白菜的栽培管理技术篇1

关键词：蔬菜；三茬三熟；栽培模式

肃州区是河西走廊大白菜、甘蓝种植面积较大的区域，年种植面积4000hm2以上，但传统栽培方式为秋季小麦茬口复种形式，种植茬口单一，产品上市时间集中，生产效益不高，市场风险较大。笔者通过几年的总结和实践，探索出适合在该地区推广的高效栽培技术，推广约1300hm2，取得较好的经济效益。该技术采用移动式保护地设施，通过科学合理的茬口安排和高效栽培模式应用，实现春提早大白菜―夏甘蓝―秋延迟大白菜一年三熟，一般667m2生产春提早大白菜10000～11000kg，产值8800～10000元，夏甘蓝产量4000～4500kg，产值2250～3000元，秋延后大白菜生产9000～10000kg，产值6000～6500元；667m2耕地年蔬菜总产量25000～25500kg，总产值17050～19000元，纯收益13000～16000元。

1土地整理

与白菜类蔬菜轮作3年以上，在上年封冻前，每667m2深施腐熟农家肥5～6m3、生物菌肥40kg，耙细整平。

2搭建拱棚

拱棚宽度8m，脊高2.2m，长50～60m，每隔3m安装一个钢架，按棚架跨度和间距，埋好预埋件，利用冬闲时间搭建棚架，要求棚架搭建平整，相互之间用8号铅丝固定，使整座棚连成一个整体。2月15-20日覆盖聚乙烯棚膜，每隔1m设1道压膜绳，或在棚膜上覆盖一层防风网，防风效果更好。

3茬口安排

春大白菜于3月8-10日种植，5月20-25日上市；夏甘蓝于4月25-30日育苗，6月1-5日移栽，7月下旬至8月上旬上市；秋延迟大白菜7月下旬至8月上旬种植，11月中旬采收销售或窖藏。

4品种选择

春提早大白菜品种选择早熟、抗病、耐寒、高产的春大王、四季皇冠、87-114等；夏甘蓝选择耐高温、抗病、商品性好的中甘11号、铁头等；秋延迟大白菜品种选择抗病、丰产、耐寒的87-114等。

5栽培技术要点

5.1春提早大白菜栽培技术要点

5.1.1起垄播种

3月上旬进行起垄播种，建垄标准为垄宽60cm，垄高10cm，覆盖90cm白色地膜，播种同行株距40cm，种子播种深度1cm，每穴播种2～3粒种子，667m2播种2500穴。

5.1.2温湿度管理

播种完成后，用地膜搭建高约20cm的小拱棚。晴天中午给拱棚通小风降温，温度控制在25～27℃，促进种子发芽。出苗后白天适当通风防止高温烧苗，控制温度在22～25℃，空气相对湿度60%。团棵后撤掉小拱棚，逐渐加大通风量，防止徒长。进入4月中旬，拱棚周边提膜加大通风量，夜间不再覆盖拱棚，进行炼苗。4月20-25日撤去棚膜，转入大田管理。

5.1.3水肥管理

全生育期浇水6次左右，追肥3次，播种后土壤墒情较低时，浇1次浅水，5～7d出苗后，浇1次补苗水，3叶期间苗，每穴留1株健壮苗。间苗完成后，667m2穴施10kg尿素+15kg硫酸钾复合肥，并浇1次水，以后每隔7～10d浇1次水，间隔1水追施1次肥。每次灌水后及时中耕松土。

5.1.4适时采收

随着采收临近，气温不断升高，大白菜易发生软腐病，应在叶球八成紧实时开始陆续采收上市。

5.2甘蓝栽培技术要点

5.2.1育苗

夏甘蓝栽培必须提前育苗，苗龄25～30d。育苗方法有2种，一是营养土育苗，每667m2需播种苗床面积为5～6m2。在温室中做成高10cm，面积10m2的育苗畦，将种子用50%多菌灵800倍液浸泡15min，用清水冲洗种皮表面药剂残液后，沥干水拌细沙均匀撒播在苗床上，浇透水，出苗后划营养方块，成苗后移栽。另一种是穴盘无土育苗，将种子直播在128孔穴盘，3叶1心时移栽，每667m2需播种穴盘35只。

5.2.2移栽定植

前茬大白菜收获后，清扫枯叶及地膜，每667m2施用腐熟农家肥3m3、过磷酸钙25kg、生物菌肥40kg，用小型旋耕机深翻耙细整平，起垄标准为垄高15cm，垄宽60cm，覆盖90cm地膜，选晴天下午或阴天移栽，同行株距35cm，667m2移栽定植4500株。

5.2.3水肥管理

甘蓝苗移栽后及时浇灌稳苗水，莲座期至结球期加强肥水管理，7～10d浇1次水，在莲座期和结球期结合浇水各追施1次复合肥，每667m2追施20kg，及时中耕除草。

5.2.4适时采收

夏甘蓝上市期正值高温多雨季节，容易造成甘蓝叶球开裂和腐烂，影响商品性和产量，因此，夏甘蓝宜在叶球大小定型、紧实度适宜时及时采收上市。

5.3秋延后白菜栽培技术要点

5.3.1整地施肥

甘蓝7月底至8月上旬收获后，清扫枯叶、残根、地膜，每667m2施用腐熟农家肥3m3、40kg生物有机肥，用小型旋耕机深翻耙细整平，不起垄。

5.3.2播种

按50cm×50cm株行距直播种子，每穴2～3粒种子，播种深度1.5cm，播种后覆土并及时浇水。

5.3.3水肥管理

3叶期及时间苗，每穴只留1株健苗。团棵期、莲座期结合灌水追施1次尿素，667m2追施尿素15kg，结球期667m2追施复合肥25kg，采收前10d停止灌水。

5.3.4适时采收

11月中旬，将白菜采收后，鲜销一部分，剩余白菜窖藏处理，先将采收的白菜在地上单层码垛进行晾晒，根向南，一般码5～6层，经过3～5d晾晒，使外叶变软，目的是减少机械损伤和提高抗寒能力，但不能过度晾晒。

5.3.5窖藏管理

建造半地下式贮藏窖，有利于通风降温，窖四周筑1m厚、高2.5m土墙，其中地平面以下1.5m；南墙开2m×2m门，便于小型农用车辆进出，其他墙壁开通风窗，窖上堆积保温材料，采用架式贮藏。贮藏前将窖清扫干净，用砖做底架，高15cm，上铺1层径粗8～10cm的木棒，将白菜摘除黄帮烂叶，分级挑选，单排整齐码垛，一般码垛7～8层，垛与垛间距80cm，以便检查和倒菜，码垛完成后，放置1～2只干湿温度计，用45%百菌清烟剂和敌敌畏熏窖24h后，进行通风，之后每天检查一次温湿度，贮藏温度保持在5℃左右，空气相对湿度90%左右。贮藏期间做到散热降温不损伤菜，有烂叶需摘除时，可用竹刀削除，不用铁器刀，摘下或脱掉的叶，要及时带出窖外，以免影响窖内白菜贮藏安全。

6病虫害防治

6.1病害防治

6.1.1白菜霜霉病

多发生在发棵期和包心期。用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂700～1000倍液喷雾，7～10d喷1次，连喷2次。

6.1.2白菜软腐病

从白菜莲座期至包心期发生，常有2种类型，一是萎蔫型：白菜在晴天中午萎蔫，早晚恢复，持续几天后整株死亡；二是软腐型：受害的白菜叶柄或叶球呈黏滑性软腐，并散发出臭味。可用72%农用链霉素3000倍液、3%克菌康1000倍液、20%龙克菌500倍液交替喷雾，每周1次，连喷2～3次。

6.1.3甘蓝病毒病

防病防虫同时进行，可用10%吡虫啉2000倍液喷雾，每隔7～10d喷1次，连防2～3次。甘蓝染病后，喷洒1.5%植病灵2号800倍液或病毒克星、康润一号1000倍液，每周1次，连防2～3次。

白菜的栽培管理技术篇2

关键词韩国黄心大白菜;优质;高产;栽培技术

韩国黄心大白菜富含各种无机盐和维生素,口感好、味道鲜,非常适合蒙城县人们的消费习惯。根据该县的气候土壤特点,该品种一般8月上中旬播种,10月中下旬开始收获,产量在75t/hm2左右,高产田块可达120t/hm2,经济效益十分可观,现将其栽培技术总结如下。

1选地整地

选用土层深厚、疏松、肥沃、排灌方便,前茬为瓜类、豆类作物的砂壤土或轻黏壤土栽培,结合整地一般施腐熟有机肥60~75t/hm2,过磷酸钙450kg/hm2,硫酸钾225~300kg/hm2或40%(15-10-15)氮磷钾三元复合肥750~900kg/hm2和内含铁、硼、锌的多元微肥7.5~15.0kg/hm2。采用深沟高垄种植,以提高防涝、防旱及抗病能力,一般垄高15~20cm,面宽25~30cm,底宽为35~45cm。

2适期播种

依据历年生产情况及气候特点,韩国黄心大白菜的最佳播期为8月5~20日。根据前茬收获期的早迟,大白菜可采用直播和育苗2种方式,在前茬收获及时的情况下,以直播为宜,反之育苗移栽。种子发芽需要有充足的水分和空气,应在适播期内趁墒播种,土壤墒情不足时要先浇好水再播种。直播又分条播和穴播,条播就是在垄面中央按预定行距开1条0.6~1.0cm的浅沟将种子撒在沟内,覆土封沟[1]。穴播是按预定的株行距做穴,穴深0.6~1.0cm,每穴播3~5粒种子,播后及时覆盖1层疏松细土。条播用种900g/hm2,穴播450g/hm2,育苗移栽播种可比直播提早3~5d,大田需苗床300~525m2/hm2。合理密植,栽培密度一般肥水条件下为3.3万株/hm2左右,株行距为(45~50)cm×(60~70)cm。

3苗期管理

白菜播种后应立即用33%施田补1500ml/hm2对水600kg于阴天或晴天17时后进行均匀喷雾,防止杂草的滋生和危害。发芽期保持垄面湿润,防土壤板结,使发芽出土整齐,同时严格防治黄条跳甲虫的危害。幼苗期早间苗,分次间苗,晚定苗,定壮苗。不论条播、穴播间苗一般分3次进行,第1次在心叶发生时(如不过分拥挤,可不间)进行,第2次在幼苗拉“十”字后即2~3片叶时进行,第3次在4~5片真叶时进行,7~8片叶时定苗[2]。齐苗后到团棵不宜多浇水,间苗、定苗后各浇1次水,浇水最好在傍晚或早晨进行。一般多在第2次间苗后在株旁附近趁墒撒肥,施碳酸氢铵150~225kg/hm2或尿素75~90kg/hm2。中耕除草有利增进土壤透气,促进扎根,并有利于肥料分解,防止草欺苗。一般中耕3~4次,深4~10cm,待外叶封垄时,停止中耕。

4莲座期管理

团棵时重施1次“发棵肥”,以速效肥为主,配合适量磷钾肥。一般施尿素120~150kg/hm2,氯化钾105~150kg/hm2。在距植株8~10cm处开沟施入,尽量少伤根,以免影响根系发育和病菌侵入,诱发软腐病。施入发棵肥后随即浇大水,以后掌握见干见湿的原则。如浇水过多,易引起植株徒长,推迟球叶分化或不包心,发生徒长时,要立即采取蹲苗措施。蹲苗结束后,大白菜开始包心,这时要浇1次较大的水,间隔2~3d连续浇第2次水,以免土壤发生裂缝而使侧根断裂、细根枯死(影响生长和诱发病害),以后5~7d浇1次水,始终保持土壤湿润,采收前7~10d停止浇水[3]。

5结球期管理

结球期吸肥量占总吸肥量的60%~70%,重点放在结球前期,结合浇水,施尿素150~225kg/hm2,氯化钾105~150kg/hm2,结球中期即施灌心肥,施尿素60~105kg/hm2。在莲座后期和结球前期,还应喷施0.5%~1.0%磷酸二氢钾和0.3%~0.5%硝酸钙混合溶液2~3次,在肥力差的田块除喷磷酸二氢钾外,还应喷施0.5%尿素溶液,以防止大白菜因缺钙引起干烧心和大白菜生长后期对磷钾的需求,并可增加产量和提高一级、二级菜的商品率。

6病虫害防治

大白菜的主要病害有软腐病、霜霉病和病毒病,除了结合栽培管理外,也要进行药剂防治[4]。软腐病主要在结球期严格治虫,防虫伤及机械损伤,也可用菜丰宁进行药剂拌种,以免病菌侵入伤口。发病初期连续喷150~200mg/kg农用链霉素或41%特效杀菌王1000倍液,每隔6~7d喷1次。霜霉病在全生育期均可发病,常用40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液、75%百菌清600倍液、58%甲霜灵锰锌500倍液等防治。病毒病可结合防治蚜虫用20%病毒a、1.5%植病灵等进行及时防治。虫害主要有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲、斜纹夜蛾等。应根据不同时期、不同害虫种类进行用药及时防治,常用药剂有蚜虱净2000倍液、10%吡虫啉2000倍液、20%杀灭菊酯3000倍液、90%敌百虫1000倍液、40%毒丝本等。

7参考文献

[1]刁桂荣.大白菜高产栽培技术[j].现代农业,2009(6):15-16.

[2]艾山江·赛衣丁,买尔普古丽·吐尔洪.大白菜优质高产栽培技术[j].农村科技,2009(2):56.

白菜的栽培管理技术篇3

论文摘要白花菜是湖北珍稀名产蔬菜之一。介绍了白花菜无公害栽培技术，主要包括选地整地、播种、及时定苗、肥水管理、病虫害防治、适时采收等方面内容，从而为白花菜的无公害生产提供参考。

白花菜又名香菜，是湖北珍稀名产蔬菜作物之一，属优质野生菜种，经人工选育栽培而成。因其独特的生长要求（只能在沙土壤上温暖且湿润的气候下生长），集中分布在湖北中部的京山县境内与安陆市接壤的大、小富水河及漳河两岸一带，当地人有将白花菜腌制食用的习惯，传统方法腌制的白花菜香味独特，口感丰富，回味无穷。白花菜富含对人体有益的17种微量元素，每100g白花菜中含有氨基酸19.5g、钙202g、铁4.18g，明显高于其他阔叶蔬菜。白花菜还具有较高的药用价值，具有清热解毒、祛风降湿、开胃益睥、增强食欲等多重功效。京山县近年来在调整种植结构中，扩大了白花菜种植面积，形成了“公司＋农户＋基地”的规模化种植模式，并进行产业化经营。现将白花菜无公害生产技术操作规程介绍如下。

1选地整地

白花菜对土壤要求严格,宜选择土壤疏松、肥沃、排水良好、2～3年未种过十字花科蔬菜的旱地或水田的砂质土或壤土,不宜选择冷水田或低湿地栽培。播种前要深耕施足基肥,施腐熟的猪牛栏肥11.25～15t/hm2。土地平整后作厢，厢宽1.0～1.5m，沟宽约33.3cm，深约10cm，厢面平整，耙细，土壤湿度以手捏成团、落地能散为宜。

2播种

播前将种子晾晒1d，以提高发芽率；做好发芽试验，要求发芽率在90％以上；播种量为2.25～3.00kg/hm2，用细土拌播；清明后至8月中旬均可播种，如使用薄膜和大棚，可提前至3月上旬播种，推广条播，提倡移栽；由于白花菜幼苗出土力差，应选择晴天播种，切忌选择下雨时播种和播后即下雨的天气；播后第2天即打药除草，用量与常规用量相同。

3及时定苗间苗

出苗后6～8d、苗高3.3cm左右、2～3片真叶时，为促进幼苗早发蔸，用0.5％尿素加4％蔗糖混合液进行叶面喷施1～2次。3～4片真叶时应及时间苗定苗，株距20cm为宜。

4肥水管理

4.1施肥

采取平衡施肥原则，要求增施充分腐熟的农家肥，少施化肥。分期适时追肥，追肥以氮肥为主，生长前期追肥2～3次，一般定植后10～15d浇1次提苗肥，施稀水粪15t/hm2，以后每隔5～10d浇施腐熟稀水粪15.0～22.5t/hm2或尿素120～150kg/hm2；当植株有12～13片叶时施1次花芽分化肥，施氮、磷、钾三元素复合肥（15∶15∶15，下同）300～375kg/hm2；现蕾时结合中耕培土，追施花球膨大肥，施氮、磷、钾三元素复合肥375～450kg/hm2；采收期每采收1次追肥1次，促进侧花球生长，施氮、磷、钾三元素复合肥225～300kg/hm2。

4.2水分管理

白花菜需水量较大，尤其在花球形成期要及时浇水或灌水，以保持土壤湿润；同时应注意种植白花菜的田块不能积水，雨季要及时排水，做到雨停田干。

5病虫害防治

白花菜整个生育期病害较少,一般不需防治。虫害以菜青虫、小地老虎、蚜虫等为主。防治菜青虫可用20%三唑磷乳剂1.5kg/hm2对水750kg喷雾；防治小地老虎可选用48%乐斯本乳油、50%辛硫磷乳油或90%晶体敌百虫等800～1000倍液喷洒地面；防治蚜虫可用50%的抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液，或20%的吡虫啉可溶性粉剂6000倍液喷施。

6适时采收

白花菜要按标准、及时、分批采收。按标准采就是在主侧枝的花瓣刚露出时采，能保持腌菜特有的色、香、味；采晚了则香味淡，粗纤维多，品质差。分批采就是在整个生育期分4～5批采。第1批是在播种后20d左右、株高20cm左右时采。采时将每株主茎离地面3cm处折断，主茎上留下的侧枝继续生长。采摘后施1次人粪尿，过5～6d采第2次。第2次采收时，只采达采摘标准的侧枝，其上的腋芽又萌发出二级侧枝，这样采摘1次侧枝，增加1级侧枝的不断重复，可使采摘期延续到2个月左右，整个生育期以中期产量最高。每季产量可达19.5～22.5t/hm2，待6月至7月上旬产量下降时，可用上季的种重新播种栽培，去掉上茬。

参考文献

[1]闫志佩.白花菜的栽培[J].特种经济动植物,2004(1):36.

[2]杨选英.白花菜大棚早熟栽培技术[J].现代农业科技,2007(15):25.

[3]姚明华,何建军,王飞,等.特色腌制菜白花菜的栽培及加工利用[J].长江蔬菜，2007（3）：10-11.

[4]陆永祥,其,陆振荣,等.大棚番茄、白花菜高效栽培模式试验研究[J].上海农业科技,2006(3):113-114.

白菜的栽培管理技术篇4

关键词红芒香粳；青麻叶大白菜；优质；高效；水旱轮作；栽培技术

中图分类号S511.048；S634.104+.7；S344.17文献标识码B文章编号1007-5739（2017）06-0037-02

大化瑶族自治县位于广西中部偏西的红水河中游地带，属南亚热带季风气候区。据2004―2015年气象资料，该县年均气温18.2～21.7℃，年降雨量1249～1673mm，年日照r数1426～1518h，自然气候条件适宜水稻、玉米、蔬菜等多种作物生长。该县现有耕地面积1.62万hm2，其中水田面积0.38万hm2，占23.5%；旱地面积1.24万hm2，占76.5%。随着近年种植业结构的优化调整以及市场对中、高端农产品需求的变化，优质特色大米、蔬菜生产已成为该县现代农业开发的重大课题。为适应营养、健康、长寿食品的市场需求，2015年大化县农技推广部门在都阳镇忠武村、尚武村，北景乡那色村、江栋村，板升乡升平村、板烈村等开展30hm2的红芒香粳―青麻叶大白菜优质高效栽培试验示范，取得了稻菜双增的良好效果，成为当地粮经高效栽培、农民脱贫增收的经典模式。

红芒香粳―青麻叶大白菜优质高效栽培模式为红芒香粳、青麻叶大白菜水旱轮作，一年两熟栽培。其中，头季粳稻产量达5803.5kg/hm2，产值46428元/hm2，后作大白菜产量达34767kg/hm2，产值69534元/hm2。一年稻菜两收产值达115962元/hm2，示范区农民年人均增收1932.7元，较传统水稻―红薯模式年产值40200元/hm2增收2.9倍。该种植模式具有如下主要优点：一是解决米袋子问题，促进粮食安全；二是解决菜蓝子问题，实现菜农增收；三是优化粮经结构，提高农田综合生产能力；四是开发利用秋冬闲田，促进生态乡村建设。因此，该模式是山区农田调结构、转方式、增粮菜、促增收的好典型。

1科学安排茬口

由于红芒香粳生育期长，且对光温积累的要求较高，因而宜于4月10―13日播种，5月15―18日抛栽大田，秧龄掌握在35d左右，至9月13―15日成熟收割，全生育期155～156d；大白菜宜于9月25―30日翻土整地播种，以避过夏末秋初的高温天气，包心期在12月中下旬，翌年1月大寒前后砍菜收获，避过低温霜冻，全生育期85～90d。

2红芒香粳优质栽培技术

2.1选用提纯复壮良种

红芒香粳是大化县农家常规稻种，属自花授粉作物，长年种植易造成机械混杂、种性退化，大田生长主要表现为高矮不齐、倒伏感病、穗短粒小、成熟不一、米质变差、出米率低等。为确保该品种具有较高的产量与品质，在提纯复壮过程中要进行田选、穗选、粒选，选用大穗、饱满、无病、无损伤的谷粒作种子，可增产15%～20%。

2.2旱育稀植浅栽

2.2.1适时适量播种。据该县近3年不同播期的育秧试验，红芒香粳于4月中旬播种，5月中旬抛栽，至9月中下旬收获有利于高产栽培。在播种时，大田用种量为42～45kg/hm2，需准备秧床面积450～525m2/hm2，播种量为90～100g/m2，以确保苗齐、苗匀、苗壮。播种前用清水浸种15h，然后转入强氯精300倍液中浸种2h，用清水洗净后再进行催芽。采用强氯精浸种消毒可预防粳稻细菌性条班病、白叶枯病、恶苗病、稻瘟病等种传病害，同时杀灭附在种子表面的病菌，可减少大田生长期间的用药次数和用药量[1]。

2.2.2秧田水肥管理。旱育秧秧床水分管理以保持土壤湿润为主，促进强根健苗。2.5叶时浇施断奶肥1次，秧田施尿素120～150kg/hm2、钙镁磷肥37.5kg/hm2。在移栽前7～8d浇施送嫁肥1次，施尿素60～75kg/hm2，同时用75%三环唑1000倍液750kg/hm2均匀喷雾防治稻瘟病1次，以培育无病带蘖壮秧。旱育秧苗生长健壮，抗逆性强，成秧率高，返青分蘖快，够苗封行早，容易获得高产。

2.3适龄抛栽大田

5月中旬抛栽大田，秧龄掌握在35d左右。由于红芒香粳分蘖率较低，在抛栽中应保证足够的基本苗数。作高产栽培时，手插秧株行距为13～15cm×25cm，每丛栽2～3苗，按南北行向条栽，以利通风采光。手抛秧抛栽36.0万～37.5万丛/hm2，保证抛栽后大田基本苗60万～75万株/hm2，以主穗和第1次分蘖穗夺高产。

2.4合理运筹养分

在大田施肥中应以农家肥、生物有机肥为主，实行氮磷钾、钙镁硫、硒锌铁肥配合使用，以打造中、高端生态长寿富硒粳米品牌。基肥一般施用牛马羊肥15t/hm2、蚕沙肥3t/hm2、人粪尿4.5t/hm2、普钙肥375kg/hm2、硅镁肥450kg/hm2、尿素150kg/hm2、硫酸锌30kg/hm2。分蘖肥在抛栽后6～7d结合耘田除草施用，施尿素75～90kg/hm2、硫酸钾60～75kg/hm2。穗粒肥掌握在抛栽后43～45d施用，施尿素75～120kg/hm2、硫酸钾75～90kg/hm2。孕穗期可用锌硒葆300g/hm2兑水750kg/hm2喷雾稻叶，以确保粳米达富硒标准（0.15～0.40mg/kg）。

2.5科学管水

按粳稻生长需水特性进行大田水分管理。浅水抛栽、返青；薄水分蘖；封行够苗时露晒田，保持根系活力；孕穗期回浅水，湿润壮籽粒；落干成熟。对较低的山冲田块，要注意开沟排潜，降低地下水位，提高土温、水温，减少有毒物质危害[2]。

2.6病虫害防治

红芒香粳生长中后期易发生稻纹枯病、穗颈瘟等。发生纹枯病用20%井冈霉素1.5kg/hm2兑水900kg/hm2均匀喷雾防治；穗颈瘟可在破苞及齐穗期用75%三环唑900g/hm2兑水750kg/hm2均匀喷雾防治。虫害主要是稻飞虱，多发生在6月中下旬，可用70%吡虫啉45～75g/hm2兑水675～750kg/hm2喷雾防治。

2.7适时收获与风干保存

从红芒香粳穗部形态观察，当谷粒全部变硬、呈金黄色，穗轴上干下黄，80%枝梗已干枯时，及时趁晴收割。采用机收的田块稻草要全部粉碎还田，以改良土壤，培肥地力，提高后作产量。收获后的谷子采用机械风干或常温风干保存，不宜在晒场高温曝晒，以免米粒断裂而影响加工质量[3]。

3青麻叶大白菜优质栽培技术

青麻~大白菜是产于津冀沿海地区的一个大白菜品种，其中津青系列、秋绿系列、津白系列青麻叶大白菜品种由天津科润蔬菜研究所培育而成。该系列品种具有较强的抗逆性和抗病性，对大白菜干烧心抗性尤其突出，在大化县的低温、干旱等不良气候条件和土壤条件下适应能力较强。青麻叶大白菜叶面皱缩呈核桃纹状，增加了光合面积；叶色浓绿，叶绿素含量高，有利于提高光合效率。菜帮薄，呈翡翠色，叶球美观，商品性好，深受市场欢迎。

3.1选用中晚熟良种

在大化县种植青麻叶大白菜宜选用津秋78、津秋1号、秋绿75和秋绿80等品种，作秋播栽培全生育期85～95d，具有上市早、耐贮运的特点，可作冬贮菜、调运菜用，适于各大市场订单生产和批发营销。

3.2安排适宜播期

秋播大白菜的整个生育期对气温的要求是由高到低呈逐渐下降的趋势。适期播种是秋播大白菜高产的一个重要环节。前期温度较高，有利于发芽出苗并形成壮苗；莲座期温度稍有下降，有利于莲座叶的形成；结球期则需要较凉爽的温度，而且要求有一定的昼夜温差，有利于叶球的膨大和紧实。如播种过早，高温期结球，易出现畸形、散棵、包心不实等现象，而且高温利于病虫害发生，影响产量和质量。播种过晚则会因积温不足，生长速度慢，不能正常结球。因此，青麻叶大白菜在大化县以9月下旬播种为宜。

3.3选地整地起畦

宜选用有机质含量高、土壤肥沃、保水保肥力强、便于排水的田块种植。整地前施足基肥，尤其是大株型的中晚熟品种，生长期较长，需肥量大，应重视基肥的施用。一般用有机肥15～18t/hm2、过磷酸钙2250kg/hm2混合均匀作为基肥施入土壤。在整地时，要深耕20～25cm，翻晒10～15d，然后耙碎土地起畦，畦宽1.3～1.5m。厢沟、腰沟宽25cm，围沟宽27～30cm，做到沟沟相通。可采用平畦或小高垄于垄畦上播种，既便于排水，又可预防软腐病发生。

3.4分厢直播

大白菜播种采用直播法，操作简便，省工省力。直播分为条播和穴播，其中穴播较节省种子，且苗期间苗和定棵的工作量较小；但穴播时要特别细心，需按照定棵时的株距播种，每穴播种4～5粒，用种量3.0kg/hm2左右。因此，在种子充足的情况下，菜农多采用条播法。

3.5间苗和定苗

播种后出苗一般比较密集，小苗拥挤容易造成徒长、细弱，影响后期长势及产量[4]。因此，要及时间苗和定苗。在拉十字期和4～5片真叶期间苗2次，七至八叶期定苗。株距大小因品种而异，晚熟大棵品种株距为40cm左右，留苗约3万株/hm2；早熟小棵品种株距为35cm左右，留苗约3.45万株/hm2。定苗时应注意留健壮苗，拔除病弱苗和杂苗，并及时补苗杜绝缺苗断垄现象。定苗后立即进行中耕除草。

3.6菜田肥水管理

3.6.1施肥。莲座期追施速效肥225～300kg/hm2（以尿素、硫铵或磷酸二铵为主），以促进功能叶快速生长；结球期分别在结球初期和结球中期追施速效肥氮肥（尿素或硫铵）300kg/hm2，以保证叶球生长需肥。每次施肥后及时浇水，以促进根系吸收，提高肥料利用率。

3.6.2浇水。播种前浇足底水，以保证出苗整齐和幼苗生长；苗期小水勤浇，培育壮苗；莲座期适当蹲苗，促进根系纵深发展；结球期要水分充足，以利叶球快速生长。对于冬贮菜要在收获前10d停止浇水，控制菜体水分含量，延长保贮期[5]。

3.7病虫害防治

大化县大白菜种植区主要病害有霜霉病、软腐病、病毒病及褐腐病，主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。由于青麻叶大白菜具有较强的抗病性，若采用适期晚播的避病栽培模式，并加强生育期肥水管理，培育壮苗、壮株，病害则极少发生甚至不发生。因此，选择适宜播种期、加强各生育阶段的栽培管理是大白菜防病的关键。此外，要经常观察大白菜的田间长相，发现病情、虫情及时处理，把病虫害消灭在萌芽状态，将病虫的危害降到最低，同时达到减少农药用量、降低生产成本、确保质量安全的目标。对软腐病的防治，除实行轮作、高畦栽培、合理灌水、科学施肥外，发病时要及时拔除病株，减少病菌蔓延；特别是在灌水前应及时检查处理，在病穴内撒上石灰进行灭菌处理；药剂防治可选用农用链霉素每小包兑水100kg或70%敌克松600倍液灌根。对斜纹夜蛾的防治应狠抓杀蛾灭蛹，摘除卵块，对1～2龄幼虫防治，可用90%敌百虫1000倍液喷洒，效果良好[6]。

4参考文献

[1]宋世枝，崔满星，扶定，等.豫南粳稻优质高产栽培技术[J].河南农业科学，2000（10）：56-57.

[2]刘占林，刘占仿.优质粳稻五稻3号高产栽培技术[J].种子世界，1994（10）：32-33.

[3]邓建平，杜永林.江苏粳稻生产现状及发展对策[J].中国稻米，2006（4）：61-62.

[4]金梅香.春播大白菜优质丰产栽培技术[J].农业科技通讯，2011（6）：25-26.

白菜的栽培管理技术篇5

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