1、准备食材清洗干净，切好备用，起锅烧油，倒入蒜片爆香。

2、放入小油菜翻炒均匀，倒入虾皮翻炒均匀。

3、根据虾皮的咸度决定盐的多少，少放就对了，再放点白糖提鲜即可出锅食用。