材料：凉粉、红辣椒、葱、姜、盐、味极鲜酱油、胡椒粉、蚝油、香辣油、麻油。

１、凉粉切块。

２、葱，红辣椒，姜切好备用。

３、热锅烧油。

４、放入姜末，葱，红辣椒，盐炒匀入味。

５、放入凉粉，炒匀。

６、再放入胡椒粉、鸡精粉，炒匀。

７、再加入味极鲜，蚝油，香辣油和麻油。炒匀即可。