炒羊肉做法：

1、准备材料：羊肉、红朝天椒、绿朝天椒、油、胡椒粉、辣椒粉、干红辣椒、生姜、大蒜、花椒。

2、羊肉切成条状，放入碗里，放入去皮的生姜、葱段、白酒，浸泡３０分钟去膻味。

3、生姜切成丝状，将锅置于电磁炉上，爆香生姜丝。

4、把羊肉放到油锅里翻炒。

5、再放入青椒和红椒。

6、加上一勺盐、胡椒粉、辣椒粉、大蒜末，翻炒。

7、加入鸡精，出锅装盘即可。