食材：鸡蛋两颗、柿子（西红柿）一个、盐糖适量。

1、鸡蛋打匀，柿子（西红柿）切丁，每个鸡蛋可以加入半汤勺的清水（让鸡蛋更嫩）。

2、锅内加入适量的油烧热，倒入打匀的蛋液，开小火将鸡蛋煎熟，盛出将切好的柿子倒入锅中翻炒。

3、炒出适量汁水放入盛出的鸡蛋！翻炒，炒匀，放入盐和糖调味，出锅即可。