.5元。在此基础上，还大力宣传发动农民在炎热夏天使用淋浴为育肥猪洗澡降温，确保高温季节养猪能正常生长和提高抗病力。

养殖培训篇3

关键词：现代畜牧业；问题；养殖技术

Abstract:animalhusbandryoccupiesanextremelyimportantpositioninthenationaleconomy,inordertomeettheneedsofthedevelopmentofthewholenationaleconomy,graduallytosatisfypeople'sincreasingneedformeat,etc,increaseinnationaleconomyandpersonalincome.Modernanimalhusbandryandaquaculturetechnologybecomesmoreandmoreimportantforpeople.Thispapermainlydiscussestheproblemofmodernanimalhusbandryinourcountryandtwotypicalvarietiesofanimalhusbandryandaquaculturetechnology.

Keywords:modernanimalhusbandry;Theproblem;Breedingtechnology

中图分类号：DF413.3文献标识码：A文章编号：2095-2104(2013)

一、我国现代畜牧业发展遇到的主要问题

1、农村养殖户缺乏技术

长期以来中国农村生产模式还是以传统的农业生产为主，小规模生产，自然经济仍占居一定的主导地位。在养殖业方面则体现为以散养为主，处于家庭生产的副业地位。散户养殖生产设备、生产技术以及生产条件相对落后，尤其在思想意识方面不能适应现代化养殖业的需要。

2、饲料资源短缺

长期以来，我国畜牧业的发展主要依靠粮食生产。虽然我国粮食总产量有一定程度增长，但增幅不大。同时我国人口也在增长，加之畜牧养殖用地因各种原因逐年减少，加之我国粮食产量相对下降的现实，畜牧业的发展实际上已经受到粮食产量的制约。

3、高畜产品药物残留

随着抗生素、化学合成药物和饲料添加剂等在畜牧业中的广泛应用，在实现降低动物死亡率，缩短动物饲养周期，促进动物产品产量的增长的同时，同于操作和使用不当以及少数养殖户在利益驱使下违规违法使用，造成畜产品中的兽药及一些重金属、抗生素等危害人体健康的兽药残留增加，使畜产品的安全问题引起社会的关注。

4、科学技术研究与推广不力

我国传统的畜牧养殖技术已经跟不上现代化的畜牧养殖要求，虽然我国在畜牧养殖方面的科技研究工作一直很受重视，但是长期以来我们的科技研究成果转化率不高，一些地方政府对科研成果的转化工作没有足够的意识，许多“高产、优质、高效”的畜产品培育技术的利用只停留在口头上，没有与畜牧业资源有效利用。此外，我国从事畜牧业生产的人员素质普遍偏低，使畜牧业养殖技术推广困难，阻碍了畜牧业可持续发展的进程。

二、肉牛育肥及繁殖技术

（一）肉牛育肥技术

1、品种的选择肉牛的增重主要受遗传和营养两方面因素的影响。购牛时要选择生长发育好，经过检疫、健康无病、对饲草料利用率高的品种。如：西门塔、夏洛来、短角、利木赞所改良的地方后代牛及黑白花公牛、秦川牛等。经过对比试验这些牛育肥周期短，增重快，成本低，效益高。选择育肥的架子牛，年龄一般控制在1.5—3岁之间，要求体型大，颈短粗，背腰宽平，腹大而不下垂，骨架大且清晰，皮肤薄而松弛柔软，嘴唇宽广而齐，牙口好，眼睛有神，消化机能旺盛,购买时要考虑到市场价格及销售问题。

2、育肥前的准备工作

（1）育肥方法。结合我县实际情况，采用舍饲方法较好，以全县推广的标准化圈舍为佳。

（2）牛舍建造。牛舍应建在地势高燥，座北向南，排水通风良好的地方。

（3）牛草准备。饲草最好使用经过科学调制的青干草、带穗青贮、酶贮、氨化饲料，未经调制的作物秸秆一般要铡成2—4厘米长，并经软化膨胀后，再进行饲喂，饲草尽量做到多样化，即可增加适口性，又可提高消化率。

（4）牛料准备。育肥牛一般情况下，100公斤的配合比例是，玉米占55%、夫皮占17%、胡麻饼占25%、骨粉占2%、食盐1%、小苏打0.3%。

(二)、育肥方法

买回的牛经过长途运输，草料、气候、环境都发生了很大的变化，需要适时调理，以适应新的环境。

1、适应期:买回的牛首先按品种、年龄、体格及营养状况分群隔离拴系，供给优质的青干草，但不要急于饲喂大量精饲料；在饮水中适量加些盐，以调节胃肠，促进食欲。第三天下午进行驱虫(隔一周内复驱一次)，第五天用健胃散或大黄苏打片进行健胃，隔一周后，再进行一次。观察10---15天，如健康无病注射口蹄疫疫苗和梭菌苗。

2、科学饲喂与管理。应做到定时、定量、定质进行饲喂。冬春季节每天饲喂2次(夏季3次)，每次饲喂时间在40分钟以上，做到少喂勤添，饲喂的草料一般要拌合均匀，含水量在40—50%，不喂发霉变质的饲草饲料。中午饮水一次，饮水温度要求在6度以上，有多件的农户加饮面汤或淘米水更好。配合饲料喂量，一般按毛重的1%进行。无带穗青贮和氨化饲料的农户可用喂尿素的方法代替，每日50—80克，分两次进行，即用小勺将尿素按量盛放于牛嘴前的草料上，让牛自由采食。

注意：尿素不能化于水中喂，不能单独喂，不能大量喂，喂后半小时不能饮水。

3、适时出栏，育肥肉牛达450公斤左右时，依据市场行情，可适时出栏，且不可饲喂时间过长，以免浪费饲料，提高成本，降低经济效益。

（三）肉牛改良技术

1、牛人工授精技术

牛的人工授精技术在国际上应用了近50年，我国自1974年才开始试用。此项技术在我县应用推广达15年之多，即颗粒冻精经输精员采用一定的方法输入母牛子宫内即可完成，该技术已成为一项成熟的实用技术，现在全县每年采用细管冻精进行人工授精改良黄牛达5000头以上，受胎率达75%以上，已被广大养殖户所采用，该技术对全县肉牛改良起到了很大的促进作用。

2、胚胎移植技术

胚胎移植技术是一种应用于哺乳动物的繁殖技术，这项技术的应用已有100多年的历史，它由专业人员对超排处理的少数供体母牛，用手术或非手术法从其输卵管或子宫内取出早期胚胎，移植到经过同期处理的另一群受体母牛的输卵管或子宫内，从而达到产生供体母牛后代的目的。这项技术可充分发挥优良品种母牛的繁殖能力，在一年内可以从一头有价值的母牛获得几头甚至几十头良种犊牛，加快了遗传进展速度，成为畜种改良或育种的有力手段。该项技术在我县已初步开始推广。

三、生猪的品种和育肥养殖技术

（一）品种

1、大约克夏猪

原产于英国約克县，又名大白猪。毛色全白，个别额部有小暗斑，耳大直立，面微凹，背腰平直或微弓，四肢粗壮且较高，平均为7对。

大约克夏猪具有适应性强。生长快，产仔多的优点，仔猪生后6个月体重可达90公斤以上，经产母猪平均窝产11—12头，初生个体重1.25千克，成年公猪体重250—330千克，成年母猪200—250千克，胴体瘦肉率59—63%，饲料与重量比2.5—3。

2、长白猪

原产于丹麦，被毛全白，头长嘴直，耳向前仳罩，体躯特长，背腰平直或微弓，后躯特丰满，皮薄骨细，成年公猪体重250—350千克，成年母猪重200—300千克。在较好的饲养条件下，商品瘦肉率猪6月龄体重可达90千克，料重比2.8—3.2。

3、杜洛克猪

原产于美国，被毛棕红色或暗红，耳大中等半下垂，成年公猪重300—400千克，成年母猪重280—360千克。5月龄其商品瘦肉体重可达90千克。日增重平均达880克左右，料重比2.5—3。

（二）生猪育肥技术规程

1、选择优良猪种

选择育肥仔猪应该是杂交或二元以上杂交猪，从体质外观来看，被毛光滑，肩宽体长，背平腰直不下垂，肚大不拖地，腿粗有力，直立平稳。如整窝购买，注意个体差异不要太大。健康猪一般鼻孔湿润，耳后体温不高，眼有神，眼角无眼屎，呼吸均匀无喘气，粪便成团或条状，不稀不硬。

2、实施程序化的免疫接种，预防传染病的发生

（1）免疫前的准备

抓猪时要了解仔猪免疫情况，及时索要免疫证、检疫证或查看免疫耳标，否则不要购买，仔猪买好后先用0.5%食盐水让猪自由饮用，首次喂食要适量，逐渐增多。还要隔离观察5—7天，无异常再转群正常饲养。根据基础免疫情况，按照免疫程序接种疫苗。目前主要免疫的疫病是猪口蹄疫、猪瘟。规模养殖户或场还有实施猪肺疫、猪丹毒。具体免疫程序参阅生猪程序化免疫手册。

（2）圈舍要严格消毒，保持猪舍卫生。在猪进栏前10天，先彻底清扫猪舍，然后用20%新鲜石灰乳、5%的漂白粉或2%烧碱消毒。

（3）注意猪的饮食卫生

不用发霉变质的饲料，不用脏水、冰水或污染料喂猪，同时还要从小调教使猪定点吃食，定点睡觉，定点大小便的良好习惯。猪第一次进栏，先在预定点倒点水，大部分的猪会在有水处大小便，个别猪可以反复调教，让猪养成“三点定位”的好习惯。

3、驱虫、洗胃、健胃

（1）驱虫

方法是中午让猪饿一餐，晚上将丙硫咪唑或精制敌百虫研成粉末，温开水溶解拌入少量饲料中，让猪自由采食。敌百虫片每5公斤体重喂一片，丙硫咪唑片每3公斤体重喂一片，对有体外寄生虫的猪，也可喂虫克星。

（2）洗胃

第二天，每头猪用小苏打15克，与早餐拌混饲喂，也可以让猪饮用。

（3）健胃

第五天，猪每10公斤体重用大黄苏打片2片，研碎分三餐喂给，然而开始喂加入复合添加剂的饲料。

注意：如果因上述工作引起猪拉稀，可每天用木炭末一两左右拌入饲料中连服2天可治愈。4、科学饲养管理

（1）饲喂方法

改熟喂为生喂，改喂单一饲料为配合饲料，改以水代料的稀喂法为干湿喂。改随意喂法为定时定量饲喂，让猪形成条件反射，使消化液定时正常分泌，有利提高猪的胃肠消化吸收功能，减少胃肠功能疾病。先喂配合饲料、再喂青饲料，及时供应定量清洁饮水，让其自由饮用。

（2）注意季节管理

18度的温度是猪生长最旺盛适宜温度，要做好冬季的保温。一般采用塑料温棚，禁喂冻食，夏季搭凉棚防署，有足够饮水。秋季防霉变饲料中毒。要勤扫粪便，减少圈内有害气体，冬季温棚要留透气孔。

(三)猪专用配合饲料的推广技术

1、猪专用配合饲料的优点

（1）营养全面

猪的配合饲料含猪生长所需的各种氨基酸，维生素、微量元素、保健药品、促生长剂、酸制剂，并且各种成份之间的比例适当，能满足猪不同时期的生长和生理需要。

（2）配合饲料能充分合理地利用各种饲料资源，生产和使用猪配合饲料能充分合理地利用像棉籽饼、菜籽饼等不能单独饲用的饲料，可以扩大饲料来源，降低饲料成本，提高养猪业的经济效益。

（3）配合饲料能选用各种饲料添加剂，减少猪的疾病，加速猪的生长，减少饲料的浪费。传统的单一饲料中各种营养物质往往不是含量少就是比例不适当，常出现钙和微量元素缺乏症。配合饲料可根据猪的营养需要，针对原始饲料中各种营养成分含量，适当地添加维生素、氨基酸、微量元素等添加剂，使饲料中的营养成分不但含量充足，而且比例也适当，从而大大提高了饲料转化率，在配合饲料中加入各种药物，可以防止猪发生传染病或肠道病，从而提高畜牧业生产水平。在配合饲料中还可加入抗氧化剂等，以防止饲料霉烂变质，减少浪费。

四、加强动物防疫

1、动物防疫的重要性

家畜家禽生存的环境存在着大量的病原微生物,常常侵袭动物机体而发病。特别是一些细菌、病毒等病源微生物感染动物发生传染性疾病。象我们目前防制的牲畜口蹄疫等是一种人畜共患的传染病，还有猪、鸡的两瘟，牛、羊的棱菌病、寄生虫病，往往引发传染流行、甚至大量死亡，给畜牧业生产造成极大的危害，给人民群众造成巨大的经济损失。动物防疫的主要内容是：虽然动物疫病可怕，损失较大，但是随着科学技术的发展和生物技术的应用，采用程序化免疫技术和综合防治措施，各种传染都会得到预防、控制和消灭。

2、传染病病原是如何侵入动物机体的

由于病原微生物侵入到动物机体后，在一定部位生长繁殖而引起动物一系列反应，这个过程叫传染，当病原微生物具有一定的毒菌和数量而动物的抵抗力相对较弱时，表现出一定的症状，这一过程就叫传染病，如果病原微生物侵入动物体，只能进行有限的生长繁殖，动物不会呈现任何症状，这种状态叫隐性传染。病原微生物进入到动物体内，在多数情况下，动物的身体条件不适合于该侵入者生长繁殖，或动物有迅速动员防御力量将侵入者杀死，在斗争过程中不出现可见的病理变化和临床症状，这种状态就叫免疫。免疫也就是动物机体对病原微生物不同程度的抵抗力。

动物体的免疫有非特异性免疫和特异性免疫两种。非特异性免疫又称先天性免疫是动物长期进化过程中所形成的抗感染能力，是可以遗传的种的特性。非特异性免疫是动物对病原微生物的侵害均可表现防御能力，是由动物天然的非特异性防御屏障和特殊生理机能、结构决定的如除布氏杆菌、钩端螺旋体外，大多数病菌不能通过正常皮肤侵入。唾液中含有溶菌酶，具有杀菌作用，胃酸也具有杀菌作用。

养殖培训篇4

1.1积极参加培训，提高自身业务素质积极参加省农业厅组织的基层农技人员知识更新培训，提高自身素质和技术水平。基层水产指导员共参加二期水产知识培训，一期在江西农业大学组织的基层农技人员重点培训班，学习健康养殖新技术和先进的管理方法；一期在江西科技生物学院学习现代养鱼新知识、新技术。培训让农技员提高了自身的技术水平，并将所学的知识和技术传授给科技示范户，构建“专家———技术指导员———科技示范户———辐射各村水产养殖户”的科技成果快速转化通道，提高了养殖户的技术水平和健康养殖能力。

1.2因地制宜，指导水产健康养殖结合当地实际，选择文化水平较高、接受能力较强的11户水产养殖户作为科技示范户。根据各养殖户的实际情况制定出合理的管理措施，定期安排各种有针对性的科技培训来提高养殖户的科技素质。2014年，对科技示范户在新技术推广、防病治病、健康养殖进行了6次培训，并按要求每月入户指导2次以上，就鱼池消毒、鱼种放养、鱼病防治等方面进行现场指导。同时要求科技示范户辐射当地水产养殖户，通过大户带小户，农户帮农户的的办法，使得养殖户个个都能学技术、懂技术、用技术，有效地给全镇水产养殖提供技术指导。

2推进健康养殖采取的措施和建议

2.1引导养殖户购买优质鱼苗优质鱼种是养殖高产的保证。选择优质鱼种一看种苗生产许可证，二看养殖鱼类的遗传优势、健康状况、规格大小以及外观特征等，三看管理技术、设施及规模大小。在购买鱼种前，要了解鱼种的生产情况，要求生产单位对鱼苗进行拉网锻炼，保证鱼苗下塘的成活率。

2.2采用免疫技术浒湾镇大多以养殖草鱼为主，但草鱼在养殖过程中出现的“四病”（赤皮病、烂鳃病、肠炎病、出血病）和细菌性败血症制约着草鱼养殖的发展，其中病毒性草鱼出血病，死亡率可以达到90%以上，一般药物很难控制。采用草鱼免疫注射技术，可有效预防草鱼出血病、细菌性烂鳃病、赤皮病等几种草鱼主要病害。草鱼疫苗具有用量少、效价高、保护力强、免疫产生期快、使用安全方便等特点，近年来在全镇已得到逐步推广。

2.3要求养殖户购买营养全面优质饲料购买正规厂家饲料，是保证鱼类生长的重要条件。饵料的日投喂量一般为全塘鱼种体重的4%～10%，投喂时要根据天气、水温、鱼种的活动情况以及吃食情况适当调整。最佳投饲量应约为鱼饱食量的90%。这样鱼类生长需求与饲料系数处于平衡，建议采用自动投喂机，要求鱼类在10～15min以内吃完所规定的投喂饲料。

2.4改变传统养殖观念改传统养殖为生态健康养殖，采取人为的养殖措施，营造符合养殖对象的生理和生态要求的平衡生态环境。

2.5建立生态养殖工程组织建立池塘养殖工程，如植物浮床、生态坡、生态沟、生态塘等，栽培水生植物，依靠低等藻类从根本上脱氮、脱磷；使用增氧机、涌浪机、耕水机等，保证池中溶氧在5mg/ml以上，建立水质预判管理系统，生产无公害、绿色、有机产品。

2.6使用微生态产品建议使用微生态产品，如芽孢杆菌、EM菌、光合细菌等。使用微生态产品，一方面改善养殖池塘的水环境，在根本上解决了池塘养殖养水难的问题，还使得亩产量增产30%以上并实现了无公害养殖的愿望；另一方面能迅速消除水体中的氨氮、硫化氢、有机酸等有害物质，改善水体质量，平衡酸碱度达到综合防治效果。

2.7指导健康用药原则严格执行《无公害食品渔用药物使用准则》，切记随意加大药物用量，少用或不用抗生素类药，杜绝使用禁用药品。在养殖上以预防为主，改良水质，消灭病原，做到科学用药和科学管理，养殖出健康的、安全的绿色水产品。

2.8开展水产品质量安全控制技术示范推广养殖户看得懂、会使用的水产品安全生产技术要求和操作规程，普及科学养鱼知识和安全生产技术。定期组织养殖户进行培训，让养殖户了解国家允许使用、禁用或限用的渔业用药，引导养殖户合理选购鱼药、安全使用鱼药。

养殖培训篇5

关键词畜牧业；科技；推广现状

1吴店镇基本概况

1）吴店镇概况。枣阳市吴店镇位于枣阳市城区正南方，是枣阳市养殖大镇，版土面积366km2，耕地面积8400hm2（其中水田5733.33hm2，旱地2666.67hm2），全镇3.2万户，10.04万人口，养殖户1.8万户。2）吴店镇畜牧业情况。2016年底全镇猪、牛、羊存栏分别达到15.3万头、0.7万头、2.2万只，同比分别增长54.6%、11.3%、133%，禽存笼121.87万羽，同比下降23.3%；猪、禽出栏（笼）分别达到19.15万头、210.88万羽，同比分别下降17.2%、2.8%，牛羊出栏分别达到0.8万头、3.7万只，同比分别增长1.5%、11.5%，是全市养殖大镇。规模以上养殖场（户）288家，其中猪248家、牛5家、羊12家、禽23家。千头以上的规模猪场58家，100头以上的牛场3家，200只以上的羊场8家，5000只以上的蛋鸡规模养殖场22家。3）吴店镇畜牧兽医服务中心基本情况。吴店镇畜牧兽医服务中心现有职工26人，从事公益的协防员10人，监督员2人，检疫员4人，品改员2人，其中肉牛品改1人，生猪品改1人。

2畜牧科技推广现状

近年来吴店镇紧紧围绕“畜牧强镇、产业富民”的发展战略，大力开展畜牧科技推广工作，畜牧产业得到快速发展。1）大力开展畜牧科技培训，不断提高畜牧兽医队伍整体素质，增强服务水平。采取请进来走出去的方式，组织在职职工参加省农业厅组织的基层农技人员知识更新培训，先后有2人次在华农、职业技术学院等地参加畜牧兽医知识更新培训，邀请省畜牧兽医局专家到该镇现场讲课、指导；利用全国基层农技推广补助项目，培植科技示范户12户，引领240户养殖户发展畜牧产业；加强和农广校合作，开办阳光工程培训班2期，培训农民工及返乡创业人员40人；借助社会力量，邀请襄阳正大、襄阳希望等饲料、兽药厂家的技术人员开展饲料、兽药、饲养管理培训班2期，其中生猪养殖技术培训班1期，培训360人次；家禽养殖技术培训1期，培训135人次；肉牛养殖技术培训1期，培训20余人次。2）不断引进新品种，提高养殖效益。吴店镇畜牧兽医服务中心先后投入5万余元，新建牛品改罐点1个，生猪人工授精点1个，购置品改设备，培训品改人员，品改点建设达到“十有”标准，每年完成牛冻配3800多头﹙其中黄牛1400多头，水牛1100多头﹚，冻配率达到90%，冻配平均受胎率达到80%，产犊成活率达到90%以上，按照每头品改牛增值0.3万元计算，年可为养殖户增收750万元，从而大大提高了畜牧养殖效益。该镇还借助社会力量，引导规模猪场利用优质种公猪面向社会提供，年可提供优质生猪冻精0.5万头份，此外畜牧兽医服务中心2016年建成人工授精点1个，购买公猪2头，添置各种品改设备，达到有品改办公室，有固定的品改员，有配种室，有齐全的冻配设施，辖区内能繁母畜养殖档案，有配种登记表、品改员工作责任制和品改操作规程上墙，为吴店镇猪、牛生产发展提供了新的种源。

3存在的问题

1）经济条件限制牛改工作的发展。由于公益经费少，输配点少，需要养殖户长途牵牛到附近罐点，不方便群众，不利于品改工作的开展。2）宣传力度不够。导致养殖户对品改的认知度不够，目前有大部分养殖户得到了品改带来的经济实惠，而仍有少部分养殖户还没有认识到这一点，依然靠传统的养殖模式，这一点需要加大宣传推广力度。3）认识不高，推广工作难到位。当前，地方领导对依靠科技发展畜牧业的思想认识不够，在畜牧发展中满足于多养多收，不重视科技成果的推广应用，使众多科研成果得不到及时有效的推广应用。4）环保压力大，畜禽粪污治理难度大。乡镇中心既要发展畜牧产业、还要搞好规模养殖场粪污治理，工作难度大。

4新常态下搞好畜牧科技推广的思考

养殖培训篇6

【关键词】职校罗非鱼高效养殖技术

【中图分类号】G【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2017）03B-0165-02

我国罗非鱼养殖产业发展迅速，已成为农业部重点发展的优势水产品种，广西罗非鱼产业位列全国第三。罗非鱼产业高速发展，急需大量具有熟练技能的专业技术人员。职校水产专业教学可以以此为契机，通过创新教学实训模式，引入先进养殖技术，充分利用实训基地及其他教学资源，既做好养殖技术研究，又将先进技术融入教学，充分体现专业与产业、企业、岗位对接，专业课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接的职业教育新要求。研究过程中注重采用高效健康养殖技术，提高罗非鱼品质，减少病害，提高养殖效益，保证学生全程参与，培养其熟练掌握专业技能，系统认知罗非鱼高效养殖技术，从而提高解决问题的能力。

一、材料与方法

（一）试验池塘

试验池塘为校内实训池塘1#、2#、3#、4#，面e均为2亩，共8亩，平均水深2.5米，通风向阳，光照充足；塘基为平坦泥底，无植物种植，底泥约20厘米；进排水方便，养殖用水采用地下深井水源，水源充足，水质清新，符合《无公害食品淡水养殖用水水质》标准；每个池塘配备2台1.5KW叶轮式增氧机，6个纳米管增氧曝气盘，增氧能力充足。

（二）试验鱼种来源

试验鱼种主要来自产学研合作科研、事业单位，企业及市场采购。罗非鱼苗为海南正大集团吉富罗非鱼苗7000尾（10朝）；配养鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、斑点叉尾t，采自广西引育种中心良种场，数量规格依次为2500尾（10朝）、300尾（20-30尾/斤）、200尾（20-30尾/斤）、300尾（12朝）；土鲮、鲤鱼苗种采自市场，分别为2000尾（10朝）、300尾（10朝）。鱼苗采购回来后要经过暂养、标粗、消毒、筛选后，按比例分塘放养。

（三）清塘消毒

年底干燥少雨季节，干塘清淤，堵漏修边，晒塘20天。3月份开学后，每亩用150公斤生石灰进行清塘，清除野杂鱼和敌害生物。3天后进水，进水口用60目的筛绢网过滤，水深控制在1.2米。放苗前一周，使用畜牧实训基地的有机肥肥塘，使轮虫生物量达到每毫升20个以上，水色呈黄褐色，透明度30厘米。

（四）鱼种投放

根据实训教学要求划分四个池塘的养殖项目，并配比鱼苗投放数量。1#、4#塘进行罗非鱼成鱼养殖实训，主养罗非鱼（70%），配养鲢鱼、鳙鱼、斑点叉尾t、土鲮。2#塘进行鱼鸭混养试验，主养罗非鱼（70%），配养鲢鱼、鳙鱼、斑点叉尾t、土鲮，并放养绿头鸭300羽。3#塘做竞技钓场，主养鲫鱼（50%）、鲤鱼（20%），配养罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼、土鲮，并利用四个网箱进行罗非鱼网箱养殖模拟教学实训。选择气温、水温稳定时，上风处放苗。放苗前严格进行药浴消毒，可用2%-4%食盐溶液浸浴10分钟。

（五）养殖管理

1.投饵

投喂饲料时间、投饵量等，由实训指导老师按照不同鱼类生长阶段及食性统筹安排，以健康、节约、合理、高效为原则。具体操作在指导教师指导下学生分组完成，指导教师定期检查。放苗初期，由于肥水后水中轮虫等浮游动物充足，鱼苗以这些饵料生物为食，基本可以满足营养需求。期间注意监控轮虫生物量。一周后开始投喂饲料，饲料蛋白质含量30%-50%，投饵量为鱼体总重3%-5%。罗非鱼长至200克左右时，投饵量调为2%，蛋白质含量27%-29%。罗非鱼体重达到300克时，开始进入快速生长期，日投饵量保持在1%-2%，蛋白质含量35%以上。每天投喂两次，分别是8：00和15：00，投喂时间20分钟，保证罗非鱼均匀摄食，并且维持在七至八成饱的量。饵料投喂要遵循定时、定点、定质、定量的“四定”原则。

2.建立养殖日志制度

实训指导老师预先制订表格，并在池塘位置显著处设置工作展板，用表格将工作要点、职责、责任人等工作信息展示出来。学生在实训指导老师的指导下负责详细记录整个养殖周期的放苗时间、品种、数量、苗种状况；每天投喂饲料数量、天气等；定期检测水质情况并记录。如发生病害、天气异常等突发事件，需要详细记录。例如发生病害，应详细记录病害情况、用药情况、治疗结果。每天巡塘3-4次，并记录。清晨重点观察罗非鱼等的活动情况和有无浮头现象；中午主要检查摄食情况；黄昏时主要检查剩饵情况。天气剧烈变化时段，以及养殖后期根据需要可以适当增加巡塘次数，防止泛塘。每10天打样一次，抽样50尾罗非鱼取平均体重，估算总体重，以此作为调整投饵量依据。

3.采用红糖培水、培菌

我们通过参考大量相关文献资料，根据水生动物微生态学原理，了解了杂食性的罗非鱼肠道细菌的种类特性及其对宿主的生理、营养及免疫能力产生的影响。针对目前罗非鱼养殖中出现的养殖密度过大、水环境恶化、滥用抗生素导致鱼类体表和肠道微生物生态平衡受到破坏而导致病害、甚至大范围传染和死亡的现状。结合红糖含有多种维生素，并含有酵母菌等有益的微生物，可以促进罗非鱼胃肠蠕动，能促进新陈代谢，帮助消化，达到增强体质提高抗病能力的功效。同时，将红糖水泼洒入池塘后，其有效成分能起到净化水体中有毒有害成分如氨氮、硫化氢、重金属元素等的作用，还可以促进水体益生菌生长、抑制致病菌生长，减少病害发生，降低罗非鱼致病和死亡几率。综上所述，我们决定在养殖过程中使用定期泼洒红糖水的技术来实现高效、生态、健康养殖的目标。

使用方法：放苗前两天开始，每天全池泼洒一次。每次用1.25公斤/亩，温水稀释，充分溶解后放凉泼洒，加速肥水培菌、培育饵料生物和提高饲料适口性，调理罗非鱼消化道微生态环境。

在采取了红糖水泼洒来改善水体环境各要素的措施后，池塘中能够快速培育浮游生物、益生菌，增加饵料生物量；调节鱼类消化系统，提高饲料消化率，减少饲料用量及养殖成本，增强鱼的体质和抗病能力。这样养出的罗非鱼体色自然、体质强健、肉质鲜美，受到市场的欢迎和好评。

二、养殖结果

各实训池塘2015年9月中旬开始陆续捕捞，至2016年1月中旬全部捕捞完毕。这一养殖周期共捕获吉富罗非鱼5600斤，鲫鱼1260斤，其他配养鱼1300斤，共计8160斤。罗非鱼平均体重500克以上，其中600克以上规格的占87%，饵料系数1.4。按照当时行情估算，总产值为75000元，总成本46000元，经济效益显著。

三、讨论与分析

（一）充分发挥校内资源优势，节流增效

本次养殖实训，充分发挥了校内各种资源优势。硬件方面，有淡水养殖实训基地的场地、设备、池塘等完备的基础设施设备。软件方面，有本校多名资深水产高级讲师、水产养殖专家，以及学校在建设水产养殖专业的所有积累。本次养殖实训通过软硬件有机结合，精心设计养殖方案，充分调动师生积极性，既保证了养殖实训教学的需求，也实现了专业与产业、企业、岗位对接，专业课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接的职业教育新要求，同时最大程度地节约了养殖成本。

另外，在实训项目的实施过程中还可以与校内（畜牧专业、机电专业）、校外（水产科学研究院、良种场等科研企事业单位）单位联合共建，达到节流增效的目标。实训中的有机肥由畜牧基地提供，鱼鸭混养生态立体养殖模式合作，既节约了畜牧养殖废弃物排放费用和污染，也节约了水产养殖肥水费用；部分养殖机械如水泵、鼓风机等可以与机电专业共用；网箱也由水产专业设计、机电专业制作。与校外单位合作，主要是利用他们的科研项目优势、技术优势，从他们那里获得苗种、技术等方面的支持，许多时候他们还是给予成本价甚至免费服务。这些都起到了节流增效的作用。

（二）引入先进养殖技术，合理安排养殖实训

实训指导老师为双师型教师，既有扎实的理论知识，又具有丰富的实践经验，熟悉水产养殖单位生产流程和要求，并与之保持长期密切联系，了解行业前沿技术和未来发展趋势。只有这样才能保证实训项目的选择、内容、实施等各个环节做到与企业、岗位、职业标准、生产过程对接，做到合理安排。

在对罗非鱼高效健康养殖技术的引入上，实训指导老师事先做了充分研究，统筹把控养殖各个环节，结合养殖实训教学需求，合理安排各池塘主养、配养鱼类，形成以罗非鱼池塘养殖为主体，兼顾其他鱼种及养殖方式的实训教学模式，充分利用一个养殖周期，给学生提供一个方便、全面、专业的实践平台，全程观摩、学习、参与，使他们得以对罗非鱼高效、健康养殖有了一个系统化的实践认知，为将来的对应岗位就业奠定了坚实基础，也为罗非鱼产业发展培养了“来之能战”的技术人才。

（三）师生角色明确，教学相长

在整个过程中实训指导老师扮演着总导演、总设计师的角色，需要充分准备，全程监控，并和有关各方及时沟通协调。而学生则是教学中的主体、主角，特别是兴趣小组成员，由于直接驻扎基地，更是被教师手把手指导全程操作，对养殖实训及相关课程实训的掌握程度最高，同时还起到了引路带头的作用，对其所在班级形成良好的学习专业、热爱专业的学风和树立专业自信起到了模范带头作用。

（四）产学研结合，建立淡水养殖专业实训新模式

整个罗非鱼高效健康养殖技术研究项目，是参照生产单位对应工作具体要求，紧紧围绕水产养殖专业实训教学要求，依托科研机构提供的最新技术和优良种苗，三者有机结合，相互融合，形成一个具有鲜明特色的水产养殖专业实践教学新模式，同时也实现了符合产业高速发展需求高素质专业技术人才培养的终极目标。

【参考文献】

[1]贺艳辉，袁永明，张红燕，龚，王红卫.高效生B罗非鱼养殖模式探讨[C]//中国水产学会学术年会.渔业科技创新与发展方式转变――2011年中国水产学会学术年会论文摘要集.北京：中国水产学会，2011

[2]莫振明，林东年.吉富罗非鱼高效养殖试验[J].现代渔业信息，2011（4）

[3]管清华.罗非鱼节粮高效养殖的关键技术[J].内陆水产，2008（8）