打开袋的芝士碎将芝士碎用保鲜袋装好，放入冷冻室保存。需要使用时，建议前夜将芝士碎放到冷藏室回温。芝士碎最常见的是马苏里拉奶酪，用于制作土司、披萨、焗饭、焗土豆等。