学校校园食品安全工作方案范文篇1

根据辽教电[20**]**号通知精神和学校安全工作的总体安排，后勤各单位结合本部门的日常安全督查，开学前着重对对食堂、公寓、用水、用电、电梯、锅炉的安全情况进行了全面检查。现将有关情况汇报如下：

一、提高思想认识，加强组织领导

安全工作事关全局，安全责任重于泰山。坚决克服麻痹思想和厌战情绪，加强安全工作的组织领导。形成安全工作后勤一把手责任制，后勤处长“天天讲”，中心主任“时时抓”，全体员工“人人管”的工作氛围，切实树立“我想安全”、“我会安全”、“我能安全”的意识。

安全检查是后勤日常工作的重要组成部分，根据工作规范，后勤部门从组织领导、落实责任、制度措施、安全防范、检查督促、整改落实等各环节采取有效措施，全力抓好安全生产工作，全力维护学校安全稳定。目前，饮食、住宿、用水、用电等各项后勤保障工作平稳有序，教学、生活设施设备检修合格，运行良好。

二、认真开展检查，查清安全隐患

按照安全大检查工作安排，后勤处对各单位进行了抽查检查，主要以落实各项安全生产责任制、安全管理制度、应急预案执行、施工安全和防护等为主要内容。检查中，深入食堂、学生公寓、变电所、水泵房、楼宇电梯等地，排查安全隐患，对的发现问题进行了及时处理。

（一）食堂

1．对食堂燃气管线进行全面排查，二食堂一楼煤气管线发生煤气泄露，第一时间向市燃气公司报修，已修复完成。三食堂一楼至二楼煤气管，四食堂一楼蒸煮间、走廊，四食堂二楼炒菜间煤气管锈蚀严重，不进行更换可能发生泄露，向市燃气公司报修后，对方答复只能发生泄露才给予更换，为保证学生开学能够正常就餐，后勤负责进行了更换，以保证消防安全。

2．对三食堂电路改造工程进行再次验收及运行试验，查看其他食堂供电线路，以保证消防安全。

3．对食堂台账记录本进行盘点清查，发现部分记录本数量不足，要求饮食中心及时印刷补充，以符合食品安全监管的需要。

4．对食堂炊事设备试运行检查，特别是餐具消毒柜、食品留样柜，以保证食品安全。

（二）公寓

1、南九、南十学生公寓疏散门改造的过程中，安全出口、应急灯线未能及时恢复。

2、北七、北八学生公寓消防电源跳闸，需查明跳闸原因，恢复供电。

3、北一学生公寓3、4、5、6层各有一处疏散指示牌损坏或槽板脱落，需进行维修。

4、违章使用电器，个别学生宿舍仍存在违章使用电器现象，是构成火灾的首要隐患。

5、个别楼管员责任心不强，有漏岗现象。

（三）变电所

利用暑期时间供电中心对校内5座变电所进行擦拭、维护、保养，发现北变隔离开关损坏，及时更换。

（四）利用暑期后勤处对北区供水泵房集水管进行更换，全部换成白钢管线，保证了饮用水的安全。

（五）电信中心在开学初对校内各教学楼电梯进行巡检，进行了擦拭、保养。

（六）暑期后勤处对校园内锅炉进行了维修，更换炉排、清洗了锅炉，加了树脂，维修了除杂机。

（七）校园

1．检查中发现校内方砖路面有破损、排水井篦子有损坏等情况，安排校园中心进行了维修，共铺方砖2000平方米，修复排水井2处，保证人员及车辆通行安全。

2．发现树木上有枯枝，安排校园中心及时进行处理，避免大风吹落给人员及车辆造成损伤。

3．七号教学楼东北角有墙皮脱落的情况，安排维修队伍进行修复。

三、落实整改方案，保证校园安全

针对查出的问题和安全隐患，后勤处认真落实，对能及时整改的及时整改，不能及时整改的制定整改措施限期整改，对一时难以整改的问题和隐患，制定了整改方案和措施，明确了整改责任人和时限，按期完成整改任务，确保安全。

1、完善食品安全管理

食品安全事关师生，学校从建立制度入手完善餐饮服务食品安全操作规范，全方位监管食品安全。

食堂食品原料采购、储存、加工、出售等各个环节严格按照《食品及原材料进货查验和索证索票管理规定》及《食品及原材料采购实施细则》，严把进货关。由于受地域所限，我校在农校对接这一环节上还有待加强，但在食堂大宗主副食品采购上，实行统一采购，对米饭实行统一配送办法。大米、面的采购，经由财务、审计、学生、团委、后勤等部门联合进行考察，根据质量、价格确定供应商；肉蛋禽及调料等大宗原材料采购也是由后勤处、学生处、审计处共同进行市场考察，最终确定具有合法资质、信誉良好的经销商作为供货单位。

按照《餐饮服务监督管理办法》，加大监督检查力度。成立食品安全监督检查小组，把检查工作做到常态化、细致化。检查小组坚持每天都对食堂进行巡视检查，发现问题及时纠正。

加强食品加工流程管理，成品与半成品、食品与原料、生熟食品都分开保管，食品原材料专人管理，分区操作，保证加工过程的食品安全。

按政府食品安全监管部门的要求，建立餐饮服务人员管理档案，记录个人健康及岗位培训情况，确保所有员工经过政府行政管理部门培训合格，持健康证上岗。

学校建立有饮用水设施卫生管理制度、学校传染病疫情预防、监控及突发公共卫生事件报告制度，有检查、有记录。

2、加强特种设备检查

我校现有电梯16部，两吨锅炉2台。学校与电梯维保公司签订有维保合同，建立有安全技术档案，定期检测和维护保养，同时学校设有专门的电梯检查维护职工2人，职责明确，对校内所有在用电梯逐个进行安全隐患排查，对电梯机房的电器、照明及机械进行检查，对机房和轿厢的卫生进行彻底清理。学校定期组织电梯维护人员和锅炉工参加市里组织的技能培训和安全教育，做到执证上岗、安全运行。

暑期后勤处对校园内锅炉进行了维修，更换炉排、清洗了锅炉，加了树脂，维修了除渣机。

3、改善校园环境建设

多年来，我校学生宿舍、食堂等生活条件和教师的教学、科研等工作条件大为改善，同时校园环境建设也得到极大改善。近几年，学院在校园环境改造、美化绿化上投入了大量的资金，每年用于绿化的专项工程款均在40万元左右，并且对此项工程的投入在逐年增加。

多年来，按照建设“绿色校园”、“生态校园”的思想，加大了校园绿化的投入，现在我校绿色植被覆盖率达到41.5%，已绿化面积达应绿化面积的98%。我校的绿化逐步成为错落有致、四季长青，珍稀或现、渐渐成林，草绿如茵、方砖如镜，软硬覆盖，品种多样的格局，是锦州市“花园式单位”。校园环境的美化有力地促进了我院校园文明建设。

4、加强施工队伍管理

几年来，学校快速发展，校园建设项目很多，为加强管理，后勤部门制定了校内施工队伍管理制度，对每一支进入校内施工的队伍都要签订相应施工合同，要求施工人员有专门的出入通道，并办理出入证，要求施工现场与教学、生活区有明显的隔离设施。这些制度和措施的实施，有力地保证了校园教学秩序和师生的正常生活，保证校园的安全。

学校校园食品安全工作方案范文篇2

为贯彻落实市安全生产委员会关于“xx敏感期”安全生产大检查工作要求，根据县政府统一部署，结合教育系统工作实际，特制定《xx县教育系统xx敏感期安全生产大检查工作方案》，具体如下：

一、提高认识，加强领导

xx为我县雨季时期，易引发安全生产事故，做好安全生产工作任务十分繁重。各校（园）要加强对“xx敏感期”安全生产大检查工作的组织领导，认真分析本校（园）安全生产状况，研究制定切实可行的工作方案措施，确保校园安全局势稳定。各校（园）要强化红线意识、促进安全发展，以持续创建“平安校园”为抓手，坚持守土有责、守土尽责，认真贯彻各级安全生产电视电话会议精神，加强安全防范，在常规安全工作基础上，继续加强安全监管，整改前一阶段安全生产大检查发现的安全隐患。

二、重点排查工作

各校（园）要紧紧围绕校园重点区域开展自查工作，针对校园安全生产特点，在道路交通、建筑施工安全、消防安全、危险化学品、易燃易爆物品安全、自然灾害防范、食品安全、用电安全等工作领域开展动态隐患排查治理。

（一）道路交通方面。加强与乡党委、政府的衔接，在源头上遏制“三无车辆”用于接送学生。学生确有特殊原因需离校的，须请示乡党委、政府相关领导同意后，履行正常请假手续，且须有家长接送方可离校。天气及道路交通状况时，严格杜绝学生离校。

（二）建筑施工安全。加强校内在建项目安全监管，掌握校内工地实时动态。加强学生教育力度，杜绝学生到施工区玩耍、逗留。

（三）消防安全。着重加强消防安全责任制的落实、日常防火巡查、设施、安全出口及疏散通道畅通。对校园各处消防设施、器材进行全面摸底排查，对损坏、过期、缺口数量全面掌握。加强消防演练工作及学生教育，在源头上杜绝消防安全事故的发生。

（四）危化品安全。各校严格落实危化品管理制度，危化品存放、管理、过期销毁须按规定程序实行。

（五）易燃易爆物品安全。排查校园内部易燃易爆物品，掌握数量，严格落实监管责任。加强思想教育，避免师生员工将易燃易爆物品违规带入校园内。

（六）自然灾害防范。充分认识自然灾害对学校带来的影响，进一步完善各项应急预案，组织教职员工学习，并不定期开展各项应急演练工作。

（七）食品安全。加强食品卫生安全规章制度的完善与学习，强化学生的食品卫生安全教育，开展食品卫生、防治常见疾病的讲座，加强学校食堂的管理与监控，严防食品卫生安全事故的发生。对食堂、学校仓库等进行全面排查，对过期和腐烂物资及时销毁处理，对食堂卫生、学生餐具、及学生个人卫生等进行全面排查，并将工作形成常态化。

（八）用电安全。对校园内部用电线路，进行全面排查，对损坏、裸露、老化的线路及时维修和更换。加强思想教育与对大功率电器的使用和管理。

（九）其他安全。加强校内巡视力度，预防校园暴力伤害事件发生；严禁师生将易燃易爆物品、管制刀具等携带进入校园。

各校（园）务必加强落实值班带班力度，确保24小时值班制，落实外来人员进出学校登记制度，加强校内车辆管理，杜绝一切不稳定因素进入校园，减少安全生产事故的发生。

三、检查时间及方式

此次检查从x月x日开始，至xx日结束。检查采取学校（园）自查、社会监督、乡（镇）政府督查、县教体局及其他相关部门不定期联合检查的方式。

四、工作要求

（一）认真组织，周密部署。此次安全生产大检查是县委、县政府针对“xx敏感期”而做出的重要部署，是有效防范和遏制各类事故发生的重要举措。各校（园）要高度，切实把这项活动作为学校重点工作来抓，校领导要亲自安排谋划、亲自督促检查。须迅速对本校安全生产工作开展情况进行自查，要结合本校工作实际，制定切实可行的检查工作方案，迅速开展大检查活动。

（二）即查及改，落实责任。各校（园）要进一步加大隐患排查力度，对排查出的隐患和问题，能立即整改的要立即整改，不能立即整改的要落实安全防范措施，并及时以书面形式上报我局。对检查中未发现隐患或对发现的隐患整改不到位而导致发生重大事故的以及发现问题没有认真整改或整改不到位的将严肃追究相关责任人责任。

（三）应急值守，强化报告。“xx敏感期”期间，各校（园）要有针对性的建立健全应急救援预案，细化应急措施，备足应急物资、设备，保证反应迅速、指挥得力、处置及时、科学施救、救援有效。要保证信息渠道畅通，发现重要问题及时上报我局。一旦发生事故要按规定及时、如实向乡政府及我局汇报，并迅速启动应急救援预案，快速、有效、妥善处置，把事故损失控制在最低程度。

学校校园食品安全工作方案范文篇3

一、指导思想和工作原则

坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想和十七大精神为指导，按照区委、区政府建设“平安××”的总体要求，坚持“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，进一步深化食品安全“三网”建设，以创建“校园放心店”为依托，引导校园食杂店向连锁超市模式转变，保障校园的饮食安全和广大师生的身体健康。

二、工作目标

____年_月__日前全区校园食杂店（名单附后）全部创建为连锁加盟超市模式的“校园放心店”，“学校放心店”食品配送率达到___%，全面构筑学校放心食品安全网。

三、校园放心店建设标准

（一）校园放心店基本条件：

_．业主具有较高的诚信度。

_．营业面积在__平方米以上，应具备所经营食品种、数量相适应的仓储。

_．营业场所整洁明亮、卫生条件好。

_．实际经营范围与营业执照核定的范围相一致。

_．各种证、照要整齐悬挂于营业场所醒目位置。

_．商品要分类摆放整齐，要明码标价。

_．要建立进货台帐，要详尽记录食品的来源、数量和保持期限，进货时须索取进货凭证票据，每月将进货票据装订成册。

_．为保障食品的质量，经营的食品实行配送制，配送率___%。

_．经营的食品要加贴具有自身特征的标识。

__．相关制度要在经营场所醒目位置悬挂。

__．店内无“三无”商品、无过期食品、无假冒伪劣商品。

__．业主要遵纪守法、文明经营、优质服务，消费者无投诉或投诉及时处理。

__．食品从业人员必须取得健康证明和卫生知识合格证方可上岗。

__．经营散装食品应单独设置销售区域，有明显标志，并在散装食品上加盖。

（二）放心店统一模式

创建“校园放心店”的商店要实施“五个统一”，即“一块牌匾、一套制度、一个标识、一本台帐、一项承诺”。一块牌匾是指统一悬挂“‘校园放心店’工程——示范商店”牌匾；一套制度是指商店统一执行《进货验收备查制度》、《不合格商品下柜制度》和《消费投诉处理制度》；一个标识是指商店对所售商品作具有一定特征的标记；一本台帐是指商店建立统一格式的进货台帐，实施食品准放制度；一项承诺是指试点商店统一对外开展消费安全承诺。

四、组织实施

区教育局、区工商分局负责“校园放心店”的建设标准、监督检查及考核验收办法的制定；湖州博大教育服务中心负责“校园放心店”的规划、建设，制作统一的门面招牌，负责日常指导督促、协调管理和从业人员经营知识培训；区供销社龙头配送企业做好对校园放心店的食品配送工作。

五、考核验收和奖励

××教育服务中心在校园放心店建设完成后，向区教育局、区工商分局提出考核要求，由区教育局、区工商分局联合组织区食品药品监督管理局、财政局、区供销社等部门对“校园放心店”进行考核验收。对验收合格的，颁发“校园放心店”牌匾，并报区食品安全委员会办公室备案。区食品安全委员会办公室对建设和考核情况进行督查，合格的“校园放心店”，区政府将实行奖励。

六、工作要求

（一）统一思想，加强领导。抓好“校园放心店”工程建设工作，是防止食品安全事故的重要举措，符合广大师生的根本利益和社会公共利益，相关单位必须充分认识开展“校园放心店”工程建设工作的重要性，加强领导，明确任务，落实好工作职责，确保“校园放心店”真正成为放心之地。